Neue Rezepte

Käsekuchen mit Zitrone und Himbeere

Käsekuchen mit Zitrone und Himbeere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten

  • Weizen:
  • 125 g Butter
  • 230-240 g Mehl
  • 1 oder
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • von 1/2 Zitrone schälen
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Creme:
  • 500 g süßer Hüttenkäse
  • 400 g Sauerrahm
  • 250 g Zucker (oder nach Geschmack)
  • 2 Fläschchen Vanilleessenz
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 4 Eier
  • gefrorene oder frische Himbeeren
  • Minzblätter

Zubereitungsart

Weizen:

Butter mit Zucker und Salz vermischen.

Das geschlagene Ei, die Zitronenschale und das Backpulver in den Saft von 1/2 Zitrone geben.

Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie es und beginnen Sie dann, den Teig mit Ihren Händen zu kneten. Wenn Sie es klebrig finden, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, bis es an Ihren Händen klebt.

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für 1 Stunde oder 20-30 Minuten im Gefrierschrank (wenn Sie es eilig haben).

Entfernen Sie den Teig und verteilen Sie ihn mit dem Nudelholz in einem dünnen runden Blech, das wir in ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech legen.

Die Oberseite mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen und damit füllen Creme: Mischen Sie in einer Schüssel den Hüttenkäse mit dem Zucker und fügen Sie dann die saure Sahne hinzu.

Eier einzeln hinzufügen, mit einer Gabel umrühren und zum Schluss Zitronensaft und Essenz dazugeben und glatt rühren.

Die Sahne über die Pfanne gießen und die Pfanne etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze in den vorgeheizten Backofen stellen.

Wenn die Creme oben einen glänzenden Film hat (sie ist gebunden) die Hitze ausschalten und im Ofen abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen auf einen Teller geben, mit Himbeeren und Minzblättern garnieren und im Kühlschrank aufbewahren.

Ich lade Sie zum Dessert ein! <3

Wenn Ihnen unser Rezept "Käsekuchen mit Zitrone und Himbeere" gefallen hat, vergessen Sie nicht, es zu überprüfen.

Ähnliche Rezepte

  • Zitronen-Käsekuchen
  • Mini-Zitronenquark-Käsekuchen
  • Zitronen-Käsekuchen
  • Zitronen-Käsekuchen
  • Zitronen-Käsekuchen
  • Käsekuchen mit Zitrone und Ananas
Kommentare (47)

Zubereitungsart

Wir mischen mit unseren Fingern die Zutaten der Arbeitsplatte (gemahlene Mandeln, Kakaobutter und Quinoa-Flocken), bis wir eine Mischung mit dem Aussehen von Krümel erhalten. Drücken Sie die Zusammensetzung auf den Boden eines Ringblechs, um einen festen Käsekuchenboden zu erhalten.
Tofu abtropfen lassen und leicht zerdrücken. Die Mandeln abtropfen lassen und schälen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen, bis eine homogene, dichte Creme entsteht.
Die Sahne in die Form gießen und den Kuchen 24 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren.
Den Käsekuchen servieren wir am nächsten Tag kalt.

Ich habe Vanille-Sahne-Honig von Kzarinne Bio Boutique verwendet, sowohl wegen des köstlichen Geschmacks als auch wegen der cremigen Konsistenz.

Teilen ist Kümmern

Ähnliche Gegenstände:


Mahlen Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Nudelholzbeutel und fügen Sie dann die geschmolzene Butter und den Zucker hinzu. Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie alles in ein Tablett mit abnehmbarem Ring, Durchmesser 28. Es wird kalt.

Kuhkäse wird auch vom Roboter gegeben (optional). Die kalte Sahne separat aufschlagen, nach ca. 3 Minuten den Zucker dazugeben und steif schlagen. Dann mit dem Käse mischen. Die Gelatine wird gemäß den Anweisungen hydratisiert und nach der Hydratation 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder auf das Feuer gestellt. VORSICHT, es sollte nicht gekocht werden. Die Gelatine über die obige Zusammensetzung geben und gut mischen und dann über das Backblech gießen.

Alle Zutaten in einen Topf geben und köcheln lassen, bis es anfängt einzudicken. Mit einem Mixer oder Roboter alles zerkleinern und dann durch ein Sieb passieren. Das ist, wenn Sie keine Samen mögen. Wir nutzen beide Möglichkeiten. Mit der Gelatine wie oben vorgehen, nur jetzt direkt in den heißen Sirup geben. Über den Frischkäse gießen. Eine Weile ruhen lassen und dann 2 bis 3 Stunden abkühlen lassen.


Kuchen mit Himbeeren, Zitrone und knusprigen Mandeln

Sehr guter Kuchen! Die knusprige Schicht mit Mandeln muss sehr gut sein!

Ich würde mich auch über ein Stück freuen, weil ich Obstkuchen mag und dein Kuchen wunderbar ist.

groß! und beeindruckend deine Geste!
viel glück deinem freund & gt :d & lt
küsse dich und wünsche dir eine schöne Woche!

Ich sterbe nach allem, was knusprig ist, und wenn es mit Mandeln ist, dann noch ein Punkt!

Für mich sind Himbeeren und Zitronen eine sehr gelungene Kombination!

Ich liebe Himbeeren! Zu meinem Glück habe ich einen Innenhof, in dem ich um einige Gebete bitte, von denen ich von Lust überwältigt werde. Ich möchte es nicht für Kuchen verwenden. E pu & # 539in & # 259.

