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Das Eiweiß mit 5 EL Zucker und einer Prise Salz schlagen.
Die anderen 5 Esslöffel Zucker + Vanillezucker werden mit Buttercreme bei hoher Geschwindigkeit des Mixers verrührt, bis eine feste Creme entsteht. Verringern Sie die Geschwindigkeit des Mixers, fügen Sie das Backpulver und das Bier in einem dünnen Faden hinzu.
Wenn unsere Zusammensetzung die Konsistenz einer normalen Mischung aus mit Zucker eingeriebenem Eigelb erreicht, fügen wir abwechselnd Eiweißschaum und Mehl hinzu, bis wir die gesamte Menge der Zutaten eingearbeitet haben. Rosinen dazugeben.
Die Guguluf-Form mit etwas Öl einfetten, die Masse in die Form gießen, den Grieß darüberstreuen, dann die Himbeeren und in den Ofen (vorgeheizt) bei einer Durchschnittstemperatur von ca. 45-50 Minuten stellen
Wir machen den Test mit dem Zahnstocher, lassen ihn abkühlen und garnieren mit Schokoguss und Puderzucker.
Das Ergebnis ist eine aromatische, leicht säuerliche Himbeere.
Zitronen-Cranberry-Kuchen-Rezept für flauschigen Guguluf mit Zitrone
Überprüfen Sie mit Zitrone und Preiselbeeren Rezept für flauschigen Guguluf mit Zitrone. Wie macht man Guguluf-Kuchen (kougloff, Guglhupf)? Flauschiger Kuchen mit Zuckerguss, kein Backpulver, wie immer Vanille und mit Zitrone (oder Orange) duftend. Ist ein Kuchen mit zerbrechlichem und leckerem Kern, perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Meine Neuanschaffung ist eine Guguluf-Form. Ich hatte auch ein Geschenk aus Jenaer Glas (nicht & # 8222yena & # 8221, was gefälscht ist), aber ich wollte ein antihaftbeschichtetes. Womit könnte ich es noch einweihen als ein Kuchenrezept? Ich habe diesen Zitronenkuchen schon oft gemacht. Und Oana hat es schon ein paar mal gemacht & # 8211 die auf dem bild oben ist ihre version: glasiert und mit kandierten kirschen verziert.
Anstelle von Preiselbeeren können Sie Rosinen oder andere getrocknete Früchte verwenden: Aprikosen, Datteln, Feigen, kandierte Zitronen- oder Orangenschale (Rezept hier).
Ein weiterer fluffiger und schöner Guguluf ist der mit Orangen, Walnüssen und Schokoladenglasur & #8211 siehe das Rezept hier.
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Haben Sie Lust auf etwas Süßes? Wie wäre es mit einem Guguluf mit Rosinen und Kürbis? Sie können es auch vorbereiten! Ihre Lieben werden sich sofort in diese Torte verlieben. Kürbis und Vanille verleihen ihm ein feines Aroma, frische Eier machen ihn sehr fluffig.
Was brauchst du
500 gdovleac
220 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
60 g Rosinen
Wie wird es gemacht
1. Einen Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Wenn der Kürbis fast weich ist, den Deckel abnehmen und kochen lassen, bis die Flüssigkeit tropft. Ein Püree zubereiten und abkühlen lassen.
2. Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Vanillezucker und Eier nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Kürbispüree dazugeben. Zum Schluss werden die Rosinen platziert.
3. Eine Guguluf-Form einfetten und mit Mehl auslegen, die Zusammensetzung einfüllen und 45-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Aus der Pfanne nehmen, mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden. Es kann mit Sahne serviert werden.
Guguuf mit Nüssen und Kürbis
Guguuf mit Nüssen und Kürbis aus: Kürbis, Nüssen, Eiern, Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao.
Zutat:
- 300 g geriebener Kürbis
- 1 Prise Salz
- 1 Orange
- 150 g gehackte Walnüsse
- 4 Eier
- 1 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Glas Mehl
- 1 Esslöffel Kakao
- Puderzucker
Zubereitungsart:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit dem Salz verquirlen.
