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© Taniawild | Dreamstime.com
Nicht alles im Leben ist so, wie es scheint – nicht die Avocado auf Ihrem Toast oder das Gelee in Ihrem PB&J. Ob Sie ein Gemüse mit einer Frucht oder eine Nuss mit einer Hülsenfrucht verwechselt haben, geben Sie Ihren Eltern, dem Schulsystem oder dem Supermarkt die Schuld und lassen Sie uns den Kurs korrigieren. Hier sind einige Lebensmittel, die nicht das sind, was Sie denken.
Brokkoli ist eine Blume
© Taniawild | Dreamstime.com
Ja, Brokkoli ist ein Gemüse. Dieses beliebteste Frühlingsprodukt ist jedoch besser als Blume kategorisiert. Gemüse ist ein allgemeiner Begriff für den essbaren Teil einer krautigen (weichstämmigen) Pflanze. Blumen sind eine spezielle Gemüsesorte, deren oberirdische Teile essbar sind. Im Fall von Brokkoli wird der Blütenstiel vor der Blüte geerntet und dann in Ihren Auflauf gegeben.
Blumenkohl und Kohl sind auch Blumen
© Erica Schröder | Dreamstime.com
Blumenkohl und Kohl sind wie Brokkoli blühende Stängel. Während diese blättrigen Lebensmittel möglicherweise nicht in den Teil einer Blume passen, gibt es viele andere essbare Blumen mit zierlichen Blütenblättern in leuchtenden Farben.
Quinoa ist ein Samen
© NatashaBreen | Dreamstime.com
Bei der Klassifizierung von Quinoa wird die Sache etwas kompliziert. Zum einen erkennt der Whole Grain Council Quinoa als Pseudogetreide an, eine Art Getreide. Botanisch gesehen ist Quinoa jedoch ein Samen, der aus einer krautigen Pflanze, auch bekannt als Gemüse, geerntet wird. Quinoa ist nahrhaft und vielseitig und eine ausgezeichnete und unerwartete Zutat, die hervorragend zu Eiern passt.
Rhabarber ist ein Gemüse
© Monika Adamczyk | Dreamstime.com
Säuerlicher Rhabarber, bekanntlich gepaart mit süßen Früchten für die perfekte Tortenfüllung, ist überhaupt keine Frucht. Zähle stattdessen die rötlich-rosa Stängel unter dem Gemüse. Aber Vorsicht, die grünen Blätter, die von Rhabarberstängeln blühen, und die Wurzeln, die darunter wachsen, sind beide giftig.
Avocados sind Früchte
© Tatjana Aksenowa | Dreamstime.com
Obwohl Sie es vielleicht gewohnt sind, sie neben dem Gemüse in der Obstabteilung übereinander gestapelt zu sehen, sollten Avocados besser neben ihren anderen exotischen Früchten platziert werden. Während sich Gemüse auf den essbaren Teil einer krautigen Pflanze bezieht, sind Früchte der essbare Fortpflanzungskörper einer Samenpflanze. Früchte wachsen an einer Pflanze und helfen, ihre Samen in die Welt zu bringen.
Kürbisse sind auch Früchte
© Melissa Connors | Dreamstime.com
Kürbisse, die für Halloween und „Kürbisgewürz“ berühmt sind, sind auch Früchte. Wie Avocados wachsen sie an einer Pflanze und enthalten deren Samen. Neben der Förderung der Fortpflanzungsfähigkeit der Pflanze sind Kürbisse – wie andere Früchte – auch dafür bekannt, ein süßes Fruchtfleisch zu haben.
Kakaobohnen sind keine Bohnen, sondern Fruchtkerne
© Lightfieldstudiosprod | Dreamstime.com
Betreten Sie einen der besten Dessertläden Amerikas und erwarten Sie eisgekühlte, gefüllte, glasierte oder in Schokolade getauchte Delikatessen. Botanisch gesehen sind Kakaobohnen, die Grundlage Ihrer Schokoladenbesessenheit, überhaupt keine Bohnen. Kakao wird aus getrockneten Samen der Frucht eines tropischen immergrünen Baumes hergestellt. Bohnen sind auch Samen, sie wachsen jedoch von Kletterpflanzen, nicht von Bäumen.
Kaffeebohnen sind auch keine Bohnen
© Michail Mischtschenko | Dreamstime.com
Ob als Latte, Cappuccino oder Macchiato getrunken, Kaffee stammt von einem blühenden Strauch, der kirschähnliche Früchte trägt. Jede Kaffeekirsche enthält zwei blasse Samen, die von Fruchtfleisch und einer Außenhaut umschlossen sind. Diese Samen werden geerntet, getrocknet und dann geröstet. Sie sind fälschlicherweise, aber häufiger als Kaffeebohnen bekannt.
Paprika sind Früchte
© mlhead | Dreamstime.com
Rote, gelbe oder grüne, süße Paprika aller Sorten sind Früchte, kein Gemüse. Scharfe Chilischoten, wie eines der vielen offiziellen staatlichen Lebensmittel von Texas, der Jalepeño-Pfeffer, sind ebenfalls Früchte.
Mais ist kein Gemüse, sondern ein Getreide und eine Frucht
© Wuwei1970 | Dreamstime.com
Der Whole Grains Council stuft Mais zu Recht als Getreide ein. Getreide ist jedoch auch eine Art einsamige Frucht, die als Karyopse oder Getreidekorn bekannt ist. Bei Karyopsen verschmelzen Frucht und Samen miteinander, was sie ideal zum Trocknen macht. Tipp: Mischen Sie Dosen- oder frische Maiskörner mit Ihrem Pfannkuchenteig für ein sofortiges und unerwartetes Pfannkuchen-Upgrade.
Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, keine Nüsse
© Yuliakotina | Dreamstime.com
Erdnüsse sind trotz ihres Namens keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte sind eine Art Gemüse und bestehen aus verschiedenen Bohnen, Linsen und Erdnüssen. Häufig als Erdnussbutter konsumiert, bekämpfen diese Hülsenfrüchte auch Gedächtnisverlust.
Erbsen und Kichererbsen sind auch Hülsenfrüchte
© Zulfiia Ishmukhametova | Dreamstime.com
Wie Erdnüsse gehören auch Erbsen und Kichererbsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts werden Bohnen und Erbsen auch zur Protein-Lebensmittelgruppe des US-Landwirtschaftsministeriums gezählt.
Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind keine Beeren
© Ezumeimages | Dreamstime.com
Im botanischen Sinne sind Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren zwar Früchte, aber keine Beeren. Im Gegensatz zu Beeren, bei denen es sich um einfache Früchte handelt, die aus einer Blüte mit einem einzigen Fruchtknoten stammen, stammen Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren aus einer Blüte mit mehr als einem Fruchtknoten. Tun Sie Ihrem Herzen dennoch einen Gefallen und naschen Sie diese Nicht-Beeren und andere herzgesunde Lebensmittel.
Bananen sind Beeren
© Alian226 | Dreamstime.com
Beeren sind nicht nur „einfach“, sondern enthalten im Allgemeinen mehrere Samen, die von einer dünnen Membran umgeben sind, die von einem fleischigen Fruchtfleisch umgeben ist. Eine Banane gilt daher als Beere – eine mit kaum wahrnehmbaren Kernen und einer Schale, die Sie als natürliches Reinigungsmittel zu Hause verwenden können.
