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Ale Gerste Lammkeulen
Mit langsam gekochtem Lauch und Umami-Brühe
Mit langsam gekochtem Lauch und Umami-Brühe
Serviert 4
Köche In2 Stunden 38 Minuten (8 Minuten vorbereiten, 2 Stunden 30 Minuten kochen)
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 783 39%
Fett 35,2 g 50%
Sättigt 12,8 g 64%
Zucker 6,2 g 7%
Salz 1,5 g 25%
Protein 65,6 g 131%
Kohlenhydrate 48,8 g 19%
Faser 0,1 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 4 Lammkeulen (jeweils ca. 400 g)
- 2 Lauch
- 200 g Perlgerste
- 1 gehäufter Esslöffel Umami-Paste
- 500 ml Ihres Lieblingsbiers
Rezept von
5 Zutaten - Quick & Easy Food
Von Jamie Oliver
Methode
- Den Backofen auf 170 ° C / Gas vorheizen 3.
- Stellen Sie eine große Auflaufform auf hohe Hitze und braten Sie die Lammkeulen in 1 Esslöffel Olivenöl, während Sie den Lauch halbieren, waschen und grob hacken.
- Mit Perlgerste, Umami-Paste und einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Gießen Sie das Ale und 1 Esslöffel Rotweinessig hinein und bedecken Sie es mit 1,2 Litern Wasser.
- 2 Stunden 30 Minuten oder bis sie weich sind im Ofen kochen, dann aufschneiden. Einfach!
