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Pasta mit Wurst und Paprika Rezept

Pasta mit Wurst und Paprika Rezept


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  • Farfalle

Einfaches Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie genießen wird. Sie können jede Wurstsorte verwenden, die Sie mögen - es gibt heutzutage so viele Möglichkeiten! Funktioniert am besten mit dicken Würstchen.

75 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 450g Farfalle-Nudeln
  • 450g dicke Würstchen
  • 75ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Marsala-Wein
  • 1 (400g) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Prise getrockneter Oregano
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:20min ›Fertig in:40min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln 8 bis 10 Minuten kochen, oder bis sie al dente sind; ablassen.
  2. Ganze Würstchen und Wasser bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Bedecken Sie und kochen Sie 5 bis 8 Minuten. Abgießen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Wurst zurück in die Pfanne geben. Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Marsala-Wein einrühren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Wurst durchgegart ist. Tomatenwürfel, schwarzen Pfeffer und Oregano unterrühren. Noch etwa 2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Über gekochter Pasta servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(133)

Bewertungen auf Englisch (92)

von Chris in Montreal

Nicht schlecht, aber das Timing und die Mengen erfordern ein paar Anpassungen, um dieses Gericht wirklich gut zu machen. Die Tomaten sollten vor dem Durchgaren der Wurst hinzugefügt werden. Die Zugabe von nur einem Esslöffel Marsala-Wein, der wunderbar mit viel Knoblauch harmoniert, ist wirklich nicht genug...versuchen Sie mehr...von beidem.-11.02.2005

von lmarryat

Das war ein großer Hit in meinem Haus. Ich habe andere Vorschläge gelesen und mehr Marsala-Wein, gefrorene Paprika und Zwiebeln hinzugefügt, aber auch 2 Dosen gehackte Tomaten verwendet. Werde es wieder machen, aber beim nächsten Mal werde ich es ein bisschen mehr aufpeppen.-01 Feb 2006

von CARTEGROVES

Das war großartig. Der einzige Unterschied war, dass ich anstelle des Marsala 1 Esslöffel Cabernet-Wein genommen habe (da ich ihn nicht zur Hand hatte) und mein Mann davon schwärmte. Er sagte, der Geruch mache ihn verrückt. Ich habe statt Farfalle auch Penne-Nudeln verwendet, aber das werde ich auf jeden Fall wieder machen. Danke!-27. August 2005


    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 1/2 Pfund heiße oder süße italienische Wurst, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • 1 große grüne oder gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 große rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 1 14 1/2-Unzen Dose Tomaten, gewürfelt, Säfte reserviert
    • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum, zerbröckelt
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerbröckelt
    • Salz und Pfeffer
    • k.A. Pfeffer
    • 1 Pfund Penne-Nudeln, frisch gekocht
    • Geriebener Parmesan
    1. Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch dazugeben und ca. 1 Minute goldbraun braten. Würstchen untermischen und ca. 8 Minuten braun braten. Paprika und Zwiebel zugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie fast weich sind. Tomaten mit Säften, Basilikum und Oregano untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 8 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und 2 Minuten kochen. Über die Nudeln gießen und vermengen. Servieren, Parmesan separat passieren.

    Pasta mit Wurst & Paprika

    Ich liebe Würstchen und Paprika, die in der Pfanne gekocht werden, dann dachte ich, es wäre wirklich lecker, sie mit Nudeln und schönem geschmolzenem Käse überbacken zu haben!

    Zutaten

    • 1 Pfund heiße italienische Wurst
    • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
    • 2 Zehen Knoblauch gehackt
    • 1 rote Paprika gewürfelt
    • 1 grüne Paprika gewürfelt
    • 1 Dose Tomaten aus der Dose
    • 1/4 Tasse frisches Basilikum gehackt
    • 12 Unzen Penne Nudeln trocken (oder andere kleine Nudeln)
    • 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
    • 1/2 Teelöffel geriebener Mozzarella-Käse
    • 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer (oder nach Geschmack)

    Methode

    Für die Nudeln einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie ungefähr 1 TL Salz hinzu, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie nach Packungsspezifikationen. Abgießen und beiseite stellen.

