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Pizzabrot mit Peperoni-Rezept

Pizzabrot mit Peperoni-Rezept


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  • Rezepte
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  • Brot
  • Brotmaschine

Ein einfaches und köstliches Brot, das mit der ganzen Köstlichkeit einer Peperoni-Pizza gefüllt ist. Es wird in der Brotmaschine hergestellt und jeder wird es lieben.

45 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Laib

  • 300ml Milch
  • 20g Butter, weich
  • 90 g geriebener Cheddar-Käse
  • 450g geschnittene Peperoni
  • 1 1/2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL geriebener Parmesankäse
  • 1 (7g) Beutel getrocknete aktive Backhefe
  • 480g Brotmehl

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:3h ›Bereit in:3h15min

  1. Geben Sie die Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne des Brotbackautomaten.
  2. Wählen Sie den Zyklus Brot/Leichte Kruste und drücken Sie Start.

Anregung:

Es kann auch im Ofen zubereitet werden: Lassen Sie den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel 30 Minuten bis eine Stunde lang gehen. Durchkneten und wieder aufgehen lassen. Nachdem der Teig das zweite Mal aufgegangen ist, rollen Sie ihn aus und bedecken Sie ihn mit geschnittenen Peperoni und mehr geriebenem Cheddar. Die Enden zusammendrücken und in der Form aufgehen lassen. Bei 180 Grad C backen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(45)

Bewertungen auf Englisch (36)

von janis

Bereiten Sie sich darauf vor, dass es lecker wird. Aber ich möchte Sie alle wissen lassen, wer es nicht tut. Warten Sie unbedingt und fügen Sie die Peperoni und den Käse usw. beim letzten Kneten Ihrer Maschine hinzu; Andernfalls zerkaut es das Fleisch und andere Beigaben zu nichts.-26. Juni 2006

von HCTIB

Ich liebte das Brot und mein Mann auch, das einzige Problem war, dass ich eine 1,5-Pfund-Maschine habe und die Oberseite beim Backen eingestürzt ist. Der Geschmack ist super und ich kann es jedem empfehlen. Großes Brot-30. April 2000


Für den Teig

  • 400 g selbstaufziehendes Mehl, plus extra zum Bestäuben
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 TL Salz
  • 7g schnell wirkende Trockenhefe
  • 300ml/10fl oz warmes Wasser

Für den Belag

  • 4 EL Sriracha-Sauce (oder jede Chili- oder Tomatensauce)
  • 8 Käsescheiben (beliebiger Käse nach Wahl)
  • 80 g dünn geschnittene Peperoni, etwa 16 Scheiben
  • 8 Basilikumblätter
  • 3 EL Olivenöl, plus extra zum Einfetten

Peperoni-Pizza-Brot

Hier ist ein einfaches Brot, das jeden Peperoni-Liebhaber glücklich machen wird. Einfach zusammen zu werfen und einfach den ganzen Laib zu essen!

Zutaten

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1-½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Koscheres Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 ganze Eier
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • ¾ Tassen Milch
  • ½ Tassen Geriebener Parmesankäse, geteilt
  • 1-½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Tasse geviertelte Peperoni-Scheiben, etwa 32 Scheiben
  • ¾ Tassen Ihre Lieblings-Marinara-Sauce
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und besprühen Sie eine kleine Brotform mit den Maßen 9x5x2 3/4 Zoll mit Antihaft-Kochspray.

Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel eines Stand- oder Elektromixers geben, um sie zu vermischen. Fügen Sie langsam Eier, Öl, Milch, die Hälfte des Parmesans, Mozzarella und Peperoni hinzu, bis sie sich gerade vermischt haben. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform geben. Mit Marinara-Sauce gleichmäßig bestreichen und den restlichen Teig über die Sauce gießen. Mit italienischen Gewürzen und dem restlichen Parmesankäse bestreuen. 45-55 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber von der Mitte kommt. 30 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen. Aufschneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.


Kann man wirklich Pizza in einer Brotschüssel machen?

Unser Team ist bestrebt, Ihnen mehr über die Produkte und Angebote zu erzählen, die wir lieben. Wenn Sie sie auch lieben und sich entscheiden, über die untenstehenden Links zu kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern.

