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Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Zwiebel, Karotte, Pfeffer (gewaschen, gehackt) dazugeben. Wir lassen sie etwa 10 Minuten stehen und geben dann die Erbsen (vorher gewaschen und abgetropft).
Fügen Sie Salz, Pfeffer und eine Tasse Wasser hinzu. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten kochen lassen.
Aus 5 Tomaten bereiten wir einen Saft zu, den wir über die Erbsen geben. Lassen Sie die Zubereitung kochen, bis sie gut tropft, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und die gehackte Petersilie hinzu. Weitere 5 Minuten ruhen lassen und die Hitze ausschalten.
Fastenrezepte
Suchen Sie nach Fastenrezepten? Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um aus einfachen Zutaten ein leckeres Fastenrezept zuzubereiten. Fastengerichte oder Süßigkeiten, Apfelkuchen, Erbsen- oder Kartoffelgerichte, alle werden mit detaillierten Bildern für jeden Schritt präsentiert. Salatsuppe, probieren Sie sie ist sehr lecker und sättigend und bringt Abwechslung in das Fastenmenü.
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Fasten essen. 7 leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für die Fastenzeit
Du möchtest weiter fasten, überlegst dir aber die ganzen Tage furchtbar, was du essen sollst? Nun, mach dir keine Sorgen mehr. Es gibt viele leckere, gesunde, sättigende und extrem schnell zuzubereitende Fastengerichte. Hier sind nur einige Beispiele.
Reiben Sie die Karotten in dünne Streifen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, dann die Zwiebel fein hacken und härten lassen. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Karotte hinzu. Etwas umrühren und dann Erbsen, Brühe, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie 1 l Wasser ein und decken Sie die Pfanne ab. Aufkochen und ab und zu umrühren. Seien Sie vorsichtig, bevor Sie das Feuer stoppen, um die Erbsen und die Karotte zu probieren, damit Sie sicher sind, dass sie gut gekocht sind. Nachdem das Essen fertig ist, können Sie den Dill darüberstreuen.
Fasten Erbsennahrung es ist sehr einfach zu machen und braucht nicht viel Zeit. Es ist lecker und zu jeder Zeit einen Versuch wert, nicht nur während des Fastens. Erbsen enthalten 8 Vitamine, 7 Mineralstoffe, Ballaststoffe und Proteine, die die Gesundheit und Vitalität des Körpers erhalten.
Diätetische Brokkoli-Diät-Rezept, Fasten
Das Brokkoli-Lebensmittelrezept ist sowohl beim Fasten als auch für diejenigen geeignet, die sich gesund ernähren möchten. Es ist ein Rezept, das in der Diät zum Abnehmen verwendet werden kann, weil es wenig Kalorien und viele Ballaststoffe hat und auch sehr lecker ist, aber es kann Teil eines Fastengerichts sein, das unsere Gesundheit nicht gefährdet.
So einfach ist es, ein Brokkoli-Nahrungsnetz zum Fasten zuzubereiten:
Wir haben eine Reihe von Diäten und personalisierten Trainingsprogrammen zusammengestellt, die Ihnen helfen können. Betreten Sie den Laden und bestellen Sie die Diät oder das Programm, das zu Ihnen passt!
- Brokkoli & # 8211 ein Strauß von 500 g
- Zucchini & # 8211 1 Stk mittel
- gelbe Zwiebel 2 Stück (mittel bis groß)
- Karotten 3-4 mittelgroße Stücke
- Pastinaken 1 Stück
- Sellerie 2 & # 8211 3 Selleriestangen oder 1/4 kleiner Sellerie
- rote Paprika 1 Stück
- gelbe Paprika 1/2 Stück
- Tomatensauce 1 Glas 250 ml
- Paprika Paprika 2-3 Teelöffel
- Dill 1 Link
- Petersilie 1 Link
- Pfefferkörner 5-10 Bohnen
- Lorbeerblatt 2 Stück
- getrockneter Thymian 1 TL
- in kleine Brokkoli-Bündel auspacken. Die kleinen Stiele und der Stiel werden geschält und in 2 cm große Stücke portioniert. In kaltem Wasser waschen.
