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Hühnerbrustsuppe

Hühnerbrustsuppe


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eine Suppe, die einfach zuzubereiten ist und von allen im Haus sehr geschätzt wird. die Suppe wird in einem meiner "Mitgift"-Teller präsentiert.

  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 Karotte
  • 1 Scheibe Sellerie
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Packung Nudeln [gen rolton]
  • 1 kleine rote Paprika
  • 1 grüne Peperoni
  • 5 cm Lauchschwänze
  • 8 braune Champignons
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hähnchenbrustsuppe:


  1. Wasser und Salz in einem Topf etwa 4 l aufkochen. das Gemüse putzen und waschen.

  2. Die Hähnchenbrust vor dem Waschen in schmale Streifen schneiden, die Karotte und den Sellerie alle Streifen und den Knoblauch ca. 20 Minuten kochen lassen.

  3. wenn das Gemüse fast gar ist, fügen Sie die Nudeln hinzu, fügen Sie sofort die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu.

  4. Die rote Paprika in Streifen schneiden, Lauch und Peperoni - rund schneiden, in die Suppe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.

  5. der geschmack mit salz und pfeffer passt.

Tipps Seiten

1

rote Paprika, Lauch, grüne Petersilie werden zum Schluss hinzugefügt, um ihre Vitamine und Farbe durch das Kochen nicht zu verlieren.


Hühnerbrustsuppe für die Erkältung!

Zutat:

- 6 Tassen Hühnersuppe
- 500g - 1kg Hähnchenbrust ohne Knochen
- 3 Karotten, in Würfel geschnitten
- 3 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
- eine kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten
- eine Tasse Nudeln mit Ei
- 2 Lorbeerblätter
- ein Teelöffel Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine halbe Tasse gefrorene Erbsen
- ein Tropfen Weißwein (optional)
- eine Handvoll gehackte Petersilie (optional)
- 2 mittelgroße gehackte Tomaten (optional)

In einem tiefen Topf Öl, Thymian, Basilikum, Zwiebel, Karotte und Sellerie bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie, bis die Zwiebel transparent wird und fügen Sie den Wein hinzu. Hühnersuppe dazugeben und aufkochen. Die Brust in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Bringen Sie die Suppe erneut zum Kochen und fügen Sie die Eiernudeln hinzu, kochen Sie, bis die Nudeln weich sind (ca. 7-10 Minuten) und fügen Sie dann die Schoten und Tomaten hinzu. Noch 3-4 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Petersilie abschmecken.

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus Hühnerbrustsuppe auch ohne "kranken" Grund. Aber Sie werden bei Bedarf sehen, wie gut diese wenigen ausgewählten Zutaten Ihrem Körper oder Ihrem Liebsten tun!


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Wie bereitet man Hühnersuppe zu

  1. Reinigen 3 Stück Rücken mit LaProvincia Chicken Wings und zusammen mit dem Inhalt von a . in einem großen Topf aufkochen eine halbe Packung LaProvincia pipote und Hühnerherzen .
  2. Fügen Sie einen geriebenen Löffel hinzu Salz .
  3. Füllen mit eine weiße Zwiebel ganz, gereinigt.
  4. Reinigt den Schaum, der sich bildet, wenn das Fleisch in kleinen Töpfen zu kochen beginnt.
  5. Reinigen und in Würfel schneiden 2 Karotten , 1 Petersilienwurzel , 1 Pastinakenwurzel und 3 Scheiben Selleriewurzel .
  6. Nach 30 Minuten das Gemüse in die kochende Suppe geben.
  7. Nach 10 Minuten hinzufügen 1 Bund Nudeln und die Zwiebel aus der Suppe nehmen.
  8. Nach weiteren 10 Minuten die Hitze ausschalten und hinzufügen 1 Bund Petersilie gehackt und Pfeffer schmecken.
  9. Die Suppe mit einem Deckel abdecken, 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Kochtipps für Hühnersuppe

