Traditionelle Rezepte

Einfache hausgemachte Gurke


EINFACHE SWAPS:
- Andere Gemüse, die eine Wohltat sein würden, sind Brokkoli (einschließlich des Stiels), Sellerie, grüne Bohnen, Mangetout, Artischocken und Spargel.
- Wenn es um Kräuter geht, probieren Sie Rosmarin, Lorbeer, Estragon, Fenchel oder Majoran.
- An der Gewürzfront sind Kardamom, Fenchel oder Kreuzkümmel, getrocknete Chilis oder Safran eine Freude.
- Sie können auch andere duftende Zutaten wie Knoblauch, frische Chilis oder Ingwer, Kurkuma oder Meerrettich in die Mischung aufnehmen.

TIPPS:
- Sie können die Menge der Beizflüssigkeit verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, was Sie übrig haben und wie groß Ihr Glas ist. Sie können es auch selbst machen.
- Um Ihr Glas zu sterilisieren, kochen Sie es einfach mit dem Deckel und allen Utensilien, mit denen Sie das Glas füllen möchten, 15 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass Sie erst nach dem Verschließen des Glases unsterile Gegenstände verwenden.
- Achten Sie auf rotes oder lila Gemüse wie Rüben und Rotkohl - sie sind köstlich, neigen aber dazu, alles andere im Glas rosa zu färben, deshalb behalte ich sie gerne in ihrer eigenen rosa kleinen Welt.


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