Ebenso Tomaten, Kiwis und Granatäpfel
© Michal Nahum Afenjar | Dreamstime.com
Nach diesen Regeln sind Tomaten, Kiwis und Granatäpfel (alle köstlichen und ungewöhnlichen Fleischmarinaden) auch Beeren. Avocado ist auch eine Beere, nur eine mit einem einzigen Samen.
Brauner Zucker ist weißer Zucker
© Naruedom Yaempongsa | Dreamstime.com
Brauner Zucker und weißer Zucker werden beide aus derselben Kulturpflanze, der Zuckerrohr- oder Zuckerrübenpflanze, geboren. Raffinierter brauner Zucker, die kommerzielle Sorte, an die Sie gewöhnt sind, wird am häufigsten durch Mischen von weißem Zucker mit einer aus Zucker gewonnenen Melasse hergestellt. Weißer Zucker hat eine unglaublich lange Haltbarkeit. Brauner Zucker tut es auch, aber die zugesetzte Melasse bedeutet, dass er am besten innerhalb von zwei Jahren verwendet wird.
Weiße Schokolade ist keine Schokolade
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Obwohl sie sicher im besten Schokoladenladen Ihres Staates entdeckt wird, hat weiße Schokolade keinen rechtmäßigen Anspruch auf den Schokoladennamen. Kakaobohnen – diese Samen, die von tropischen Bäumen geerntet werden – bestehen aus Kakaobutter und Kakaofeststoffen. Weiße Schokolade enthält alle Butter und keine Feststoffe, was ihr die satte Schokoladenfarbe entzieht.
Gelee ist keine Marmelade und Marmelade ist kein Gelee
© Liv Friis Larsen | Dreamstime.com
Wenn Sie das beste Sandwich zusammenstellen, verwenden Sie die Wörter Marmelade und Gelee nicht synonym. Konfitüren werden mit allen essbaren Bestandteilen der Frucht hergestellt. Gelees werden nur aus dem flüssigen Inhalt hergestellt. Während sich Gelees leicht verteilen lässt, sind Marmeladen von der Textur her ungleichmäßig.
Pringles sind keine Chips, so Pringles
© Pavel Sytsko | Dreamstime.com
2009 versuchte Pringles, ein britisches Gericht davon zu überzeugen, dass sie keine Chips (sprich: Chips) und damit von einer bestimmten Steuer befreit seien. Das Gericht entschied nicht zu Gunsten des Nicht-Chips. Chip oder kein Chip, zählen Sie diese Chips zu den Speisen und Getränken, die Ihren Blutdruck in die Höhe treiben.
Wasabi ist höchstwahrscheinlich kein Wasabi
© Jason Slowovitz | Dreamstime.com
Lebensmittel, von denen du denkst, dass sie vegetarisch sind, die es nicht sind
Vegetarier zu sein sollte eine relativ einfache Sache sein. Es gibt jedoch Lebensmittel, von denen Sie erwarten könnten, dass sie veggiefreundlich sind und die hinterhältige tierische Produkte enthalten. Gelegentlich werden tierische Produkte dort verwendet, wo Sie sie am wenigsten erwarten, um die richtige Textur oder das richtige Aussehen zu erhalten. Sie könnten sich nicht einmal die Mühe machen, die Etiketten dieser Lebensmittel zu überprüfen, wenn sie sich als etwas typisch vegetarisch-freundliches tarnen. Aber keine Angst, normalerweise gibt es für jedes raffinierte nicht-vegetarische Produkt vegetarische Alternativen.
Käse
Noch keine Panik! Dies ist nicht immer der Fall, aber bestimmte Käsesorten enthalten Lab (aus Kälbermägen), um die Gerinnung zu unterstützen. Es gibt jedoch viele vegetarische Käsesorten ohne diesen unerwünschten Zusatz. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Etiketten in Reformhäusern und Supermärkten. Häufige Täter sind Parmesan, Gorgonzola und Grana Padano, die bei traditioneller Herstellung Lab enthalten müssen.
Lust auf ein vegetarisches Festessen? Probieren Sie unseren ganzen gebackenen Ricotta-Käse mit Linsen und Kirschtomaten für ein köstliches Abendessen.
Oder probieren Sie diesen Paneer für etwas Würziger mit Brokkoli und Sesam.
Mousse
Selbst cremige Schokoladenmousse ist vor geheimen Fleischprodukten nicht sicher. Die meisten Mousses aus dem Supermarkt enthalten Gelatine, um den Abbindeprozess zu unterstützen. Diese unerwartete Zugabe lässt sich jedoch ganz einfach vermeiden, wenn die Mousse gründlich geschlagen und im Kühlschrank ausreichend gekühlt wird. Zutaten wie Sahne und Eiweiß können diese Moussey-Textur erzeugen.
Die Schokoladenmousse von Bear Grylls hat nur eine Handvoll Zutaten und ist obendrein vegetarisch.
Und für einen erfrischenden Make-Ahead-Pud probieren Sie diese zuckerreduzierte Minze-Schokolade-Mousse.
Bier und Wein
Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst die eifrigsten Fleischesser sich fragen würden, warum bei der Alkoholherstellung tierische Produkte verwendet werden müssen. Sofern nicht als vegetarisch angegeben, wurden wahrscheinlich tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Wein zu klären und Sekundärhefe aus Bier zu entfernen. Nicht verzweifeln! Wie bei allem gibt es leicht verfügbare vegetarische Biere und Weine.
Sie fragen sich, ob ein Glas Wein irgendwelche versteckten gesundheitlichen Vorteile hat? Werfen Sie einen Blick auf unseren Ratgeber zu Wein und Ernährung.
Stellen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe und lernen Sie, wie man Wein mit Essen kombiniert.
Mit Omega-3 angereicherte Produkte
Produkte, die nicht von Natur aus reich an Omega-3 sind, sich aber als „mit Omega-3 angereichert“ bewerben, sind oft nicht vegetarisch und enthalten Produkte aus Fisch. Ein weiteres Schlagwort ist „herzgesund“, was auch auf die Zugabe von aus Fisch gewonnenen Mineralien hinweisen kann.
Holen Sie sich Ihre vegetarischen Omega-3-Quellen aus Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen. Unser Zitronen-Bratengemüse mit Joghurt-Tahini und Granatapfel ist von Natur aus voller Omega-3.
Wenn Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren vor dem Mittagessen zu sich nehmen möchten, probieren Sie alternativ unseren Sommerporridge oder den Himbeer-Ripple-Chia-Pudding.
Alkoholfreie Getränke
Überraschenderweise können bestimmte Erfrischungsgetränke Spurenelemente von Gelatine enthalten, die als Stabilisator verwendet werden. Rote Erfrischungsgetränke können auch Cochenille (aus Insekten gewonnen) als Farbstoff enthalten. Es ist nicht so verbreitet, aber immer eine Überprüfung wert.
Wenn Sie auf die Zusätze verzichten und Ihre eigenen Erfrischungsgetränke herstellen möchten, sind unsere Rezepte alles, was Sie brauchen. Diese Karottenlimonade ist ein einfaches vegetarisches Getränk, das Sie in 10 Minuten zubereiten können.
