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So bereiten Sie Muffins zu:
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver mischen.
In einer anderen Schüssel Zucker, Butter, Orangenschale, Vanilleessenz, Orangensaft und zwei Eier vermischen.
Wir mischen die beiden obigen Zusammensetzungen (wir fügen die trockene Zusammensetzung zur nassen hinzu) und fügen nun die Milch bei Raumtemperatur hinzu.
Wir füllen die Muffinformen und stellen sie für 20 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen.
Wir bereiten die Erdbeerfüllung zu:
Wir mischen die in große Stücke geschnittenen Früchte mit Zucker, 1 Esslöffel Orangensaft und einem Teelöffel Stärke.
Diese Mischung bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, bis eine dicke Erdbeermasse entsteht, mit der wir die Muffins füllen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und mit einem feinen Messer etwas von ihrem Kern entfernen.
Füllen Sie die Mitte mit der Erdbeermischung.
Mit Schlagsahne und frischem Caspuni garnieren.
