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Griechisches BBQ Chicken Pittas Rezept

Griechisches BBQ Chicken Pittas Rezept


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Diese BBQ Chicken Pitta Wraps sind ein Hit auf jeder Party. Servieren Sie mit Tzatziki-Sauce und zerbröckeltem Feta für ein fabelhaftes Essen.

509 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Souvlaki-Marinade
  • 180ml Balsamico-Vinaigrette Salatdressing
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • Tzatziki Sauce
  • 70g entkernte, geriebene Gurke
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 225g Naturjoghurt
  • 4 Esslöffel Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 1/2 Teelöffel getrocknete mediterrane Kräuter
  • Meersalz nach Geschmack
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 große Fladenbrote
  • 1 Herz Römersalat, zerkleinert
  • 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tomate, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 70g Kalamata-Oliven
  • 100g scharfe grüne Paprika
  • 225g zerbröckelter Feta-Käse

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:20min ›Extra Zeit:1h Marinieren › Fertig in:1h50min

  1. In einer kleinen Schüssel die Balsamico-Vinaigrette, den Saft von 1/2 Zitrone, Oregano und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen. Hähnchen in eine große wiederverschließbare Plastiktüte geben. Marinade über das Hähnchen gießen, versiegeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  2. Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor.
  3. Die geriebene Gurke mit 1 Teelöffel Meersalz vermischen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Sauerrahm, 1 Esslöffel Zitronensaft, Reisessig und Olivenöl verrühren. Mit Knoblauch, frischem Dill und getrockneten Kräutern würzen. Drücken Sie die Gurke aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen; in die Soße einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung kühl stellen.
  4. Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den vorbereiteten Grill legen. Restliche Marinade entsorgen. Hühnchen kochen, bis der Saft klar ist, etwa 8 Minuten auf jeder Seite. Hähnchen vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Streifen geschnitten wird.
  5. Legen Sie die Pitta-Röllchen auf den Grill und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie warm sind, und wenden Sie sie häufig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vorgewärmte Pitta, Hähnchenschnitzel, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Peperoni auf einer Servierplatte anrichten. Servieren Sie Tzatziki und Feta-Käse in separaten Schüsseln an der Seite. Pittataschen zum Servieren mit Hühnchen und Toppings füllen.

Grilltipps

In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps, wie Sie perfekt grillen!

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(570)

Bewertungen auf Englisch (389)

von Saveur

Wir haben dieses Rezept geliebt! Es ist eine Freitagabend-Tradition für meinen Mann und mich, in unser griechisches Lieblingslokal zu gehen und Gyros zu essen, aber heute Abend eisige Temperaturen, also beschloss ich, diese zu Hause zu machen. Lecker! Die Sauce war ausgezeichnet, ich würde empfehlen, mehr Zitrone, griechische Gewürze und Dill hinzuzufügen. Den Knoblauch habe ich auch verdoppelt. Anstelle der Vinegrette habe ich 2/3 Tasse Balsamico und 1/3 Tasse Olivenöl verwendet. Heute Abend wird nicht gegrillt, also habe ich das Hähnchen mit etwas Marinade 45 Minuten bei 350 Grad gebacken. Perfekt! Danke fürs Teilen.-02 Feb 2007

von Mary

Exzellent. Ich habe das im Winter gemacht, also haben wir den Grill nicht benutzt. Ich habe das Hühnchen auf jeder Seite 8 Minuten gebraten. Ich habe leichte saure Sahne und fettfreien Joghurt verwendet und das Tzatziki ist fantastisch und gesund geworden. Mein Mann hat es geliebt, ich habe es geliebt. Kaufen Sie auf jeden Fall dicke, hochwertige Pita. Mein Laden war begrenzt und das Pita fiel ein wenig auseinander, aber es hat den Geschmack nicht beeinträchtigt.-21. Februar 2007