Und unser Johannisbeer-Saft-Rezept ist voller Geschmack ohne versteckte Zutaten.
Pesto
Wenn nicht angegeben ist, dass es sich um Gemüse handelt, enthält es wahrscheinlich unseren alten fleischigen Freund Parmesan. Die meisten traditionellen Pesto-Rezepte und im Laden gekauften Gläser sind für Vegetarier nicht geeignet. Es lohnt sich, Pizza und Pasta, die einen Spritzer Pesto enthalten, noch einmal zu überprüfen, nur um sicherzugehen. Es ist oft sicherer und einfacher, Ihre eigene Sauce mit einer vegetarischen Parmesan-Alternative zu peitschen.
Es gibt eine Vielzahl von Grüns, die Sie ersetzen können, wenn Sie auch von Basilikum gelangweilt sind. Lesen Sie unseren Leitfaden zu 11 alternativen Pesto-Rezepten.
Kartoffelchips
Sie könnten erwarten, dass Chips relativ sicher sind, aber es ist wirklich ein Dschungel aus Zutaten. Bis vor kurzem waren selbst die fleischigsten Chips für Gemüse unbedenklich. Allerdings müssen sich Vegetarier heutzutage mit tierischen Fetten oder Fleischextrakten als Teil der Aromatisierung herumschlagen.
Wenn Sie Lust auf Chips haben, können Sie im Handumdrehen Ihre eigene vegetarische Version zubereiten. Warum probieren Sie nicht unsere Süßkartoffel-Chips?
Nicht nur Süßkartoffeln werden knusprig, sondern es gibt eine ganze Reihe von Gemüsesorten, die Sie sich gönnen können – lesen Sie unseren Leitfaden zu 5 Möglichkeiten mit Gemüsechips.
Marshmallows
Viele Marshmallows enthalten Gelatine, um sie zu fixieren und ihnen das charakteristische „Wackeln“ zu verleihen. Es ist immer am besten, beim Kauf von Marshmallows die Packungen zu überprüfen, da sie in den meisten Fällen nicht vegetarisch sind.
Haben Sie Lust auf weiche und flauschige Marshmallow-Süße? Versuchen Sie, unsere Schokoladen-Marshmallow-Räder herzustellen und sehen Sie zu, wie sie verschwinden.
Oder gehen Sie traditionell mit unseren Malz-Heiß-Schokolade-S’mores mit Veggie-Mallows und Schokoladenstückchen.
Wir haben eine Good Food-Kollektion für jeden Anlass, egal ob Sie den süßen Zuckerhit aus unserer vegetarischen Dessertkollektion oder ein einfaches, sättigendes vegetarisches Mittagessen suchen.
Gibt es etwas, das wir vermisst haben? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen…
Lebensmittel, von denen du denkst, dass sie vegetarisch sind, die es nicht sind
Vegetarier zu sein sollte eine relativ einfache Sache sein. Es gibt jedoch Lebensmittel, von denen Sie erwarten könnten, dass sie veggiefreundlich sind und die hinterhältige tierische Produkte enthalten. Gelegentlich werden tierische Produkte dort verwendet, wo Sie sie am wenigsten erwarten, um die richtige Textur oder das richtige Aussehen zu erhalten. Sie könnten sich nicht einmal die Mühe machen, die Etiketten dieser Lebensmittel zu überprüfen, wenn sie sich als etwas typisch vegetarisch-freundliches tarnen. Aber keine Angst, normalerweise gibt es für jedes raffinierte nicht-vegetarische Produkt vegetarische Alternativen.
Käse
Noch keine Panik! Dies ist nicht immer der Fall, aber bestimmte Käsesorten enthalten Lab (aus Kälbermägen), um die Gerinnung zu unterstützen. Es gibt jedoch viele vegetarische Käsesorten ohne diesen unerwünschten Zusatz. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Etiketten in Reformhäusern und Supermärkten. Häufige Täter sind Parmesan, Gorgonzola und Grana Padano, die bei traditioneller Herstellung Lab enthalten müssen.
Lust auf ein vegetarisches Festessen? Probieren Sie unseren ganzen gebackenen Ricotta-Käse mit Linsen und Kirschtomaten für ein köstliches Abendessen.
Oder probieren Sie diesen Paneer für etwas Würziger mit Brokkoli und Sesam.
Mousse
Selbst cremige Schokoladenmousse ist vor geheimen Fleischprodukten nicht sicher. Die meisten Mousses aus dem Supermarkt enthalten Gelatine, um den Abbindeprozess zu unterstützen. Diese unerwartete Zugabe lässt sich jedoch ganz einfach vermeiden, wenn die Mousse gründlich geschlagen und im Kühlschrank ausreichend gekühlt wird. Zutaten wie Sahne und Eiweiß können diese Moussey-Textur erzeugen.
Die Schokoladenmousse von Bear Grylls hat nur eine Handvoll Zutaten und ist obendrein vegetarisch.
Und für einen erfrischenden Make-Ahead-Pud probieren Sie diese zuckerreduzierte Minze-Schokolade-Mousse.
Bier und Wein
Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst die eifrigsten Fleischesser sich fragen würden, warum bei der Alkoholherstellung tierische Produkte verwendet werden müssen. Sofern nicht als vegetarisch angegeben, wurden wahrscheinlich tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Wein zu klären und Sekundärhefe aus Bier zu entfernen. Nicht verzweifeln! Wie bei allem gibt es leicht verfügbare vegetarische Biere und Weine.
Sie fragen sich, ob ein Glas Wein irgendwelche versteckten gesundheitlichen Vorteile hat? Werfen Sie einen Blick auf unseren Ratgeber zu Wein und Ernährung.
Stellen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe und lernen Sie, wie man Wein mit Essen kombiniert.
Mit Omega-3 angereicherte Produkte
Produkte, die nicht von Natur aus reich an Omega-3 sind, sich aber als „mit Omega-3 angereichert“ bewerben, sind oft nicht vegetarisch und enthalten Produkte aus Fisch. Ein weiteres Schlagwort ist „herzgesund“, was auch auf die Zugabe von aus Fisch gewonnenen Mineralien hinweisen kann.
Holen Sie sich Ihre vegetarischen Omega-3-Quellen aus Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen. Unser Zitronen-Bratengemüse mit Joghurt-Tahini und Granatapfel ist von Natur aus voller Omega-3.
Wenn Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren vor dem Mittagessen zu sich nehmen möchten, probieren Sie alternativ unseren Sommerporridge oder den Himbeer-Ripple-Chia-Pudding.
Alkoholfreie Getränke
Überraschenderweise können bestimmte Erfrischungsgetränke Spurenelemente von Gelatine enthalten, die als Stabilisator verwendet werden. Rote Erfrischungsgetränke können auch Cochenille (aus Insekten gewonnen) als Farbstoff enthalten. Es ist nicht so verbreitet, aber immer eine Überprüfung wert.
Wenn Sie auf die Zusätze verzichten und Ihre eigenen Erfrischungsgetränke herstellen möchten, sind unsere Rezepte alles, was Sie brauchen. Diese Karottenlimonade ist ein einfaches vegetarisches Getränk, das Sie in 10 Minuten zubereiten können.
Und unser Johannisbeer-Saft-Rezept ist voller Geschmack ohne versteckte Zutaten.
