Ungewöhnliche Rezepte

Buddys knuspriges Hühnchen


Buddys knuspriges Hühnchen

Knoblauchbrösel, Zitrone & Honig

Knoblauchbrösel, Zitrone & Honig

Serviert 2 Erwachsene

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 374 19%

  • Fett 10,9 g 16%

  • Sättigt 2g 10%

  • Zucker 6g 7%

  • Salz 0,95 g 16%

  • Protein 35,6 g 71%

  • Kohlenhydrate 35,6 g 14%

  • Faser 5,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 150 g Vollkornbrot
  • ½ Knoblauchzehe
  • 2 x 120 g Hähnchenbrust ohne Haut aus Freilandhaltung
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • ½ Bund frischer Thymian (15 g), optional
  • 2 Teelöffel flüssiger Honig

Rezept von

Foodtube

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Das Brot in eine Küchenmaschine geben. Den Knoblauch schälen und hinzufügen, dann in ziemlich feine Krümel blitzen.
  2. Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen 2 große Blätter Pergamentpapier und waschen Sie Ihre Hände.
  3. Schlagen Sie die Hähnchenbrust mit einem Nudelholz oder dem Boden einer großen Antihaft-Pfanne, um sie auf eine Dicke von etwa 1 cm zu glätten. Das macht Spaß!
  4. Heben Sie nun das Huhn an, gießen Sie die Hälfte der Semmelbrösel auf das Papier, legen Sie das Huhn zurück und verteilen Sie den Rest darauf. Klopfen Sie sie grob an, decken Sie sie dann wieder mit dem Papier ab und waschen Sie Ihre Hände.
  5. Schlagen Sie das Huhn erneut, um die Krümel hineinzuhämmern und ihnen beim Kleben zu helfen.
  6. Stellen Sie die Pfanne, mit der Sie das Huhn geschlagen haben, auf mittlere Hitze. Sobald es heiß ist, gießen Sie 1 Esslöffel Öl hinein und braten Sie das zerbröckelte Huhn auf jeder Seite 3 Minuten lang oder bis es knusprig, golden und durchgegart ist.
  7. Nehmen Sie das gekochte Huhn auf ein Brett und drücken Sie etwas Zitronensaft darüber. Verwenden Sie den Thymian als Pinsel, um den Honig gleichmäßig über das Huhn zu verteilen (oder darüber zu träufeln), und schneiden Sie das Huhn dann in 1 cm dicke Scheiben. Ich serviere es gerne mit einem bunt gehackten Salat.

Tipps

EINFACHE SWAPS:
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Ihren Semmelbröseln Kräuter, Zitronenschale, Gewürze oder geriebenen Käse hinzufügen, was auch immer Sie möchten!

Jamie glaubt von ganzem Herzen, dass Kochen dort oben eine der wertvollsten Fähigkeiten ist, die man einem Kind beibringen kann. Wenn Kinder sich für Essen begeistern, woher es kommt und wie man es kocht, haben sie auf lange Sicht eine bessere Chance, gesünder und glücklicher zu sein. Verwenden Sie beim Kochen mit Kindern Ihren gesunden Menschenverstand, um zu bestimmen, bei welchen Jobs sie Ihnen je nach Alter und Können helfen können. Es ist immer gut, klein anzufangen, mit Aufgaben wie Mischen und Messen, dann mit Elementen eines Rezepts fortzufahren und dann mit der Zeit zu etwas kniffligeren Techniken überzugehen. Je mehr sie kochen, desto besser werden sie. Stellen Sie sicher, dass Sie sie beaufsichtigen, wenn Sie Hitze oder scharfe Utensilien wie Messer und Kistenreibe verwenden, und unterrichten Sie sie über die Wichtigkeit des Händewaschens vor dem Start und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und Fisch sowie über andere grundlegende Hygieneregeln. Vor allem viel Spaß damit und ermutigen Sie sie, die Dinge auszuprobieren.



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