von Katie Poppy

Dies hatte einen fantastischen Geschmack und war wirklich ein Hit. Erinnerte mich an den Lieblings-Pita-Treffpunkt meines Mannes und mir. Was die Leute angeht, die von der Hühnchenmarinade des Rezepts verwirrt sind, stellen Sie sicher, dass Sie eine Balsamico-Vinegrette wie angegeben anstelle von reinem Balsamico-Essig verwenden, 2 VÖLLIG verschiedene Dinge. Vinegrette ist ein Salatdressing, das zu gleichen Teilen oder etwas mehr Olivenöl zu Balsamico zusätzlich zu Knoblauch, Kräutern usw. hergestellt wird. Das Rezept ist wie geschrieben gut!


Um das Labneh zuzubereiten, legen Sie ein Sieb oder Sieb mit einer doppelten Lage Käsetuch oder Musselin aus und stellen Sie es über eine Schüssel, die klein genug ist, um in Ihren Kühlschrank zu passen. Joghurt einfüllen und ½ TL Salz hinzufügen. Wickeln Sie das Tuch darum und binden Sie es zu einem Bündel zusammen, dann lassen Sie es, vorzugsweise über Nacht, abseihen, bis es viel dicker, aber immer noch cremig ist.

Die Hähnchenschenkel in einen großen Futterbeutel oder eine Schüssel geben und gut würzen. Zitronensaft und Öl verquirlen, dann Knoblauch, Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen. Gut mischen und über das Hähnchen gießen, dabei mit den Händen einreiben. Wenn Sie es vorziehen, Ihre Hände sauber zu halten und einen Beutel zu verwenden, verschließen Sie ihn zuerst und massieren Sie ihn dann von außen.

Im Kühlschrank abgedeckt mindestens 2 Stunden marinieren lassen, am besten jedoch über Nacht. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Garen Raumtemperatur annehmen.

Um das Hühnchen zu garen, erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne und kratzen Sie überschüssige Marinade vom Hähnchen ab. Grillen oder grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze und wenden Sie es regelmäßig für etwa 20-25 Minuten oder bis es durch ist. Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit dem Labneh servieren.


Griechische gegrillte Hühnchen-Pitas

Diese frischen und würzigen griechischen gegrillten Hähnchenpitas sind bis zum Maximum gefüllt. Dies ist ein einfaches Rezept, perfekt für Abendessen unter der Woche!

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie griechisches Essen LIEBEN! Das tue ich! Als wir in Utah lebten, gab es ein paar wirklich gute griechische Orte, die wir besuchten. Ich war schon immer ein Fan von Hühnchen-Gyros und den Riesensalaten. Diese Pitas sind eine Kombination aus beiden. Sie sind gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Römersalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Tzatziki, knusprigen Kichererbsen und natürlich Feta. Wenn es nach mir ginge, würde ich diese jeden Abend der Woche zum Abendessen machen! !

Ich weiß, was du denkst. Was ist daran so besonders? Alles… aber genauer gesagt, das Huhn. Es ist in einer Mischung aus Öl, Joghurt, Zitrone, Aromen und Gewürzen mariniert. Dann wird es wie im Restaurant gegrillt. Sie können einen Innengrill wie mich oder einen Außengrill verwenden, wenn Sie das haben. Entweder funktioniert!

Während das Hühnchen mariniert/kocht, möchten Sie die Beläge (oder Füllungen) vorbereiten. Wie ich oben erwähnt habe, sind diese mit einer Vielzahl von köstlichen Dingen gefüllt, wählen Sie aus, was Ihrem Geschmack entspricht. Wenn Sie Hummus und Peperoncinis lieben, können Sie auch einige dieser Zutaten hinzufügen. Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie alles hinzu und wickeln Sie es ein.