- Wasser (ca. 2 l) mit etwas Salz, einigen Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt aufkochen.
- Brokkoli in kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen.
- Brokkolistücke abseihen und mit kaltem Wasser abspülen, damit die Farbe erhalten bleibt, dann abtropfen lassen.
- Zwiebel und Paprika fein hacken (1-2 cm Stücke) und in eine Schüssel geben
- Karotten, Sellerie (oder klassischer Sellerie) und Pastinaken (nur die Außenseite, nicht den faserigen Kern) hacken und in eine andere Schüssel geben.
- Die geschälte Zucchini in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
- ein Wasserkocher ist vorbereitet, um kochendes Wasser zu haben
- In eine höhere Pfanne mit Deckel zwei Esslöffel Sonnenblumenöl geben, um es leicht zu erhitzen.
- Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel und den Pfeffer in die Pfanne geben und eine Prise Salz hinzufügen.
- Etwa 1-2 Minuten leicht kauen und dann kochendes Wasser in die Pfanne tropfen (1-2 Esslöffel) und 1-2 Minuten weiterkauen, um sich nicht zu verfangen.
- Fügen Sie das gehackte Gemüse aus der bereits vorbereiteten Schüssel hinzu und fügen Sie einige Esslöffel kochendes Wasser hinzu.
- Nach etwa 5 Minuten die gehackte Zucchini dazugeben.
- Pfeffer, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben und salzen, leicht kauen, gelegentlich ca. 5 & # 8211 10 Minuten, immer mit etwas kochendem Wasser auffüllen, wenn nötig.
- in der Zwischenzeit die Tomatensauce und die Paprikapaste zum Kochen bringen, vermischt.
- Wenn das Gemüse in der Pfanne weich ist (am Ende der 10-15 Minuten), die kochende Sauce in die Pfanne geben und leicht kauen, dann den Brokkoli hinzufügen und vorsichtig mischen, damit er nicht zerdrückt Protokoll
- Abschmecken und bei Bedarf salzen, Dill und gehackte Petersilie dazugeben und leicht kauen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pfanne bedeckt, um die Aromen zu durchdringen.
Ich kombiniere es immer mit Linsenfutter oder Kichererbsenfutter, damit ich eine minimale Proteinzufuhr habe.
Erbsengericht mit Karotten & #8211 Zutaten
- 500 Gramm Erbsen, frisch oder gefroren
- 150 Gramm Karotten, putzen und in dicke Scheiben schneiden (2 mittelgroße Karotten oder Babykarotten & # 8211, wenn Sie haben)
- 1 gehackte Zwiebel (ca. 40-50 Gramm)
- 2 Esslöffel Tomatenmark (40 Gramm)
- 2 Esslöffel Mehl (40 Gramm)
- 2 Esslöffel Öl (30 ml)
- Salz, Pfeffer, frisch gehackter Dill
- nach Geschmack etwas Zucker (wenn die Erbsen keine natürliche Süße haben)
Zubereitungsart
1. In einem Topf das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Karotte in dicke Scheiben geschnitten dazugeben. Eine Prise Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich werden (ca. 7-8 Minuten). Wenn Sie dieses Erbsengericht mit Babykarotten zubereiten, können sie ganz bleiben, da sie sehr zerbrechlich sind und leicht eindringen.
