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Spinat & Wild Greens Filo Pie mit Feta & Sesam

Spinat & Wild Greens Filo Pie mit Feta & Sesam

Serviert 8

Kocht in 2 Stunden plus Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 367 18%

  • Fett 21,6 g 31%

  • Sättigt 7,2 g 36%

  • Zucker 2,4 g 3%

  • Salz 1,5 g 25%

  • Protein 15 g 30%

  • Kohlenhydrate 30,2 g 12%

  • Faser 3,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g Rakete
  • 1 kg Spinat
  • 2 Trauben Frühlingszwiebeln
  • 100 ml Olivenöl
  • 4 Esslöffel Sesam
  • 1 großer Bund frischer Dill
  • 300 g Feta
  • 1 x 270 g Packung Filoteig (9 Blatt)

Rezept von

Jamie Magazine

Von Susie Theodorou

Methode

  1. Den Backofen auf 220 ° C / Gas vorheizen 7.
  2. Rucola und Spinat gründlich waschen und schleudern. Auf zwei große Backbleche mit einer Tiefe von ca. 2,5 cm verteilen - denken Sie daran, dass diese welken.
  3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in 2,5 cm lange Stücke und geben Sie sie in die Schalen. Jedes Tablett mit 2 EL Öl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
  4. Reiben Sie alles ein, um es zu kombinieren, und rösten Sie die Blätter dann 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie leicht verkohlt sind, und werfen Sie sie mit einer Zange zur Hälfte durch. Es sollte keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein - falls vorhanden, drücken Sie sie heraus.
  5. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 ° C / Gas 6.
  6. In der Zwischenzeit die Sesamkörner in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen oder später.
  7. Lassen Sie die Blätter abkühlen und geben Sie sie in eine Schüssel oder ein Tablett. Den Dill grob hacken und zu den Blättern geben. Über den Feta streuen und alles zusammen werfen. Probieren und die Gewürze anpassen.
  8. Bürsten Sie ein flaches Backblech (30 x 24 x 2,5 cm) mit etwas restlichem Öl. Legen Sie 1 Blatt Filo auf das Tablett und lassen Sie das Gebäck über die Seiten hängen.
  9. Leicht mit Öl bestreichen und mit einer Prise Sesam bestreuen. Legen Sie ein weiteres Blatt Filo in die entgegengesetzte Richtung und lassen Sie erneut einen Überhang zu. Leicht mit Öl und einer Prise Sesam bestreichen. Fahren Sie fort, bis Sie sechs Blätter verwendet haben.
  10. Legen Sie die Spinatmischung über das Gebäck. Legen Sie ein weiteres Blatt Filo darauf und falten Sie es in zwei Teile. Leicht mit Öl und Sesam bestreichen.
  11. Falten Sie die Ränder der unteren Gebäckschichten vorsichtig um. Fügen Sie 2 weitere Blätter Filo hinzu, bürsten Sie erneut mit Öl und streuen Sie dazwischen Sesam.
  12. Mit einem leichten Pinsel Öl und Sesam abschließen und die Oberseite mit einem scharfen Messer vorsichtig in 8 Quadrate einschneiden.
  13. 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. (Es sieht nach 30 bis 40 Minuten fertig aus, aber haben Sie Vertrauen.) Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, schieben Sie es dann vom Backblech, schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es.


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