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Sambal Nenas (Ananas Relish)
Mit einem Summen von Knoblauch & Chili Kick
Mit einem Summen von Knoblauch & Chili Kick
Für 10 Personen
Kocht in 10 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 35 2%
Fett 0,1 g 0%
Sättigt 0g 0%
Zucker 8,6 g 10%
Salz 0g 0%
Protein 0,4 g 1%
Kohlenhydrate 8,7 g 3%
Faser 0,1 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 1 kleine reife Ananas
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 3 frische rote Chilischoten
- 2 frische Chilis aus der Vogelperspektive
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Limette
Rezept angepasst von
Jamies Friday Night Feast Kochbuch
Von Jamie Oliver
Methode
- Schneiden und schälen Sie die Ananas, schneiden Sie die zotteligen Teile heraus, dann in Keile, entfernen Sie den harten Kern und werfen Sie ihn weg.
- Schälen Sie den Knoblauch und die Schalotten, entkernen Sie die Chilischoten und geben Sie sie in eine Küchenmaschine, bis sie ziemlich fein sind.
- Die Ananas fein pulsieren, aber immer noch mit etwas Textur.
- Zucker einrühren, kurz pulsieren lassen, dann den Limettensaft auspressen und einrühren.
- Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen und servieren.