2. Nachdem die Zwiebel weich geworden ist (sie ist leicht durchscheinend geworden), etwas heißes Wasser (100 ml) hinzufügen und die Pfanne mit dem Deckel abdecken. Wiederholen, heißes Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Karotten fast ganz zart sind. Wir wissen, ob sie fertig sind, wenn sie mit einer Gabel gestochen werden können, aber sie leisten einen gewissen Widerstand. Je nachdem, wie zerbrechlich die Karotten sind, dauert das Ersticken mehr oder weniger. Orientiert hat es in meinem Fall 12 Minuten gedauert, erst dann ging ich zum nächsten Schritt der Zubereitung dieses Erbsengerichts mit Karotten.
3. Nachdem die Karotten teilweise zart geworden sind, die Erbsen dazugeben und mit heißem Wasser aufgießen, bis sie die Spitze der Beeren erreichen (siehe Bild unten). Den Deckel auflegen und die Erbsen kochen lassen, bis sie weich sind. Es dauert nicht länger als fünf Minuten, da die Erbsen sehr schnell kochen.
4. Währenddessen bereiten wir ein Liezon für unser Erbsenessen vor. Dazu mischen wir kräftig, in einer Schüssel, das Mehl mit dem Tomatenmark, um es gut zu vermischen. Wir erhalten eine rosa Komposition, in die wir bei Bedarf noch ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. Wir achten darauf, dass wir keine Klumpen in unserem Bett haben und geben es unter gründlichem Rühren in die Pfanne.
5. Lassen Sie unser Erbsengericht mit Karotten ohne Deckel ca. 3-4 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Es wird so stark wie nötig verdickt. Hitze ausschalten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn wir das Gefühl haben, dass die Erbse nicht die spezifische natürliche Süße hat, können wir 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Zum Schluss bestreuen Sie das Essen mit frisch gehacktem Dill oder anderem Gemüse, wenn es Ihnen nicht gefällt. Rühren und sind servierfertig.
Erbsenmahlzeit mit Karotten & #8211 Portion
Dieses Essen passt sowohl als eigenständiges Gericht, an Fastentagen als auch als Beilage hervorragend. Heiß servieren, zusammen mit verschiedenen Fleischgerichten. Ich zum Beispiel habe die Inspiration sehr genossen, daneben ein Karotten-Erbsen-Gericht zuzubereiten das goldene schnitzel. Sie passen perfekt! Wenn Sie möchten, können Sie einen Esslöffel Sahne hinzufügen. Großer Appetit!
Erbseneintopf - Rezept
Zutaten
• 500 g getrocknete Erbsen
• 5-6 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel Öl
• Salz nach Geschmack
Zubereitungsart
Wählen Sie Erbsen und halten Sie sie gesund. Diese in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie sie einige Stunden einweichen.
Gießen Sie das Wasser ein, spülen Sie die Bohnen ab und kochen Sie sie mit frischem Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze.
Lassen, bis die Beeren gut aufgeweicht sind und zwischen den Fingern zerbröseln.
Erbsen aus dem Wasser nehmen und in ein Sieb geben. Mit der Rückseite eines Löffels drücken, um den pastösen Kern von der Schale zu trennen.
Die erhaltene Erbsenpaste wird dann in eine Schüssel gegeben. Mit einem Schneebesen schlagen, damit es cremig wird. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Weiter schlagen, bis das Öl allmählich eingearbeitet ist.
Wenn Sie möchten, dass der Erbseneintopf noch besser schmeckt, geben Sie 2 Esslöffel Öl auf den Herd. Die Zwiebel einige Minuten anbraten, dann über den Eintopf gießen.
Es wird auf Brot gestrichen und als solches serviert. Dazu passen Tomaten, Paprika, Gurken, Blumenkohl in Essig, Rote-Bete-Meerrettich-Salat, Sauerkraut oder jede andere Art von Beilage.
Gekochte Erbsen können auch zu Suppen, Brühen oder Salaten hinzugefügt werden.
1. Mihai Bășoiu, Iahnie de mazăre, 205 Fastenrezepte, Meteor Press Verlag, Bukarest, 2012, S. 114
2. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Erbsen, Gesundheit durch Samen, Gemüse und Obst, Fiat Lux Verlag, Bukarest, S. 114-115
3. Die gesündesten Lebensmittel der Welt, getrocknete Erbsen: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56
* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.
