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Cannelloni mit gepresstem Schinken

Cannelloni mit gepresstem Schinken


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Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl leicht anbraten, einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen Tomaten und ohne Deckel kochen, bis der Saft abnimmt und eine dickflüssige Sauce entsteht, dann vom Herd nehmen und fein zugeben gehackte Champignons, Kapiapfeffer, Kapern, Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken, gut mischen und abkühlen lassen.

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen, das Wasser abgießen und mit etwas Öl vermischen.

Nehmen Sie zwei Scheiben Pressschinken (oder wenn Sie größere und bessere Scheiben haben) auf einem Teller leicht überlappend und geben Sie Folgendes: Tagliatelle, einen Teelöffel Tomatensauce, ein paar geriebene Käse und rollen Sie in eine mit Butter gefettete Pfanne oder Öl.

Auf die Brötchen die weiße Sauce aus Butter, Mehl, Muskatnuss und Milch geben und zum Schluss geriebenen Käse.

Bei schwacher Hitze backen, bis sie oben goldbraun sind.


Brötchen mit Schinken und Sellerie


Etwas schwierig nach diesen Feiertagen :) & # 8230 Ich starte das Jahr mit etwas Einfachem, nämlich einem Vorspeisenrezept. Ich schreibe nur, dass ich dieses Jahr nichts Besonderes gemacht habe, traditionelles Essen, Kuchen und ein paar Vorspeisen. Dafür hatte ich aber den besten Hauswein, eigene Produktion :)).

Zutaten für 8 Brötchen:
8 Scheiben Schinken
250g Sellerie
etwas Zitronensaft
Salz
2-3 Esslöffel Sauerrahm

Den Sellerie auf die kleine Reibe geben (natürlich nach dem Reinigen und Waschen), einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen, damit er nicht oxidiert, dann die saure Sahne mit einem Teelöffel unter leichtem Rühren hinzufügen.

Wir springen und füllen die Brötchen, dann dekorieren wir sie nach unserer Vorstellung (ich vermisse sie diesmal :)). Ich habe die Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzt, weil mein Mann Mayonnaise nicht mag, sehr gut, weil ich sie auch nicht esse :)).

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TRANDAFIR-DIN. SCHINKEN

. Ich hoffe, ich poste hier gut (ich habe mich jedenfalls nicht getraut, bei diesen zerbrechlichen Versuchen der Schulrepetition zu "Rezept in Bildern" zu gehen).
Heute beim Kochen fielen mir Alexandras Kartoffelrosen ein. Ich spielte auch mit einem Stück Putenbrust und stellte mir eine Rose vor.

. es ist tatsächlich ein Versuch - für mich ist es eine Möglichkeit, sich zu entspannen und zu entspannen, indem ich etwas kombiniere oder & # 39 erfinde & # 39 (wie Süßigkeiten machen, ganz zu schweigen von & # 33 & # 33 & # 33) - und weil ich es bin Nicht zufrieden mit dem Ergebnis, warte ich immer noch auf Vorschläge.

Wie funktioniert die untere Kante? Ich wickelte es in ein Salatblatt und band es mit einer Schnur grüner Zwiebeln zusammen. es ist unten etwas dick, wie sieht es besser aus wie eine Rose?

. Ein einfacher Versuch, ich wusste nicht einmal, wie ich die Blütenblätter anbringen sollte, jetzt merkte ich, dass ich die aus Zucker nicht genau ansah. ptiiii & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 Ich hatte Rosen im Haus, warum habe ich sie nicht angeschaut? Ich merkte nicht.

. Zum Schluss habe ich noch ein paar Bilder eingestellt, vielleicht hat er noch andere Ideen, um am Ende wie eine Rose auszusehen, was sagt ihr, würde das funktionieren?
. Ich habe alle Bilder eingefügt, die ich habe, ich habe nur ein paar gemacht und (für mich) im Spiel, ich dachte damals nicht, dass ich sie posten würde.


Cannelloni mit gepresstem Schinken - Rezepte

Der gepresste Schinken, Zwiebel, Knoblauch, gekochte Eier und Petersilie, alles fein gehackt, werden in eine große Schüssel gegeben. Butter und geschmolzenen Käse hinzufügen - bei Raumtemperatur in Würfel schneiden und alle Komponenten gut mischen.


Kochen Sie Wasser in einem Topf. Wenn es kocht, legen Sie das Stück Käse in das Wasser. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und den Käse je nach Käsesorte ca. 20 Minuten schmelzen lassen. Deshalb wird empfohlen, nach 10-15 Minuten einen Gabeltest durchzuführen. Wenn die Gabel gut in das Käsestück eindringt und Sie das Gefühl haben, dass es weich ist, ist es fertig!

Wenn der Käse weich ist, das Wasser aus dem Topf abgießen,
auf Frischhaltefolie wenden und mit dem Twister ein ca. 30 x 40 cm großes Blatt ausbreiten.


Fetten Sie dieses Blatt mit der obigen Paste ein.

Mit Folie aufrollen.

2-3 Stunden abkühlen lassen. 5-7 Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Es wird als Vorspeise mit frischem Gemüse serviert. Es passt gut zu roter Paprika,
mit Tomaten, Gurken usw. Es passt auch zu Gurken.



Sie können die Paprika auch mit dieser Paste füllen und dann in Scheiben schneiden.

oder Tomaten.


Fleischröllchen mit geschmolzenem Käse und Pressschinken

Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und wie bei den Schnecken schlagen. Nehmen Sie ein Stück Hähnchenbrust, würzen Sie es ab, legen Sie eine Scheibe gepressten Schinken und eine Scheibe geschmolzenen Käse.
Die drei Komponenten werden in einem Stück Alufolie, z. B. Kekssalami, gerollt und die Enden gut festgezogen.

Nachdem ich sie alle gemacht habe, werden sie in einer Pfanne mit viel Öl bei der richtigen Hitze gebraten.
Zuerst befinden sie sich auf dem Boden der Pfanne und schwimmen mit der Zeit auf dem Öl. Wenn sie anfangen zu schwimmen, lassen Sie sie eine Weile stehen und nehmen Sie sie auf einem Teller heraus.
Noch ein paar Minuten ruhen lassen und die Alufolie auspacken.
Mit der gewünschten Garnitur auf einen Teller legen. Ich habe Gurke daneben gelegt.
Heiß servieren.


Einfache und schnelle Rezepte

Ein Salatrezept aus: Kartoffeln, grünen Bohnen, Tomaten, Petersilie, Sardellenfilets, Oliven, Kapern, Essig, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer. Zutaten: 2 Kartoffeln 150 g grüne Bohnen 3 reife Tomaten 1 Bund Petersilie 6 Sardellenfilets, in Salz eingelegt 100 g schwarze Oliven 2 EL Kapern in & #8230

Käsekuchen mit Kirschen

Ein Rezept für Käsekuchen mit Kirschen aus: Butter, Kekse, Zucker, Kirschkompott, Stärke, Zucker, Zimt, Nelken, Gelatineblätter, Hüttenkäse, Zucker, Zitronensaft und Schlagsahne. Zutaten: Oberseite: 75 g Butter 300 g Vollkornkekse 50 g Zucker Kirschglasur: 425 ml Kirschkompott 1 EL Stärke 30 g & # 8230

Rezept des Tages: Taitei Yakisoba

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Garnelen mit Chili, Zitrone und Petersilie

Ein Rezept für Garnelen mit Chili, Zitrone und Petersilie aus: nativem Olivenöl extra, Garnelen, Knoblauch, Chiliflocken, Zitronenschale und Petersiliensaft. Zutaten: 2 Teelöffel extra native Oliven 300 g große Garnelen, roh 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Teelöffel geriebene Chiliflocken schälen und Saft aus & #8230

Erdbeer-, Minze- und Limetten-Tartar

Ein Rezept für Erdbeer-Minze-Limonen-Torte aus: Erdbeeren, Limette, braunem Zucker und Minzblättern. Zutaten: 10 Erdbeeren 2 Limetten 2 EL brauner Zucker 5-6 Minzeblätter Zubereitung: Die Erdbeeren unter fließendem kaltem Wasser sehr gut waschen und die Stiele putzen. Trocknen Sie sie mit Papiertüchern und schneiden Sie sie & # 8230

Kulinarische Rezepte: Auberginenbiss

Ein Auberginen-Muskat-Rezept aus: Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Lamm, Tomatenmark, Meersalz, Pfeffer, Tomaten, Zimt, Gewürzen, Wein, Oregano, Auberginen, Butter, Mehl, Milch, Käse, Cheddar und Eiern. Zutaten: 3-4 Esslöffel Olivenöl, plus eine extra Menge für gefettete 3 große Zwiebeln, gereinigt und & # 8230

Wie man Hühnchen mit Barbecue-Sauce zubereitet (Video)

Ein Videorezept, wie man Hühnchen mit Barbecue-Sauce zubereitet, ein sehr leckeres und leckeres Gericht, schnell und gesund. So bereiten Sie Hühnchen mit Barbecue-Sauce zu Guten Appetit!

