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Super Club Panini mit Getreidesenf

Super Club Panini mit Getreidesenf


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Zutaten

  • ¼ Tasse Mayonnaise, plus etwas mehr zum Servieren
  • 4 Scheiben Mehrkornbrot
  • 2 Scheiben Honig-Bratschinken
  • 3 Unzen Feinkosttruthahn, in hauchdünnen Scheiben
  • 3 Unzen scharfer Cheddar-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Beefsteaktomate, in Scheiben geschnitten
  • ½ kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 Scheiben gekochter, geräucherter Speck
  • 6 Cornichons, fein geschnitten, optional
  • Frisch gehackter Schnittlauch

Richtungen

Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel mischen und die Mischung auf einer Seite jeder Mehrkornbrotscheibe verteilen. Die Schinkenscheiben auf 2 Brotscheiben anrichten, gefolgt von den Putenscheiben. Mit der Hälfte des Cheddars belegen, dann die Tomate und die rote Zwiebel. Als nächstes den Speck und die Cornichon-Scheiben (falls verwendet) darauf legen, dann den Rest des Käses; Den Schnittlauch über die Füllung streuen und mit den restlichen 2 Scheiben Brot bedecken.

In einem Sandwichgrill 3 bis 4 Minuten oder nach Herstellerangaben rösten, bis die Füllung heiß ist und schmilzt und das Brot goldbraun ist. Sofort mit extra Mayonnaise und Senfsauce und reichlich Servietten servieren!


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"Wunderbares Roastbeef-Sandwich mit leckerem Au-Jus! Habe dies wie beschrieben gemacht, außer dass es für eine Portion zurückgeschraubt und Provolone-Käse verwendet wurde. Das ist etwas, das ich zu meinen Mittagsrotationen hinzufügen muss! Danke, dass du das Rezept geteilt hast."


Redaktionelle Rezensionen

Über den Autor

Kathy Strahs ist die Schöpferin des beliebten Blogs Panini Happy (paninihappy.com), den Babble.com in den letzten vier Jahren als einen der Top 100 Mom Food Blogs bezeichnet hat. Kathy, eine ehemalige Vermarkterin mit einem Stanford MBA, tauschte ihre Karriere im Unternehmen ein, um ihrer Leidenschaft für das Kochen im Jahr 2008 nachzugehen. Ihre innovativen Rezepte und köstlichen Food-Fotografien wurden seitdem im Wall Street Journal, Pillsbury Magazine, San Diego Family Magazine und den Associated Press sowie auf den Websites der New York Times, PBS, The Huffington Post, Saveur und TLC. Sie ist auch eine häufige Jurymitglied bei Kochwettbewerben, unter anderem für das Grilled Cheese Invitational in Los Angeles und die World Food Championships in Las Vegas. Sie hat The Ultimate Panini Press Cookbook, The 8X8 Cookbook und The Lemonade Stand Cookbook geschrieben. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in der San Francisco Bay Area.


  1. In einer Rührschüssel Mayonnaise, Senf, Knoblauch und Oregano vermischen.
  2. Die Mayo-Mischung auf 8 Stücken der gerösteten Sandwichbrötchen verteilen.
  3. Jedes Stück mit geriebenem Römersalat, einer Tomatenscheibe und einem Speckstreifen belegen.
  4. 4 der Stücke mit Schinken belegen und die anderen 4 mit Truthahn.
  5. Bauen Sie jedes Sandwich mit einer Truthahnhälfte, einer Schinkenhälfte und belegen Sie es mit einem letzten Stück Sandwichbrötchen für ein dreistöckiges Sandwich.

Iss diesen Tipp

Die meisten Club-Sandwiches sind einfach raffiniertere Kohlenhydrate als Fleisch oder andere Produkte – die traditionelle zusätzliche Schicht Brot, die der Mischung nur überschüssige Kalorien hinzufügt. In unserer Version bauen wir einen Club, der weniger Kalorien zum Essen hat – oder besser gesagt, zu essen. Anstelle von normalem kalorienreichem Weißbrot basiert dieses Rezept auf Sandwichbrötchen (auch bekannt als Sandwich Thins), was eine großartige Option ist, da hohe Kalorien durch ballaststoffreiche ersetzt werden. Besser noch, dieses großartige Brot ist jetzt überall erhältlich, sodass Sie keine Reise unternehmen müssen, um einfach ein kalorienarmes Club-Sandwich zu essen. Sowohl Oroweat als auch Nature's Own stellen Sorten her, die nur 100 Kalorien enthalten und 5 Gramm Ballaststoffe pro Rolle enthalten – mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien, als Sie mit zwei Scheiben Vollkornbrot bekommen würden. Machen Sie diese zu Ihren Sandwichgefäßen.