    Würstchen aus den Hüllen nehmen. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Würstchen dazugeben und mit einem Löffel auseinanderbrechen. Kochen, bis sie gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen. In dieselbe Pfanne 2 EL Olivenöl geben und Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 5 Min. anbraten. Wurst hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

    Tomaten aus der Dose hinzufügen, eine Prise mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren, Basilikum hinzufügen und ca. 10 Minuten. Zum Würzen abschmecken. Wenn es mehr Salz und Pfeffer erfordert, fügen Sie es hinzu. Gekochte Nudeln zu Wurst und Paprika geben und gut vermischen. Vom Herd nehmen. Einige Minuten abkühlen lassen.

    Backofen auf 350 °F vorheizen. Fügen Sie 1 Tasse geriebenen Käse zu der Nudelmischung hinzu und mischen Sie alles gut. In eine Auflaufform geben. Den restlichen geriebenen Käse oben auf die Mischung geben. 25-30 Minuten backen, bis der Käse oben braun ist und sprudelt. Aus dem Ofen nehmen, vor dem Servieren etwa 15 Minuten stehen lassen.


    Schritt für Schritt

    Hier ist eine visuelle Anleitung für die Schritte zur Herstellung dieses Nudelrezepts. Beachten Sie bei der Zubereitung des Rezepts immer die vollständigen Anweisungen in der Rezeptkarte unten.

    Starten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser für die Nudeln. Sammeln und bereiten Sie die Zutaten vor. In einer Pfanne die Wurst anbraten, bis sie Farbe bekommt. Fügen Sie die rote Paprika hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Paprika weich sind. Fügen Sie hier nach Belieben einige rote Paprikaflocken hinzu. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu.

    Fügen Sie etwas Gewürz hinzu, einschließlich Basilikum, Salz und Pfeffer. Einrühren, dann die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nudeln in kochendes und gesalzenes Wasser geben und al dente kochen. Abgetropfte Nudeln in die köchelnde Sauce geben und unter Rühren etwa 2 Minuten vor dem Servieren kochen. Mit geriebenem Parmesankäse servieren.


    Vorbereitung

    • In einem großen Topf mit Deckel 4 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Fetten Sie eine 8吇-Zoll-Auflaufform oder 6 einzelne (1-1/2 Tasse) Gratin-Formen leicht mit 1 TL. des Olivenöls.
    • Penne oder Ziti in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie gerade zart, aber noch zahnfest sind, etwa 11 Minuten. Die Nudeln gut abtropfen lassen und wieder in den Kochtopf geben.
    • In der Zwischenzeit die restlichen 2 EL erhitzen. Öl in einer großen Pfanne mit geradem Rand bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Wurst hinzu, lassen Sie sie eine Minute ruhen und rühren Sie sie dann mit der Seite eines geschlitzten Metalllöffels in mundgerechte Stücke. Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, weitere 2 bis 3 Minuten. Mit dem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
    • Den Knoblauch in die Pfanne geben, mit Salz würzen und unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden braten, bis er leicht färbt. Fügen Sie die Tomaten und ihren Saft hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren schnell und kochen Sie sie 5 Minuten lang, damit die Sauce leicht eindickt.
    • In der Zwischenzeit ein Ofengestell etwa 15 cm vom Grillelement entfernt positionieren und den Grill auf höchster Stufe erhitzen. Rühren Sie die Wurst und ihre Säfte, die Paprikawürfel und 1/3 Tasse Parmigiano in die Sauce. Kochen Sie unter Rühren, bis die Wurst durchgegart ist, 3 bis 5 Minuten. Geschmack nach Salz und Pfeffer. Die Sauce über die gekochten Nudeln in den Topf gießen und gut verrühren. Verteilen Sie die Nudeln und die Sauce gleichmäßig in der Auflauf- oder Auflaufform. Mit Mozzarella und der restlichen 1/3 Tasse Parmigiano bestreuen. Die Auflaufform oder Gratinformen auf ein Backblech legen und braten, bis der Käse schmilzt und stellenweise braun wird, 2 bis 4 Minuten. (Überprüfen Sie häufig, ob sie nicht brennen). Nach Belieben sofort mit mehr Parmigiano servieren.