Karamellisierte Zwiebeltortilla

Ein Tortilla-Rezept mit karamellisierten Zwiebeln aus: Zwiebel, Olivenöl, Kartoffeln und Eiern. Zutaten: 2 große Zwiebeln, halbiert und in Scheiben geschnitten 5 EL Olivenöl 800 g Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten 6 große Eier Zubereitung: Backofen auf & # 8230 . vorheizen

Sos-Pesto

Wenn es um die zarte Mischung aus frischem Basilikum, Olivenöl und Knoblauch geht, die die Pesto-Sauce ausmacht, werden Pasta-Liebhaber geradezu poetisch. Basilikum wächst in Hülle und Fülle in allen Gärten und Feldern auf den Hügeln der Provinz Ligurien in Norditalien. Mit seinem leichten Geschmack passt es zu & # 8230

Scharfe Hähnchenspieße

Ein Rezept für würzige Hähnchenspieße aus: Hähnchenkeulen, Olivenöl, Fenchelsamen, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Knoblauch, Rotweinessig und Aioli. Zutaten: 6 Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut (ca. 500 g) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Fenchelsamen, zerstoßen 1 Teelöffel Kreuzkümmel & # 8230

Dessert mit Eis und Keksen

Ein Dessertrezept mit Eis und Keksen aus: Keksen, Eis, Erdbeeren, Likör und Schlagsahne. Zutaten: 200 g Sektkekse 1 Schachtel (600 ml) handelsübliches Eis 300 g Erdbeeren oder Himbeeren 150 ml Likör oder Schnaps 200 ml flüssige Sahne Zubereitung: Die Früchte in einem Sieb waschen und nach dem Trocknen

Bohnen-Apfel-Salat

Ein Bohnen-Apfel-Salat-Rezept aus: Äpfeln, Bohnen, Zwiebeln, Joghurt, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, Zucker, Koriander, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer. Zutaten: 2 rote Äpfel 250 g große weiße Bohnen 1 Zwiebel 2 Gläser Naturjoghurt 1/2 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel Zimtpulver 1/2 & # 8230

Scharfe Schokoladensauce

Ein Rezept für würzige Schokoladensauce aus: Milch, Sauerrahm, Schokolade, Zucker, Peperoni, Zimt und Nelken. Zutaten: 100 ml Milch 100 ml süße Sahne 100 g Haushaltsschokolade 100 Esslöffel Zucker 1 getrocknete rote Peperoni 1 Zimtstange 1 Cuisor Zubereitung: Etwas Milch erhitzen und Zucker hinzufügen, a & # 8230

Tintenfisch gefüllt mit Reis, Tomaten und Gemüse

Ein Rezept für Tintenfisch gefüllt mit Reis, Tomaten und Gemüse aus: Tintenfisch, Olivenöl, rote Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein, Reis, Tomaten, Puderzucker, Meersalz, Pfeffer, Minze und Petersilie. Zutaten: 10 junge Tintenfische, die Tentakel reinigen, Olivenöl beiseite legen, zum Würzen Reisfüllung: 2 EL Olivenöl 1 & # 8230

Bauern Kartoffelpüree

Ein Rezept für Bauernkartoffelpüree: Kartoffeln, Putenschinken, rote Zwiebeln, Thymian, Milch, Butter, Pfeffer und Frühlingszwiebeln. Es ist eine köstliche Garnitur. Zutaten: 675 g duftende geschälte Kartoffeln und geschnitten 4 Stück Putenschinken in größere Stücke geschnitten 1 kleine gehackte rote Zwiebel 1 Teelöffel & # 8230

Batavia-Cocktail

Ein einfaches Batavia-Cocktail-Rezept aus: weißem Rum, Triple Dry Curaçao, Ananassaft, Birnensaft, Apfelsaft und Bitter Lemon. Zutaten: 4 cl weißer Rum 4 cl Curacao Triple Sec 10 cl Ananassaft 10 cl Birnensaft 10 cl Apfelsaft 1 l Bitter Lemon & # 8230

Fruchtgebäck

Ein Rezept für Scones mit Früchten aus: Mehl, Salz, Backpulver, Butter, Feinzucker, Milch, Erdbeeren, Erdbeermarmelade, Baiser und Sauerrahm. Zutaten: 400 g Mehl mit Rauhmittel, plus extra zum Pudern 1/4 TL Salz 1 TL Backpulver 100 g Butter, gewürfelt 3 EL Zucker & #8230

Blechkuchen mit Kirschen und Sauerrahm-Glasur

Ein Kuchenrezept auf dem Blech mit Kirschen und Sauerrahmglasur aus: Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Zitronenschale, Milch, Butter, Ei, Kirschen, Sauerrahm und Zucker. Zutaten: Kuchenoberseite: 375 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 50 g Zucker 1 Pulver Salz abgeriebene Schale einer Zitrone 175 ml Milch 75 & # 8230

Karotten- und Grapefruitsalat

Ein Rezept für Karotten- und Grapefruitsalat aus: Grapefruit, Karotten, Erdnüssen, Erdnussöl, Petersilie, Salz und Pfeffer. Zutaten: 2 Grapefruit 3 Karotten 1/2 Glas gebratene Erdnüsse 1 EL Erdnussöl 1 EL Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung: Karotten schälen, waschen, in Julienne schneiden und beiseite stellen. Waschen & # 8230

Spargel mit Vinaigrette

Ein Spargelrezept mit Vinaigrette aus: Spargel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Thymian, Hühnersuppe, Weißweinessig und Pfeffer. Früher gab es frischen Spargel nur im Frühjahr, heute kann man ihn das ganze Jahr über kaufen. Das einzigartige, süße Aroma des Spargels wird noch angenehmer in Kombination mit einer leichten Vinaigrette & #8230

Verheiratete Bananen

Ein Bananenrezept aus: Bananen, Melone, Ananas, Walnuss, Hüttenkäse, Zitronensaft und Schlagsahne. Zutaten: 2 Bananen 1/4 Melone 150 g Ananaskompott 3 EL gemahlene Walnüsse 150 g Quark 1 TL Zitronensaft 100 ml flüssige Sahne Zubereitung: Abgießen & # 8230

Himbeer-Vanille-Sauce

Ein Rezept für Himbeer-Vanille-Sauce aus: Himbeeren, Vanilleschoten, Wasser und Zucker. Zutaten: 250 g Himbeeren 1 Vanilleschote 100 ml Wasser 2 EL Zucker Zubereitung: Wasser, Zucker und Vanilleschoten in einen Topf geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Rezept des Tages: Gebackene Hühnerfleischbällchen

Ein Rezept für gebackene Hühnerfleischbällchen aus: Brot, Milch, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Ei, Hühnchen, Tomatenmark und Petersilienblättern. Zutaten: 3 Scheiben Brot in kleine Stücke gebrochen 1/3 Tasse Milch 3 Scheiben Pancetta / Speck 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe & # 8230

Gegrillte Sardinen mit Tzatziki

Ein Rezept für gegrillte Sardinen mit Tzatziki aus: Sardinen, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Gurke, Knoblauch, Joghurt, Zitronensaft und Minzblättern. Zutaten: 12 sehr frische Sardinen, von Schuppen befreit und Olivenöl ausgeweidet, zum Würzen von Meersalz und schwarzem Pfeffer Tzatziki: 1 Gurke 2 Welpen von & # 8230

Mini-Garnelen-Cocktails

Ein Rezept für Minigarnelen mit Garnelen aus: Sauerrahm, Ketchup, Salat, Rettich, Erbsen, Garnelen und Zitrone. Zutaten: 140 g Sauerrahm 50 g Ketchup 2 Salatherzen, in Streifen gebrochen 140 g Radieschen, fein gehackt 140 g Erbsen, aufgetaut 200 g kleine Garnelen, geschält, aufgetaut 1 Zitrone, in 12 Scheiben geschnitten & #8230