  • Kochende Suppe bei schwacher Hitze wird immer klar sein. Außerdem sollte der Topf beim Kochen nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
  • Das Aufschäumen der Suppe kann etwa 15-20 Minuten dauern. Für einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aussehen empfehlen wir jedoch, die Suppe regelmäßig aufzuschäumen. Falls Sie diesen Vorgang verpassen, erhalten Sie einen trüben Schaum mit einem Geschmack, der durch das Vorhandensein von Fleisch-Extra-Proteinen beeinflusst wird.
  • Wenn Sie möchten, dass die Hühnersuppe anders schmeckt als die aus der Kindheit, können Sie das Gemüse in etwas Butter anbraten, bevor Sie es in den Topf geben.
  • Wenn Sie möchten, dass der Geschmack noch reicher wird, füllen Sie die Suppe mit frischem Gemüse der Saison, das gekocht wird, bis es die Konsistenz erreicht. al dente .
  • Möchten Sie, dass die Suppe noch mehr Geschmack hat? Ersetze ungesundes Konzentrat durch Salbei oder Thymian.
  • Für ein rundum gesundes Menü empfehlen wir hausgemachte Nudeln, die Sie nur aus Mehl und Ei schnell zubereiten können.
  • Um das Schneiden von Gemüse zu erleichtern, können Sie es nach dem Garen aus der Suppe nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, schneiden und am Ende wieder hinzufügen.
  • Wann sind die Nudeln fertig? Wenn es an die Oberfläche der Suppe steigt.
  • Wenn Sie möchten, dass die Suppe klar ist, Sie aber einen Teil des Aufschäumvorgangs verpasst haben, können Sie alle Zutaten vor dem Einlegen der Nudeln entfernen und dann durch ein Sieb passieren.
  • Sie können Hühnersuppe in eine mit Knödeln oder einfach nur Nudeln verwandeln, wenn Sie das Fleisch nicht zurück in den Topf geben möchten. Dann können Sie die Flügel, die Rückseite des Huhns oder die Pipetten für eine andere Zubereitung verwenden. Und aus Gemüse kann ein leckeres Püree werden.
  • Wenn Sie der Meinung sind, dass die Suppe zu viel Stärke enthält, kochen Sie die Nudeln separat, sieben Sie sie ab und geben Sie sie in den Topf, bevor Sie den Herd ausschalten.
  • Die ideale Beilage für Hühnersuppen sind natürlich Brot und Peperoni. In einigen Gegenden des Landes wird es jedoch auch mit Rettich oder geriebenem Käse gegessen.

Hühnersuppe, gut für deftige Mahlzeiten

Hühnersuppe sollte unabhängig von der Jahreszeit mindestens einmal im Monat zubereitet werden. Wenn Sie es nach dem obigen Rezept zubereiten, ohne auf fragwürdige Zutaten zurückzugreifen, haben Sie natürliche Zutaten mit einzigartigen Vitaminen und Vorteilen.

Sie brauchen keine Gastronomiekurse, um eine Hühnersuppe wie ein Buch zuzubereiten. Das einzige Kriterium ist, nicht zu viel von der Suppe zu kosten, bevor sie fertig ist.


Hühnerbrustsuppe mit hausgemachten Nudeln

Diese Suppe ist ideal für kalte Wintertage. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker:

 1 Hähnchenbrust (größer)
 2 Karotten
 1 Pastinake
 1 Sellerie (kleiner)
 1 große Zwiebel
 1 oder
 Mehl
 Öl
Salz
Pfeffer
 Petersilie.

1. Die Hähnchenbrust gut waschen und die Haut säubern, dann in kleine Stücke schneiden und in kaltem Wasser mit etwas Salz kochen.
2. Nachdem sich der Schaum gebildet und gekocht hat, wird das Wasser verworfen. Das gereinigte und gewaschene Gemüse (jedoch im Ganzen) über die Hähnchenbrust geben, 2-3 EL Öl darübergießen, mit kaltem Wasser übergießen und aufkochen.
3. Während des Kochens bereiten alle Zutaten die Nudeln vor: Brechen Sie das Ei auf der Arbeitsplatte auf und streuen Sie Mehl mit einer Prise Salz darauf.
4. Den Teig gut durchkneten, dann 10 Minuten ruhen lassen.
5. Nehmen Sie den Teig und verteilen Sie ihn, bis Sie ein dünnes Blatt erhalten, und schneiden Sie es ab (je nachdem, wie breit Ihre Nudeln herauskommen sollen).
6. Etwas trocknen lassen, dann in Wasser mit etwas Salz aufkochen.
7. Gehen Sie am Ende durch einen Wasserstrahl.
8. Nun zurück zur Suppe. Nachdem die Zutaten sehr gut gekocht haben, abseihen.
9. Die so erhaltene Suppe gut mit den Nudeln mischen.
10. Zum Schluss Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
11. Mit gehackter grüner Petersilie so klein wie möglich servieren.

 Werfen Sie kein Gemüse weg, das für die Zubereitung von Suppen verwendet wurde. Sie können sie als solche in natürlicher Form verzehren oder mit etwas Butter, Joghurt oder Sahne würzen und so zu einer idealen Garnitur werden.
 Auch aus dem Gemüse, das von der Suppe übrig geblieben ist, können Sie eine Karotte nehmen, um sie in Stücke zu schneiden und in die Suppe zu streuen, für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.
 Versuchen Sie, die Zutaten nur aus sicheren Quellen zu verwenden, um von den Qualitäten einer solchen Suppe zu profitieren. Auf diese Weise tragen Sie auch zum Ausbau der lokalen Produktion bei.

Wenn Sie sich entschieden haben, dieses Rezept zuzubereiten, warten wir mit Meinungen und Vorschlägen auf Sie.

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


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