Das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis ein weißer Schaum entsteht. In dieser Komposition die gehackten Walnüsse, geriebenen Kürbis und Orangenschale hinzufügen. Mit Mehl, Backpulver und Kakaopulver bestreuen.
Zum Schluss den Eiweißschaum dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Gugulufblech füllen. Den Kuchen 30-40 Minuten backen und auf Wunsch mit Puderzucker dekoriert servieren.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit 75 Gramm Zucker mischen, bis es weiß wird, und das Eiweiß mit dem restlichen Zucker schlagen.
Nach und nach das Öl über das Eigelb unter ständigem Rühren geben, dann das Wasser zusammen mit einer Prise Salz.
Das Eigelb unter ständigem Rühren über das Eiweiß gießen. Fügen Sie ein Päckchen Vanillezucker und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzu. Das Mehl mit dem Backpulver einarbeiten und mit einem Holzlöffel von unten nach oben mischen.
Wir schälen die Äpfel und schneiden einen der Äpfel in Würfel und den anderen in Scheiben. Dann fügen wir die Würfel zu unserer Komposition hinzu.
Eine Kuchenform mit Öl einfetten und mit Mehl auslegen. Legen Sie den Teig in die Pfanne.
Mit Apfelscheiben schräg garnieren.
Legen Sie das Blech für 30-40 Minuten in den Ofen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abdecken.
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Sehr schön zum Servieren des Kuchens!
Den Kuchen mit Apfelgeschmack nach dem Erkalten aus der Form nehmen und mit Zucker bestäubt servieren.
Guguuf mit Haselnüssen und Kakao
Guguuf mit Haselnüssen und Kakao aus: Eiern, Öl, Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao, Sauerrahm, Schokolade, Haselnüssen.
Zutat:
- 6 Eier
- 6 Esslöffel Öl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Kakao
- 200ml Sahne
- 6 Stück Haushaltsschokolade
- Erdnüsse
Zubereitungsart:
Das Eigelb mit Zucker, Öl, Backpulver und Vanillezucker mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, die Eigelbmischung unter leichtem Rühren dazugeben, dann das Mehl hinzufügen.
Eine Guguluf-Form mit Öl einfetten.
Die Zusammensetzung ist zweigeteilt: in eine Hälfte ist Kakao eingearbeitet. Die beiden Zusammensetzungen werden abwechselnd in die Form gegossen, bis sie gefüllt sind. Im vorgeheizten Backofen backen und abkühlen lassen.
Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad auflösen, die Sahne einarbeiten, bis eine dicke Glasur entsteht. Über den Guguluf gießen und mit Haselnüssen bestreuen.
Zutaten (die Maßeinheit ist das Joghurtglas in meinem Fall eines von 125g)
- 1 125g Fruchtjoghurt
- 3 Eier
- 3 Gläser Mehl
- 2 Gläser Zucker
- 1 Glas Öl
- 1 Päckchen Backpulver (10g)
- 1 Teelöffel Zitronen- oder Orangenessenz
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!
Wie mache ich Joghurt?
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis er schmilzt und die Masse an Volumen zunimmt. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie nach und nach, dann das Mehl und den Joghurt, die Essenzen und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Butter gefettete Guguluf-Form und backen Sie sie 35 Minuten lang.
Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und dann auf einem Teller wenden.
Optional können Sie, wenn Sie möchten, eine Zitronenglasur zubereiten.
Die Glasur besteht aus 100 g Puderzucker, dem 2 Teelöffel oder mehr Zitronensaft zugesetzt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Was ist das? Die Glasur muss weiß und nicht transparent sein.
Die Glasur über den gut gekühlten Gugulu gießen, abkühlen lassen und dann den in Scheiben geschnittenen Kuchen servieren.
Ein weiteres ähnliches Rezept ist der Check mit Joghurt.