Pesto
Wenn nicht angegeben ist, dass es sich um Gemüse handelt, enthält es wahrscheinlich unseren alten fleischigen Freund Parmesan. Die meisten traditionellen Pesto-Rezepte und im Laden gekauften Gläser sind für Vegetarier nicht geeignet. Es lohnt sich, Pizza und Pasta, die einen Spritzer Pesto enthalten, noch einmal zu überprüfen, nur um sicherzugehen. Es ist oft sicherer und einfacher, Ihre eigene Sauce mit einer vegetarischen Parmesan-Alternative zu peitschen.
Es gibt eine Vielzahl von Grüns, die Sie ersetzen können, wenn Sie auch von Basilikum gelangweilt sind. Lesen Sie unseren Leitfaden zu 11 alternativen Pesto-Rezepten.
Kartoffelchips
Sie könnten erwarten, dass Chips relativ sicher sind, aber es ist wirklich ein Dschungel aus Zutaten. Bis vor kurzem waren selbst die fleischigsten Chips für Gemüse unbedenklich. Allerdings müssen sich Vegetarier heutzutage mit tierischen Fetten oder Fleischextrakten als Teil der Aromatisierung herumschlagen.
Wenn Sie Lust auf Chips haben, können Sie im Handumdrehen Ihre eigene vegetarische Version zubereiten. Warum probieren Sie nicht unsere Süßkartoffel-Chips?
Nicht nur Süßkartoffeln werden knusprig, sondern es gibt eine ganze Reihe von Gemüsesorten, die Sie sich gönnen können – lesen Sie unseren Leitfaden zu 5 Möglichkeiten mit Gemüsechips.
Marshmallows
Viele Marshmallows enthalten Gelatine, um sie zu fixieren und ihnen das charakteristische „Wackeln“ zu verleihen. Es ist immer am besten, beim Kauf von Marshmallows die Packungen zu überprüfen, da sie in den meisten Fällen nicht vegetarisch sind.
Haben Sie Lust auf weiche und flauschige Marshmallow-Süße? Versuchen Sie, unsere Schokoladen-Marshmallow-Räder herzustellen und sehen Sie zu, wie sie verschwinden.
Oder gehen Sie traditionell mit unseren Malz-Heiß-Schokolade-S’mores mit Veggie-Mallows und Schokoladenstückchen.
Wir haben eine Good Food-Kollektion für jeden Anlass, egal ob Sie den süßen Zuckerhit aus unserer vegetarischen Dessertkollektion oder ein einfaches, sättigendes vegetarisches Mittagessen suchen.
Gibt es etwas, das wir vermisst haben? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen…
Lebensmittel, von denen du denkst, dass sie vegetarisch sind, die es nicht sind
Vegetarier zu sein sollte eine relativ einfache Sache sein. Es gibt jedoch Lebensmittel, von denen Sie erwarten könnten, dass sie veggiefreundlich sind und die hinterhältige tierische Produkte enthalten. Gelegentlich werden tierische Produkte dort verwendet, wo Sie sie am wenigsten erwarten, um die richtige Textur oder das richtige Aussehen zu erhalten. Sie könnten sich nicht einmal die Mühe machen, die Etiketten dieser Lebensmittel zu überprüfen, wenn sie sich als etwas typisch vegetarisch-freundliches tarnen. Aber keine Angst, normalerweise gibt es für jedes raffinierte nicht-vegetarische Produkt vegetarische Alternativen.
Käse
Noch keine Panik! Dies ist nicht immer der Fall, aber bestimmte Käsesorten enthalten Lab (aus Kälbermägen), um die Gerinnung zu unterstützen. Es gibt jedoch viele vegetarische Käsesorten ohne diesen unerwünschten Zusatz. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Etiketten in Reformhäusern und Supermärkten. Häufige Täter sind Parmesan, Gorgonzola und Grana Padano, die bei traditioneller Herstellung Lab enthalten müssen.
Lust auf ein vegetarisches Festessen? Probieren Sie unseren ganzen gebackenen Ricotta-Käse mit Linsen und Kirschtomaten für ein köstliches Abendessen.
Oder probieren Sie diesen Paneer für etwas Würziger mit Brokkoli und Sesam.
Mousse
Selbst cremige Schokoladenmousse ist vor geheimen Fleischprodukten nicht sicher. Die meisten Mousses aus dem Supermarkt enthalten Gelatine, um den Abbindeprozess zu unterstützen. Diese unerwartete Zugabe lässt sich jedoch ganz einfach vermeiden, wenn die Mousse gründlich geschlagen und im Kühlschrank ausreichend gekühlt wird. Zutaten wie Sahne und Eiweiß können diese Moussey-Textur erzeugen.
Die Schokoladenmousse von Bear Grylls hat nur eine Handvoll Zutaten und ist obendrein vegetarisch.
Und für einen erfrischenden Make-Ahead-Pud probieren Sie diese zuckerreduzierte Minze-Schokolade-Mousse.
Bier und Wein
Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst die eifrigsten Fleischesser sich fragen würden, warum bei der Alkoholherstellung tierische Produkte verwendet werden müssen. Sofern nicht als vegetarisch angegeben, wurden wahrscheinlich tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Wein zu klären und Sekundärhefe aus Bier zu entfernen. Nicht verzweifeln! Wie bei allem gibt es leicht verfügbare vegetarische Biere und Weine.
Sie fragen sich, ob ein Glas Wein irgendwelche versteckten gesundheitlichen Vorteile hat? Werfen Sie einen Blick auf unseren Ratgeber zu Wein und Ernährung.
Stellen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe und lernen Sie, wie man Wein mit Essen kombiniert.
Mit Omega-3 angereicherte Produkte
Produkte, die nicht von Natur aus reich an Omega-3 sind, sich aber als „mit Omega-3 angereichert“ bewerben, sind oft nicht vegetarisch und enthalten Produkte aus Fisch. Ein weiteres Schlagwort ist „herzgesund“, was auch auf die Zugabe von aus Fisch gewonnenen Mineralien hinweisen kann.
Holen Sie sich Ihre vegetarischen Omega-3-Quellen aus Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen. Unser Zitronen-Bratengemüse mit Joghurt-Tahini und Granatapfel ist von Natur aus voller Omega-3.
Wenn Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren vor dem Mittagessen zu sich nehmen möchten, probieren Sie alternativ unseren Sommerporridge oder den Himbeer-Ripple-Chia-Pudding.
Alkoholfreie Getränke
Überraschenderweise können bestimmte Erfrischungsgetränke Spurenelemente von Gelatine enthalten, die als Stabilisator verwendet werden. Rote Erfrischungsgetränke können auch Cochenille (aus Insekten gewonnen) als Farbstoff enthalten. Es ist nicht so verbreitet, aber immer eine Überprüfung wert.
Wenn Sie auf die Zusätze verzichten und Ihre eigenen Erfrischungsgetränke herstellen möchten, sind unsere Rezepte alles, was Sie brauchen. Diese Karottenlimonade ist ein einfaches vegetarisches Getränk, das Sie in 10 Minuten zubereiten können.
Und unser Johannisbeer-Saft-Rezept ist voller Geschmack ohne versteckte Zutaten.
