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Zuerst geben wir die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser, mischen das trockene Brot in einem Mixer und mahlen es, wir fügen die geschmolzene Butter hinzu, wir homogenisieren und wir übertragen die Zusammensetzung in eine Form mit abnehmbaren Wänden von 18 cm (meine war etwas größer und es ist etwas flach geworden, aber genauso gut :)) Mit einem Glas drücken und im Kühlschrank aufbewahren.In der Zwischenzeit Basilikum, Salz, Knoblauchzehe und Pinienkerne in einem Mixer mischen.
Ricotta in eine Schüssel geben, die Mischung aus Basilikum, Olivenöl und geriebenem Parmesan dazugeben, Sauerrahm separat erhitzen und die abgetropfte Gelatine darin schmelzen, dann zu den anderen Zutaten geben, eine cremige Mischung erhalten, die wir gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Wir stellen es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, während wir die in Scheiben geschnittenen Tomaten schneiden und aus der Flüssigkeit abtropfen lassen.
Dann dekorieren wir unseren Käsekuchen damit und frischen Basilikumblättern.Ein einfaches Netzwerk, lecker, aber besonders gesund!
Wie macht man knusprige Speck-, Rippchen- oder Kaizer-Chips?
Für ein knuspriges Element die Speckscheiben bei schwacher Hitze trocken braten. Ich habe mit dem Speck angefangen, als ich das Wasser gekocht habe. So sind die Chips zum richtigen Zeitpunkt fertig.
Ich schneide den Speck in dünne Scheiben und brate ihn in einer Pfanne bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Öl von beiden Seiten an.
Zum Schluss habe ich die Speckchips gehackt, damit ich sie über die Nudeln streuen konnte.
Gegrillter Lachs mit Tomaten und Avocado
1. Die Kirschtomaten schneiden und in eine Schüssel geben. Avocado halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
2. Mit Zitronensaft beträufeln und über die Tomaten geben. Mit Salz, Pfeffer nach Geschmack und Olivenöl bestreuen. Es ist kalt.
3. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und von jeder Seite 3-4 Minuten auf den heißen Grill legen.
4. Servieren Sie die Lachsfilets mit Tomaten-Avocado-Sauce, Basilikumblättern und süßer Chilisauce.
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Coco Bongo & # 8211 Centrul Vechi, 1 Covaci Street, Bukarest
Was ist Bulgur und wie unterscheidet es sich von Couscous?
Bulgur ist eine Mischung aus geschältem Getreide, das in große Stücke gebrochen, vorgekocht und dann getrocknet wird. Im Allgemeinen wird Hartweizen verwendet. Einige Hartweizenkörner. Wir finden Bulgur in allen Supermärkten, verpackt in Kisten oder Tüten. Die Küche des Nahen Ostens verwendet intensives Bulgarisch, auch in sehr schmackhaften Rezepten. Es ist eine Alternative zu Reis.
Viele Leute verwechseln Bulgur mit Couscous. Letzteres wird aus Hartweizengrießgranulat hergestellt, komprimiert und gedämpft. Couscous muss nicht gekocht, sondern nur mit heißem Wasser oder Suppe überbrüht werden. Es wird sofort weich! Es wird hauptsächlich in Nordafrika, aber auch im Nahen Osten verwendet. Es ist eine extrem leckere Beilage, die ich zum Beispiel ziemlich oft mache Couscous neben einer Kaninchen-Tajine & # 8211 Rezept hier.
Ich mache oft einfachen Couscous mit Olivenöl, grüner Petersilie und Zitrone & #8211 siehe hier.
Couscous sieht eher aus wie Nudelteig. Deshalb werden sie in Siebenbürgen Couscous genannt, kleine Nudeln (Bohnentyp), die sautiert und gedünstet werden, manchmal mit Gemüse & # 8211 Sehen Sie hier das Rezept für Couscous mit Gemüse.
Couscous und Bulgur finden Sie in allen großen Supermärkten. Sie sind günstig, gesund und nahrhaft und holen uns aus dem von Kartoffeln, Polenta, Bohnen und Kohl dominierten Alltag.
Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 4 Portionen Bulgur mit Tomaten. Dies ist das libanesische Rezept (bulgarisch-libanesisch), das mich inspiriert hat.
Basilikum-Rezepte
Tomatensaft mit Basilikum
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Tasse frisches Basilikum
- Eine Prise Meersalz
Tomaten-Basilikum-Pesto
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- 250 Gramm sonnengetrocknete Tomaten
- 2 Tassen frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Cashew-Käse
Naturreis mit Tomaten und Basilikum
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- 1 Tasse brauner Reis
- 2 Teelöffel Meersalz
- ¼ Cola Kokosessig
- 2 Teelöffel roher Honig
- 1 Esslöffel Kokosöl
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 kg Tomaten
- 1 Tasse gehackte Basilikumblätter
- Kochen Sie zwei Tassen Wasser und fügen Sie den Reis und das Salz hinzu. 30-40 Minuten kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Reis fertig ist.
- Essig, Honig, Kokosöl, Salz und Pfeffer mischen. Über Reis gießen. Tomaten und Basilikum hinzufügen. Rühren und servieren.
Für den Teig das Mehl mit der gewürfelten Butter mischen, verkneten und dann die Eier, das gehackte Basilikum und das Salz einarbeiten.
Wir kneten weiter und formen einen Teig, den wir für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Während der Teig ruht, die Füllung vorbereiten: Tomaten waschen, halbieren und in einem Sieb abtropfen lassen Sauerrahm mit zerstoßenem oder gewürfeltem Mozzarella, Eiern, gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
Den Teig verteilen und in ein Blech mit einem Durchmesser von 29 cm geben, mit einer Gabel von Stelle zu Stelle stechen und die Hälfte der Tomaten hineinlegen.
Die Füllung einfüllen und mit dem restlichen Teig und anderen Tomatenhälften dekorieren.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200°C backen. Ich erhöhe meine Arbeit und guten Appetit!
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Tomaten für Pizza oder Pasta im Glas mit Knoblauch und Basilikum
Tomaten für Pizza oder Pasta in einem Glas mit Knoblauch und Basilikum. Ein einfaches Rezept für Tomatenkonserven für den Winter, ohne Konservierungsstoffe. Tomaten im eigenen Saft im Wasserbad gekocht, imprägniert mit den Aromen von Knoblauch und Basilikum. Sie machen jede Minute Pasta oder Pizzasauce.
Ich habe es gesehen Tomatenrezept für Pizza oder Pasta im Glas für den Winter auf dem Blog meiner Freundin Toast (Seelenrezepte) und ich fand es sehr mehlig und schnell. Ich habe es letztes Jahr ausprobiert und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden: eine natürliche Konserve aus aromatischen Tomaten, die nur gut mit einem Mixer gemischt und zu einer Sauce für Pasta oder Pizza verarbeitet werden kann. Du findest es hier traditionelle italienische Pizzasauce, nach Jamie Olivers Rezept.
Wenn Sie diese Pizzatomaten in das Glas geben, genügt es im Winter, das Glas zu öffnen und den Inhalt etwas zu zerdrücken und die Sauce ist fertig!
Die verwendeten Tomaten sollten von den fleischigen Sorten Roma oder San Marzano sein.
Aus diesen feinen Tomaten habe ich eine Naturkonserve gemacht: ganze Tomaten im eigenen Saft & #8211 Sie finden es hier.
Ich gebe Ihnen die Mengen für 1 Glas 640 ml Tomaten für Pizza mit Knoblauch und Basilikum. Sie können das Rezept nach Bedarf multiplizieren.
Käsekuchen mit Tomaten und Basilikum - Rezepte
Ich empfehle frische Zutaten zu verwenden, so natürlich wie möglich, wie Tomaten aus dem Garten, Basilikum aus dem Topf und Brot aus dem eigenen Ofen, nur dann wird der Geschmack dieses Gerichts unvergesslich. Um diesen Bruschettas einen besonderen Geschmack zu verleihen, müssen wir auch Olivenöl verwenden, es wird die Rolle des "Bindemittels" für die verwendeten Zutaten spielen.
