Brillante Jalapeño-Paprikaschoten im Speckmantel

Brillante Jalapeño-Paprikaschoten im Speckmantel

Mit einer cremigen Käsefüllung

Mit einer cremigen Käsefüllung

Macht 24

Kocht in 50 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 32 2%

• Fett 2,4 g 3%

• Sättigt 1,1 g 6%

• Zucker 0,6 g 1%

• Salz 0,2 g 3%

• Protein 2g 4%

• Kohlenhydrate 0,6 g 0%

• Faser 0g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• 12 Jalapeño- oder Padron-Paprika
• 25 g Parmesan
• 180 g leichter Frischkäse
• 12 Speckstangen mit höherem Wohlbefinden und geräuchertem Speck

Rezept von

Jamie und Jimmys Freitagabendfest

Von Jamie Oliver

Methode

1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas 6 vorheizen.
2. Die Frühlingszwiebeln schneiden und fein schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Bei mittlerer Hitze mit 1 Teelöffel Olivenöl in eine mittelgroße Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen oder bis sie weich und leicht golden sind. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Paprika der Länge nach halbieren, den Stiel intakt lassen und die Samen herauskratzen.
4. Den Parmesan zusammen mit den abgekühlten Zwiebeln und dem Knoblauch fein in die Schüssel reiben, dann den Frischkäse und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Füllen Sie die Pfefferhälften vorsichtig mit der Frischkäsemischung.
5. Strecken Sie eine Speckscheibe mit einem Messerrücken aus und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Wickeln Sie jede Pfefferhälfte in ein Stück Speck und legen Sie sie auf ein Backblech.
6. 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und ein oder zwei Minuten abkühlen lassen, dann stecken bleiben!