Pesto
Wenn nicht angegeben ist, dass es sich um Gemüse handelt, enthält es wahrscheinlich unseren alten fleischigen Freund Parmesan. Die meisten traditionellen Pesto-Rezepte und im Laden gekauften Gläser sind für Vegetarier nicht geeignet. Es lohnt sich, Pizza und Pasta, die einen Spritzer Pesto enthalten, noch einmal zu überprüfen, nur um sicherzugehen. Es ist oft sicherer und einfacher, Ihre eigene Sauce mit einer vegetarischen Parmesan-Alternative zu peitschen.
Es gibt eine Vielzahl von Grüns, die Sie ersetzen können, wenn Sie auch von Basilikum gelangweilt sind. Lesen Sie unseren Leitfaden zu 11 alternativen Pesto-Rezepten.
Kartoffelchips
Sie könnten erwarten, dass Chips relativ sicher sind, aber es ist wirklich ein Dschungel aus Zutaten. Bis vor kurzem waren selbst die fleischigsten Chips für Gemüse unbedenklich. Allerdings müssen sich Vegetarier heutzutage mit tierischen Fetten oder Fleischextrakten als Teil der Aromatisierung herumschlagen.
Wenn Sie Lust auf Chips haben, können Sie im Handumdrehen Ihre eigene vegetarische Version zubereiten. Warum probieren Sie nicht unsere Süßkartoffel-Chips?
Nicht nur Süßkartoffeln werden knusprig, sondern es gibt eine ganze Reihe von Gemüsesorten, die Sie sich gönnen können – lesen Sie unseren Leitfaden zu 5 Möglichkeiten mit Gemüsechips.
Marshmallows
Viele Marshmallows enthalten Gelatine, um sie zu fixieren und ihnen das charakteristische „Wackeln“ zu verleihen. Es ist immer am besten, beim Kauf von Marshmallows die Packungen zu überprüfen, da sie meistens nicht vegetarisch sind.
Haben Sie Lust auf weiche und flauschige Marshmallow-Süße? Versuchen Sie, unsere Schokoladen-Marshmallow-Räder herzustellen und sehen Sie zu, wie sie verschwinden.
Oder gehen Sie traditionell mit unseren Malz-Heiß-Schokolade-S’mores mit Veggie-Mallows und Schokoladenstückchen.
Wir haben eine Good Food-Kollektion für jeden Anlass, egal ob Sie den süßen Zuckerhit aus unserer vegetarischen Dessertkollektion oder ein einfaches, sättigendes vegetarisches Mittagessen suchen.
Gibt es etwas, das wir vermisst haben? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen…
Lebensmittel, von denen du denkst, dass sie vegetarisch sind, die es nicht sind
Vegetarier zu sein sollte eine relativ einfache Sache sein. Es gibt jedoch Lebensmittel, von denen Sie erwarten könnten, dass sie veggiefreundlich sind und die hinterhältige tierische Produkte enthalten. Gelegentlich werden tierische Produkte dort verwendet, wo Sie sie am wenigsten erwarten, um die richtige Textur oder das richtige Aussehen zu erhalten. Sie könnten sich nicht einmal die Mühe machen, die Etiketten dieser Lebensmittel zu überprüfen, wenn sie sich als etwas typisch vegetarisch-freundliches tarnen. Aber keine Angst, normalerweise gibt es für jedes raffinierte nicht-vegetarische Produkt vegetarische Alternativen.
Käse
Noch keine Panik! Dies ist nicht immer der Fall, aber bestimmte Käsesorten enthalten Lab (aus Kälbermägen), um die Gerinnung zu unterstützen. Es gibt jedoch viele vegetarische Käsesorten ohne diesen unerwünschten Zusatz. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Etiketten in Reformhäusern und Supermärkten. Häufige Täter sind Parmesan, Gorgonzola und Grana Padano, die bei traditioneller Herstellung Lab enthalten müssen.
Lust auf ein vegetarisches Festessen? Probieren Sie unseren ganzen gebackenen Ricotta-Käse mit Linsen und Kirschtomaten für ein köstliches Abendessen.
Oder probieren Sie diesen Paneer für etwas Würziger mit Brokkoli und Sesam.
Mousse
Selbst cremige Schokoladenmousse ist vor geheimen Fleischprodukten nicht sicher. Die meisten Mousses aus dem Supermarkt enthalten Gelatine, um den Abbindeprozess zu unterstützen. Diese unerwartete Zugabe lässt sich jedoch ganz einfach vermeiden, wenn die Mousse gründlich geschlagen und im Kühlschrank ausreichend gekühlt wird. Zutaten wie Sahne und Eiweiß können diese Moussey-Textur erzeugen.
Die Schokoladenmousse von Bear Grylls hat nur eine Handvoll Zutaten und ist obendrein vegetarisch.
Und für einen erfrischenden Make-Ahead-Pud probieren Sie diese zuckerreduzierte Minze-Schokolade-Mousse.
Bier und Wein
Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst die eifrigsten Fleischesser sich fragen würden, warum bei der Alkoholherstellung tierische Produkte verwendet werden müssen. Sofern nicht als vegetarisch angegeben, wurden wahrscheinlich tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Wein zu klären und Sekundärhefe aus Bier zu entfernen. Nicht verzweifeln! Wie bei allem gibt es leicht verfügbare vegetarische Biere und Weine.
Sie fragen sich, ob ein Glas Wein irgendwelche versteckten gesundheitlichen Vorteile hat? Werfen Sie einen Blick auf unseren Ratgeber zu Wein und Ernährung.
Stellen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe und lernen Sie, wie man Wein mit Essen kombiniert.
Mit Omega-3 angereicherte Produkte
Produkte, die nicht von Natur aus reich an Omega-3 sind, sich aber als „mit Omega-3 angereichert“ bewerben, sind oft nicht vegetarisch und enthalten Produkte aus Fisch. Ein weiteres Schlagwort ist „herzgesund“, was auch auf die Zugabe von aus Fisch gewonnenen Mineralien hinweisen kann.
Holen Sie sich Ihre vegetarischen Omega-3-Quellen aus Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen. Unser Zitronen-Bratengemüse mit Joghurt-Tahini und Granatapfel ist von Natur aus voller Omega-3.
Wenn Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren vor dem Mittagessen zu sich nehmen möchten, probieren Sie alternativ unseren Sommerporridge oder den Himbeer-Ripple-Chia-Pudding.
Alkoholfreie Getränke
Überraschenderweise können bestimmte Erfrischungsgetränke Spurenelemente von Gelatine enthalten, die als Stabilisator verwendet werden. Rote Erfrischungsgetränke können auch Cochenille (aus Insekten gewonnen) als Farbstoff enthalten. Es ist nicht so verbreitet, aber immer eine Überprüfung wert.
Wenn Sie auf die Zusätze verzichten und Ihre eigenen Erfrischungsgetränke herstellen möchten, sind unsere Rezepte alles, was Sie brauchen. Diese Karottenlimonade ist ein einfaches vegetarisches Getränk, das Sie in 10 Minuten zubereiten können.
Und unser Johannisbeer-Saft-Rezept ist voller Geschmack ohne versteckte Zutaten.