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Guguuf mit Nüssen und Kürbis
Guguuf mit Nüssen und Kürbis aus: Kürbis, Nüssen, Eiern, Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao.
Zutat:
- 300 g geriebener Kürbis
- 1 Prise Salz
- 1 Orange
- 150 g gehackte Walnüsse
- 4 Eier
- 1 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Glas Mehl
- 1 Esslöffel Kakao
- Puderzucker
Zubereitungsart:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß mit dem Salz verquirlen.
Das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis ein weißer Schaum entsteht. In dieser Komposition die gehackten Walnüsse, geriebenen Kürbis und Orangenschale hinzufügen. Mit Mehl, Backpulver und Kakaopulver bestreuen.
Zum Schluss den Eiweißschaum dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Gugulufblech füllen. Den Kuchen 30-40 Minuten backen und auf Wunsch mit Puderzucker dekoriert servieren.
Flauschiger Guguluf mit Kaffee Es ist ein köstlicher Kuchen mit Butter und starkem Kaffee, sehr fluffig, aromatisch, mit einem intensiven Kaffeegeschmack. Darüber hinaus hat ein Guguluf eine schöne, festliche Präsentation, die in den Ferien Rezepte für Kuchen oder andere festliche Kuchen ersetzen kann. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das jeden Kaffeeliebhaber erobern wird. Ich bin überzeugt, dass dieses Rezept von einem Anfänger in der Küche zubereitet werden kann, der ein sensationelles Dessert möchte, hergestellt mit wenigen, billigen Zutaten und das Rezept ist schnell gemacht.
Ein ... machen fluffiger Guguluf mit Kaffee Sie brauchen einen guten und starken Kaffee.
Um diesen flauschigen Guguluf mit Kaffee zuzubereiten, habe ich verwendet Melitta CAFFEO SOLO Automatikverstärker & Perfect Milk die ich vor kurzem erhalten habe. Alle meine Eindrücke dazu habe ich in einem Artikel niedergeschrieben, den ihr lesen könnt, wenn ihr auf klickt der Link hier.
Wenn Sie eine gute Kaffeemaschine haben, kann der mit ihrer Hilfe zubereitete Kaffee der Star der Desserts sein. Ich habe viele Kaffee-Süßigkeiten-Rezepte auf dem Blog, und dies kann ein klarer Beweis dafür sein, dass ich nicht zögere, sie bei jeder Gelegenheit in meine Netzwerke zu bringen.
Am Samstag hatten wir Gäste zum Mittagessen. Ich habe mir immer wieder überlegt, welches Dessert ich zubereite, um allen zu gefallen, aber schnell zuzubereiten, damit ich Zeit habe, die Vorspeisen zuzubereiten, aber auch das Steak für das Steak, das kurz vor der Ankunft zubereitet werden sollte, ich Ich habe mich daran erinnert, dass es keine geschmacklichen Ausnahmen für Kaffeedesserts gibt, also habe ich hier aufgehört fluffiger Guguluf mit Kaffee.
Geschmack und Aroma des Kaffees wurden durch die Glasur akzentuiert, die neben ihrer ästhetischen Rolle auch einen wichtigen Beitrag zum endgültigen Geschmack des Desserts leistet.
Vorbereiten fluffiger Guguluf mit Kaffee Ich brauchte nur 20 Minuten und während des Backens schaffte ich alles, was ich für das Essen geplant hatte. Und damit alles schnell geht, habe ich den Ofen vom Moment der Kaffeezubereitung an vorgeheizt.
Flauschige Haube mit Kaffee Es ist ein köstlicher Kuchen mit einer erobernden Textur, wenn Sie das erste Stück anschneiden. Es kann zu einer Tasse Kaffee genossen werden, aber Sie können es auch für jedes festliche Essen oder andere wichtige Ereignisse zubereiten.
