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Ananas-Carpaccio
Mit frischem Minzöl
Mit frischem Minzöl
Serviert 4
Kocht in 10 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 122 6%
Fett 5,6 g 8%
Sättigt 2,5 g 13%
Zucker 15,4 g 17%
Salz 0g 0%
Protein 1,3 g 3%
Kohlenhydrate 17,5 g 7%
Faser 0,4 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 1 Bund frische Minze (30 g)
- 1 reife Ananas
- 100 g Blaubeeren
- 4 Esslöffel Kokosjoghurt nach griechischer Art
- 1 Limette
Rezept von
5 Zutaten - Quick & Easy Food
Von Jamie Oliver
Methode
- Die Minzblätter in einen Stößel und Mörser geben und eine kleine Handvoll Blätter beiseite stellen.
- Den Rest in eine Paste schlagen und 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra einrühren, um ein Minzöl zu erhalten.
- Die Ananas oben und unten, dann die Haut abschneiden. Längs vierteln, Kern entfernen und längs fein schneiden. Auf einer großen Platte anordnen oder zwischen den Tellern verteilen.
- Nehmen Sie sich Zeit, um die Blaubeeren zu halbieren, und streuen Sie sie dann darüber.
- Rühre etwas Minzöl durch den Joghurt (speichere den Rest für ein anderes Rezept) und löffle dann über die Früchte.
- Aus der Höhe fein über die Limettenschale reiben und über den Saft drücken.
- Die reservierten Minzblätter fein schneiden und darüber streuen, dann mit einem winzigen Stück nativem Olivenöl extra beträufeln (ja, Sie haben es gehört - lecker).