Pesto
Wenn nicht angegeben ist, dass es sich um Gemüse handelt, enthält es wahrscheinlich unseren alten fleischigen Freund Parmesan. Die meisten traditionellen Pesto-Rezepte und im Laden gekauften Gläser sind für Vegetarier nicht geeignet. Es lohnt sich, Pizza und Pasta, die einen Spritzer Pesto enthalten, noch einmal zu überprüfen, nur um sicherzugehen. Es ist oft sicherer und einfacher, Ihre eigene Sauce mit einer vegetarischen Parmesan-Alternative zu peitschen.
Es gibt eine Vielzahl von Grüns, die Sie ersetzen können, wenn Sie auch von Basilikum gelangweilt sind. Lesen Sie unseren Leitfaden zu 11 alternativen Pesto-Rezepten.
Kartoffelchips
Sie könnten erwarten, dass Chips relativ sicher sind, aber es ist wirklich ein Dschungel aus Zutaten. Bis vor kurzem waren selbst die fleischigsten Chips für Gemüse unbedenklich. Allerdings müssen sich Vegetarier heutzutage mit tierischen Fetten oder Fleischextrakten als Teil der Aromatisierung herumschlagen.
Wenn Sie Lust auf Chips haben, können Sie im Handumdrehen Ihre eigene vegetarische Version zubereiten. Warum probieren Sie nicht unsere Süßkartoffel-Chips?
Nicht nur Süßkartoffeln werden knusprig, sondern es gibt eine ganze Reihe von Gemüsesorten, die Sie sich gönnen können – lesen Sie unseren Leitfaden zu 5 Möglichkeiten mit Gemüsechips.
Marshmallows
Viele Marshmallows enthalten Gelatine, um sie zu fixieren und ihnen das charakteristische „Wackeln“ zu verleihen. Es ist immer am besten, beim Kauf von Marshmallows die Packungen zu überprüfen, da sie meistens nicht vegetarisch sind.
Haben Sie Lust auf weiche und flauschige Marshmallow-Süße? Versuchen Sie, unsere Schokoladen-Marshmallow-Räder herzustellen und sehen Sie zu, wie sie verschwinden.
Oder gehen Sie traditionell mit unseren Malz-Heiß-Schokolade-S’mores mit Veggie-Mallows und Schokoladenstückchen.
Wir haben eine Good Food-Kollektion für jeden Anlass, egal ob Sie den süßen Zuckerhit aus unserer vegetarischen Dessertkollektion oder ein einfaches, sättigendes vegetarisches Mittagessen suchen.
Gibt es etwas, das wir vermisst haben? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen…
Lebensmittel, von denen du denkst, dass sie vegetarisch sind, die es nicht sind
Vegetarier zu sein sollte eine relativ einfache Sache sein. Es gibt jedoch Lebensmittel, von denen Sie erwarten könnten, dass sie veggiefreundlich sind und die hinterhältige tierische Produkte enthalten. Gelegentlich werden tierische Produkte dort verwendet, wo Sie sie am wenigsten erwarten, um die richtige Textur oder das richtige Aussehen zu erhalten. Sie könnten sich nicht einmal die Mühe machen, die Etiketten dieser Lebensmittel zu überprüfen, wenn sie sich als etwas typisch vegetarisch-freundliches tarnen. Aber keine Angst, normalerweise gibt es für jedes raffinierte nicht-vegetarische Produkt vegetarische Alternativen.
Käse
Noch keine Panik! Dies ist nicht immer der Fall, aber bestimmte Käsesorten enthalten Lab (aus Kälbermägen), um die Gerinnung zu unterstützen. Es gibt jedoch viele vegetarische Käsesorten ohne diesen unerwünschten Zusatz. Überprüfen Sie zur Sicherheit die Etiketten in Reformhäusern und Supermärkten. Häufige Täter sind Parmesan, Gorgonzola und Grana Padano, die bei traditioneller Herstellung Lab enthalten müssen.
Lust auf ein vegetarisches Festessen? Probieren Sie unseren ganzen gebackenen Ricotta-Käse mit Linsen und Kirschtomaten für ein köstliches Abendessen.
Oder probieren Sie diesen Paneer für etwas Würziger mit Brokkoli und Sesam.
Mousse
Selbst cremige Schokoladenmousse ist vor geheimen Fleischprodukten nicht sicher. Die meisten Mousses aus dem Supermarkt enthalten Gelatine, um den Abbindeprozess zu unterstützen. Diese unerwartete Zugabe lässt sich jedoch ganz einfach vermeiden, wenn die Mousse gründlich geschlagen und im Kühlschrank ausreichend gekühlt wird. Zutaten wie Sahne und Eiweiß können diese Moussey-Textur erzeugen.
Die Schokoladenmousse von Bear Grylls hat nur eine Handvoll Zutaten und ist obendrein vegetarisch.
Und für einen erfrischenden Make-Ahead-Pud probieren Sie diese zuckerreduzierte Minze-Schokolade-Mousse.
Bier und Wein
Man kann mit Sicherheit sagen, dass selbst die eifrigsten Fleischesser sich fragen würden, warum bei der Alkoholherstellung tierische Produkte verwendet werden müssen. Sofern nicht als vegetarisch angegeben, wurden wahrscheinlich tierische Produkte wie Gelatine oder Fischblasen verwendet, um Wein zu klären und Sekundärhefe aus Bier zu entfernen. Nicht verzweifeln! Wie bei allem gibt es leicht verfügbare vegetarische Biere und Weine.
Sie fragen sich, ob ein Glas Wein irgendwelche versteckten gesundheitlichen Vorteile hat? Werfen Sie einen Blick auf unseren Ratgeber zu Wein und Ernährung.
Stellen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe und lernen Sie, wie man Wein mit Essen kombiniert.
Omega-3-angereicherte Produkte
Produkte, die nicht von Natur aus reich an Omega-3 sind, sich aber als „mit Omega-3 angereichert“ bewerben, sind oft nicht vegetarisch und enthalten Produkte aus Fisch. Ein weiteres Schlagwort ist „herzgesund“, was auch auf die Zugabe von aus Fisch gewonnenen Mineralien hinweisen kann.
Holen Sie sich Ihre vegetarischen Omega-3-Quellen aus Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen. Unser Zitronen-Bratengemüse mit Joghurt-Tahini und Granatapfel ist von Natur aus voller Omega-3.
Wenn Sie Ihre Omega-3-Fettsäuren vor dem Mittagessen zu sich nehmen möchten, probieren Sie alternativ unseren Sommerporridge oder den Himbeer-Ripple-Chia-Pudding.
Alkoholfreie Getränke
Überraschenderweise können bestimmte Erfrischungsgetränke Spurenelemente von Gelatine enthalten, die als Stabilisator verwendet werden. Rote Erfrischungsgetränke können auch Cochenille (aus Insekten gewonnen) als Farbstoff enthalten. Es ist nicht so verbreitet, aber immer eine Überprüfung wert.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…
Foods you think are vegetarian that aren’t
Being vegetarian should be a relatively simple thing. However, there are foods out there that you might expect to be veggie-friendly, which contain sneaky animal products. Occasionally, to get the right texture or look, animal products are used where you least expect them. You might not even bother checking the labels of these foods if they’re masquerading as something typically vegetarian-friendly. But never fear, normally there are vegetarian alternatives for every crafty non-veggie product.
Käse
Don’t panic just yet! This isn’t always the case but certain cheeses contain rennet (taken from calves’ stomachs) to aid in coagulation. However there are plenty of veggie cheeses without this unwelcome addition. Check the labels in health food shops and supermarkets to be sure. Common offenders include Parmesan, Gorgonzola and Grana Padano, which if made using the traditional method must contain rennet.
