Klebriges Hoisin-Huhn

Klebriges Hoisin-Huhn

Mit Blutorange und Frühlingszwiebeln

Mit Blutorange und Frühlingszwiebeln

Serviert 2

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 430 22%

• Fett 19,5 g 28%

• Sättigt 5,2 g 26%

• Zucker 35g 39%

• Salz 1,5 g 25%

• Protein 29g 58%

• Kohlenhydrate 36,2 g 14%

• Faser 4,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 2 x 200 g Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
• 8 Frühlingszwiebeln
• 1-2 frische gemischte Chilis
• 3 normale Orangen oder Blutorangen
• 2 gehäufte Esslöffel Hoisinsauce

Rezept angepasst von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
2. Stellen Sie eine antihaftbeschichtete, ofenfeste Pfanne auf hohe Hitze. Ziehen Sie die Hühnerhaut ab, legen Sie Haut und Beine in die Pfanne, würzen Sie sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer und lassen Sie das Fett herausputzen. Das Huhn wird 5 Minuten lang golden und dreht sich zur Hälfte, während Sie die Frühlingszwiebeln schneiden und die Hälfte halbieren Mitte, die grünen Hälften beiseite legen.
3. Die weißen Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 15 Minuten in den Ofen geben.
4. In der Zwischenzeit die Chilischoten entkernen, in Längsrichtung mit den grünen Frühlingszwiebeln fein schneiden und beide in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben, um sie zu kräuseln und zu knusprigen.
5. Die Orangen schälen, fein in Runden schneiden und auf den Tellern anrichten.
6. Hähnchenschale und weiche Frühlingszwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
7. Kochen Sie das Huhn noch 10 Minuten oder bis es weich und durchgegart ist.
8. In einer Schüssel das Hoisin mit einem Schuss Rotweinessig lösen und über das Huhn geben. Lassen Sie es im Ofen, während Sie den Salat abtropfen lassen und aufteilen.
9. Setzen Sie das Huhn und die weichen Frühlingszwiebeln darauf und knacken Sie über die knusprige Haut.