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Schnelles Spinatcurry
Mit gerösteten Cashewnüssen und cremigem Paneer
Mit gerösteten Cashewnüssen und cremigem Paneer
Serviert 2
Kocht in 16 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 363 18%
Fett 26,7 g 38%
Sättigt 9,9 g 50%
Zucker 8,1 g 9%
Salz 0,7 g 12%
Protein 18,8 g 38%
Kohlenhydrate 11,7 g 5%
Faser 5,1 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 20 g ungesalzene Cashewnüsse
- 1 Zwiebel
- 2 Teelöffel Rogan Josh Curry Paste
- 100 g Paneer Käse
- 200 g Babyspinat
Rezept von
5 Zutaten - Quick & Easy Food
Von Jamie Oliver
Methode
- Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und rösten Sie die Cashewnüsse beim Erhitzen. Schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, bis sie leicht golden ist.
- Tippe die Cashewnüsse in einen Stößel und Mörser und stelle die Pfanne wieder auf die Hitze.
- Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit 1 Esslöffel Olivenöl und der Curry-Paste in die heiße Pfanne geben.
- 8 Minuten kochen und umrühren, dann 1 Esslöffel Rotweinessig hinzufügen. Lassen Sie den Essig 30 Sekunden lang kochen, würfeln Sie und fügen Sie den Paneer und dann den Spinat hinzu.
- Rühren, bis der Spinat welkt und die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, dann abschmecken und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen.
- Die Cashewnüsse zerdrücken und vor dem Servieren darüber streuen. Yum.