Nudelsalat mit Gurkensalsa

Ein Rezept für Nudelsalat mit Gurkensauce aus: Nudeln, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln, grünem Estragon, Schwarm, Pfeffer, Joghurt, Avocado, Sellerie, Pfeffer, Gurke, Brunnenkresse und Apfel. Zutaten: 225 g Nudeln in Form von Muscheln oder andere konkave Nudeln 4 EL gehackte Petersilie 4 EL gehackte grüne Minze 4 EL gehackte Zwiebel & #8230

Hüttenkäse und Safransauce

Ein Rezept für Kuhkäse und Safransauce aus: Milch, Sauerrahm, Kuhkäse, Safran, Vanille und Zucker. Zutaten: 150 ml Milch 500 ml süße Sahne 120 g Hüttenkäse 1 Safranmesserspitze 1/2 Vanilleschote 2 EL Zucker Zubereitung: Milch erhitzen. Split & # 8230

Weiße Bohnen-Gemüsesuppe

Ein Rezept für weiße Bohnen- und Gemüsesuppe aus: weißen Bohnen, Olivenöl, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer, Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Petersilie und Feta-Käse. Die Zubereitung ist ganz einfach - vergiss nur nicht, die Bohnen am Vorabend einzuweichen und zu lassen & # 8230

Frucht-Tiramisu mit Eis

Ein Frucht-Tiramisu-Rezept mit Eis aus: Blaubeeren, rotem Zuckerguss, Preiselbeersaft, Zucker, geriebener Zitronenschale, Rum, Keksen und Eis. Zutaten: 250 g Heidelbeeren (wenn nicht frisch, kannst du auch gefroren verwenden) 1 Päckchen rote Glasur für den Kuchen 250 ml Cranberry- oder Johannisbeersaft 2 EL Zucker & #8230

Salat mit Äpfeln und Datteln

Ein Salatrezept mit Äpfeln und Datteln aus: Haselnüssen, Äpfeln, Datteln, Paprika, Sellerie, Weintrauben, Endivien, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Puderzucker, Salz und Pfeffer. Zutaten: 55 g gehackte Haselnüsse 2 Tafeläpfel mit grüner Schale geschält und grob gehackt 170 g frische Datteln geschält und grob gehackt 1…

Fondue valdostan

Ein Waldostan-Fondue-Rezept aus: Emmentaler, Milch, Eigelb, Butter, Salz und weißem Pfeffer. Zutaten: 400 g Emmentaler 200 ml Milch 4 Eigelb 35 g Butter Salz und weißer Pfeffer Zubereitung: Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und ca. 3 Stunden in der Milch weich werden lassen, dann abseihen, aufbewahren und & # 8230

Putensalat mit Trauben und Pekannüssen

Mit seinem wunderbaren Geschmacks- und Texturkontrast dient dieser sättigende Salat als Hauptgericht, ohne zu viel gesättigte Fettsäuren zu enthalten. Es ist das perfekte Rezept für übrig gebliebenes Putensteak. Zutaten: 225 g Fusilli Nudeln 150 g fettarmer Joghurt 3 EL fettarme Mayonnaise 1 TL Weinessig & #8230

Punsch Amaretto

Ein einfaches Punch Amaretto Rezept aus: Roséwein, Amaretto, Zitronensaft, Orangensaft, Kerzensirup und Johannisbeeren. Zutaten: 1 Flasche Roséwein 8 cl Amaretto 9 cm Zitronensaft 6 cl Orangensaft 6 cl Kerzensirup 50 g Johannisbeeren Zubereitung: In eine Tasse Bleeding & #8230 . gießen

Tassen mit Avocado und Garnelen

Ein Tassenrezept mit Avocado und Garnelen aus: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, rote Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Avocado, Garnelen, Limette, Pfeffer, Joghurt, Koriander und Salatblätter. Zutaten: 450 g neue geschälte Kartoffeln und in Würfel geschnitten 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel & #8230

Maschen mit Grün

Ein rumänisches Rezept mit Hasmatuchi und Sauersauce aus: Frühlingszwiebeln, Öl, Suppe, Apfelessig, Sauergurken, Senf, Kapern, Salz, Pfeffer, Zucker, Brunnenkresse, Essig und Eiern. Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebel 6 EL Öl 125 ml Suppe 3-4 EL Apfelessig 60 g saure Gurken 1 TL Senf 1 EL & # 8230

Wochenendrezepte # 12

Damit Sie einfach und schnell kochen können, stellen wir Ihnen eine Reihe von Rezepten für das Wochenende vor. Genießen Sie diese Rezepte für das Wochenende und wir erwarten, dass Sie sich immer unsere Rezepte für das Wochenende ansehen! Salat mit Hüttenkäse und Pfirsichen Ein Salatrezept mit Hüttenkäse und Pfirsichen aus: Bohnen, grüne Bohnen, & #8230

Tagesrezept: Radicchiosalat mit Äpfeln und Birnen

Ein Rezept für Radicchiosalat mit Äpfeln und Birnen aus: Eigelb, Traubenkernöl, Zwiebel, Zitrone, Sauerrahm, Schlagmilch, Äpfel, Birnen, Radicchio, Minze, Petersilie, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 Eigelb 1/2 Tasse plus 2 EL Traubenkernöl 2 EL gehackte Zwiebel & #8230

Kressesuppe

Ein Brunnenkressesuppenrezept aus: Kartoffeln, Fenchel, Knoblauch, Butter, Suppe, Brunnenkresse, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskat. Zutaten: 500 g weiße Kartoffeln 1 Fenchelknolle 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Butter ca. 750 ml Suppe 2 Hände Brunnenkresse 100 g Sahne Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss Zubereitung: Se& # 8230

So bereiten Sie Lachs im Teig zu (Video)

Ein Videorezept zur Zubereitung von Lachs im Teig, ein sehr leckeres und schmackhaftes Gericht, schnell und sehr gesund. So bereiten Sie Lachs im Teig zu Guten Appetit!

Frühlingsgemüsesalat

Ein Rezept für Frühlingsgemüsesalat aus: Karotten, grünen Bohnen, Spargel, Erbsen, Soja, Sauerkraut, Butter und Zucker. Zutaten: 200 g Karotten mit Blättern, geschält 200 g grüne Bohnen 200 g Spargel, ohne den holzigen Anteil 200 g Erbsen, frisch oder aufgetaut 200 g Bohnen oder grüne Sojabohnen 200 g & # 8230

Rosencocktail

Ein einfaches Rosencocktail-Rezept aus: Rosenblüten, Zucker, Wein und Champagner. Zutaten: 20 g Rosenblätter 1 cl Zucker 1 Flasche trockener Riesling 1 Flasche Champagner Zubereitung: Die Rosenblätter mit dem Zucker vermischt und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur bei Raumtemperatur stehen lassen.

Kuchen mit Nüssen, Kirschen und Kakao

Ein Kuchenrezept mit Nüssen, Kirschen und Kakao aus: Butter, Puderzucker, Kakao, Eigelb, Kirschen, kandierte Orangenschale, Walnusskerne und Schlagsahne. Zutaten: 200 g Butter 150 g Puderzucker 3 EL Kakao 4 Eigelb 100 g frisch gefrorene Kirschen oder Sauerkirschen 1 EL kandierte Orangenschale 50 g & # 8230

Nudeln und Bohnensuppe

In allen Ländern werden köstliche Gerichte zubereitet, aber die Italiener sind stolz darauf, dass sie durch eine kulinarische Zubereitung zur Vollkommenheit gelangt sind: Bohnensuppe. Traditionell werden Cannellini-Bohnen oder weiße Bohnen zur Zubereitung dieses herzhaften Essens mit unzähligen regionalen Variationen verwendet. Die meisten italienischen Gerichte sind einfach, aber gut gemacht. In & # 8230

Sos Bologna

Ein Bolognese-Sauce-Rezept aus: Tomaten, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaizer, Gemüsesuppe, Butter, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Rotwein, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Zutaten: 250 g Tomaten 100 g Schweineschnitzel 100 g Rinderschnitzel 80 g Kaizer 400 ml konzentrierte Gemüsesuppe 50 & # 8230