In the mood for a veggie feast? Try our whole baked ricotta cheese with lentils and cherry tomatoes for an indulgent supper.
Or, for something spicier, try this paneer with broccoli and sesame.
Mousses
Even creamy, chocolate mousse isn’t safe from secret meat products. Most supermarket mousses contain gelatine to help the setting process. However, it’s seriously easy to avoid this unexpected add-on, if the mousse is whipped thoroughly and chilled adequately in the fridge. Ingredients such as double cream and egg whites can create that moussey texture.
Bear Grylls’ chocolate mousse has just a handful of ingredients and is veggie to boot.
And for a refreshing make-ahead pud, check out this reduced-sugar mint-choc mousse.
Beer and wine
It’s safe to say even the most avid meat eaters would question why animal products would need to be used in the booze making process. Unless specified as veggie, it’s likely that animal products such as gelatin or fish bladders have been used to clarify wine and remove secondary yeast from beer. Don’t despair! As with everything, there are readily available veggie beers and wines.
Wondering whether a glass of wine has any hidden health benefits? Take a look at our guide on wine and nutrition.
Put your skills to the test and learn how to match wine with food.
Omega-3 enriched products
Products which aren’t naturally high in omega-3 but advertise themselves as being ‘enriched with omega-3’ are often not vegetarian, containing products derived from fish. Another buzz word is ‘heart-healthy’, which may also indicate the addition of fish-derived minerals.
Get your vegetarian sources of omega-3 from flaxseed, chia seed and walnuts. Our lemon roast vegetables with yogurt tahini and pomegranate are naturally full of omega-3.
Alternatively, if you want to get your omega-3 in before lunch, try our summer porridge or raspberry ripple chia pudding.
Alkoholfreie Getränke
Surprisingly, certain soft drinks can contain trace elements of gelatin, used as a stabaliser. Red soft drinks might also contain cochineal (derived from insects) as a colouring. It’s not that prevalent but always worth checking.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…
Foods you think are vegetarian that aren’t
Being vegetarian should be a relatively simple thing. However, there are foods out there that you might expect to be veggie-friendly, which contain sneaky animal products. Occasionally, to get the right texture or look, animal products are used where you least expect them. You might not even bother checking the labels of these foods if they’re masquerading as something typically vegetarian-friendly. But never fear, normally there are vegetarian alternatives for every crafty non-veggie product.
Käse
Don’t panic just yet! This isn’t always the case but certain cheeses contain rennet (taken from calves’ stomachs) to aid in coagulation. However there are plenty of veggie cheeses without this unwelcome addition. Check the labels in health food shops and supermarkets to be sure. Common offenders include Parmesan, Gorgonzola and Grana Padano, which if made using the traditional method must contain rennet.
In the mood for a veggie feast? Try our whole baked ricotta cheese with lentils and cherry tomatoes for an indulgent supper.
Or, for something spicier, try this paneer with broccoli and sesame.
Mousses
Even creamy, chocolate mousse isn’t safe from secret meat products. Most supermarket mousses contain gelatine to help the setting process. However, it’s seriously easy to avoid this unexpected add-on, if the mousse is whipped thoroughly and chilled adequately in the fridge. Ingredients such as double cream and egg whites can create that moussey texture.
Bear Grylls’ chocolate mousse has just a handful of ingredients and is veggie to boot.
And for a refreshing make-ahead pud, check out this reduced-sugar mint-choc mousse.
Beer and wine
It’s safe to say even the most avid meat eaters would question why animal products would need to be used in the booze making process. Unless specified as veggie, it’s likely that animal products such as gelatin or fish bladders have been used to clarify wine and remove secondary yeast from beer. Don’t despair! As with everything, there are readily available veggie beers and wines.
Wondering whether a glass of wine has any hidden health benefits? Take a look at our guide on wine and nutrition.
Put your skills to the test and learn how to match wine with food.
Omega-3 enriched products
Products which aren’t naturally high in omega-3 but advertise themselves as being ‘enriched with omega-3’ are often not vegetarian, containing products derived from fish. Another buzz word is ‘heart-healthy’, which may also indicate the addition of fish-derived minerals.
Get your vegetarian sources of omega-3 from flaxseed, chia seed and walnuts. Our lemon roast vegetables with yogurt tahini and pomegranate are naturally full of omega-3.
Alternatively, if you want to get your omega-3 in before lunch, try our summer porridge or raspberry ripple chia pudding.
Alkoholfreie Getränke
Surprisingly, certain soft drinks can contain trace elements of gelatin, used as a stabaliser. Red soft drinks might also contain cochineal (derived from insects) as a colouring. It’s not that prevalent but always worth checking.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…
Foods you think are vegetarian that aren’t
Being vegetarian should be a relatively simple thing. However, there are foods out there that you might expect to be veggie-friendly, which contain sneaky animal products. Occasionally, to get the right texture or look, animal products are used where you least expect them. You might not even bother checking the labels of these foods if they’re masquerading as something typically vegetarian-friendly. But never fear, normally there are vegetarian alternatives for every crafty non-veggie product.
Käse
Don’t panic just yet! This isn’t always the case but certain cheeses contain rennet (taken from calves’ stomachs) to aid in coagulation. However there are plenty of veggie cheeses without this unwelcome addition. Check the labels in health food shops and supermarkets to be sure. Common offenders include Parmesan, Gorgonzola and Grana Padano, which if made using the traditional method must contain rennet.
In the mood for a veggie feast? Try our whole baked ricotta cheese with lentils and cherry tomatoes for an indulgent supper.
Or, for something spicier, try this paneer with broccoli and sesame.
Mousses
Even creamy, chocolate mousse isn’t safe from secret meat products. Most supermarket mousses contain gelatine to help the setting process. However, it’s seriously easy to avoid this unexpected add-on, if the mousse is whipped thoroughly and chilled adequately in the fridge. Ingredients such as double cream and egg whites can create that moussey texture.
Bear Grylls’ chocolate mousse has just a handful of ingredients and is veggie to boot.
And for a refreshing make-ahead pud, check out this reduced-sugar mint-choc mousse.
Beer and wine
It’s safe to say even the most avid meat eaters would question why animal products would need to be used in the booze making process. Unless specified as veggie, it’s likely that animal products such as gelatin or fish bladders have been used to clarify wine and remove secondary yeast from beer. Don’t despair! As with everything, there are readily available veggie beers and wines.
Wondering whether a glass of wine has any hidden health benefits? Take a look at our guide on wine and nutrition.
Put your skills to the test and learn how to match wine with food.
Omega-3 enriched products
Products which aren’t naturally high in omega-3 but advertise themselves as being ‘enriched with omega-3’ are often not vegetarian, containing products derived from fish. Another buzz word is ‘heart-healthy’, which may also indicate the addition of fish-derived minerals.
Get your vegetarian sources of omega-3 from flaxseed, chia seed and walnuts. Our lemon roast vegetables with yogurt tahini and pomegranate are naturally full of omega-3.
Alternatively, if you want to get your omega-3 in before lunch, try our summer porridge or raspberry ripple chia pudding.