    Rezeptnotizen

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    Zutaten-Spotlight


    Italienische Wurst Rigatoni

    Es ist erstaunlich, was eine Zutat für ein Rezept bewirken kann. Fügen Sie Johnsonville Italian Sausage zu jedem einfachen Nudelgericht hinzu, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu kreieren! Die Wurst macht einen tollen Job und ergänzt die Nudeln, Paprika, Knoblauch und Soße. Dieses unkomplizierte Rezept ist ein Muss für Pasta-Liebhaber!

    Es ist erstaunlich, was eine Zutat für ein Rezept bewirken kann. Fügen Sie Johnsonville Italian Sausage zu jedem einfachen Nudelgericht hinzu, um etwas wirklich Außergewöhnliches zu kreieren! Die Wurst macht einen tollen Job und ergänzt die Nudeln, Paprika, Knoblauch und Soße. Dieses unkomplizierte Rezept ist ein Muss für Pasta-Liebhaber!

    Zutaten

    BEWERTUNGEN

    Richtungen

    Wurst nach Packungsanweisung kochen. Leicht geschnittene 1/4-Zoll-Münzen-große Stücke abkühlen und beiseite stellen.

    In der Zwischenzeit die Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

    In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch in Olivenöl anbraten und etwa 30 Sekunden goldbraun rühren.

    Rote Paprikaschoten in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten rühren, bis sie knusprig sind.


    Rezeptzusammenfassung

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Pfund milde oder scharfe italienische Wurst
    • 1 Zwiebel (gehackt)
    • 2 rote Paprikaschoten (in 2,5 cm große Stücke geschnitten)
    • 1 ¾ Teelöffel Salz
    • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
    • 1 Tasse zerdrückte Tomaten aus der Dose in dickem Püree
    • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe aus der Dose oder hausgemachte Brühe
    • 2 Esslöffel trockener Wermut oder trockener Weißwein
    • 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
    • ¾ Pfund Vollkornspaghetti
    • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse (plus mehr zum Servieren)

    In einer großen Pfanne das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie, drehen Sie, bis sie gebräunt und durchgegart ist, ungefähr 8 Minuten. Entfernen. Wenn die Wurst kühl genug ist, um sie anzufassen, schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Scheiben.

    Zwiebel, Paprika und 3/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse etwa 5 Minuten lang braun wird. Abdecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 3 Minuten länger. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren etwa 30 Sekunden lang. Tomaten, Brühe, Wermut, die reservierte Wurst und eventuell angesammelte Säfte, die Petersilie und den restlichen 1 TL Salz hinzufügen und zum Köcheln bringen.

    In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Spaghetti etwa 12 Minuten garen, bis sie gar sind. Abgießen und mit der Wurst-Pfeffer-Mischung und dem Parmesan vermengen. Mit zusätzlichem Parmesan servieren.


    One Pot Käsewurst und Paprika Pasta

    Dies Käsewurst und Paprika Pasta wird in einem Topf zubereitet und ist einer unserer Favoriten zum Abendessen. Es ist voller saftiger Wurst, Gemüse und Nudeln, alles in einer cremigen Sauce getränkt und mit schmelzendem Käse übergossen!

    Hallo zusammen und einen schönen August! Kannst du es glauben, dass es wieder Schulanfangszeit ist? Dieser Sommer hat sich für mich wie eine Kombination aus &ldquozippen von so schnell&rdquo angefühlt, vermischt mit Tagen &ldquor Bewegung im Schneckentempo&rdquo.

    Hat sonst noch jemand eine Truppe rauflustiger Kinder, die Sie bereit sind, ins Schulhaus zurück zu schicken?

    Und deshalb geht mein Hut vor all den großartigen Lehrern da draußen, die zurück ins Klassenzimmer gehen, um diese besagten rauflustigen Kinder zu ärgern. Ihr alle seid unglaublich und ich war in euren Schuhen! Ich hoffe, Ihr Schuljahr ist großartig und Sie wissen, wie sehr Sie es schätzen!