Gegrillter Haloumi mit Auberginensalat

Ein gegrilltes Haloumi-Rezept mit Auberginensalat aus: Auberginen, Meersalz, Pfeffer, Tomaten, Oliven, Minze, Haloumi-Olivenöl, Mehl, Rotweinessig, Oregano und Erdnussöl. Zutaten: 1 große Aubergine Meersalz und schwarzer Pfeffer 6 Kirschtomaten, reife 40 g Kalamata-Oliven, entkernt 1 & # 8230

Yorkshire Mini-Pfannkuchen

Ein Yorkshire Mini-Pfannkuchen-Rezept aus: Milch, Eiern, Mehl und Sonnenblumenöl. Zutaten: 450 ml Milch 4 Eier 250 g Mehl 2 Esslöffel Sonnenblumenöl Zubereitung: In einer Küchenmaschine Eier, Milch, Mehl und zwei Teelöffel Salz drei bis vier Stunden vorher verrühren & #8230

Maissalat und Vollkornprodukte

Ein Salatrezept mit Mais und Vollkornprodukten aus: Getreide, Wasser, Lorbeerblatt, Mais, Sonnenblumenöl, Paprika, Nüssen, Champignons, Gurke, Minze, Ei, Dijon-Senf, Orangenschale, Orangensaft, Sonnenblumenöl, Walnussöl und Pfeffer. Vollkornprodukte haben eine ausgeprägte Süße und einen konstanten & # 8230

Couscous mit Petersilie und Lammfilets

Ein Couscous-Rezept mit Petersilie und Lammfilets aus: Pfefferkörner, Sesam, Lammfilet, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Couscous, Zimt, Paprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Suppe, Rosinen, Salz, Apfelessig, Pfeffer, Tomaten, Gurke und Petersilie. Zutaten: 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner 2 Esslöffel Samen & # 8230

Ofenkartoffeln und Pastinaken mit Senf und Honig

Ein Rezept für Ofenkartoffeln und Pastinaken, mit Senf und Honig aus: Kartoffeln, Pastinaken, Butter, Mehl, Milch, Senf mit Körnern, Honig, Weißweinessig, Brot und Parmesan. Zutaten: 800 g Kartoffeln, in 2,5 cm Würfel geschnitten 800 g Pastinaken, in 2,5 cm Würfel geschnitten 85 g Butter 85 & # 8230

Spaghetti mit Pesto auf Petersilienbasis

Ein Rezept für Spaghetti mit Pesto auf Basis von Petersilie aus: Spaghetti, Salz, Knoblauch, Pinienkernen, Petersilie, Olivenöl, Parmesan und Zitronensaft. Zutaten: 400 g Spaghetti Salz 2 Knoblauchzehen 2 EL Pinienkerne 1 Bund Petersilie ca. 120 ml Olivenöl 30 g geriebener Parmesansaft & #8230

Garnelen mit Dillsauce

Ein Rezept für Garnelen mit Dillsauce aus: Reis, Schalen- und Limettensaft, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Sojasauce, Pfeffer, Brokkoli, grüne Bohnen, Garnelen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Dill. Zutaten: 250 g Basmatireis gemischt mit Wildreis in dünne Streifen geschält und Saft von & #8230

Eistorte mit Keksen

Ein Eiskuchenrezept mit Keksen aus: Eigelb, Zucker, Milch, Schlagsahne, Himbeeren, Schokolade, Zitrone und Keksen. Zutaten: 3 Eigelb 4 EL Zucker 200 ml Milch 400 ml flüssige Sahne 200 g Himbeeren 200 g Schokolade 1 Zitrone 400 g Kekse für Champagner Zubereitung: Bain-Marie-Eigelb mit Zucker einreiben & #8230

Ketchup

Ein Rezept für Ketchup aus: Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Essig, Senf, Zimt, Brandy, Lorbeer, Salz und Pfeffer. Zutaten: 350 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Stangensellerie 1 Karotte 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Glas Essig 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel & # 8230

Cocktail Kaffee Eierlikör

Ein einfaches Rezept für Cocktail Cofee Egg Nogg aus: Kaffeelikör, Brandy, Eiern, Zucker, Milch, Sahne und Muskat. Zutaten: 12 cl Kaffeelikör 8 cl Weinbrand 4 Eier 4 cl Zucker 0,5 l Milch 0,3 Muskatnuss flüssige Sahne Zubereitung: Die Zutaten mit Crushed Ice im Mixer bei & # 8230 . mixen

Quiche mit Käse

Ein Quiche-Rezept mit Käse aus: Butter, Mehl, Milch, Hüttenkäse, Backpulver, Senf, Eier, Frischkäse, Käse, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Speck und Kirschtomaten. Zutaten: 50 Gramm Butter 50 Gramm Mehl 150 ml Milch 200 Gramm Hüttenkäse 5 Gramm Backpulver 5 Gramm Senf 5 Eier & # 8230

Rindersteak mit Zwiebelsauce

Ein Rezept für Rindersteak mit Zwiebelsauce aus: Beeren, Senfpulver, Thymian, Selleriesamen, Öl, Rindermark, Mehl, Rinderkonzentrat, Zwiebelchutney und Töpfen. Zutaten: 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 EL Senfpulver 1 EL getrockneter Thymian 1 TL Selleriesamen & #8230

Salat mit Hüttenkäse und Pfirsichen

Ein Salatrezept mit Hüttenkäse und Pfirsichen aus: Bohnen, grünen Bohnen, Butter, Pfirsichen, Hüttenkäse, Mandelflocken, Peperonipulver, Dill, Olivenöl, Zitronenschale und -saft, Dijon-Senf, Honig und Pfeffer. Zutaten: 250 g breite gefrorene Bohnen 175 g grüne Bohnen in zwei Hälften gerissen & # 8230

Sos-Pesto Genovez

Ein Genueser Pesto-Sauce-Rezept aus: Basilikumblättern, Knoblauch, geräuchertem Käse, Parmesan, nativem Olivenöl extra und grobem Salz. Zutaten: 25-40 Basilikumblätter 3-4 Knoblauchzehen 2 EL geräucherter Käse 2 EL geriebener Parmesankäse 8 EL natives Olivenöl extra grobes Salz Zubereitung: Blätter im Mörser zerstoßen & #8230

Eiscremekuchen

Ein Rezept für eine Eistorte aus: Keksen, Rumessenz, Eiern, Butter, Zucker, Schlagsahne, Zitronenschale und -saft, Vanillezucker, Zucker, Schlagsahne, Schokoladenglasur und Erdbeeren. Zutaten: für den Belag brauchst du: 500 g große Kekse 1 Ampulle Rumessenz 2 Eier 200 g Butter 100 g Zucker für deine Sahne & #8230

Steak- und Pfannkuchenkuchen mit Frühlingsgemüse

Ein Rezept für Steak- und Pfannkuchenkuchen mit Frühlingsgemüse aus: Mehl, Eiern, Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Öl, Hüttenkäse, Frühlingszwiebeln, Hasmatuchi, Macris, Schweinesteak, Öl, Zwiebeln und schwarzen Oliven. Zutaten: 100 g Mehl 2 Eier 50 g geschmolzene Butter 125 ml Milch Salz Pfeffer 2 EL Öl 300 & #8230

Thailändischer Salat aus Karotten und Radieschen

Ein Rezept für thailändischen Salat aus Karotten und Radieschen aus: süßer Chilisauce, Schalen- und Limettensaft, Fischsauce, Salat, Karotten, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Koriander. Zutaten: 4 EL Sweet Chili geschälte Sauce aus 1 Limette und 2 EL Saft 1 TL Fischsauce 1 & # 8230

Basilikum-Torte

Ein säuerliches Rezept mit Basilikum aus: Weizenkleie, Weizenmehl, Salz, Ei, Butter, Basilikum, Eier, Sauerrahm, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat. Zutaten: 100 g Weizenkleie 100 g Vollkornmehl 1 Salzpulver 1 Ei 130 g extra Butter: 2 Glieder Basilikum 5 Eier 325 g Sauerrahm & # 8230