So gut..ich mag den Geschmack von Himbeeren sehr!

Ein einfach zuzubereitendes Rezept und definitiv KÖSTLICH! Kuss

Das beste! Ich liebe diese Kuchen. Dich küssen

Ein ausgezeichneter Kuchen.
Viele Küsse

Ein leckerer Kuchen. Eine Umarmung, guten Tag Daniela.

Ich liebe Obstkuchen, und er ist wunderbar und voller Geschmack.

Gute Freunde schauen nicht.
Vor allem mit der Technik, die wir jetzt zur Hand haben.
Sie werden sehen, dass die Distanzen bei der Kommunikation im Netz nicht einmal eingehalten werden.
Ein so leckerer Abschied hat die Verbindung sicher stärker gemacht.

Oh, was hast du hier für eine Güte! Ich will es auch.

Hinterlasse eine Antwort Antwort verwerfen

Über den Autor

Hallo, es ist Paula! Ich bin der Autor des Blogs, der Mensch hinter der Kamera und derjenige, der in der Küche die Schürze trägt. Ich lade Sie ein, die Köstlichkeiten von Enjoy Dessert zu entdecken!


Zitronenkuchen mit Himbeergelee

Zutaten: (Tablett: 18cm & # 8211 3 Arbeitsplatten)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Weizen:
⠀⠀⠀⠀⠀
▪️190g Mehl
▪️120g alt
▪️75ml Öl
▪️75ml Milch
▪️3 Eier
▪️130ml chefir
▪️1 Teelöffel Backpulver
▪️1 / 2 Teelöffel Backpulver
▪️1 Esslöffel Zitronenschale

Creme:

▪️60g Altpulver
▪️300g Mascarpone
▪️200ml Schlagsahne
▪️1 Esslöffel Zitronensaft

Himbeergelee:

▪️200g gefrorene Himbeeren
▪️2 Esslöffel Zucker
▪️4g Gelatine
▪️40ml kaltes Wasser

Für Sirup: 150ml Limonade (mit Honig gesüßt, ich habe es aus 2 Zitronen gemacht)

Zubereitungsart:

Für den Anfang bereiten wir die Arbeitsplatte vor. Die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen schlagen, bis sie eine cremige Konsistenz haben. Dann das Öl in einem dünnen Faden hinzufügen und mischen. Als nächstes kommt Kefir, Milch und Zitronenschale. Zum Schluss füge ich das Mehl unter ständigem Rühren ein, das Backpulver und das Backpulver.

Ich gieße die Arbeitsplatte in eine Form mit einem Durchmesser von 18cm. Normalerweise backe ich jede Arbeitsplatte separat und verwende 2 identische Bleche, die sich auf der gleichen Ebene des Ofens befinden. Aus den oben genannten Mengen werden 3 Arbeitsplatten erhalten. Ich schiebe sie für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C. Wir versuchen es mit dem Zahnstochertrick.

Nachdem die Spitzen gebacken sind, lasse ich sie auf einem Grill abkühlen. Normalerweise mache ich sie abends, um sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Nach dem Erkalten lassen sie sich viel leichter schneiden.

Am nächsten Tag kümmere ich mich darum Himbeergelee. Ich gebe die hydratisierte Gelatine in ein Glas kaltes Wasser und lasse sie 5-10 Minuten einwirken. Ich stelle die Himbeeren und den Zucker auf schwache Hitze und mische kontinuierlich, bis ich eine leicht geronnene Sauce bekomme und die Himbeeren vollständig zersetzt sind. Ich nehme es vom Herd und füge die Gelatine aus dem Glas hinzu, rühre um, um zu mischen.

Creme Es ist sehr einfach und in wenigen Minuten zubereitet. Die Zutaten müssen aus dem Kühlschrank kalt sein. Manchmal entscheide ich mich, die Mixerklingen für ein paar Minuten in den Gefrierschrank zu legen, bevor ich die Schlagsahne schlage. Also gebe ich alle Zutaten in eine Schüssel (außer Zitronensaft) und mische, bis die Sahne gut fest wird und nicht mehr aus der Pfanne fließt. Dann füge ich den Zitronensaft hinzu und mische noch ein wenig. Verwenden Sie eine Sahne für hochwertige Schlagsahne.

Wie baue ich den Kuchen zusammen?
Fetten Sie die Platte ein, in die ich die Torte stellen werde und montieren Sie die erste Oberseite mit etwas Sahne. Ich sirupe es mit Limonade und verteile eine Schicht Sahne mit einem Spatel. Dann zeichne ich mit einem Pos mit einem runden Dui eine Cremewand, um mein Gelee zu unterstützen. Ich habe das Himbeergelee mit einem Löffel in die Mitte gelegt und die Hälfte für die zweite Schicht behalten. Weitere Details zu diesem Vorgang finden Sie auf Instagram.

Den Kuchen 5-10 Minuten kühl stellen, damit das Gelee etwas härter wird. Dann mit der nächsten Arbeitsplatte und der letzten Schicht Sahne und Gelee fortfahren. Ich mache das gleiche und zum Schluss decke ich das letzte Top mit der restlichen Creme ab. Ich glätte mit einem Spachtel und dekoriere mit Zitronenscheiben und frischem Obst.

PS: Wem der Kuchen zu kompliziert ist, kann eine schnelle und ebenso spektakuläre Variante ausprobieren: Muffins mit Himbeersauce und Mascarponecreme


Video: CHEESECAKE l Udviklet på (Januar 2023).