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Marokkanische Kreuzkümmel-Karotten


Dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen rund um den Globus transportieren

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Neda Varbanova

„Während einer kürzlichen Reise nach Marokko durfte ich einige der unglaublichsten Gerichte probieren. Der Küchenchef hat viele Gewürze verwendet… Kreuzkümmel und Harissa waren große Grundnahrungsmittel in der marokkanischen Küche und ich habe mich entschieden, dieses Rezept zu kreieren, damit ich einen Hauch von Marokko mit in die Staaten nehmen kann.“

Neda Varbanova ist ein zertifizierter Gesundheitscoach und Rezeptentwickler, der davon überzeugt ist, dass gesunde Ernährung, Fitness und eine positive Einstellung der Schlüssel zur Verwirklichung echter Gesundheit sind.

Zutaten

Für die Marinade

  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Harissa
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Karotten

  • 2 Bund (ca. 10-12) Karotten
  • 2 Esslöffel Ziegenkäse
  • 2 Esslöffel Petersilie

Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

Ich habe dieses Rezept wirklich genossen, um es zu meinen Rezepten mit niedriger glykämischer Last hinzuzufügen. Hinweis – Ich habe den Zucker durch Splenda ersetzt und da meine Familie es nicht so scharf mag, habe ich den Cayenne-Pfeffer durch Ancho-Chili-Pfeffer aus dem Spice House ersetzt, was sehr gut geklappt hat. Ich empfehle, den Kreuzkümmel vorher zu rösten und selbst zu mahlen.


Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

Für einen erdigen Geschmack würde ich braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen. Ein milderer Pfeffer oder einfach Koriander/italienische Petersilie als Ersatz für Cayennepfeffer.

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Diese sind gut warm, kalt oder zwischendurch. Das marokkanische Originalrezept soll bei Raumtemperatur serviert werden. Verwenden Sie für vegan geröstete Karotten unbedingt veganen Zucker oder Süßstoff. Versuchen Sie es mit einer Garnitur aus gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pistazien.

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