Wir haben unsere mit Hummus und Pita-Chips serviert, aber Sie können sie auch mit gelbem Reis oder Pommes Frites servieren. Diese sind eine frische und schmackhafte Idee für ein Abendessen und wären in den Sommermonaten besonders toll, wenn Sie einen Grill im Freien haben, auf dem Sie das Hühnchen zubereiten können. Sie sind meine neueste Besessenheit und ich denke, sie werden auch deine!


  • 4 taschenlose Pitas nach griechischer Art
  • 1 Pfund Halloumi-Käse, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten
  • 2 Pflaumentomaten, quer in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 kleiner Kopf roter Blattsalat, abgespült und getrocknet
  • 1 Tasse Tzatziki
  • Art des Feuers:Direkte
  • Grillhitze:mittel-hoch

Zünde einen Schornstein voller Holzkohle an. Wenn alle Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohle aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kohlerosts. Grillrost aufsetzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost. Pita auf den Grill legen und kochen, bis sie warm und biegsam sind, etwa 30 Sekunden pro Seite. Pita vom Grill nehmen.

Grillen Sie den Käse, bis er auf beiden Seiten gut gebräunt ist, 1-2 Minuten pro Seite.

Den Käse in vorgewärmte Pita geben und mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Salat und Tzatziki belegen. Sofort servieren.


Einfache Sommerhähnchenrezepte

Machen Sie Hähnchenbrust ein bisschen aufregender, indem Sie Kurkuma, geräucherte Paprika, knusprige Kichererbsen und Babyspinat in die Mischung geben. Mit Zitronenjoghurt und gerösteten Pittas für eine leichte Sommermahlzeit servieren.

Mediterraner Hähnchen-Traybake

Das ist so gut, dass wir es im Sommer 2020 auf unser Cover legen. Dieses einfache Hähnchen-Traybake-Rezept ist mit Oliven, Feta, Oregano und Babypflaumentomaten bestreut. Es fängt die frischen Aromen des Sommers mit saisonalem Gemüse ein.

Gegrillte Hähnchen-Wraps

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Rucola und Minzpesto macht diesen Wrap zu einem sättigenden und sommerlichen Gericht für den Mittagsgenuss.

Hühnchen-Quinoa-Salat

Hähnchensalate sind perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen im Sommer. Dieses gesunde, kalorienarme (und glutenfreie) Hähnchensalat-Rezept ist dank Quinoa sättigend und wird mit roten Zwiebeln, Minze und Zitronenschale bunt gemacht.

Orangenhuhn mit Kreuzkümmel und Paprika

Das von Sevilla inspirierte Gericht von Sabrina Ghayour ist eine sommerliche Art, Hühnchen zu servieren, und verlangt nach geräuchertem süßem Paprika, Kreuzkümmel und Orangen auf drei Arten: entsaftet, geschält und in Keilen.

Curry-Hähnchen-Burger

Burger sind in den Sommermonaten ein Grundnahrungsmittel. Verwandeln Sie einen einfachen Chicken Burger in etwas viel Aufregenderes mit Patties mit Madras-Geschmack, Mango-Chutney und knusprigem Rotkohl.

Griechische Hühnerspieße mit Hummus und Pittas

Servieren Sie unsere gesunden Hähnchenspieße als Sommeraufstrich mit cremigem Hummus, warmen Pittas und einem frischen Salat. Die Hähnchenspieße sind mit Oregano und Zitrone aromatisiert.

Pikante Erdnussbutter Hähnchenbrust

Eine neue Art, Hühnchenbrust zu servieren, dieses schnelle Abendessen besteht aus gebratenem Hühnchen, gepaart mit Gemüsereis und einem knusprigen Erdnussbutter-Sriracha-Dressing.

Grillhähnchen

Erfahren Sie, wie Sie ein perfekt gewürztes und saftiges Hähnchen auf dem Grill zubereiten und holen Sie das Beste aus Ihrem Hähnchen mit allen Tricks des Handels heraus.