Erbsenfutter für den Winter kochen
Vorbereitungszeit
Niveau
Portionen
Zutaten
- 3 kg Erbsen
- 500 gr Zwiebel
- 300 gr Karotten
- 1 kg Tomatenmark mit gebackener Paprika
- 200 ml Öl
- Salz und Pfeffer
- Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 3 l Wasser
Zubereitungsart
Wir stellen einen Topf mit Wasser zum Kochen.
Die Erbsen in 2-3 kaltem Wasser gut waschen und nach Erreichen des Siedepunkts in den Topf auf dem Feuer geben. Lassen Sie die Erbsen ohne Deckel kochen, bis sie gut durchdrungen sind.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die geschälte und gehackte Zwiebel hinzu und wenn sie eindringt, fügen Sie die geschälten und geriebenen Karotten hinzu.
Die Zutaten in der Pfanne gut vermischen, das Tomatenmark mit der gebackenen Paprika dazugeben und zusammen 7-8 Minuten kochen lassen.
In dieser Zeit fügen wir etwas getrockneten Thymian und 2 Lorbeerblätter hinzu.
Wenn die Erbsen gar sind, die Tomatensauce aus der Pfanne darüber geben.
Lassen Sie die Erbsennahrung für den Winter 10 Minuten kochen, um die Geschmacksrichtungen miteinander zu verbinden. Wir passen den Geschmack mit Salz und Pfeffer an.
Dann legen wir das Erbsenfutter heiß in die sterilisierten Gläser, schrauben die Deckel zu und wickeln sie in Decken ein.
Lassen Sie die Gläser mit Erbsenfutter langsam unter den Decken abkühlen, beschriften Sie sie und stellen Sie sie in die Speisekammer.
Griechischer Kürbis - Rezept
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 300 g Tomaten
- 300 g rohe Erbsen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 ml Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie und Dill nach Geschmack
Zubereitungsart
Die Zucchini werden gewaschen und in Runden geschnitten, wonach sie in einem Sieb abtropfen gelassen werden. Wenn sie im Handel gekauft werden, müssen sie geschält werden.
In der Zwischenzeit die Erbsen waschen und 10 Minuten in Wasser kochen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. 50 ml Öl in einen Topf geben und die Zwiebel hinzufügen. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Zwiebel zu köcheln.
Wenn sie eingeweicht ist, geben Sie die gehärtete Zwiebel in eine Yena-Schale oder eine andere Backform. Sie können auch ein Tablett verwenden.
Die Kürbisscheiben über die Zwiebeln legen, dann die Erbsen. Mit Dill bestreuen, dann die Tomaten darauf legen und in Scheiben schneiden. Zum Schluss die Petersilie bestreuen und das restliche Öl einfüllen.
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.
Dieses Kürbis-Erbsen-Gericht kann heiß serviert werden, ist aber gut und kalt.
Obwohl es sich um ein Fastenrezept handelt, können Sie an normalen Tagen etwas geriebenen Käse darüber geben.
12 süße Fastengerichte. Rezepte für die Osterfastenzeit
Geschlagene Bohnen mit Röstzwiebeln
Zutaten für geschlagene Bohnen mit Röstzwiebeln
- 500 g trockene weiße Bohnen
- 2 kleine Karotten
- 1 Scheibe Sellerie
- 1 kleine Pastinakenwurzel
- 3 große Zwiebeln
- 6-8 EL Sonnenblumenöl (zum Anbraten von Zwiebeln)
- 4-5 EL Sonnenblumenöl (für geschlagene Bohnen)
- 1 Teelöffel Zucker
- 5 Knoblauchzehen (oder weniger / viele, je nach Geschmack)
- Salz
Vorbereitet für geschlagene Bohnen mit Röstzwiebeln
- Die Bohnen in 2-3 Wasser gut waschen und 12-14 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wechseln Sie das Wasser zweimal nach 4 Stunden.
