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Von Schalen gereinigte Garnelen werden gewaschen und auf Küchenpapier gelegt. Ein paar Tropfen Salz, Pfeffer, Tabasco, Sojasauce hinzufügen, dann mischen und in die Spießstäbchen jeweils drei Stück stecken. Lassen Sie die Sauce 10 Minuten gut einziehen und in dieser Zeit wird eine Knoblauchsauce zubereitet, die wir mit Salz und Öl abschmecken.
Stellen Sie den Grill auf das Feuer, lassen Sie ihn gut aufheizen, fetten Sie ihn mit etwas Öl ein und stecken Sie die Spieße auf jede Seite, bis sie zur Hälfte durchdringen, aber währenddessen mit der in jeder Garnele getränkten Silikonbürste tamponieren. Sie kehren zur anderen Seite zurück und wiederholen die Figur mit dem Knoblauch. Dieser ganze Vorgang dauert 15 Minuten, bis die Garnelen saftig bleiben.
Sie werden mit großem Appetit serviert.