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Crème Brûlée


Wir geben 200 g karamellisierten Zucker in die Pfanne; wenn es bernsteinfarben ist, ziehen wir es vom Herd und tapezieren vorsichtig die Wände der Pfanne und lassen es gut abkühlen.

In der Zwischenzeit die Eier mit dem restlichen Zucker einige Minuten einreiben, das Vanilleessenz und die Schale dazugeben und zum Schluss die Milch dazugeben. Vorsichtig rühren, um zu mischen, dann die Zusammensetzung mit Karamell in die Pfanne gießen.

Legen Sie den Ofen bei der richtigen Hitze für ca. 1 ½ Stunden in den Ofen.

Die angebrannte Zuckercreme gut abkühlen lassen, dann bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.

Mit einfachem Appetit servieren oder mit Schlagsahne garniert.



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