Salat mit Steakstücken

Ein Salatrezept mit Steakstücken aus: roter Paprika, Rinderfilets, Knoblauch, grünen Bohnen, Paprika, Balsamico-Essig, nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Schalotten, Salatblättern. Zutaten: 4 mittelgroße rote Paprika 280 g Rinderfilets von jeglicher Haut befreit 1 Knoblauchzehe 450 g grüne Bohnen Pfeffer nach Geschmack & #8230

Rezept des Tages: Apfelkuchen

Ein Apfelkuchenrezept aus: Äpfeln, Zimt, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Pflanzenöl, Zucker, Orangensaft, Vanille und Eiern. Zutaten für die Füllung: 6 Äpfel 1 EL Zimt 5 EL Zucker Zutaten für den Teig: 2, 3/4 Tassen Mehl, gesiebt 1 EL Backpulver 1 TL Salz & #8230

Mosaikkuchen mit Schweinefleisch

Ein Mosaikrezept mit Schweinefleisch aus: Schweinefleisch, Kartoffeln, Eigelb, Paprika, Butter, Semmelbrösel, Öl, Butter, Mehl und Sauerrahm. Zutaten: 400 g Schweinefleisch 700 g Kartoffeln 2 Eigelb 1/2 Paprika 75 g Butter 2 EL Paniermehl Öl für die Sauce: 1 EL Butter 1 EL & # 8230

Fastenrezepte: Lauchkuchen, Pilze und Kartoffeln

Ein säuerliches Rezept mit Lauch, Champignons und Kartoffeln aus: Mehl, Margarine, Hefe, Salz, Wasser, Kartoffeln, Lauch, Champignons, Zwiebeln, Pflanzenkäse, Salz, Pfeffer und Öl. Zutaten: 300 g Mehl 200 g Margarine 10 g Hefe 1/2 TL Salz 150 ml Wasser für die Füllung: 200 g Kartoffeln 1 Zweig Lauch 400 g Champignons & # 8230

Mexikanischer Reis-Bohnen-Salat

Ein Rezept für mexikanischen Reis- und Bohnensalat aus: Reis, Bohnenmischung, Frühlingszwiebel, Paprika, Avocado, Limettensaft, Gewürzmischung und Koriander. Zutaten: 175 g Basmati und Wildreis 400 g Bohnenmischung aus der Dose, abgetropft und abgespült 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt 1 Paprika & #8230

Apfelkuchen, Zimt und Schlagsahne

Ein säuerliches Rezept mit Äpfeln, Zimt und Schlagsahne aus: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Butter, Äpfel, Zucker, Zitronensaft, Zimt, trockener Weißwein und Apfelsaft. Zutaten: Teig: 200 g Mehl 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Salzpulver 1 Ei 100 g extra Butter: 8 Äpfel & # 8230

Fassolada

Fassolada ist eines der leckersten Bauerngerichte. Es wird nur aus Bohnen, Gemüse, Kräutern und Olivenöl hergestellt. Für die Zubereitung von Fassolada werden weiße Bohnen, meist Cannellini, verwendet. Es wird über Nacht in Wasser zum Erweichen gelassen, dann in einem Topf mit Zwiebeln gekocht & # 8230

Gefüllte Rolle

Ein Brötchenrezept gefüllt mit: Spinat, Brötchen, Kartoffeln, Knoblauch, Fetakäse, Pinienkernen, Salz, Pfeffer, Hackfleischmischung, Eiern, Senf, Oregano, Paprika, Olivenöl und Rosmarin. Zutaten: 300 g gefrorener Spinat 1 Tag altes Brötchen 750 g kleine Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 100 g Fetakäse & # 8230

Traditionelles Rezept: Chili mit Fleisch

Ein Rezept für Chili mit Fleisch aus: Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Selleriestangen, Paprika, Rindfleisch, Öl, Suppe, Maiskörner, rote Bohnen, Tomaten, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Chili (scharfe Paprika) Tomaten 2 Stangensellerie 2 grüne Paprika 750 g & # 8230

Kartoffelknödel mit Kohl und Kaizer

Ein Rezept für Kartoffelknödel mit Kohl und Kaizer aus: Kohl, Kaizer, Zwiebel, Öl, Suppe, Kartoffelknödel, Sauerrahm, Senf, Lärche, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Käse und Frühlingszwiebeln. Zutaten: 1 kleiner Kohl (1 kg) 400 g Kaizer ohne Knochen 4 Zwiebeln 2 Esslöffel Öl 200 ml Suppe 500 g gefrorene Kartoffelknödel & # 8230

Gläser mit Äpfeln und Cornflakes

Ein Rezept für Gläser mit Äpfeln und Cornflakes aus: Saueräpfel, Feinzucker, Honig, Butter, Cornflakes und Sauerrahm. Zutaten: 800 g saure Äpfel 3 EL feiner Zucker 2 EL Honig 25 g Butter 85 g Cornflakes 200 ml saure Sahne Zubereitung: & # 8230

Biblisches Frikassee

Ein Rezept für biblisches Frikassee aus: Bibilica, Karotten, Zwiebeln, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Hühnerbrühe, Olivenöl, Champignons, Brotaufstrich, Weißmehl, Zitronenschale, Joghurt, Salz, Pfeffer und Petersilie. Ingrediente: 1 bibilica curatata, de aproximativ 1,25 kg 35 g morcovi, taiati felii 60 g ceapa, taiata in sferturi 1 fir bogat…

Sufleu cu morcovi si carne tocată

O reteta de sufleu cu morcovi si carne tocata din: chifle, oua, morcovi, ceapa, usturoi, patrunjel, amestec de carne tocata, sare si piper. Ingrediente: 2 chifle vechi de 1 zi 4 ouă 3 morcovi de dimensiuni medii 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 legătură de pătrunjel 500 g de amestec de carne tocată…

Cocktail Citrus Red

O reteta simpla de Cocktail Citrus Red din: campari, vodca citron si sirop catina. pahar: rocks garnitura: orange zest Ingrediente: 40 ml Campari 40 ml vodca citron 25 ml sirop catina Mod de preparare: Se toarna ingredientele in pahar peste gheata cuburi, amestecandu-se continutul cu lingurita de bar.

Retete de post: Cartofi mozaic

O reteta de cartofi mozaic din: catofi, fasole verde, morcovi, ardei capia, telina, dovlecel, broccoli, porumb fiert, ceapa, usturoi, zeama de lamaie, sare, piper si ulei. Ingrediente: 4 cartofi medii 200 g fasole verde 3 morcovi mari 2 ardei capia rosii 1 telina mica 1 dovlecel 1 broccoli 200 g porumb fiert (conserva) 1…

Cannelloni umpluţi

O reteta de cannelloni umpluti din: morcovi, usturoi, sunca, ulei, rosii, amestec de carne tocata, sare, piper, oregano, mozzarella, lapte, supa, smantana, faina, parmezan si cannelloni. Ingrediente: 500 g morcovi 1 catel de usturoi 100 g sunca 1 lingura ulei 1 cutie de rosii (420 ml) 200 g amestec de carne tocata sare piper…

Supa Faki

Lintea este un ingredient important în alimentaţia grecilor, fiind în acelaşi timp o sursă ieftină de proteine şi un aliment foarte gustos, în Postul Mare, când credincioşii nu consumă carne, din linte se poate prepara o faki soupa simplă şi săţioasă. Faki soupa se mai numeşte şi fakes soupa. Este o mâncare deosebit de…

Perişoare cu sos de capere

O reteta de perisoare cu sos de capere din: paine alba, ceapa, sardele, unt, coaja de lamaie, ou, amestec de carne tocata, sare, piper, nucsoara, faina, supa, smantana, galbenus, capere si suc de lamaie. Ingrediente: 60 g de paine alba mai veche 2 cepe 4 sardele 45 g unt 1/2 lingurita de coaja rasa…

Cartof umplut

O reteta de cartof umplut din: cartofi, ceapa rosie, bacon, smantana, branza de vaci, unt, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi mari 1 ceapa rosie 200 g bacon 250 g smantana 200 g branza de vaci 150 g unt patrunjel verde sare piper Mod de preparare: Incinge cuptorul la 180 de…

Crevete cu crusta crocanta

Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220C. Unge 300 g crevete, curatate de coaja si sterse cu prosop de hartie, cu 2 linguri de sos iute de chilli si apoi da-le prin pesmet. Asaza-le in tava tapetata cu hartie de copt si da-le la cuptor 6-8 minute. Crevete cu crusta crocanta Pofta buna!

