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Wurstnudeln backen


Wurstnudeln backen

Mit Cheddar & Oregano-Semmelbröseln belegt

Mit Cheddar & Oregano-Semmelbröseln belegt

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 599 30%

  • Fett 17,5 g 25%

  • Sättigt 6,8 g 34%

  • Zucker 14,1 g 16%

  • Salz 2,9 g 48%

  • Protein 26,8 g 54%

  • Kohlenhydrate 89g 34%

  • Faser 9,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 50 g reifer Cheddar-Käse
  • 50 g abgestandenes Brot
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Olivenöl
  • 4 Würste mit höherem Wohlbefinden
  • 1 Prise getrocknete Chiliflocken
  • 3 x 400 g Dosen Qualitätspflaumentomaten
  • 400 g getrocknete Rigatoni

Rezept von

Jamie Magazine

Von Phillippa Spence

Methode

  1. Den Backofen auf 200ºC / 400ºF / Gas vorheizen 6.
  2. Knoblauch schälen und fein schneiden. Den Cheddar grob reiben. Zerreißen Sie das abgestandene Brot in kleine Stücke oder blitzen Sie es in der Küchenmaschine.
  3. Die Semmelbrösel in eine Schüssel mit einer der geschnittenen Knoblauchzehen, einer guten Prise Oregano, dem geriebenen Käse und einer Prise Meersalz und einer Prise schwarzem Pfeffer geben. Mit etwas Öl beträufeln und mischen, um alles zusammen zu mischen.
  4. Nehmen Sie die Würste aus der Schale und zerbrechen Sie sie in 4 gleiche Stücke. Rollen Sie jedes Stück in eine Kugelform und legen Sie es in eine ofenfeste Schüssel. Mit etwas Öl beträufeln und zum Überziehen rollen. Im Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Bei mittlerer Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie den restlichen geschnittenen Knoblauch und Oregano und die Chiliflocken hinzu. Rühren Sie, bis der Knoblauch gefärbt ist, und geben Sie dann die Tomaten hinein.
  6. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Kochen Sie die Rigatoni gemäß den Anweisungen in der Packung und nehmen Sie sie 2 Minuten früher vom Herd, damit es al dente ist. In ein Sieb abtropfen lassen und in eine große Auflaufform geben.
  8. Fügen Sie die Wurstbällchen hinzu, gießen Sie sie über die Sauce und werfen Sie sie gut um. Über die käsige Krümelmischung streuen und 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun ist und sprudelt.


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