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Änderungen

Diese Honig-Senf-Vinaigrette lässt sich ganz einfach nach Ihren Geschmacksvorlieben und Vorräten modifizieren. Hier sind einige Ideen, um es zu Ihren eigenen zu machen:

  • Fügen Sie subtile Geschmacksnuancen hinzu, indem Sie verschiedene Honigsorten verwenden. Lokaler Honig wäre erstaunlich, oder Blumenhonig, wie Orangenblüten- oder Wildblumenhonig.
  • Fügen Sie Textur hinzu, indem Sie halb Vollkornsenf und halb Dijon-Senf verwenden
  • Spielen Sie mit der Säure. Machen Sie das Dressing mit weißem Balsamico-Essig süßer oder mit frischem Zitronensaft oder Champagner-Essig weniger sauer.
  • Verwenden Sie Lea and Perrins Worcestershire-Sauce, wenn Sie sicherstellen müssen, dass das Rezept glutenfrei ist.

Grüns und Pilze Panini

Versuchen Sie für diese mit Gemüse gefüllten Panini eine Tüte mit gewaschenem Gemüse mit Stiel zu finden. Wenn Sie Ihre Grüns blanchieren, nachdem Sie sie vom Markt mitgebracht haben, können Sie die Panini im Handumdrehen zubereiten.

Zutaten

  • ½ Pfund gestieltes und gewaschenes kräftiges Grün, wie Grünkohl, Mangold, Rübengrün oder Senfgrün
  • 1 mittelgroßer Portobello-Pilz (zum Füllen), 1/2 Zoll dick in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt (nach Geschmack)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 ½ Unzen Gruyère oder eine Mischung aus Gruyère und Parmesan, sehr dünn geschnitten oder gerieben (ca. 1/3 Tasse)
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
Nährwertanalyse pro Portion (2 Portionen)

Vorbereitung

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser. Wenn das Wasser im Topf kocht, großzügig salzen und das Gemüse hinzufügen. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kochen Sie es zwei bis drei Minuten lang, je nach Festigkeit des Grüns. Zum Abkühlen in Eiswasser geben, dann abgießen und überschüssiges Wasser ausdrücken. Grob hacken.
  2. Einen Panini-Grill vorheizen. Die Champignonscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und ein bis zwei Minuten grillen. Nach Belieben würzen. 1 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie unter Rühren, bis der Knoblauch etwa 30 Sekunden duftet, und rühren Sie das Gemüse unter. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von der Hitze nehmen.
  3. Die Hälfte des Käses über zwei der Brotscheiben streuen und den Käse mit einigen Pilzscheiben belegen. Als nächstes die Hälfte des Grüns darauf stapeln und mit der Rückseite eines Löffels nach unten drücken. Das Gemüse mit dem restlichen Käse belegen und mit dem restlichen Brot bedecken. Die Außenseite des Sandwiches mit etwas Olivenöl bestreichen. In den Panini-Maker geben und drei bis fünf Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.

Vorbereitung im Vorfeld: Sie können die Pilze und das Gemüse durch Schritt 2 mehrere Stunden oder sogar einen Tag vor dem Zusammenbauen der Panini vorbereiten. Sie können die Panini mehrere Stunden vor dem Grillen zusammenbauen. Fest in Plastik einwickeln und kühl stellen.


TIPPS FÜR DAS BESTE KUBANE SANDWICH-Rezept

Cubanos-Sandwiches sind ziemlich einfach, aber es gibt ein paar Entscheidungen und Techniken, die die Erfahrung machen oder zerstören können. Hier ist eine Zusammenfassung von Tipps und Tricks für einen durchschlagenden Erfolg jedes Mal:

  • Verwenden Sie das beste kubanische Mojo Roast Pork für die besten kubanischen Sandwiches! Wenn Sie das Mojo-Schweinefleisch-Rezept nicht verwenden, kann ich epische köstliche Ergebnisse nicht garantieren.
  • Sie können das Schweinefleisch ein paar Tage im Voraus braten und es einfach herausziehen, wenn Sie bereit sind, kubanische Sandwiches zuzubereiten.
  • Kochen Sie den kubanischen Schweinebraten auf 180 bis 190 Grad F für schnitzbares Tender. Wenn Sie geschreddertes Schweinefleisch für Ihre Cubanos haben möchten, dann braten Sie es auf 205 Grad F. Die hohe Innentemperatur ermöglicht den Abbau von Kollagen, was zu extra saftigem Schweinefleisch führt.
  • Wenn Sie kein kubanisches Brot finden können, wählen Sie in der Bäckereiabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts ein langes, breites “französisches” oder “italienisches” Brot, das sich leicht zerquetschen lässt. Wählen Sie das frischeste Brot, das möglich ist, und probieren Sie es sofort aus.
  • Wenn Sie das Brot toasten, können Sie die geschnittenen Seiten des Brotes mit Butter bestreichen oder das Brot direkt in Ihre Pfanne geben (beachten Sie, dass dies zum Toasten dient, Butter zum Pressen nicht verhandelbar ist).
  • Überspringen Sie nicht die Mayo! Nur die Verwendung von Senf führt zu trockenem Brot oder überwältigendem Senf. Die Mayo sorgt für eine reichhaltige Streichfähigkeit und mildert den Senf. Ich weiß, dass das für manche Blasphemie ist, aber es produziert einfach die besten kubanischen Sandwiches.
  • Wählen Sie hochwertige Zutaten für hochwertige Cubanos. Ich empfehle Schwarzwälder Apfelholz-Räucherschinken und Greyerzer Schweizer Käse. Kaufen Sie sie an der Feinkosttheke Ihres Lebensmittelgeschäfts und bitten Sie sie, beide für Sie in dünne Scheiben zu schneiden (erleichtert Ihr Leben und es ist kostenlos!).
  • Fühlen Sie sich frei, Salami für kubanische Sandwiches nach Tampa-Art hinzuzufügen.
  • Beim Schichten des Cubano ist es wichtig, mit Käse zu beginnen und zu enden – es ist der schmelzende Kleber, der alle Sandwichkomponenten zusammenhält.
  • Stellen Sie Ihre eigene Panini-Presse her, indem Sie Ihren Cubano mit einer zweiten schweren Pfanne belegen.
  • Toasten Sie Ihre Cubanos nicht bei zu hoher Hitze, sonst wird das Brot toasten, bevor der Käse schmilzt. Sobald der Käse schmilzt und Sie immer noch ein goldeneres Äußeres wünschen, können Sie die Hitze erhöhen.
  • Passen Sie Ihre Cubano-Sandwiches an! Sie können mehr oder weniger Käse, Schinken, Schweinefleisch oder Gurken hinzufügen.

