Neue Rezepte

Amerikanischer Kuchen


Schwangerschaft Teig:

In den Mixer, Mehl, Salz, Zucker und weiche Butter (bei Raumtemperatur) geben, zwei Minuten mischen, dann Wasser hinzufügen, zuerst sehr wenig und dann immer mehr, bis alles fertig ist. Wir nehmen den Teig und verwandeln ihn in eine Kugel. Wir wickeln es in Folie ein und legen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Arbeitsfläche ausrollen, 1/3 des Teigs für die Kruste darauf abschneiden und beiseite stellen. Wir nehmen das große Teigstück, geben ihm eine runde Form und legen es in das vorgekleidete Blech, wobei darauf geachtet wird, dass es nicht zerbricht. Nochmals 20 Minuten abkühlen lassen, während wir uns um die Füllung kümmern.

Alle Zutaten für in einer Schüssel mischen Füllung, legen wir es beiseite.

Wieder auf der bemehlten Oberfläche bereiten wir die Kruste darauf vor. Wir schneiden den Teig in Streifen (ca. 8, ca. 1,5 cm breit) oder nach unserem Blech. Die Tarte aus der Kälte nehmen und zusammenbauen. Mit der Apfelfüllung füllen, Teigstreifen darauflegen und mit der Eimasse einfetten.

60 Minuten im Ofen goldbraun backen. Wir dienen, indem wir Don McLean American Pie zuhören ...

http://www.youtube.com/watch?v=tr-BYVeCv6U





American Pie Geschenke (Filmreihe)

American Pie Geschenke ist eine Spin-off-Filmreihe der amerikanischer Kuchen Franchise. Die Serie besteht aus fünf Filmen: American Pie präsentiert: Band Camp (2005), American Pie präsentiert: The Naked Mile (2006), American Pie präsentiert: Beta House (2007), American Pie präsentiert: Das Buch der Liebe (2009) und American Pie Presents: Regeln für Mädchen (2020). Alle Filme der Serie gingen direkt auf Video. Noah Levenstein (Eugene Levy), eine Figur der Originalserie, erscheint in allen Filmen (mit Ausnahme von Mädchenregeln).


American Pie - besonders lecker

Auf die Zubereitung dieser Torte habe ich ehrlich gesagt nicht geachtet, ich wollte nur schnell und mit möglichst wenigen Zutaten ein einfaches Dessert zubereiten. Das Ergebnis war ziemlich überraschend. Ein extrem duftender Apfelkuchen.

Für die Arbeitsplatte benötigen wir:
- 1 Hand native Walnüsse
- 1 Hand brasilianische Haselnüsse
- 1 Handvoll Rosinen
- 1 Esslöffel gesüßter Honig
Gib sie alle in die Küchenmaschine und verarbeite sie, bis du einen klebrigen und leicht knusprigen Teig erhältst.

Zum Füllung
- 4 große Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
Äpfel auf eine große Reibe geben, Saft gut auspressen, Zimt dazugeben und mit der Hand oder einem Holzlöffel vermischen.

Glasur:
- 10 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- 1 Teelöffel Zimt
- eine halbe Handvoll Rosinen
Gib sie in einen Mixer und verarbeite sie, bis sie eine Paste werden.

Also legen wir die Oberseite in eine Kuchenform mit hohen Wänden, drücken sie gut zusammen und achten darauf, dass eine etwa 3 Finger hohe Wand entsteht. Gießen Sie die Äpfel über die Theke und wenn die Wände der Arbeitsplatte zu hoch sind, glätten Sie sie auf das Niveau der Äpfel. Gießen Sie die Glasur und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden. Es ist nach jedem Wunsch und Geschmack eingerichtet.



Gefüllte Pfirsiche& # 8230 Kroaten sagen, es ist ein traditionelles Dessert von ihnen (und ich nenne es) Breskvice) Italiener das gleiche (und ich sage es ihnen .) Süße Pfirsiche). Ich sah sie auch bei den Österreichern, Deutschen (Pfirsich Kekse), Juden (עוגיות אפרסק), Amerikaner (Pfirsichkekse), Türken (Şeftali Kurabiye), Koreaner ( 리얼 복숭아 쿠키 ). Ich denke, wenn wir im Internet suchen, können wir sie an den Ufern von Tanganiyka finden. Und wir kennen sie seit undenklichen Zeiten, seit der Käsekuchen, American Pie und andere Wunder über die Ostsee auf dem Weg um uns herum in die Andromeda-Galaxie waren.

