Die besten Rezepte

Bakewell Torte


Für 12 Personen

Kocht in 1 Stunde 55 Minuten plus Abkühlen und Kühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 699 35%

  • Fett 46,2 g 66%

  • Sättigt 18,5 g 93%

  • Zucker 46,0 g 51%

  • Salz 0,2 g 3%

  • Protein 11,4 g 23%

  • Kohlenhydrate 63,7 g 25%

  • Faser 0,9 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 x Mürbeteigrezept
  • FRANGIPANE
  • 350 g blanchierte ganze Mandeln
  • 250 g ungesalzene Butter
  • 300 g Puderzucker
  • 3 große Eier aus Freilandhaltung
  • 6 Esslöffel hochwertige Erdbeermarmelade
  • 1 Handvoll blanchierte Mandelblättchen
  • 500 g Crème Fraîche oder Naturjoghurt (optional)

Rezept angepasst von

Penguin Anniversary Edition: Jamies Abendessen

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Machen und kühlen Sie zuerst das Gebäck und legen Sie dann eine 28 cm lange Tortenform mit losem Boden darauf. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  2. Den Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen, dann die Backform aus dem Gefrierschrank nehmen und 15 Minuten backen oder bis sie leicht golden ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  3. Drehen Sie den Ofen auf 170 ° C / Gas 3 herunter.
  4. Um die Frangipane zuzubereiten, blitzen Sie die ganzen Mandeln in einer Küchenmaschine, bis Sie ein feines Pulver haben, und geben Sie dieses in eine Schüssel. Butter und Zucker leicht und cremig verrühren, dann zu den Mandeln geben.
  5. Die Eier leicht schlagen und zur Mischung hinzufügen. Falte es ein, bis es vollständig vermischt und glatt ist, und lege es dann in den Kühlschrank, um es etwas fester zu machen.
  6. Verteilen Sie die Marmelade auf dem Gebäckkasten. Gießen Sie die gekühlte Frangipane-Mischung darauf und bestreuen Sie sie mit einigen Mandelblättchen.
  7. Backen Sie die Torte 40 Minuten lang oder bis die Mandelmischung außen fest und golden geworden ist, in der Mitte aber noch weich ist.
  8. 30 Minuten abkühlen lassen, dann mit Crème Fraîche oder Joghurt servieren.


Schau das Video: Bakewell Tart Frangipane... How to (Dezember 2021).