Chiftele de somon şi broccoli cu salată de roşii, avocado şi năsturel

O reteta de chiftele de somon si broccoli cu salata de rosii, avocado si nasturel din: cartofi, broccoli, fileuri de somon, zeama de lamaie, marar, ulei de floarea soarelui, mustar dijon, avocado, rosii cherry si nasturel. Ingrediente: 500 g cartofi, taiati in bucati 85 g broccoli, desfacut in buchetele 2 fileuri de somon, fierte…

Prepeliţă pe pat de rozmarin

O reteta de prapelita pe pat de rozmarin din: prepelite, lamaie, rozmarin, vin alb sec, ulei de masline, piper negru, coniac, coacaze, ghimbir, cimbru verde si mere. Ingrediente: 4 prepelite curatate 1 lamaie, taiata in sferturi 4-5 crengute bogate de rozmarin pentru marinata: 300 ml vin alb sec, cu aroma de fructe 1 lingura…

Cum se prepara file de somon (video)

O reteta video despre cum se prepara file de somon, un preparat deosebit de gustos si delicios, rapid, sanatos si nu in ultimul rand elegant. Cum se prepara file de somon

Garnituri: Cartofi gratinaţi

O reteta de cartofi gratinati din: usturoi, cartofi rosii, smantana, lapte, emmentaler, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 kg cartofi rosii, circa 300 g smantana 250 ml lapte 100 g Emmentaler ras sare piper nucsoara rasa Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180°C. Se curata usturoiul, se taie…

Reteta zilei: Creveti cu orez

O reteta de creveti cu orez din: creveti, amidon de porumb, sare, piper negru, ulei, oua, ceapa verde, morcovi, mazare, sos de soia si ulei de susan. Ingrediente: 700g creveti nefierti si decojiti 1 lingurita amidon de porumb 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru 3 linguri ulei pentru gatit 4 oua batute 2…

Dovleac cu ardei iute şi amestec de legume asiatice

O reteta de dovleac cu ardie iute si amestec de legume asiatice din: dovleac, ulei de floarea soarelui, boia iute, amestec chinezesc de cinci condimente, bok choi, sos de soia, otet din vin de orez, miere, lamaie verde si frunze de coriandru. Ingrediente: 1 dovleac mic sau 1/2 dovleac de placinta, taiat in bucati…

Sufleu de paste cu sunca de Praga

O reteta de sufleu de paste cu sunca de Praga din: macaroane, sare, sunca de praga, branza emmentaler, unt, faina, lapte, supa, smantana, piper, nucsoara, cimbru, mazare, ceapa, usturoi, ulei, rosii pasate, foaie de dafin si zahar. Ingrediente: 350 g macaroane sare 150 g sunca de Praga 100 g branza Emmentaler 3 linguri unt…

Cocktail Paradiso

O reteta simpla de Cocktail Paradiso din: vodca vanilla, sirop de pin, piper negru, scortisoara, fresh lemon juice si portocala. Pahar: lowball sau collins garnitura: pepene galben si phisalis Ingrediente: 50 ml vodca vanilla 20 ml siropd e pin 1 praf de piper negru 1 praf de scortisoara 20 ml fresh lemon juice…

Sufleu de paste cu brânză de vaci şi legume

O reteta de sufleu de paste cu branza de vaci si legume din: paste, sare, rosii cherry, sunca de praga, oua, branza gouda, piper, cascaval si mazare. Ingrediente: 250 g paste scurte spirale sare 125 g rosii cherry 100 g sunca de Praga 3 oua 500 g branza de vaci (branza gouda) piper 100…

Reteta zilei: Piersici cu crema chantilly

O reteta de piersici cu crema chantilly din: piscoturi cu vanilie, compot de piersici, smantana, zahar pudra si esenta de vanilie. Ingrediente: 10 piscoturi de vanilie 1 compot de piersici pentru crema chantilly: 200g smantana 4 linguri zahar pudra 1 lingurita esenta de vanilie Mod de preparare: Intr-un castron se mixeaza smantana, zaharul…

Porc prăjit cu ghimbir şi miere

O reteta de porc prajit cu ghimbir si miere din: taitei cu ou, amidon, sos de soia, miere, ulei de floarea soarelui, muschi de porc, ghimbir, ardei rgas verde, fasole mangetout si seminte de susan. Ingrediente: 2 gheme de taitei cu ou 2 lingurite de amidon 2 linguri sos de soia 1 lingura de…

Limoncello cu pricomigdale

O reteta de limoncello cu pricomigdale din: limoncello, suc si coaja de lamaie, smantana, zahar pudra si pricomigdale. Ingrediente: 75 ml Limoncello sucul si coaja razuita de la 2 lamai 300 ml smantana grasa 100 g zahar pudra 12 pricomigdale Mod de preparare: Amestecă Limoncello cu sucul şi coaja de lămâie. Toarnă smântână…

Fursecuri parfumate

O reteta de fursecuri parfumate din: migdale, zahar tos, zahar pudra, faina, scortisoara si albusuri. Ingrediente: 200 g migdale macinate fin 100 g zahar tos 50 g zahar pudra 160 g faina 2 lingurite de scortisoara 2 albusuri Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca cele doua tipuri de zahar, migdale macinate, faina…

Peşte cu ghimbir

O reteta de peste cu ghimbir din: file de cod, zeama de lamaie, sos de soia, ardei iute, ceapa verde, tulpini de telina, ghimbir, rosii, orez basmati si sare. Ingrediente: 500 g file de cod zeama de la o lămâie 4 linguri sos de soia 2 ardei iuţi roşii mici o legătură ceapă verde…

Frigarui cu orez

O reteta de frigarui cu orez din: piept de pui, ardei gras, ceapa rosie, rosii, ciuperci, orez, sare si piper. Ingrediente: 2 piepti de pui 1 ardei gras 2 cepe rosii 4 rosii 4 ciuperci 300 g orez sare piper Mod de preparare: Pune orezul la fiert in multa apa cu sare si…

Bucataria Libaneza

Bucătăria libaneză este şi ea caracterizată de interferenţele mai multor culturi. In raport cu bucătăria marocană, cea libaneză pre­zintă însă mai puţine influenţe, fiind rezultatul întâlnirii, în principal, a bucătăriei arabe cu cea italiană şi mediteraneeană, petrecută în timpul colonizării ţării de către italieni. Şi în Libia se mănâncă diverse tipuri de cuşcuş, dar…

Minitort de clatite

O reteta delicioasa de minitort de caltite cu: faina, lapte, oua, zahar, unt, zahar vanilat, praf de copt, crema de vanilie, ciocolata cu lapte, sare. Ingrediente: 450 g făină 450 ml lapte 3 ouă 6 linguri cu zahăr 3 lin­guriţe cu unt 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 2 pliculeţe cu praf de copt 200…

Sote de conopidă cu morcovi

O reteta delicioasa de sote din: conopida, morcovi, unt, supa de legume, vin alb, patrunjel, boia, sare. Ingrediente: 1 conopidă 4 morcovi 2 linguri cu unt 1 ceşcuţă cu supă de legume 3 linguri cu vin alb 1 legătură de pătrunjel boia sare Mod de preparare: Curăţă morcovii, taie-i rondele sau cubuleţe şi trage-i…

Salată chakchouka

O reteta de salata chakchouka din: ardei gras verde, rosii, usturoi, ulei de arahide, boia iute, sare si piper. Ingrediente: 800 g ardei gras verde 1,2 kg roşii 4 căţei de usturoi 4 linguri ulei de arahide (sau de floarea-soarelui) 1/2 lingură boia iute sare piper Taie ardeii în jumătate, pe lungime şi…

Supă de varză şi cartofi

O reteta de supa de varza si cartofi din: varza, cartof, dovleac, ceapa, morcov, supa concentrata de legume, ulei de masline extravirgin, usturoi, paine toast, sare si piper. Ingrediente: 1/2 varză 1 cartof alb mare 1/4 dovleac cu coaja verde 1 ceapă albă 1 morcov 2 1 supă concentrată de legume 4 linguri ulei…

Prajitura cu mascarpone

O reteta de Prajitura cu mascarpone din: foid e pandispan, mascarpone, frisca, zahar fin, gem de caise, ciocolata de menaj. Ingrediente: 1 pachet cu foi de pandispan 250 g mascarpone 50 ml frisca 3 linguri cu zahar fin 1 borcan cu gem de caise 100 g ciocolata menaj neagra 100 g ciocolata menaj alba…