Guguluful ist auch als Gugelhupf bekannt und das Grundrezept wurde aus Hefeteig hergestellt. Mit der Zeit gaben die Hausfrauen auf, Kuchen in Kreisform zu backen und ersetzten ihn durch Kuchenrezepte auf Butterbasis.
Die Formen, in denen sie als Desserts zu finden sind, machen sie elegant und werden zum Star der Weihnachtstafel.
Ich verlasse jetzt die Zutatenliste und So bereiten Sie einen flauschigen Guguluf mit Kaffee zu:
ZUTAT:
1 Teelöffel Vanillepaste
5 g schwarzes Kakaopulver
Für Tapetenform:
Zuerst habe ich mit Hilfe der Melita Espressomaschine einen starken Kaffee zubereitet.
Das Bedienfeld der Maschine half mir, die Intensität des Kaffees einzustellen, dann dosierte ich die gewünschte Wassermenge für den Kaffee.
Ich brauchte 130 ml Kaffee, eine Menge, die ich dann mit einem speziellen Glas abgemessen habe, um richtig einzuschätzen.
Der Kaffee kommt stark heraus, aber in Kombination mit den restlichen Zutaten verliert er seinen Geschmack, also habe ich noch einen Teelöffel ness hinzugefügt und über den heißen Kaffee gegossen. Ich habe umgerührt und abkühlen lassen.
Ich habe ganze Eier mit Puderzucker und Vanillezucker 5 Minuten lang gemischt, die ersten Sekunden auf niedriger Geschwindigkeit, dann auf hoher Geschwindigkeit.
Als die Zusammensetzung von Eiern mit Zucker ihr Volumen stark zunahm, fügte ich geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu, mischte ein wenig und goss dann 100 ml Kaffee gemischt mit ness ein.
Ich habe Mehl eingearbeitet, mit Backpulver vermischt, Vanilleessenz, dann habe ich etwas Kakao hinzugefügt, um dem Kuchen mehr Farbe zu verleihen.
Ich fügte saure Sahne hinzu und mischte.
Die letzte hinzugefügte Zutat war Stärke. Nachdem ich die Zusammensetzung homogenisiert hatte, goss ich den Teig in das mit Öl und Mehl ausgekleidete Blech.
Ich habe die flauschige Haube mit Kaffee 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C gebacken.
Nachdem es gebacken war und den Test mit dem Zahnstocher bestanden hatte, ließ ich es 10 Minuten im Blech abkühlen und legte es dann auf einen Grill.
Zur Zubereitung des Zuckergusses haben wir den Puderzucker mit 30 ml hartem Kaffee vermischt, zubereitet mit dem Melitta CAFFEO SOLO & Perfect Milk Espressoautomaten.
Ich habe es über die gekühlte Haube gestülpt und mit Schoko-Kaffeebohnen dekoriert, aber du kannst auch geriebene Schokolade oder andere Dekorationen verwenden.
Ich lasse Ihnen jetzt zwei Bilder mit dem Espresso zubereiteten Schluck, zubereitet bei Melitta CAFFEO SOLO & Perfect Milk.
Ich weiß nicht, ob mein Blick von der Maschine oder meinem Kuchen angezogen wird, aber beide verdienen Ihre Aufmerksamkeit.
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Aromatischer Guguluf - Rezepte
Ich lüge, wenn ich sage, dass ich gerne mit Hefeteig arbeite. Ich bin kein großer Fan davon, der Knetteil macht mir Angst, aber von Zeit zu Zeit setze ich meinen kleinen Mixer (nicht einmal annähernd einen professionellen) ein und mache diese Art von süßem Hefeteig Teig. Wenn ich einen richtigen Mixer hätte, würde ich wahrscheinlich öfter Hefeteig machen, da es das Kneten so viel einfacher macht, aber man weiß nie, was die Zukunft bringt, oder?! Ich hatte diese Pfannen schon so lange, Maya schickte sie mir, nachdem sie ein Back-Gewinnspiel gewonnen hatte, und ich habe sie die ganze Zeit gemieden, weil ich dachte, dass sie so schwer zu reinigen sein müssen. Aber sie sind antihaftbeschichtet und die Reinigung ist ein Kinderspiel, so dass Sie in Zukunft vielleicht mehr davon auf meinem Blog sehen werden. Meine Inspiration für dieses Rezept war Wayne Gisslen & # 8217s Professionelles Backen Buchen.
