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Banater Pfannkuchen

Banater Pfannkuchen


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Die Pfannkuchen sind klassisch gemacht: Eier mit Salz, Zucker, Vanillezucker, Öl, Mehl und Milch nach und nach schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Sie erhalten einen Teig wie ein Sauerrahm, der fließt und in einer Pfanne oder wie bei mir im Gerät hergestellt wird.

Käse separat mit Fruchtkäse, Zucker und Vanillezucker mischen. Mit dieser Füllung die Pfannkuchen füllen und rollen und anschließend in ofenfeste Formen geben.

Die Sahne auf die Pfannkuchen geben, wie folgt vorgehen: Das Eigelb in eine Pfanne geben, darüber den Zucker, die Stärke und die Milch leicht vermischen, um die Zutaten zu homogenisieren. Dann das Feuer anzünden und ruhen lassen, bis die Creme hart wird. Die Butter zur Sahne geben und über die Pfannkuchen legen.

Das Eiweiß wie beim Baiser schlagen und auf die Sahne legen und dann zum Gratinieren in den Ofen geben.

Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Guten Appetit


Video: 4. Pfannkuchen (Dezember 2022).