Sunca serrano ocupa un loc de cinste intre nenumaratele feluri de carne conservata care se prepara in Europa, alaturi de sunca de Parma si cea de Bayonne. Pentru serrano se foloseste pulpa din spate, de la diferite specii de porc din rasa Marele Alb. Carnea se sareaza, pentru a elimina umezeala, apoi este agatata…

Pilaf copt cu ciuperci

O reteta de pilaf copt cu ciuperci din: ulei de masline, ceapa, sare, ciuperci, vin alb, orez, supa de pui si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1/2 ceapa medie, taiata marunt 1/2 lingurita de sare 450 g de ciuperci feliate 1/3 cana de vin alb 1-1/2 cana de orez cu bobul lung…

Cocktail Accent

O reteta simpla de Cocktail Accent din: tequilla, sirop de grenadina, amaretto, sirop de limeta si sifon. Ingrediente: 4 cl tequilla 2 cl sirop de grenadina 1 cl Amaretto 1 cl sirop de limeta sifon Mod de preparare: Se mixeaza in paharul de mixare ingredientele alcoolice si siropul de limeta, apoi se toarna…

Reteta zilei: Inghetata de ciocolata

O reteta delicioasa de ingheatata de ciocolata din: smantana, zahar, ciocolata, galbenusuri, albusuri, lapte si amidon. Ingrediente: 250g smantana 100g zahar 50 g ciocolata 3 galbenusuri 3 albusuri 150ml lapte 1 lingura amidon Mod de preparare: Intr-o cratita se pune laptele, amidonul, 50 g zahar si cele trei galbenusuri. Se fierb la foc…

Retete de post: Salata de fasole cu praz si gogonele

O reteta de salata de fasole cu praz si gogonele din: fasole rosie, praz, ardei iute, gogonel acre, ulei de masline, otet de mere, sare si piper Ingrediente: 500 g fasole rosie 4 fire de praz 1 ardei iute 4 gogonele acre 5 linguri ulei de masline 2 linguri otet de mere sare piper…

Prajitura aromata

O reteta de prajitura aromata din: oua, zahar, faina, praf de copt, smantana dulce, branza de vaci, zahar, foi de gelatina, esenta de lamaie, compot de visine si fulgi de migdale. Ingrediente: 5 oua 125 g zahar 4 linguri cu faina 1 pliculet cu praf de copt pentru crema: 200 ml smantana dulce 500…

Salată de morcovi cu chimen

O reteta delicioasa de salata de morcovi cu chimen din: morcovi dulci, ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi, chimen, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g morcovi dulci 3 linguri ulei de măsline extravirgin 2 linguri zeamă de lămâie 2 căţei de usturoi 1/2 linguriţă chimen 1 legătură pătrunjel proaspăt sare piper …

Şarlotă cu brânză şi zmeură

O reteta de sarlota cu branza si zmeura din: foaie de pandispan, zahar, apa, rom sau coniac, lapte, oua, gelatina, smantana, zmeura, zahar vanilat si zmeura. Ingrediente: 1 foaie (blat subţire) de pandişpan Pentru sirop: 100 g zahăr 150 ml apă 4 linguri cu rom sau coniac pentru sarlota: 200 ml lapte 2 ouă…

Bucataria Marocana

Deşi nu se bucură încă de aprecierea me­ritată, din pricina necunoaşterii ei de către europeni, bucătăria marocană este totuşi printre cele mai bogate şi variate din Africa şi una dintre cele mai imaginative din lume. Acest lucru este datorat, în primul rând, abundenţei de materii prime şi, în al doilea rând, puternicului melanj social…

Cocktail Grand Fruit

O reteta simpla de Cocktail Grand Fruit din: grand marnier, suc de portocale, suc de grepfrut si zeama de lamaie. Ingrediente: 4 cl Grand Marnier 8 cl suc de portocale 8 cl suc de grepfrut 1 cl zeama de lamaie Mod de preparare: Mixam bine Grand Marnier-ul cu gheata si cu sucurile de…

Supă de praz şi cartofi

O reteta de supa de praz si cartofi din: orez, cartofi, praz, slanina, ulei de masline extravirgin, apa, supa concentrata de legume, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 200 g orez 2 cartofi medii 1 fir de praz 2 felii de slănină 2 linguri ulei de măsline extravirgin 500 ml apă supă…

Taitei cu nuci

O reteta de taitei cu nuci din: nuci, zahar pudra, zahar vanilat, unt si taitei de casa. Ingrediente: 200 g nuci 200 g zahar pudra 1 praf de zahar vanilat 1 lingurita unt 1 punga taitei de casa Mod de preparare: Tăiţeii fierţi, bine scurşi de apă, îi treci prin untul topit. Pe…

Placinta crocanta cu sunca

O reteta de placinta crocanta cu sunca din: unt, praf de copt, faina, branza de vaci, sunca de praga, branza gouda, smantana, ou, galbenusuri, sare, piper, boia, zahar, parmezan si pesmet. Ingrediente: 150 g unt 1-1/2 lingurita praf de copt 150 g faina 150 g branza de vaci 250 g sunca de Praga feliata…

Salată de mango cu ton

O reteta de salata de mango cu ton din: ton, mango, rosie, ceapa verde, castravete, sos vinegrette, frunze de salata, branza feta si fasole neagra boabe. Ingrediente: 2 conserve ton 1 mango 1 roşie 1 castravete 4 fire ceapă verde sos vinegrette frunze de salată 50 g brânză feta 1 cutie fasole neagră boabe…

Reteta zilei: Ciorba de porc

O reteta delicioasa de ciorba de porc din: rasol de porc, coada de porc, morcovi, pastarnac, telina,c artofi, suc de rosii, condimente, oua, bors si sare. Ingrediente: 1 rasol de porc 1 coada de porc 2-3 morcovi 1 pastarnac ½ telina 3-4 cartofi suc de rosii/bulion cuburi condimente 2 oua bors sare Mod…

Ruladă cu peşte

O reteta delicioasa de rulada cu peste din: sunca presata, dovlecei, vinete si file de peste. Ingrediente: 300 g şuncă presată tăiată felii subţiri 3 dovlecei tăiaţi felii subţiri pe lung şi prăjiţi 2 vinete tăiate pe lung felii subţiri şi prăjite 1/2 kg file peşte prăjit Mod de preparare: Într-o tavă de…

Rasol de viţel cu sos de tarhon

O reteta de rasol de vitel cu sos de tarhon din: carne de vitel, morcov, patrunjel, ceapa, faina, smantana si tarhon. Ingrediente: 600 g carne de viţel 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 40 g făină 150 g smântână 1 legătură de tarhon Mod de preparare: Puneţi carnea la fiert în…

Placinta Jamaicana

Aceasta placinta coapta pe amandoua partite, cu margini ondulate si umplutura savuroasa, este originara din Jamaica, asa cum spune si numele, dar se prepara in multe alte insule din zona Caraibilor, de unde s-a raspandit pe tot continentul nord-american, devenind foarte populara. Asemanatoare ca aspect cu pateurile din Anglia sau cu empanada din America…

Borş de crap

O reteta de bors de crap din: crap, apa, bors, ceapa, patrunjel, ardei grasi, rosii, pastarnac, sare, piper, leustean, patrunjel si orez. Ingrediente: 1 kg crap 1 l apa 1/2 l bors 2 cepe 1 radacina patrunjel 2 ardei grasi 2-3 rosii sau un pahar cu suc de rosii 1 pastarnac sare piper leustean…

Inele cu vişine

O reteta de inele cu visine din: apa, ulei, sare, faina, oua, frisca, visine si zahar pudra. Ingrediente: pentru aluat: 250 ml apă 3 linguri ulei 1 praf de sare 150 g făină 5 ouă 1 lingură ulei 1 lingură făină pentru tavă pentru cremă: 500 ml frişcă lichidă 250 g vişine 50 g…

Cum se prepara friptura de miel in suc de rodie (video)

O reteta video despre cum se prepara friptura de miel in suc de rodie, un preparat delicios, rapid si gustos. Cum se prepara friptura de miel in suc de rodie