Alkoholfreie Getränke
Surprisingly, certain soft drinks can contain trace elements of gelatin, used as a stabaliser. Red soft drinks might also contain cochineal (derived from insects) as a colouring. It’s not that prevalent but always worth checking.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…
Foods you think are vegetarian that aren’t
Being vegetarian should be a relatively simple thing. However, there are foods out there that you might expect to be veggie-friendly, which contain sneaky animal products. Occasionally, to get the right texture or look, animal products are used where you least expect them. You might not even bother checking the labels of these foods if they’re masquerading as something typically vegetarian-friendly. But never fear, normally there are vegetarian alternatives for every crafty non-veggie product.
Käse
Don’t panic just yet! This isn’t always the case but certain cheeses contain rennet (taken from calves’ stomachs) to aid in coagulation. However there are plenty of veggie cheeses without this unwelcome addition. Check the labels in health food shops and supermarkets to be sure. Common offenders include Parmesan, Gorgonzola and Grana Padano, which if made using the traditional method must contain rennet.
In the mood for a veggie feast? Try our whole baked ricotta cheese with lentils and cherry tomatoes for an indulgent supper.
Or, for something spicier, try this paneer with broccoli and sesame.
Mousses
Even creamy, chocolate mousse isn’t safe from secret meat products. Most supermarket mousses contain gelatine to help the setting process. However, it’s seriously easy to avoid this unexpected add-on, if the mousse is whipped thoroughly and chilled adequately in the fridge. Ingredients such as double cream and egg whites can create that moussey texture.
Bear Grylls’ chocolate mousse has just a handful of ingredients and is veggie to boot.
And for a refreshing make-ahead pud, check out this reduced-sugar mint-choc mousse.
Beer and wine
It’s safe to say even the most avid meat eaters would question why animal products would need to be used in the booze making process. Unless specified as veggie, it’s likely that animal products such as gelatin or fish bladders have been used to clarify wine and remove secondary yeast from beer. Don’t despair! As with everything, there are readily available veggie beers and wines.
Wondering whether a glass of wine has any hidden health benefits? Take a look at our guide on wine and nutrition.
Put your skills to the test and learn how to match wine with food.
Omega-3 enriched products
Products which aren’t naturally high in omega-3 but advertise themselves as being ‘enriched with omega-3’ are often not vegetarian, containing products derived from fish. Another buzz word is ‘heart-healthy’, which may also indicate the addition of fish-derived minerals.
Get your vegetarian sources of omega-3 from flaxseed, chia seed and walnuts. Our lemon roast vegetables with yogurt tahini and pomegranate are naturally full of omega-3.
Alternatively, if you want to get your omega-3 in before lunch, try our summer porridge or raspberry ripple chia pudding.
Alkoholfreie Getränke
Surprisingly, certain soft drinks can contain trace elements of gelatin, used as a stabaliser. Red soft drinks might also contain cochineal (derived from insects) as a colouring. It’s not that prevalent but always worth checking.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…
Foods you think are vegetarian that aren’t
Being vegetarian should be a relatively simple thing. However, there are foods out there that you might expect to be veggie-friendly, which contain sneaky animal products. Occasionally, to get the right texture or look, animal products are used where you least expect them. You might not even bother checking the labels of these foods if they’re masquerading as something typically vegetarian-friendly. But never fear, normally there are vegetarian alternatives for every crafty non-veggie product.
Käse
Don’t panic just yet! This isn’t always the case but certain cheeses contain rennet (taken from calves’ stomachs) to aid in coagulation. However there are plenty of veggie cheeses without this unwelcome addition. Check the labels in health food shops and supermarkets to be sure. Common offenders include Parmesan, Gorgonzola and Grana Padano, which if made using the traditional method must contain rennet.
In the mood for a veggie feast? Try our whole baked ricotta cheese with lentils and cherry tomatoes for an indulgent supper.
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Mousses
Even creamy, chocolate mousse isn’t safe from secret meat products. Most supermarket mousses contain gelatine to help the setting process. However, it’s seriously easy to avoid this unexpected add-on, if the mousse is whipped thoroughly and chilled adequately in the fridge. Ingredients such as double cream and egg whites can create that moussey texture.
Bear Grylls’ chocolate mousse has just a handful of ingredients and is veggie to boot.
And for a refreshing make-ahead pud, check out this reduced-sugar mint-choc mousse.
Beer and wine
It’s safe to say even the most avid meat eaters would question why animal products would need to be used in the booze making process. Unless specified as veggie, it’s likely that animal products such as gelatin or fish bladders have been used to clarify wine and remove secondary yeast from beer. Don’t despair! As with everything, there are readily available veggie beers and wines.
Wondering whether a glass of wine has any hidden health benefits? Take a look at our guide on wine and nutrition.
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Omega-3 enriched products
Products which aren’t naturally high in omega-3 but advertise themselves as being ‘enriched with omega-3’ are often not vegetarian, containing products derived from fish. Another buzz word is ‘heart-healthy’, which may also indicate the addition of fish-derived minerals.
Get your vegetarian sources of omega-3 from flaxseed, chia seed and walnuts. Our lemon roast vegetables with yogurt tahini and pomegranate are naturally full of omega-3.
Alternatively, if you want to get your omega-3 in before lunch, try our summer porridge or raspberry ripple chia pudding.
Alkoholfreie Getränke
Surprisingly, certain soft drinks can contain trace elements of gelatin, used as a stabaliser. Red soft drinks might also contain cochineal (derived from insects) as a colouring. It’s not that prevalent but always worth checking.
If you want to skip the addivitives and make your own soft drinks, our recipes are all you need. This carrot lemonade is a simple veggie drink you can make in 10 minutes.
And our blackcurrant cordial recipe is full of flavour with no hidden ingredients.
Pesto
If it doesn’t specify it’s veggie, it’s likely to contain our old meaty friend, Parmesan. Most traditional pesto recipes and shop-bought jars won’t be suitable for vegetarians. It’s worth double-checking pizzas and pastas which contain a drizzle of pesto, just to be sure. It’s often safer and simpler to whizz up your own sauce using a vegetarian Parmesan alternative.
There are a variety of greens you can substitute if you’re bored of basil too, read our guide to 11 alternative pesto recipes.
Kartoffelchips
You might expect crisps to be relatively safe, but it really is an ingredient jungle out there. Until recently, even the most meaty flavoured crisps were safe for veggies to eat. However, these days vegetarians have to contend with animal fat or meat extracts as part of the flavouring.
If you’re craving crisps, you can make your own veggie version in a flash. Why not try our sweet potato crisps?
It’s not just sweet potato that gets the crispy treatment, there’s a whole variety of veg you can pig out on – check out our guide to 5 ways with vegetable crisps.
Marshmallows
A lot of marshmallows contain gelatine to set them and give them that characteristic ‘wobble’. It’s always best to check packets when purchasing marshmallows as more often than not, they’ll be non-vegetarian.
Got a craving for soft and fluffy marshmallow sweetness? Try making our chocolate marshmallow wheels and watch them disappear.
Or go traditional with our malt hot chocolate s’mores with veggie mallows and chunks of chocolate.
We have a Good Food collection for every occasion, whether you’re looking to get that sweet sugar hit from our veggie dessert collection or a simple, filling veggie lunch.
Is there anything we’ve missed? Let us know in the comments below…