- Am nächsten Tag die Bohnen waschen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser abdecken. Den Topf 15 Minuten zum Kochen bringen, dann das Wasser einfüllen, die Bohnen heiß abspülen und in heißem Wasser wieder aufkochen. Möhren, Sellerie und Pastinaken dazugeben, gut waschen und in große Stücke schneiden.
- Kochen Sie die Bohnen 60 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind.
- Bohnen und Gemüse herausnehmen und in eine große Schüssel geben. Werfen Sie das Wasser, in dem die Bohnen gekocht wurden, nicht weg.
- Geben Sie die Hälfte der Politur in das Wasser, in dem er die Bohnen in der Schüssel gekocht hat, geben Sie eine Karotte (nicht alles Gemüse!) und geben Sie die Bohnen in einen Mixer. Wenn es zu dicht ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, aber nach und nach, damit es nicht zu flüssig wird.
- Fügen Sie die durch die Reibe mit kleinen Löchern gegebenen Knoblauchzehen, 4-5 Esslöffel Sonnenblumenöl und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen, bis eine feine und homogene Creme entsteht.
- Eine Zwiebel schälen, in Julienne (Schuppen) schneiden, mit dem Zucker mischen und von Hand kneten. Braten Sie es in einer beschichteten Pfanne, bis es golden wird. Vom Herd nehmen, 2-3 Minuten abkühlen lassen und über die geschlagenen Bohnen legen. Zusammen mit a Gemüsepüree und Auberginenpizzette (siehe unten!) kann ein herzhafter Snack sein. Guten Appetit!
Auberginenpizzen
Zutaten für Auberginenpizza
- 1 große Aubergine
- 2 Tomaten
- 6 Champignons
- 250 g Gemüsekäse
- 4-5 Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Petersilie
- Salz
Zubereitung für Auberginenpizzette
- Auf der großen Reibe den Gemüsekäse reiben, auf der kleinen Reibe eine Knoblauchzehe reiben, Basilikum und Petersilie fein hacken, Tomaten und Champignons in möglichst kleine Würfel schneiden und alles vermischen, etwas salzen.
- Auberginen waschen, gut abwischen und in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Auberginenscheiben in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 2-3 EL Olivenöl beträufeln.
- Auf jede Auberginenscheibe 2 Esslöffel der Gemüsemischung geben und einen halben Teelöffel Semmelbrösel darüber streuen.
- Die Auberginenscheiben mit weiteren 2-3 EL Olivenöl beträufeln und das Blech für 30 Minuten bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen stellen. Sie können heiß und kalt gegessen werden. Guten Appetit!
Blumenkohl-Lauch-Sahne-Suppe
Zutaten für Blumenkohl-Lauch-Sahne-Suppe
- 1 Blumenkohl von 1 kg
- 1 mittelgroßer Lauch (nur weiße Seite)
- 30 ml Olivenöl / 30 gr Butter
- 2-3 l Wasser
- 1-2 Teelöffel natürliches Gemüse (optional)
- Salz
- 4-5 Scheiben Brot
Zubereitung für Blumenkohl-Lauch-Sahne-Suppe
- Wickeln Sie den Blumenkohl in kleine Bündel und lassen Sie ihn 15 Minuten in kaltem Wasser. Den Lauch, nur den weißen Teil, in dünne Scheiben schneiden.
- Lauch in 30 ml Olivenöl 2-3 Minuten anbraten. Geben Sie lauwarmes Wasser über den Lauch und die Blumenkohlbündel, die das Wasser, in dem sie standen, abgetropft sind.
- Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe kochen, bis der Blumenkohl vollständig durchdrungen ist (mindestens 30 Minuten).