24 unserer besten Super Bowl-Appetizer-Rezepte für den Spieltag

Es ist Spieltag! Egal, ob Sie ein Fußballfan sind oder nicht, die Vorspeisen, die bei den Super Bowl-Feiern serviert werden, sind an sich schon ein Grund zum Feiern. Von Grundnahrungsmitteln wie Pigs in a Blanket, Chicken Wings und Nachos bis hin zu innovativeren Häppchen wie Marinierte Paprikaschoten mit Minze und Sesam, die hier abgebildet sind, werden diese Super Bowl-Appetizer-Rezepte mit Sicherheit für Jubel sorgen.

Es ist kein Super Bowl ohne Chicken Wings und wir haben drei würzige Rezepte&mdashfirst, genießen Sie eine Variante des Klassikers aller Zeiten. Unsere Sriracha-Buffalo Chicken Wings werden aus einer Kombination aus Sriracha (einer scharfen Chilisauce) und geschmolzener Butter hergestellt, mit der unsere Baked Chicken Wings für einen feurigen Geschmack glasiert werden. Oder probieren Sie unsere karamellisierten Senf-Marmelade Wings für einen scharfen, würzigen und süßen All-in-One. Für einen herzhaften, asiatisch inspirierten Geschmack nehmen Sie einen Bissen von einigen koreanischen Fried Chicken Wings, die Sie begeistern werden. Egal, ob Sie alle drei machen oder Ihren Favoriten wählen, wir sind sicher, dass sie die Lombardi-Trophäe gewinnen werden.

Während der Kauf einiger Super Bowl-Vorspeisen aus dem Lebensmittelgeschäft Bequemlichkeit bieten kann, haben wir schnelle, einfache und köstliche Rezepte für Sie, die Sie zu Hause zubereiten können. Nehmen Sie zum Beispiel unsere Mozzarella-Sticks &mdasallerdings müssen Sie frischen Mozzarella in Stücke schneiden, panieren und frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist. Ein weiteres MVP ist unsere Classic Guacamole. Verwenden Sie unbedingt sehr reife Avocados, die das Pürieren zum Kinderspiel machen. Oder wow mit hausgemachten, rein amerikanischen Rot-, Weiß- und Blaukartoffelchips. Bereiten Sie diese einfachen Super Bowl-Vorspeisen-Rezepte am Morgen zu, und zum Anpfiff ist es Zeit, sich einzuarbeiten.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Raps-Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 4 Unzen 2% fettreduzierter geriebener extra scharfer Cheddar-Käse (ca. 1 Tasse)
  • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Teelöffel Olivenöl, geteilt

Mayonnaise und Senf in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Fügen Sie Käse und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um (die Mischung wird sehr dick). Je ein Viertel der Käsemischung (ca. 2 Esslöffel) auf 4 Brotscheiben verteilen. Mit den restlichen 4 Brotscheiben belegen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Teelöffel Öl zum Pfannenwirbel hinzu, um ihn zu beschichten. Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne und kochen Sie sie 3 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind (nicht wenden). Sandwiches aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Öl hinzu, um die Pfanne zu schwenken, um sie zu beschichten. Sandwiches umdrehen und in die Pfanne geben, 3 Minuten kochen oder bis sie leicht gebräunt sind und der Käse schmilzt. Sofort servieren.


Schau das Video: MAKE YOUR TUNA CLUB SANDWICH AT HOME. CLUB SANDWICH RECIPE (Januar 2023).