Neben Tomaten und Basilikum können Bruschettas auch gegessen werden mit: Thunfisch, Sardellen, Olivenpaste, Lachs usw. Aber die Grundlage dieser kulinarischen Zubereitung bilden die braune Brotstange, das Olivenöl und natürlich das Basilikum.
Schritt 1 - Nachdem Sie die Tomaten gut gewaschen und die Stiele entfernt haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften und graben Sie sie aus, wobei Sie die Mitte mit den Samen entfernen.
Schritt 2 - Nachdem Sie die Mitte mit den Samen entfernt haben, schneiden Sie sie in Würfel und versuchen Sie, sie etwas gleich zu machen. Um diese feinen Würfel zu erhalten, verwenden wir die Schneidetechnik "Brunoise", das heißt, (Gemüse oder andere Zutaten) in Würfel mit einer Dicke von 3-5 mm zu schneiden.
Schritt 3 - Die Basilikumblätter naturgetreu abschneiden und mit den Tomatenwürfeln in eine Schüssel geben.
Schritt 4 – würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und bestreuen Sie sie dann mit Olivenöl, aber nicht zu viel. Olivenöl wird nur das Bindemittel zwischen der Zusammensetzung von Tomaten und Basilikum und Brotscheiben sein.
Nachdem Sie das Baguette in Scheiben geschnitten haben, verteilen Sie die Mischung aus Tomaten und Basilikum vorsichtig und gleichmäßig und legen Sie die so erhaltenen Bruschettas auf einen Teller.
Es ist zu beachten, dass wir für diese Art der kulinarischen Zubereitung in der Zusammensetzung aus Tomaten und Basilikum fein gehackten Knoblauch hinzufügen können. Je nach Geschmack des Einzelnen, ob er sich für Knoblauch entscheidet oder nicht, empfehle ich, ihn ohne Knoblauch zuzubereiten, wenn Sie Gäste haben, da nicht viele Menschen Knoblauch bevorzugen.
Bruschettas sind eine aus Italien stammende Spezialität, die heute weltweit bekannt ist. Die Grundzutaten für Bruschettas mit Tomaten und Basilikum sind: Tomaten, Olivenöl, Basilikum und Paniermehl, gut gebräunt. Tomaten sind ein wichtiger Vitamin- und Mineralstofflieferant, sie dienen als Zutat für viele andere Gerichte und haben einen besonderen Geschmack. Olivenöl ist sehr gesund für den Körper, verleiht kulinarischen Zubereitungen einen zusätzlichen Geschmack und ist sehr reich an Vitaminen (A, B1, B2, C, D, K), aber auch an Mineralstoffen wie Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Omega 6, Triglyceride und Chlorophyll. Basilikum verleiht dem Essen Geschmack und bringt dem Körper viele Vorteile.
Käsekuchen mit Tomaten und Basilikum - Rezepte
Wenn ich dir noch das Rezept für das Baguette mit Kernen gebe, wie wäre es dann mit ein paar Bruschettas mit Tomaten und Basilikum, also zum Abendessen?
Ich mag Tomaten sehr, und jetzt, wo ich einige ziemlich leckere Tomaten gefunden habe, würde ich den ganzen Tag nur Tomaten essen. Also, sobald ich den Moment erwischt habe, habe ich ein paar köstliche Bruschettas gemacht.
Cruise Phase (PL), Konsolidierung, definitive Stabilisierung
Nährwertskala - ab Dienstag
Zutat:
- 2 mittelgroße Tomatenwürfel
- 2 Tropfen Olivenöl
Vorbereitung:
Die Baguettescheiben in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 10-12 Minuten backen.
Die Scheiben herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Tomatenwürfel ein wenig schneiden und dann mit Salz, Pfeffer und gehackten/gehackten Basilikumblättern mischen.
Nehmen Sie jede Baguettescheibe und fetten Sie sie mit einer halben Knoblauchzehe ein und beträufeln Sie sie dann mit einem Schuss Olivenöl (optional) - ich verwende ein Spray.
Mit einem Löffel nehmen wir die vorbereiteten Tomaten und legen sie auf die Zauberstabscheiben. Es wird als solches konsumiert.