We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sommergemüse & Ziegenkäse Frittata
Serviert 4
Kocht in 20 Minuten
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 239 12%
Fett 15,9 g 23%
Sättigt 6,6 g 33%
Zucker 2,1 g 2%
Protein 17,4 g 35%
Kohlenhydrate 4,9 g 2%
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 100 g grüne Bohnen
- 6 Frühlingszwiebeln
- 3 Zweige frische Minze
- 150 g frische oder aufgetaute gefrorene Erbsen oder kleine Saubohnen, geschält
- 6 große Eier aus Freilandhaltung
- 1 Stück ungesalzene Butter
- 40 g Ziegenkäse
- Parmesan zum Reiben
Rezept von
Jamie Magazine
Von Anna Jones
Methode
- Heizen Sie Ihren Grill auf mittel oder Ihren Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vor.
- Eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Enden der Bohnen ab und schneiden Sie sie in 3 cm lange Stücke. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und hacken Sie sie, dann pflücken und hacken Sie den größten Teil der Minze.
- Kochen Sie die Bohnen 5 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie die Erbsen oder die Saubohnen für die letzten 2 Minuten der Kochzeit hinzu. Das ganze Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, dann eine Prise schwarzen Pfeffer und den größten Teil der gehackten Minze unterrühren.
- Den Butterknauf in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, die Frühlingszwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten leicht kochen, bis sie weich sind.
- Das abgetropfte Gemüse in die Pfanne geben und die Minzei-Mischung einfüllen. 2 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vorsichtig vom Herd nehmen.
- Den Käse über die Frittata streuen und reiben, dann 5 bis 7 Minuten grillen oder backen oder bis er fest und goldbraun ist.
- Über die restliche Minze streuen und die Frittata warm oder kalt mit einem grünen Salat servieren.
Tipps
Im Frühling können Sie versuchen, Spargel in diesem Rezept zu verwenden. Die holzigen Enden abbrechen, dann wie die grünen Bohnen zubereiten und kochen.
Wenn jemand Zweifel daran hat, Ziegenkäse zu essen, ersetzen Sie Ricotta, der einen viel milderen Geschmack hat.