Es gab keine Spree, die ohne hausgemachte Süßigkeiten und diese weichen und schön gefärbten Pfirsiche, gefüllt mit Marmelade und Walnüssen, waren a muss wie unsere Rumgler heute sagen. Klar, im Moment haben wir frische Pfirsiche und wir essen besser von diesen Keksen sind im Allgemeinen Wintersüßigkeiten, aber mein Mädchen ging ins Camp und fragte nach ausdrücken Pfirsiche für den Sack machen. Bei dieser Gelegenheit fiel mir ein, dass ich das Rezept dafür nicht hatte Gefüllte Pfirsiche im Blog und hier bin ich.


Kochkurs: Amerikanischer Kuchen mit Kirschen

Ein Sommerdessert, das an jede Jahreszeit angepasst werden kann, mit saisonalen Früchten. Der Unterschied zwischen unserem klassischen Pie und dem von den Amerikanern geliebten Pie ist der Teig ähnlich der Torte und die Füllung & ldquola vista & rdquo, die nur von einem Zopf aus Teigstreifen bedeckt ist.

Man kann nicht anders, als zu bemerken, wie gut die Prominenten aussehen amerikanische füße, runde Pasteten mit verschiedenen Früchten, die durch einen Grill aus Teigstreifen zu sehen sind. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, blubbert die Füllung mit Früchten und süßer Sauce wie ein Vulkan und verbreitet die Aromen in der Küche.

Es gibt natürlich auch die Option eines komplett abgedeckten Kuchens, er wird aber auch von Ort zu Ort angestochen oder sternförmig eingekerbt, damit die Frucht-Zucker-Mischung im Inneren langsam reifen kann, ohne mit einem Ballon Teig auf der Oberfläche.

Was fucte angeht, da die Atmosphäre wärmer wurde, sehnte ich mich nach fleischigen und reifen Kirschen. Ich hänge sie an den Ständen auf und kaufe sie in nicht zu vernachlässigenden Mengen. Der Kuchen mit Kirschen lässt sich jedoch leicht in den Kuchen mit Kirschen, Aprikosen, Himbeeren, Äpfeln verwandeln, denn das Geheimnis der Füllung ist das gleiche. Die Zuckermenge kann je nach Süße der verwendeten Früchte variieren. Auch Dosenfrüchte können verwendet werden, aber die besten bleiben frisch. Darüber hinaus müssen Sie etwas Stärke hinzufügen, um den Saft zu verdicken, der aus den Früchten abläuft, Salz, um die Aromen hervorzuheben, Vanille- oder Mandelextrakt und sogar einen Tropfen Zitronensaft.

Der am häufigsten verwendete Teig ist Pastete brisee in einer größeren Menge zubereitet, als Sie es für eine gewöhnliche Torte tun würden, da Sie einen Überschuss benötigen, um die darauf gelegten Streifen zu machen. Pastete Brisee ist perfekt, weil sie das Aroma von Butter behält und eine leicht krümelige Textur hat.

Amerikanisches Kuchenrezept mit Kirschen

Für den Teig:

  • 350g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 220g kalte Butter, in Würfel geschnitten
  • 100 ml kaltes Wasser

Für die Füllung:

  • 500g entkernte Kirschen
  • 150 g Zucker (oder mehr nach Geschmack)
  • 2 -3 Teelöffel Stärke
  • eine Prise Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • & frac12 Teelöffel Vanilleextrakt
  • & frac12 Teelöffel Kirsch
  • 25g Butter in Stücke geschnitten

Dazu 1 Ei und Zucker zum Bestreichen der Torte und zum Bestreuen und eine Tarteform mit einem Durchmesser von 24-26cm.

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie das Mehl mit Salz und Zucker mischen, dann die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Löffel kneten, bis der Teig wie eine grobe Krume aussieht. Nach und nach kaltes Wasser dazugeben und rühren, bis der Teig zu verdicken beginnt. Teilen Sie es in zwei Teile (3 Viertel mal 1 Viertel) und formen Sie zwei Teigkugeln, um sie flachzudrücken, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Dies stärkt die Butter und entspannt das Gluten im Mehl.

Verteilen Sie die größere Teigkugel in einer Scheibe mit einem größeren Durchmesser als das von Ihnen verwendete Tortenblech. Verteilen Sie den Teig in der Pfanne und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie sich um das zweite Stück kümmern. Breiten Sie es aus und schneiden Sie 1-1,5 cm dicke Streifen daraus. Auf ein mit Frischhaltefolie bedecktes Blech legen und kühl stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.

