We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Rauchiger Chorizo-Lachs
Mit süßen Kirschtomaten und Basilikum
Mit süßen Kirschtomaten und Basilikum
Serviert 2
Kocht in 11 Minuten
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 363 18%
Fett 22,8 g 33%
Sättigt 4,8 g 24%
Zucker 4,9 g 5%
Salz 1,2 g 20%
Protein 34,3 g 69%
Kohlenhydrate 5,1 g 2%
Faser 1,5 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 2 x 150 g Lachsfilets, Haut auf, schuppig, ohne Knochen, aus nachhaltigen Quellen
- 300 g reife gemischte Kirschtomaten
- 4 Zweige frisches Basilikum
- 8 schwarze Oliven, (Stein in)
- 30 g Chorizo mit höherem Wohlbefinden
Rezept von
5 Zutaten - Quick & Easy Food
Von Jamie Oliver
Methode
- Legen Sie das Lachsfleisch mit der Seite nach unten in eine große kalte Antihaft-Pfanne und stellen Sie es auf eine mittlere bis hohe Hitze.
- Wenn die Pfanne die Temperatur erreicht hat und der Lachs zu brutzeln beginnt (ca. 3 Minuten), drehen Sie ihn um und kochen Sie ihn 5 Minuten lang auf der Hautseite oder bis er sehr knusprig und gerade gekocht ist (abhängig von seiner Dicke).
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, die meisten Basilikumblätter zerreißen und alles mit 1 Esslöffel Rotweinessig und einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer vermischen.
- Die Oliven zerdrücken, die Steine wegwerfen und das Fruchtfleisch fein hacken. Mischen Sie mit 1 Teelöffel nativem Olivenöl extra und einem Spritzer Wasser.
- Die Chorizo fein schneiden, die letzten 2 Minuten in die Pfanne geben und die angezogenen Tomaten 30 Sekunden lang hineinwerfen.
- Teilen Sie zwischen Ihren Tellern mit dem Lachs oben. Löffel über die gekleideten Oliven und pflücken Sie über das restliche Basilikum.