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Gedämpfte Muscheln mit Bier und Tahini

Gedämpfte Muscheln mit Bier und Tahini

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Das Tahini in diesem Rezept gleicht die Säure des Bieres aus und verleiht der Brühe Cremigkeit

Das Tahini in diesem Rezept gleicht die Säure des Bieres aus und verleiht der Brühe Cremigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit viel geröstetem Brot servieren, um den Geschmack aufzusaugen.

Zutaten

  • 2 Pfund Muscheln
  • 1 12-Unzen-Flasche Pale Ale oder IPA
  • 1/2 Tasse Tahin
  • 1/2 Tasse Fischfond oder Muschelsaft
  • 2 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 1/3 Tasse Petersilienblätter, gehackt
  • 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und geröstet

Portionen4

Kalorien pro Portion627

Folatäquivalent (gesamt)266µg66%


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchblätter zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese mit Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchblätter zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese mit Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchblätter zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese mit Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchblätter zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!


Biergedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Zitrone

Diese in Bier gedämpften Muscheln mit Knoblauch und frischer Zitrone sind eine einfache Vorspeise oder leichte Mahlzeit, sie sind schnell zubereitet und strotzen vor Geschmack.

Zutaten

  • 5 Pfund frische Muscheln
  • 2 Esslöffel Butter oder mehr nach Bedarf, aufgeteilt
  • 1 Pfund Knoblauch Scapes, grob gehackt
  • 1 Flasche (12 Unzen Größe) Belgisches Ale
  • Schnittlauchblüten oder zusätzliche Knoblauchschoten zum Garnieren
  • 1 ganze Zitrone, in Scheiben geschnitten, zum Servieren

Vorbereitung

Muscheln in Süßwasser waschen und nach toten Schalentieren suchen.

Schmelzen Sie einen oder zwei Esslöffel Butter in einem großen tiefen Topf. Frisch gehackte Knoblauchzehen in die Butter geben. 2 bis 4 Minuten bei starker Hitze sehr schnell anbraten, um weich zu werden.

Belgisches Ale in einen Topf geben und wieder zum Kochen bringen. Gewaschene und gereinigte Muscheln dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Topf wieder aufkochen lassen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Muscheln gut 5–7 Minuten dämpfen lassen.

Öffnen Sie nach 5-7 Minuten den Deckel und sehen Sie, wie weit die Muscheln sind. Neunzig Prozent der Muscheln sollten geöffnet und gekocht sein. Rühren oder schütteln Sie den Topf, damit die letzten Muscheln fertig garen.

In Bier gedünstete Muscheln mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb auslöffeln und mit dem restlichen 1 Esslöffel Butter beträufeln. Streuen Sie Schnittlauchblüten oder frische Knoblauchstücke über die Muscheln und servieren Sie sie sofort mit Zitronenspalten!

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