Die Kirschen mit Zucker, Stärke, Salz, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Kirsch in eine Schüssel geben und leicht mischen, um die Früchte mit den restlichen Zutaten zu bedecken. Lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen und gießen Sie dann die Füllung in das mit dem Tortenteig vorbereitete Blech. Die gehackte Butter darüber streuen.

Die Tortenränder mit geschlagenem Ei einfetten. Mit den vorbereiteten Teigstreifen bedecken und versuchen, daraus eine Art Zick-Zack über dem Kuchen zu formen. Die Oberfläche mit Ei einfetten und mit etwas Zucker bestreuen.

Den Kuchen für 15 Minuten in den Ofen schieben, dann die Hitze auf 170-180 °C reduzieren und weitere 30 Minuten im Ofen lassen, bis der Teig braun wird und die Kirschmischung aussieht, als würde sie kochen.

Wenn die Ränder des Kuchens zu braun werden, bedecken Sie sie mit einem Aluminiumfolienring.

Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

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ABC Nachrichtenradio

Startseite Kostenlose Aufzeichnungen Don McLean hat sich mit der Country Vocal Group zusammengetan Startseite Kostenlos eine A-cappella-Version seiner legendären Hymne "American Pie" von 1971 aufzunehmen, die heute als digitale Single und über Streaming-Dienste veröffentlicht wurde.

Die harmoniereiche Version von "American Pie" wird dieses Jahr anlässlich des 50-jährigen Jubiläums des Songs veröffentlicht. Es ist auch das erste Mal seit seiner Veröffentlichung, dass McLean eine neue Version der Melodie aufgenommen hat.

"Home Free ist Teil eines neuen Interesses am A-cappella-Gesang", bemerkt McLean. „Sie haben ihr Publikum gefunden und es hat Spaß gemacht, mit diesen Jungs zu singen, weil sie Harmonie wirklich verstehen. Ich habe viele Shows mit ihnen gemacht Die Überzeugungen und Die Jordanier, und Home Free ist ganz oben mit ihnen!“

Fügt Home Free Tenor hinzu Austin Brown, "Mit Don McLean im Studio zu sein war ein ganz besonderer Moment für uns. Ihn einfach nur zu hören, was der Song für ihn bedeutet und Details zu dem Moment zu geben, in dem er ihn geschrieben hat - das ist eine Erinnerung, die ich für den Rest des Jahres behalten werde Mein Leben. Mit einer solchen Legende bei einem der größten Songs des Jahrhunderts zusammenzuarbeiten, war eine einmalige Gelegenheit! "

Ein Musikvideo für die neue Version von "American Pie" soll am Mittwoch, dem 3. Februar, Premiere feiern, zeitgleich mit dem 62. Jahrestag von "The Day the Music Died", als der tragische Flugzeugabsturz das Leben kostete Buddy Holly, Ritchie Valens und Der große Bopper geschah, was der Vorfall war, der McLean als Inspiration diente, seine klassische Hymne zu schreiben.

McLean plant, in diesem Jahr eine Welttournee zum 50-jährigen Jubiläum von "American Pie" zu starten, obwohl die Wanderung möglicherweise von der anhaltenden COVID-19-Pandemie betroffen sein könnte.

Von Matt Friedländer
Copyright & Kopie 2021, ABC Audio. Alle Rechte vorbehalten.


15 klassische amerikanische Gerichte, die Sie mindestens einmal im Leben probieren sollten

Am America's Day laden wir Sie zu einer kleinen kulinarischen Reise durch die amerikanische Küche ein. Pies, Salate und Burger, aber auch Süßigkeiten, die wir alle lieben, Amerika hat uns mehr Spezialitäten geboten, als wir uns vorgestellt haben.

1. Erdbeer-Käsekuchen



2. T-Bone-Steak

3. Boston Cream Pie


4. Salat Cobb

6. Schokoladenkekse

7. Salat & # 259 Krautsalat


8. Corn Dog - Würstchen im Teig

9. Würzig gefüllte Eier


10. Deep Dish Apfelkuchen


11. Key Lime Pie

12. Makkaroni und Käse

13. Schuster mit Pfirsichen und Blaubeeren

14. Klebrige und würzige Rippchen


15. Brownies

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Mein schlimmster Moment: Jason Biggs und sein schrecklicher Tag bei „American Pie“, eine Geschichte von einem Mann, zu viel Zink und einer Magenschleimhaut

Es gab eine Zeit im Leben, in der Jason Biggs sagte, er sei nicht so an Popkultur interessiert. „Und dann war es wie, warte eine Minute – Ich bin Teil der Popkultur! Ich liebe Popkultur!“ Da passt es gut, dass er jetzt Moderator der neuen Popkultur-Trivia-Game-Show „Cherries Wild“ auf Fox ist. „Ich habe das Gefühl, dass ich so etwas schon immer machen wollte, aber es sind ganz andere Fähigkeiten und Muskeln“, als er als Schauspieler verwendet.

