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Misosuppe mit Tofu & Kohl
Mit einem Kick aus Ingwer, Chili und Knoblauch
Mit einem Kick aus Ingwer, Chili und Knoblauch
Serviert 2
Kocht in 20 Minuten
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 184 9%
Fett 4,4 g 6%
Sättigt 0,9 g 5%
Zucker 11,5 g 13%
Salz 2,4 g 40%
Protein 18,8 g 38%
Kohlenhydrate 17,7 g 7%
Faser 5,1 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 750 ml Bio-Hühner- oder Gemüsebrühe
- 3cm Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische rote Chili
- ½ Wirsing
- 1 Karotte
- 2 Esslöffel Misopaste
- salzarme Sojasauce
- 100 g seidiger Tofu
Rezept von
Jamie Magazine
Von Lizzie Harris
Methode
- Die Brühe in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- Den Ingwer schälen und julienne, den Knoblauch schälen und fein schneiden, dann die Chilis entkernen und hacken. In die Brühe geben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Kohl entkernen und zerkleinern. Die Karotte schälen und julienne, dann in die Pfanne geben, abdecken und weitere 3 bis 4 Minuten köcheln lassen oder bis der Kohl welk ist.
- Miso-Paste und einen guten Schuss Sojasauce nach Geschmack einrühren.
- Fügen Sie den Tofu hinzu und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten stehen.