Kugelhupf, auch bekannt als Gugelhupf, Gugelhopf oder Guglhupf ist ein elsässischer Begriff für Marmorkuchen oder Bundt-Kuchen. Es ist in Ländern wie Deutschland, Österreich, Kroatien, Serbien oder Polen weit verbreitet. Das Besondere an diesem Kuchen ist die Tatsache, dass Hefe anstelle von Backpulver verwendet wird, damit der Teig schön aufgeht. Eigentlich war ich überrascht zu sehen, dass das Rezept eine Mischung aus Hefeteig und einer Aufrahmmethode ist, die zur Herstellung von Butterkuchen verwendet wird. Sie werden sehen, was ich meine, wenn Sie das Rezept lesen. Was Sie bekommen, ist ein fluffiger, luftiger, flockiger Kuchen, perfekt zu einer Tasse Tee oder einem Glas Milch. Der Teig ist butterartig und feucht, ziemlich weich, sodass Sie Ihre Hände einfetten müssen, um damit arbeiten zu können, aber auch wenn er manchmal an Ihren Händen klebt, seien Sie nicht versucht, mehr Mehl hinzuzufügen!
Als Zugabe zum Teig habe ich in dunklem Rum getränkte Rosinen verwendet, aber das nächste Mal überlege ich, kandierte Orangenschalen, Schokoladenstückchen oder ein paar türkische Köstlichkeiten oder sogar Walnüsse oder Haselnüsse hinzuzufügen. Es ist ein vielseitiges Rezept, wenn es darum geht, wie Sie den Kuchen würzen und was Sie in den Teig geben, und das ist eine gute Sache für diejenigen unter Ihnen, die Rezepte gerne ändern.
Guguluf mit Bananen
Wir haben die schwarzen Bananen immer wieder weggeworfen, weil niemand sie gegessen hat, bis wir gesehen haben, dass viele Leute diese Bananen in verschiedenen Süßspeisen verwenden.
Also habe ich versucht, sie in diesen Guguluf aufzunehmen.
Ich hatte Angst, dass sie schwarz werden und das Gericht schlecht verfärben, deshalb habe ich sie noch nicht verwendet.
Sie gaben der Eule zwar eine dunkle Farbe, aber sie war sehr aromatisch und wurde sofort gegessen.
[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]
- 3 gut gereifte Bananen
- 4 Eier
- 10 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 gr Mehl
- 15 gr Butter für gefettete Form
- Puderzucker zum Garnieren
[/ Zutaten]
Portionen: 16 Zubereitungszeit: weniger als 60 Minuten
[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]
Eine Banane schälen, reiben und in einen Mixer geben.
Sahne, Eigelb und Öl darüber geben und glatt rühren.
Wir mischen das Eiweiß mit etwas Salz, fügen dann nach und nach den Zucker hinzu und mischen weiter, bis ein starkes Baiser entsteht.
Mischen Sie die beiden Zusammensetzungen, legen Sie das Eiweiß über die Bananenzusammensetzung und mischen Sie sie vorsichtig, dann fügen Sie nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzu.
Eine Guguluf-Form mit reichlich Butter einfetten, die Masse hineingeben und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
Nach dem Backen den Gugulu auf einem Teller wenden und abkühlen lassen, dann mit Zucker bestäuben und portionieren.
Andere Essenzen habe ich nicht hinzugefügt, weil ich das Aroma von Bananen spüren wollte, aber sie können nach jedem Geschmack hinzugefügt werden.
Ich kann sagen, dass mich dieser Bananen-Guguluf fasziniert hat, so lecker und duftend.