Cajun Chicken Wraps mit zingy Slaw

Das im Laden gekaufte Cajun-Gewürz verwandelt Hähnchenbrust in diesem feurigen, proteinreichen Wrap-Rezept. Für Farbe und Textur Sauerrahm, Koriander und Rotkohl hinzufügen.

Langsam gekochtes Schawarma-Hühnchen

Wenn Sie das Hühnchen langsam und langsam garen, können Sie das Fleisch einfach von den Knochen lösen und in warme Fladenbrote packen.

Äthiopisches Nigella-glasiertes Brathähnchen

Diese moderne Version von Brathähnchen unterstreicht eines der charakteristischen Gewürze Äthiopiens, Nigella. Als dominierendes Gewürz stehen die nussigen, erdigen Noten von Nigella im Mittelpunkt und kombinieren sich hervorragend mit Sesam.

Chicken Kiew Traybake

Verwandeln Sie diesen Familienfavoriten in einen Hühnchen-Traybake mit einem Knoblauch-Kräuter-Dressing für eine All-in-One-Mahlzeit unter der Woche.

Scharfe Paprika-Hähnchen-Kebabs mit gegrillter Ananas

Dieses Kebab-Rezept hat es in sich: würziges Hühnchen, süße karamellisierte Ananas und viel erfrischende Minze. Die Kebabs eignen sich hervorragend als Vorspeise oder mit etwas Reis oder Nudeln als Hauptgericht.

BBQ Chicken und Würstchen mit Carolina Senf BBQ Sauce

Feurig, pikant und weniger süß als andere Sorten passt die Carolina BBQ Sauce perfekt zu karamellisiertem, rauchigem Fleisch.

Hühnchen-adobo

Schauen Sie sich unser kalorienarmes Rezept für gebratene Hähnchenschenkel an, serviert mit gedämpftem Reis und Gemüse. Dies ist ein traditionelles philippinisches Gericht mit Sojasauce und Essig. Die starken Aromen mildern sich beim Kochen ein wenig und hinterlassen eine tief herzhafte Sauce.

Hühnchen Fajitas

Schauen Sie sich dieses geschmacksintensive Rezept für diese Hühnchen-Fajitas der nächsten Generation an. Unser stellvertretender Lebensmittelredakteur teilt seine Tipps und Tricks, um dieses klassische Familienessen jedes Mal richtig zu machen.


Griechisches Hühnchen mit Spaghettikürbis Primavera

Das beste griechische Rezept aller Zeiten mit Brustknochen und gebackenem Kürbis mit viel Gemüse. Dieses Rezept ergibt fünf Portionen pro Woche. Dieses Meal-Prep.

Dieses Rezept ist Bio-Lebensmittel, milchfrei, glutenfrei, / Low Carb, Paleo, Gewichtsverlust / kalorienarm.

Weil Sie Brüste ohne Knochen verwenden, bereiten Sie weiterhin trockene und verkochte Brüste zu. Dieses Rezept enthält saftige Brüste mit Knochen, die in die beste griechische Marinade geworfen werden. Das Backen am Knochen verleiht zusätzliche Feuchtigkeit, Geschmack und verhindert ein Überkochen.

Für dieses Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten benötigen Sie 5 Knochen in der Brust und braten sie nur 45–45 Minuten im Ofen bei 400 ° F, oder bis die Innentemperatur 155 ° C beträgt. Wenn das aus dem Ofen genommen wird, kocht es weitere 5 Grad bis 160 Grad (auch bekannt als Heat-Travel). Es bezieht sich auf alle Proteine ​​außer Fisch. Schauen Sie sich auch meine anderen Rezepte für die Zubereitung von Mahlzeiten an, die Spaghettikürbis enthalten, wie dieses Crème-Pesto und die Zubereitung von Mahlzeiten.