- Nachdem der Blumenkohl vollständig gekocht ist, den Topf vom Herd nehmen und die Blumenkohlsuppe mit einem vertikalen Mixer passieren.
- Stellen Sie die Suppe erneut für 10 Minuten auf das Feuer, fügen Sie 2 Teelöffel Gemüse und Salz hinzu, um zu schmecken, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe vor dem Servieren 15 Minuten "ruhen".
- In der Zwischenzeit die Croutons zubereiten: Die Brotscheiben in kleine Quadrate schneiden und in etwas Olivenöl anbraten oder, diätetischer, auf ein Backpapier im Ofenblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und backen 10 Minuten bei 180° Celsius, dann mit Blumenkohlcremesuppe und Lauch servieren. Guten Appetit!
Blumenkohl im Ofen
Zutaten für gebackenen Blumenkohl (2 Personen)
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Curry
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel scharfer Paprika
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung für gebackenen Blumenkohl
- Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft hineinpressen.
- Öl, Curry, Zitronensaft, Salz, Paprika und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Geben Sie die Blumenkohlsträuße in die Schüssel und mischen Sie sie sorgfältig, bis sie alle vollständig mit der Mischung in der Schüssel bedeckt sind.
- Blumenkohl einlagig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Achtung: Nach 15 Minuten Backzeit die Sträuße auf die andere Seite drehen und weitere 15 Minuten backen. Sie sind bereit, auf den Tisch gelegt zu werden, sie können heiß gegessen werden, aber sie sind sehr gut und kalt. Guten Appetit!
Fondantkartoffeln
Zutaten für Fondantkartoffeln
- 4 große Kartoffeln
- 75 ml Gemüsesuppe
- 150 g Pflanzenmargarine
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 leicht zerdrückte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie Fondantkartoffeln zu
- Einen Kürbis schälen, reiben und halbieren.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen. Wenn es anfängt zu schäumen, die Kartoffeln hineinlegen. Auf einer Seite 5 Minuten braten lassen, bis sie gut gebräunt sind, dann auf der anderen Seite wenden und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Nachdem die Kartoffeln auf beiden Seiten gebräunt sind, die Gemüsesuppe, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Deckel auflegen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Guten Appetit!
Süßes Kohlessen
Zutaten für das Fasten von Süßkohlessen
- 2 mittelgroße Grüns
- 1 mittelgroßer Lauch (nur weiße Seite)
- 10-12 Kirschtomaten
- 1 große Paprika
- 1 scharfe Paprika
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 80-90 ml Tomatensaft
- 1 Tasse Wasser / Gemüsesuppe
- Salz
- Pfefferkörner
- gemahlener Pfeffer
- Dill
- 1 Zweig getrockneter Thymian
Vorbereitung zum Fasten-Süßkohlgericht
- Kohl fein hacken, fein hacken, mit Salz bestäuben und gut durchkneten. In eine tiefe Schüssel geben und 10 Minuten weich werden lassen.
- Den Lauch in dünne Scheiben und die Paprika in passende Würfel schneiden. Das Öl bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Wenn es gut erhitzt ist, fügen Sie den Lauch und die Paprika hinzu. Nachdem sie weich geworden sind, fügen Sie den süßen Kohl hinzu.
- Tomatensaft mit leicht lauwarmem Wasser oder Gemüsesuppe mischen und über den Kohl gießen. Thymianzweig, fein gehackten Dill, Pfefferkörner, gemahlenen Pfeffer und eine scharfe, fein gehackte Peperoni hinzufügen (wenn die Paprika zu scharf ist, entfernen Sie die Kerne, bevor Sie den Kohl hinzufügen).
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl eine bis eineinhalb Stunden köcheln, bis er vollständig weich ist.
- 10 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze die Kirschtomaten hinzufügen. Auf diese Weise dringen sie gut ein, verlieren aber nicht ihre Form.
