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Geräucherte Erbsennahrung

Geräucherte Erbsennahrung

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Die Zwiebeln schälen, waschen, grob schneiden und bei schwacher Hitze und in ausreichend Öl anbraten.

Den Kaiser in Scheiben schneiden und mit der bereits gehärteten Zwiebel bei schwacher Hitze leicht anbraten.

Tomaten waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Zwiebel und Kaiser in die Pfanne geben.

Die Wurzeln (Karotten, Petersilie und Sellerie) schälen, waschen, schneiden und in die Pfanne geben, wenn die Tomaten weich werden.

Knoblauch schälen, waschen, hacken und stehen lassen.

Fügen Sie zwei Gläser Wasser hinzu und lassen Sie die Pfanne köcheln, sodass das Gemüse und der Kaiser bedeckt sind. Nach zwei oder drei Kochvorgängen den Tomatensaft hinzufügen und dann die zuvor gewaschenen und abgesiebten Erbsen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie das Essen weitere zwei Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Lösen Sie einen Esslöffel Speisestärke in 2-3 Esslöffel Wasser und 3-4 Esslöffel Tomatensaft auf.

Wenn das Gemüse gar ist und das Essen fast fertig ist, die aufgelöste Stärke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne weitere 4-5 Minuten auf dem Feuer lassen.

Nach dieser Zeit den zuvor gewaschenen und gehackten Dill dazugeben, den Deckel auflegen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Das Gericht wird nach 10 Minuten serviert, mit Toast und Peperoni oder Gurken (wer will).


1

Die Zwiebel nicht zu stark anbraten, damit sie nicht anbrennt und bitter wird. Temperieren Sie es nur ein wenig, in genug Öl und bei schwacher Hitze.

2

Den in Scheiben geschnittenen Kaiser in der Pfanne mit der gehärteten Zwiebel leicht anbraten.

3

Schneiden Sie die Wurzeln gründlich ab, damit sie kochen und leicht eindringen können.

4

Die Erbsen aus der Dose vorher in etwas kaltem Wasser waschen und gut abseihen, bevor sie mit dem Gemüse und dem Räucherfleisch in die Pfanne gegeben werden.

5

Fügen Sie die aufgelöste Stärke gegen Ende hinzu, wenn das Gemüse gar ist und lassen Sie das Essen weitere 4-5 Minuten auf dem Feuer.

6

Die perfekten natürlichen Gewürze für den Verzehr von Erbsen sind Knoblauch, der vor dem letzten Kochen hinzugefügt wird, und insbesondere Dill, der nach dem Ende des Feuers hinzugefügt wird. Wer diese Gewürze nicht mag, wird verwenden, was er mag.

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