Griechische Hühnchen-Marinade

Sie benötigen Olivenöl, getrockneten Oregano, viel Zitrussaft und geriebenen Knoblauch in Form einer griechischen Marinade. Für diese griechische Marinade werden die Brustknochen mit Feuchtigkeit versorgt, was in der Duftabteilung offenbar viel Zuneigung erfordert. Die griechische Marinade kann bis zu 2 Stunden lang aufgesprüht werden, aber der Saft wird matschig.

Stellen Sie vor dem Backen im Ofen sicher, dass die Brüste Zimmertemperatur haben. Kalt wird es in einem heißen Ofen gleichmäßig garen, was die Textur erschwert.

Wie lange dauert die Zubereitung von Hühnchengerichten?

Die Brüste werden dann 5 Tage im Kühlschrank mit Knochen gegart oder 2-3 Monate eingefroren. Die Hauptsache ist, wie man die Mahlzeit aufwärmt, denn Brüste können schnell trocken werden. Die ideale Technik besteht darin, 8-10 Minuten in einem 350 Grad F Ofen aufzuwärmen. Es hilft, es feucht zu halten, wenn Sie Olivenöl darüberträufeln.

Kann ich Meal Prep-Behälter in der Mikrowelle aufwärmen?

Klar, in der Mikrowelle können Sie Lebensmittel aufwärmen, aber Sie müssen die Packung mit einem feuchten Papiertuch abdecken, damit Sie nicht überhitzen. Das Huhn wird sonst trocknen. Versuchen Sie in 30 Sekunden erneut, in der mittleren Atmosphäre zu erhitzen. Die Mikrowelle trocknet die Brust wirklich schnell aus.

Griechisches Hühnchen mit gebackenem Spaghetti-Kürbis

Knochen gebraten auf einer würzigen griechischen Marinade, die die Hühnerbrüste bedeckt und mit viel Gemüse und gebratenem Spaghettikürbis gegessen wird.


  • 4 Hähnchenbrust ohne Haut (600g/1lb 5oz Gesamtgewicht), in Stücke geschnitten
  • 200 ml fettfreier Joghurt nach griechischer Art
  • 2 EL Tandoori-Curry-Pulver oder mittleres Curry-Pulver
  • 1 TL geriebener Knoblauch
  • 1 TL geriebener frischer Wurzel-Ingwer
  • 1 Limette, nur Saft
  • 4 Tomaten, geviertelt
  • Salat mit gehackten Gurken, Minze und roten Zwiebeln zum Servieren
  • Vollkorn-Chappatis oder Pittabrot zum Servieren

Den Grill auf hoch vorheizen. Das Hähnchen in eine große Schüssel geben.

Joghurt, Currypulver, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann über das Hühnchen geben und gut vermischen.

Hähnchen und Tomaten abwechselnd auf Metallspieße stecken und 6–8 Minuten unter den Grill legen, dabei einmal wenden, nach der Hälfte der Garzeit oder bis sie an den Rändern leicht verkohlt und durchgegart sind.

Mit dem Salat aus gehackter Gurke, Minze und roten Zwiebeln und Fladenbrot servieren.


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Methode

Ein paar Hähnchenbrüste leicht ausschlagen, mit etwas Öl einreiben und mit Jamaican Jerk Spice Rub bestäuben (ca. 10 Gramm pro Brust reichen aus). Mit etwas Öl in einer heißen Antihaftpfanne das Hähnchen hineinlegen und goldbraun braten und der Saft des Hähnchens klar wird. Je nach Dicke sollte dies nur wenige Minuten auf jeder Seite sein.

Servieren Sie innen Pittas oder Fladenbrot mit Salat und beträufeln Sie es mit unserem Ananas Express Hot Sauce für den fruchtigen Kick. Wenn es dir etwas zu scharf ist, kühle es mit etwas Joghurt ab und genieße es mit etwas Buttermaiskolben an der Seite.

Unser Jamaican Jerk Spice Rub funktioniert auch hervorragend auf Schweinesteaks, Lamm und sogar in Falafel.


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