Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie

Golden Puff & Herby gemischte Pilze

Golden Puff & Herby gemischte Pilze

Serviert 4

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 683 34%

• Fett 40,7 g 58%

• Sättigt 19,8 g 99%

• Zucker 7,2 g 8%

• Salz 1,2 g 20%

• Protein 36,7 g 73%

• Kohlenhydrate 42g 16%

• Faser 4,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 600 g Hühnerschenkel aus Freilandhaltung, Haut ab, Knochen heraus
• 350 g gemischte Pilze
• 1 Bund frischer Thymian (30 g)
• 375 g Block All-Butter-Blätterteig (kalt)

Rezept angepasst von

5 Zutaten - Quick & Easy Food

Von Jamie Oliver

Methode

1. Den Backofen auf 220 ° C / Gas 7 vorheizen.
2. Stellen Sie eine 30-cm-Antihaft-Auflaufform auf hohe Hitze und eine kleinere Antihaft-Pfanne auf mittlere Hitze. 1 Esslöffel Olivenöl in die größere Pfanne geben.
3. Die Zwiebeln schälen, grob hacken und dabei in die größere Pfanne geben.
4. Zwei Drittel der Oberschenkel grob hacken, den Rest fein hacken und in die Zwiebelpfanne geben. 6 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich umrühren.
5. In der Zwischenzeit die Pilze in die trockene Pfanne geben und alle größeren zerreißen. Lassen Sie sie rösten und 4 Minuten lang nussig werden, dann in die Hühnerpfanne geben und die Hälfte der Thymianblätter abstreifen.
6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie eine Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie 1 Esslöffel Rotweinessig und 150 ml Wasser ein.
7. Rollen Sie das Gebäck schnell aus, so dass es 2 cm größer als die Pfanne ist, und legen Sie es dann mit einem Holzlöffel über die Füllung, um es in die Ränder zu drücken.
8. Das Gebäck leicht durchkreuzen und mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen. Stecke die restlichen Thymianzweige in die Mitte des Kuchens.
9. Am Boden des Ofens 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Einfach!

Tipps

EINFACHE SWAPS:
- Sie können Lauch verwenden, wenn Sie keine Zwiebeln bekommen können.
- Keine Pilze? Kein Problem. Sie können stattdessen Paprika, Karotten oder sogar gefrorene Erbsen verwenden.
- Wenn Sie keinen Blätterteig bekommen können, probieren Sie Mürbeteig oder Filoteig oder machen Sie sogar Ihren eigenen.
- Ich habe hier Hühnerschenkel verwendet, aber wenn Sie Brüste oder Reste haben, glückliche Tage.
- Ich habe mich für frischen Thymian entschieden, aber Sie könnten gegen frischen Rosmarin, Salbei oder Lorbeer tauschen. Oder verwenden Sie getrocknet, wenn Sie das haben.