Ananas-Carpaccio

Ananas-Carpaccio

Mit frischem Minzöl

Mit frischem Minzöl

Serviert 4

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 122 6%

• Fett 5,6 g 8%

• Sättigt 2,5 g 13%

• Zucker 15,4 g 17%

• Salz 0g 0%

• Protein 1,3 g 3%

• Kohlenhydrate 17,5 g 7%

• Faser 0,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 1 Bund frische Minze (30 g)
• 1 reife Ananas
• 100 g Blaubeeren
• 4 Esslöffel Kokosjoghurt nach griechischer Art
• 1 Limette

Rezept von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

1. Die Minzblätter in einen Stößel und Mörser geben und eine kleine Handvoll Blätter beiseite stellen.
2. Den Rest in eine Paste schlagen und 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra einrühren, um ein Minzöl zu erhalten.
3. Die Ananas oben und unten, dann die Haut abschneiden. Längs vierteln, Kern entfernen und längs fein schneiden. Auf einer großen Platte anordnen oder zwischen den Tellern verteilen.
4. Nehmen Sie sich Zeit, um die Blaubeeren zu halbieren, und streuen Sie sie dann darüber.
5. Rühre etwas Minzöl durch den Joghurt (speichere den Rest für ein anderes Rezept) und löffle dann über die Früchte.
6. Aus der Höhe fein über die Limettenschale reiben und über den Saft drücken.
7. Die reservierten Minzblätter fein schneiden und darüber streuen, dann mit einem winzigen Stück nativem Olivenöl extra beträufeln (ja, Sie haben es gehört - lecker).