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Aktualisiert am 20. November 2017
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(6 Unzen) Lachsfilets
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Grill auf hoher Stufe vorheizen. Nachdem der Grill aufgeheizt ist, reinigen Sie den Rost mit einer Grillbürste. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren.
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Fetten Sie den Grillrost großzügig ein, indem Sie etwas Pflanzenöl auf ein Papiertuch spritzen und mit einer Grillzange das Öl auf den Grillrost reiben.
3
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs schräg auf den Grillrost legen. Grillen Sie den Lachs 3-4 Minuten pro Zoll Dicke auf jeder Seite bei geschlossenem Deckel.
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Lachs ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht blättert. Lachs sollte eine etwas feste und undurchsichtige Farbe haben. Mit etwas Zitrone auspressen und genießen!
Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden
Mehr über dieses Rezept
- Die Schönheit dieses Rezepts für gegrillten Lachs ist zweifach. Es ist nicht nur unglaublich einfach, sondern auch wahnsinnig aromatisch. Der schwierigste Teil bei der Zubereitung von Lachs (oder anderen Meeresfrüchten) besteht darin, dem Drang zu widerstehen, ihn zu lange zu kochen, was zu einer trockenen, gummiartigen Textur führt.
Einfaches & köstliches Rezept für gegrillten Lachs
Das Garen von Lachsfilets auf Ihrem George Foreman Grill oder einem anderen elektrischen Innengrill oder einer Paninipresse ist einfach und gesund. Sie können dies mit Rezepten tun, die nur wenige Zutaten enthalten. Gekochtes Lachsfleisch ist leicht fettig und fest. Es flockt mit einer Gabel und schmeckt leicht nach Meer. Viele Menschen genießen Lachs, weil er mehr Geschmack hat als Felchen wie Kabeljau oder Schellfisch. Der Geschmack von Lachs ist jedoch nicht so aggressiv wie Makrele oder Hering.
Wie viele Fische steckt auch Lachs voller Nährstoffe, die für uns sehr nützlich sind. Die Auswahl der richtigen Lachssorte für Ihren Grill kann verwirrend sein. Es gibt einige verschiedene Sorten der Art. Außerdem gibt es Lachs sowohl aus Wildfang als auch aus Farm-Zucht.
Die Zutatenliste für die Zubereitung von gegrilltem Lachs ist herrlich kurz! Die genauen Maße sind in der Rezeptkarte unten aufgeführt. Hier ist eine Übersicht, was Sie brauchen:
Lachsfilets: Ich entscheide mich fast immer für Filets mit Haut. Die Haut ist eigentlich mein Lieblingsteil.
Olivenöl: Das ist mein Lieblingsöl - es ist so lecker. Wenn Sie sich jedoch beim Kochen nicht sicher sind, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden. Es hat einen höheren Rauchpunkt. Geschmolzenes Ghee ist eine weitere leckere Option.
Zum würzen: Koscheres Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver. Wenn Sie sich für die Verwendung von Feinsalz entscheiden, sollten Sie die Menge reduzieren.
Muss man Lachs auf dem Grill wenden?
Nein, Sie müssen den Lachs nicht wenden, wenn Sie befürchten, dass er kleben bleibt. Gut gewürzte Roste garen Fisch wirklich gut, ohne zu kleben, aber wenn Sie ungewürzte Roste haben oder besorgt sind, kochen Sie den Lachs einfach mit der Hautseite nach unten, ohne ihn umzudrehen. Sie werden diese schönen Grillspuren nicht bekommen, aber der Lachs kann bei geschlossenem Deckel des Grills durchgaren.
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Sehen Sie sich das Video unten an wo Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow versorgt. Die komplette Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.
Das Kochen von Speisen in Päckchen (auf Französisch Papillote genannt) ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, Zutaten ohne Chaos oder Aufhebens zu kombinieren. Er eignet sich auch perfekt zum Garen von empfindlichen Speisen wie dünnen Lachsfilets auf dem Grill. Der Fisch dampft am Ende, aber die Aromen vom Grill durchdringen das Essen (Sie bekommen natürlich keine Grillspuren auf dem Lachs). Mit einer Sauce aus Orangensaft, Naturjoghurt, Knoblauch und Weißwein wird dieses Rezept für Orangen-Lachs-Päckchen unglaublich feucht und voller Geschmack.