    Ich freue mich darauf, dass die Schule wieder anfängt, da ich Routine mag und wir diesen Sommer eine ganze Menge davon hatten. Was nicht genau das Schlimme ist, denn wir hatten viele lustige kleine Abenteuer und haben einige schöne Erinnerungen zusammen gesammelt.

    Und obwohl ich die Kinder (größtenteils) vermissen werde, wird es schön sein, wieder einen regelmäßigen Zeitplan zu haben und mehr Zeit zum Arbeiten und Rezepten für alle zu kochen!

    Und wegen der Geschäftigkeit, die mit der Schulanfangssaison einhergeht, sind einfache Abendessenrezepte eine Notwendigkeit! Ich bin ein großer Fan von One-Pot-Rezepten, weil ich Gerichte hasse.

    Meine Kinder lieben dieses Rezept und das sagt viel aus! Sie lieben Wurst und Paprika ist eines ihrer Lieblingsgemüse, also schälen sie diese herunter. Die käsige Sauce macht es cremig und lecker, und ich wette, es wird auch bei Ihrer Familie ein Favorit sein!


    Was Sie brauchen, um es zu machen:

    • Glutenfreie Fusilli-Nudeln
    • Hühnerfleischwürstchen
    • Paprika
    • Gelbe Zwiebel
    • Kirschtomaten
    • Knoblauch
    • Rosa Meersalz
    • Schwarzer Pfeffer
    • Getrockneter Oregano
    • Getrockneter Thymian
    • Balsamico Essig
    • Frischer Basilikum


    Pasta mit Paprika und italienischer Seitanwurst


    Ich weiß nicht, was passiert ist, um die Herstellung von Vollkornnudeln zu revolutionieren, aber etwas muss es haben. Es hat sich meiner Meinung nach aus einer schweren, körnig schmeckenden, zerfallen-wenn-man-leicht-verkochen-Bestrafung für gesundes Essen zu einem köstlichen Essen entwickelt, das meine ganze Familie genießt.

    Ich habe vor einigen Jahren beschlossen, dass ich beim Thema Pasta beim Geschmack über die Ernährung bleibe und normale Grieß- oder Reisnudeln für die seltenen Zeiten verwende, in denen ich Pasta koche. Dann fing ich an, dem Weight Watchers ’ Core-Programm zu folgen, das begrenzte Mengen an Vollkornnudeln zulässt, und beschloss, es ein letztes Mal zu versuchen.

    Zu meiner Überraschung sind die neueren ww-Nudeln heller und weniger stärkehaltig als die dunklen Vollkornnudeln, die ich früher aus dem Großbehälter des Reformhauses gekauft habe, und anstatt kalkig oder körnig zu schmecken, sind sie entweder angenehm fad oder leicht nussig (was eigentlich gut mit herzhaften Saucen und Gewürzen funktioniert). Meine Tochter beschwert sich nicht mehr, wenn ich Vollkornnudeln verwende, eigentlich scheint sie es überhaupt nicht zu bemerken. Ich betrachte Pasta immer noch als gelegentlichen Leckerbissen, aber ich habe nicht mehr das Gefühl, dass ich ganz darauf verzichten muss– oder unter Arrabbiata leide, die nach Pappe schmeckt!

    Wenn Sie in letzter Zeit keine Vollkornnudeln probiert haben, geben Sie ihr noch eine Chance. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Marke Sie kaufen sollen, sehen Sie sich diesen Geschmackstest von 5 der besseren Vollkornnudeln an.

    Eine nussigere Vollkornnudeln passt gut zu diesem Rezept mit seinen würzigen gerösteten Paprikaschoten und der stark gewürzten veganen Wurst. Ich habe schon seit einiger Zeit Lust auf vegane Würstchen und bin endlich dazu gekommen, eine italienische Version der irischen Würstchen zuzubereiten, die ich um den St. Patrick's Day gemacht habe. Beide Rezepte wurden von Julie Hasson inspiriert, deren Dampfmethode die zartesten Glutenwürste ergibt, die ich je gemacht habe.

    Natürlich, wenn Sie diese Pasta mit abgepackter Wurst statt hausgemacht zubereiten, können Sie dieses Gericht in weniger als einer halben Stunde auf den Tisch bringen, aber ich denke, Sie werden einige wirklich gute Würste verpassen!