- Servieren Sie das nüchterne Süßkrautgericht am besten mit einer heißen Polenta. Guten Appetit!
Italienisches Bohnengericht
Zutaten für italienisches Bohnenmehl (2-4 Personen)
- 300 g Bohnen
- 200 g Tomatensaft
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 kleiner Zweig frischer Rosmarin
- 4-5 mittelgroße frische Salbeiblätter
- 100 ml Gemüsesuppe / Wasser
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung für italienisches Bohnengericht
- Die Bohnen unter einem starken kalten Wasserstrahl abspülen und gut abtropfen lassen.
- Das Öl in eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze geben. Wenn es warm ist, fügen Sie den Salbei, den Rosmarinzweig und die gereinigte und ganze Knoblauchzehe hinzu.
- Brate die Mischung ein oder zwei Minuten lang an und füge dann den Tomatensaft mit Gemüsebrühe oder Wasser hinzu.
- Die Sauce 15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze kochen, bis sie eine leicht dichte Konsistenz annimmt.
- Die abgetropften Bohnen dazugeben, sorgfältig mischen und die Bohnen weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. 2-3 Minuten vor dem Ausschalten die Speisen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Guten Appetit!
Schwarze Bohnen-Chili mit Süßkartoffeln
Zutaten für Black Bean Chili mit Süßkartoffeln
- 1 große Süßkartoffel
- 250 g schwarze Bohnen Bohnen
- 150 g Maiskörner
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 große gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Karotten
- 200 g reife Tomaten
- 150 ml Tomatensauce
- 2 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung für Black Bean Chili mit Süßkartoffeln
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht weich wird.
- Gewürfelte Süßkartoffeln, Mais, Bohnen, Knoblauch, Tomaten und Gewürze hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren und halb zugedeckt 30 Minuten kochen lassen. Wie Sie sehen, ist Black Bean Chili mit Süßkartoffeln in ca. 45 Minuten fertig: 10 Minuten Kochen, 30 Minuten Kochen.
Fasten Erbsennahrung
Zutaten für Fasten Erbsenkost (2-4 Personen)
- 500 g Erbsen (gefroren oder frisch)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 mittelgroße Kartoffeln (oder 1 große Kartoffel)
- 2 kleine Karotten
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 200 ml Wasser
- 75 ml Tomatensaft
- 1-2 Teelöffel geriebener frisch gehackter Dill
- 1 Esslöffel geriebene Maisstärke
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung zum Fasten Erbsenessen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in geeignete Würfel schneiden.
- Das Öl bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Wenn sich das Öl gut erwärmt hat, fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzu und mischen Sie alles gut. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln weich sind, fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu, rühren Sie weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze und fügen Sie 100 ml lauwarmes Wasser hinzu.
- Wenn die Karotte und die Kartoffeln halb gekocht sind, die Erbsen zum Kochen bringen.
- Kochen Sie das Essen bei mittlerer bis schwacher Hitze weitere 15 Minuten, dann fügen Sie das restliche Wasser, vermischt mit dem Tomatensaft und der Stärke, hinzu und mischen Sie gut.
- Die Erbsenform mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine leicht cremige Konsistenz bekommt. Frisch gehackten Dill dazugeben, gut mischen, 3 Minuten köcheln lassen, Hitze ausschalten und genießen!
Fastenpilze, mit Champignons, in Weinblättern
Zutaten für Fastenkohl, mit Champignons, in Weinblättern (50 4 cm Kohl)
- 250 g Reis
- 3 Karotten
- 8 Champignon-Mari-Pilze
- 1 Lauch (nur der weiße Teil)
- 1 Stange Sellerie
- 200 ml Gemüsesuppe
- 1/2 Tasse Tomatensaft
- 50 Weinblätter
- Salz
- Pfeffer
- Dill
- das Wasser
Wie man Fastensauerkraut zubereitet, mit Pilzen, in Weinblättern