Pui la cuptor cu măsline şi cartofi

O reteta de pui la cuptor cu masline si cartofi din: pui, cartofi, masline, ulei de masline, sare, piper, usturoi, rozmarin si salvie. Ingrediente: 2 pui mici (a 800 g) 800 g cartofi mici roşii 100 g măsline negre (fără sâmburi) 4 linguri ulei de măsline sare piper 2 căţei de usturoi 1 fir…

Jambon cu glazura de rodie

O reteta de jambon cu glazura de rodie din: jambon si suc de rodie. Ingrediente: 3 kg de jambon feliat 1-1/2 cana de su de rodie Mod de preparare: Scoate jambonul din frigider cu aproximativ 40 de minute înainte de preparare. încălzeşte cuptorul la 170°C. Toarna sucul de rodie într-o oală mică şi…

Cocktail Batida

O reteta simpla de Cocktail Batida din: pitu, lime juice, miere si limeta. Ingredient 5 cl Pitu 4 cl Lime Juice 1 lingurita de miere o felie de limeta Mod de preparare: Mixam cu un mixer electric Pitu, Lime Juice si miere pana cand mierea se dizolva total, apoi adaugam gheata si mixam…

Retete de post: Ciuperci umplute

O reteta delicioasa de ciuperci umplute din: ciuperci, cuscus, morcov, ceapa, usturoi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 500 g ciuperci de cultura 300 g cuscus 1 morcov 1 ceapa 1/2 telina 4 catei de usturoi 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Curăţaţi morcovul, ceapa şi ţelina şi tocaţi-le mărunt, apoi puneţi-…

Tartă cu prune uscate

O reteta delicioasa de tarta cu prune uscate din: unt, faina, sare, prune uscate, marmelada, galbenus si esenta de rom. Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt faina sare pentru crema: 700 g prune uscate fara samburi 200 g marmelada 1 galbenus 1/2 esenta de rom Mod de preparare: Aluat: Freci untul la temperatura…


Mezeluri - 13 retete culinare

Găsiți aici selecția noastră de rețete cu mezeluri (aperitive și mâncăruri).

Mezelurile se pregatesc de obicei prin sarare, uscare si/sau afumare, proceduri la care se mai adauga cateodata si fierberea sau coacerea. Mezelaria cuprinde toate preparatele de porc dar si altele pe baza de pasare, vita, oaie, peste, caprioara, mistret etc. Aditivii (E-urile) sunt utilizati pentru a asigura conservarea si stablizarea mezelurilor in deplina siguranta. Aditivii sunt necesari pentru a neutraliza proliferarea microbilor periculosi ca stafilococii. Polifosfatii (E450) sunt stabilizatori care fixeaza substantele, printre care apa si culorile. Acest tip de aditiv este facultativ. Majoritatea mezelurilor sunt bogate in proteine si sare (sodiu). Pentru femeile insarcinate si regimurile cu consum redus de sodiu, mezelurile sunt nerecomandate. După forma în care se utilizează materia primă se pot deosebi unele ce reprezintă anumite părţi din carcasă care după sărare se usucă (pastrama) sau se afumă (costiţă, garf, fileu etc), sau sunt supuse atît la acţiunea fumului, cît şi la fierbere (şuncă fiartă şi presată, muşchi ţigănesc, ruladă), şi preparate obţinute din tocătură de carne şi diferite subproduse de abator (viscere, sînge, urechi etc). In funcţie de natura materiei prime, de reţeta de fabricaţie şi de felul prelucrărilor ulterioare, se disting 60—70 de preparate de carne. După conţinutul lor în apă şi durata conservabilităţii, mezelurile pot fi împărţite în: prospături (parizer, cremvurşti, caltaboş, lebervurşt, carnăciori, debreţini, şuncă fiartă etc), care nu se păstrează decît 5 zile la 10° produse cu durată medie, 1—3 luni, în funcţie de temperatură (cracauer, salam italian, vînătoresc, rusesc etc.) sau lungă durată, care se conservă pînă la un an (salam de iarnă, ghiuden etc).


Unul din oua se pune la fiert pentru maioneza, trebuie fiert tare.Telina si morcovii se curata bine si se spala apoi se dau pe razatoarea mica. Marul se curata de coaja si se da si el pe razatoare.

Dintr-un galbenus crud si galbenusul fiert + o lingura de mustar si un praf de sare incepem sa preparam maioneza.

Se paseaza cu o lingura de lemn galbenusul tare si se amesteca pana se omogenizeaza cu cel crud pana devin ca o crema. Se adauga apoi ulei in fir amestecandu-se in acelasi sens, din cand in cand mai adaugati si putina zeama de lamaie si gustati maioneza, aceasta trebuie sa fie usor acrisoara nu ca la salata de boeuf.

Se adauga maioneza peste legume si se amesteca usor, nu adaugati toata maioneza dintr-o data ci in etape.

Dupa ce salata este gata incepem sa formam rulouri din sunca umplute asa cum este prezentat in poza. Se fixeaza cu scobitori si este gata.


Cornuri cu sunca si cascaval

Racoarea de-afara mi-a dat, zilele trecute, curajul necesar pentru a ma apropia de cuptor si a incerca o reteta pe care pusesem de multisor ochii, intr-o carte frantuzeasca de bucate. Si nu-mi pare deloc rau pentru ca mi-au iesit niste cornuri delicioase, pufoase si care ti se topesc in gura, cu o portie consistenta de umplutura. Nu de alta dar, la fel ca la pizza, nu-mi prea place sa fie coca goala, ci sa se simta umplutura. Iar in cazul acesta a fost vorba de sunca presata si afumata si de branza cedar. Branza cedar pentru ca aveam in casa, pentru ca are un gust foarte bun si consistenta potrivita si, nu in ultimul rand, pentru ca m-am gandit ca a sa culoare portocalie va da un plus de farmec cornurilor.

Evident ca puteti folosi cascaval romanesc, simplu sau afumat, sau alte branzeturi care se topesc si intind frumos odata molesite de caldura cuptorului (gen gouda). Mai trebuie sa va zic ca eu am mers pe formula unor cornuri mai mari, dar puteti face si cornulete, daca aveti timp si rabdare. Eventual sa le rumeniti un pic mai tare decat am facut-o eu :P. Aaa, puteti sa le presarati deasupra, daca vreti, mac, susan, chimen, etc.

Ingrediente (pentru 8-10 buc.):
– faina 280 g
– zahar pudra 1 lingurita (7 g)
– drojdie proaspata 15 g
– ou 1 buc.
– unt (80% grasime) 35 g
– lapte integral 125 ml
– sunca Praga 150 g
– cascaval/cedar/gouda 120 g
– un praf de sare

Amestecati faina cernuta cu zaharul pudra si praful de sare. Incalziti un pic 100 ml lapte si dizolvati drojdia proaspata. Topiti untul si lasati-l sa se raceasca. Incepeti sa incorporati in faina, putin cate putin, laptele cald, untul topit si albusul de ou, usor batut. Framantati, usor la inceput, apoi mai energic, circa 15 minute. Este mai usor daca aveti la dispozitie un robot cu functie de framantat aluatul. La finalul timpului, trebuie sa aveti un aluat omogen si nelipicios. Lasati-l, acoperit cu un servet curat, intr-un loc caldut, pana cand isi dubleaza volumul.

Incingeti cuptorul la 200 grade Celsius. Framantati aluatul inca cateva minute, dupa care intindeti-l intr-o foaie cu grosimea de 3-4 mm. Taiati ca un cerc si impartiti-l apoi in 8. Pe fiecare clin puneti o bucata de sunca si una de cascaval sau branza. Rulati. Asezati cornurile distantate intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Procedati la fel cu aluatul ramas. Cand ati terminat aluatul, acoperiti tava cu un servet curat si lasati cornurile iar sa creasca, pana cand isi dubleaza volumul. Amestecati galbenusul pus deoparte cu laptele ramas (25 ml) si ungeti cornurile, cu o pensula.

Bagati tava in cuptorul incins si lasati cam 20-25 de minute sau pana cand cornurile au crescut frumos si au prins o tenta aurie. Eu, din teama de a nu le rumeni prea tare la fund si de a nu le usca, nu le-am lasat sa prinda prea multa culoare, dar data urmatoare schimb foaia :).

Iata cam cum arata cornurile in interior… A doua zi redevin la fel de pufoase ca in momentul scoaterii din cuptor dupa ce sunt incalzite un pic in cuptorul cu microunde.