Biggs wurde nach seiner Breakout-Rolle in den „American Pie“-Filmen zum Star, und dank seiner Rolle in der Netflix-Serie „Orange is the New Black“ ist er auch ein Fixpunkt der Popkultur. Als er gebeten wurde, einen schlimmsten Moment in seiner Karriere zu erzählen, erwähnte er zum ersten Mal die Geschichte, die Sarah Chalke Anfang dieses Jahres für diese Kolumne geteilt hat.

„Dieses Stück, von dem Chalkey gesprochen hat, wo der Schauspieler sie geküsst hat und Rotze ins Gesicht bekommen hat? Ich war in der Originalbesetzung! Sie kam hinter mir her. Die Figur, die sie küsst, war die Figur, die ich vier Monate lang gespielt habe, bevor mein Lauf vorbei war und ein neuer Schauspieler hinzukam, das hätte also ich sein können! Schiebetüren! "

Der schlimmste Moment von Biggs, der sich ereignete, als er einen Film drehte, der ihn berühmt machte, den ersten „American Pie“, der 1999 herauskam.

„Das war mein erster großer Vorsprung. Mein erster Studiofilm. Es war eine große Sache. Ich war 20 Jahre alt, als wir gedreht haben.

„Ich habe in West L.A. gelebt. zu der Zeit und ich sollte einen ganzen Tag frei haben. Ich fühlte mich erschöpft, also sollte ich einen freien Tag haben. Und dann riefen sie an und sagten, es sei eine Wettersache, also wechselten sie die Szenen und sie brauchten mich, um reinzukommen. Und ich dachte: ‚Oh Mann. OK, natürlich. '

„Meine Mitbewohnerin hatte damals einige Zinkpräparate und ich erinnere mich, dass sie sagte, dies sei etwas Gutes, wenn Sie sich erschöpft fühlen. Also schnappte ich mir etwas – ich hatte noch nie zuvor Zink eingenommen – und dachte, es wäre wie Vitamin C, je mehr, desto besser. Ich fühlte mich wirklich schwach und brauchte einen Schub. Also habe ich ein paar davon genommen, weiß nicht genau wie viele. (lacht)

„Also fing ich an, den Freeway 405 hinunter nach Long Beach zu fahren, was übrigens keine kurze Fahrt ist. Und plötzlich wurde mir unglaublich übel und ich dachte, wow, ist da noch etwas mit mir los? Ich bin im Verkehr und die Übelkeit wird so schlimm, dass ich das Auto buchstäblich überfahren habe - auf der Autobahn - und stieg auf der Schulter aus, um sich zu übergeben. Und in L.A. fahren die Leute einfach weiter. Oder sie hupen. Niemand hört auf, um zu sehen, ob es dir gut geht.

„Am Ende habe ich das dreimal auf der 405 gemacht, bevor ich es endlich zu meiner Ausfahrt geschafft habe. Und ich zittere. Um nicht zu eklig zu sein – aber ich habe Sarah Chalkes Geschichte gelesen, damit ich das Gefühl habe, dass ich dorthin gehen kann – dies war meine erste Erfahrung mit meiner Magengalle. Ich erbrach kein Essen, weil ich nichts gegessen hatte, also war es dieser fluoreszierende grüne Schleim, der im Grunde ein Teil Ihres Magens ist. Du überlegst dir den Magen. Es bringt mich zum Würgen, wenn ich mich nur daran erinnere.

„Dies ist vor dem GPS, also schaue ich mir den Thomas Guide und die Karte an und versuche herauszufinden, wohin zum Teufel ich gehe (lacht) und ich bin eine Katastrophe am Steuer. Endlich komme ich zum Set, ich parke mein Auto und stolpere zu meinem Anhänger. Und eine PA sieht mich und sagt: ‚Was ist los?‘ Und ich sagte: ‚Ich kann nicht… brrr. Ich fühle mich nicht gut “und ich ging in den Wohnwagen und fuhr fort, mich immer mehr zu übergeben.

„Der Sanitäter kam und ich sagte ihr: ‚Ich fühle mich unter dem Wetter und kann nicht einmal aufrecht stehen.‘ Also änderten sie den Zeitplan und drehten eine Szene, in der sie mich nicht brauchten. Ein paar Stunden vergehen und ich bin immer noch sehr krank. Die Sanitäterin versucht herauszufinden, was los ist und sie sagte: „Haben Sie etwas genommen?“ Und ich sagte: „Ja, ich habe etwas Zink genommen.“ Und sie fragte: „Wie viele?“ Und ich sagte: „Keine Ahnung! , ein paar? Ich wollte mich besser fühlen. 'Und sie sagte:'OOOOOK„Und hast du etwas gegessen?“ „Und ich hatte nicht – ich hatte 24 Stunden lang nichts gegessen.

"Und sie war wie, 'Oh mein Gott und sie musste den Giftnotruf rufen und dann den ganzen Tag bei mir im Wohnwagen sitzen, während ich das durchmachte. Die Produktion war wirklich süß und machte sich Sorgen um mich, aber sie mussten weitermachen, also drehten sie die Szene, in der ich war, ohne mich! Sie gaben meine Zeilen an die beiden anderen Schauspieler, die vor Ort waren.

„Ich fühlte mich endlich besser und 15 Stunden später, als ich an diesem Abend nach Hause kam, war es wie, was ist gerade passiert?

„Also jetzt gibt es diese Szene in ‚American Pie‘ – es ist sozusagen am Anfang des Films, wo Finch und Kevin draußen vor der Schule Minigolf spielen – und ich sollte in dieser Szene mitspielen. Mit einer ganzen Menge Dialog. Aber am Ende wurde ich rausgeschnitten, weil ich in meinem Wohnwagen war und meine Magengalle erbrach.


Don McLean erklärt die Bedeutung von "American Pie"

Don McLeans Manuskript für "American Pie" wurde am Dienstag bei Christie's versteigert und für 1,2 Millionen US-Dollar verkauft, und obwohl er nie wirklich öffentlich über die kryptische Bedeutung des Songs gesprochen hat, hat er im Katalog des Auktionshauses etwas verschüttet.

"Im Grunde geht es in 'American Pie' in die falsche Richtung", sagte McLean im Interview. „Es wird weniger ideal, weniger idyllisch. Ich weiß nicht, ob du das für falsch oder richtig hältst, aber es ist in gewisser Weise ein Morallied. Ich war 1970 dabei und jetzt bin ich 2015 da… es gibt keine Poesie und sehr wenig Romantik mehr, also ist es wirklich wie in der letzten Phase von 'American Pie'."

McLean war jahrzehntelang zurückhaltend gegenüber dem Song, bestand aber immer darauf, dass "American Pie" von den Musikern Buddy Holly, Ritchie Valens und J.P. "The Big Bopper" Richardson inspiriert wurde, die am 2. Februar bei einem tragischen Flugzeugabsturz ums Leben kamen. 3, 1959. Es wurde bekannt als "der Tag, an dem die Musik starb". Aber McLean hat die über 800 Wörter des Songs, den er 13 Jahre nach dem Unfall schrieb, nie erklärt. "Dieser Song ist nicht einfach so entstanden", hatte McLean 1982 gesagt. "Er entstand aus meinen Erfahrungen. 'American Pie' war Teil meines Selbsterwachens, eine mystische Reise in meine Vergangenheit."

Im jüngsten Interview mit Christie's nennt er den Track nun "ein unbeschreibliches Foto von Amerika, das ich in Wort und Musik einzufangen versuchte".


Amerikanischer Apfelkuchen

1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und ein Loch in die Mitte bohren, wo du die Butter, das Salz und das Backpulver hineingibst. Mischen, Wasser hinzufügen und, wenn es ein grober Teig wird, in eine kalte Folie legen.
2. Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und verteilen Sie die Blätter, von denen eines auf den Boden der Auflaufform gelegt wird. Legen Sie die Apfelscheiben. Die Äpfel mit dem zweiten Teigblatt bedecken, einige Löcher in diesen Deckel bohren, mit Zucker bestreuen und 55 Minuten backen.

✽ Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, um Oxidation zu verhindern.

✽ Das Blech, in dem der Kuchen gebacken wird, sollte abnehmbar sein. Dadurch wird die Gefahr des Zerbrechens des Präparats beim Herausnehmen aus dem Tray verringert.


Video: Amerikanischer Supermarkt: Einkaufen in USA (Januar 2022).