Der neueste umstrittene Food-Hack von TikTok ist ein Rezept für eine Pizza-Brotschüssel – aber wie schmeckt es eigentlich?

Um das herauszufinden, haben wir uns entschlossen, das kohlenhydratreiche Rezept selbst zuzubereiten. Zum Glück haben wir dafür das perfekte Gadget: diese Käsereibe von EvoSummer.

Shop: Rotierende Käsereibe, $12.99

Bildnachweis: EvoSummer/Amazon

Dieses kleine Gerät kann Käse mit einer scheinbar illegal hohen Geschwindigkeit auspumpen, weshalb es das perfekte Werkzeug ist, um uns bei einem Rezept zu helfen, das etwa 50 Prozent Mozzarella enthält.

Also, was genau ist das Rezept für eine Pizzabrotschüssel? Das Gericht, das anscheinend von TikToker Anna Rothfuss kreiert wurde, wirkt wie ein klassischer Internet-Food-Streich – entworfen, um mehr Reaktionen auszulösen als tatsächliche Rezepte.

Die meisten anderen Posts auf Rothfusss Konto scheinen Witze zu sein, aber wie sich herausstellt, ist sie hier möglicherweise über etwas gestolpert. Während ihr Rezept bei einigen Kommentatoren Empörung auslöste, folgten andere mit echter Neugier.

Deshalb wussten wir, dass wir das Gericht selbst zubereiten mussten. Diese bizarre, käsige, mit Brot gefüllte Monstrosität ist einfach zu faszinierend, um sie zu ignorieren – also haben wir eine zu Hause gemacht und geschmacklich getestet. Um herauszufinden, was passiert ist, sehen Sie sich das Video oben an oder lesen Sie weiter.

Wie man Pizza in einer Brotschüssel macht

Sie benötigen nur wenige Zutaten, um diese bizarre Food-Kreation zuzubereiten:

  • Ein Laib Sauerteigbrot
  • Mehrere Stangen Streichkäse
  • Pizza Soße
  • Ein Block Mozzarella-Käse
  • Peperoni oder beliebige Toppings

Schneiden Sie das Brot zuerst vertikal und horizontal über die Oberseite, sodass lange, tiefe Vertiefungen im Laib entstehen. Schneide dann drei Stangen Käse auf und fülle sie in den Laib.

Als nächstes gießen Sie eine gesunde Portion Pizzasauce auf und verwenden Sie eine Käsereibe, um Ihren Mozzarella über das Brot zu mahlen. Füllen Sie zuletzt vor dem Backen alle gewünschten Beläge in den Laib.

Zuletzt das Ganze 10 Minuten bei 400 Grad im Backofen garen. Jetzt musst du dich nur noch mental darauf vorbereiten, das auszuprobieren

Ist das Rezept für eine Pizzabrotschüssel ekelhaft oder genial?

Als die ITK-Videoproduzentin Poppy Shen das Rezept für eine Pizzabrotschüssel ausprobierte, beschloss sie, es mit einer Standard-Peperonipizza zu vergleichen. Sie beurteilte beide Optionen – die Brotschüssel-Version und die “normale”-Version – nach drei Faktoren: Schwierigkeit, Präsentation und Geschmack.

Tragischerweise verlor die Pizzabrotschüssel in allen drei Kategorien. Es war etwas schwieriger zuzubereiten als normale Tiefkühlpizza, und obendrein sah das Endprodukt so seltsam aus, wie Sie es sich vorstellen.

Geschmacklich kann man mit Brot und Käse nicht viel falsch machen. Trotzdem fand Poppy, dass die Brotschüssel ein bisschen fehlte, wenn es um den Gesamtgeschmack ging – sie schmeckte eher nach separaten Zutaten als nach einem einzigen, einheitlichen Gericht.

Ist die Pizzabrotschale also zumindest essbar? Total. Ist es besser als echte Pizza? Absolut nicht. Sollten Sie versuchen, es zu machen? Wir fühlen uns nicht wohl, darauf zu antworten.


Peperoni-Pizza-Ziehbrot

Der Super Bowl ist gleich um die Ecke und dieses Pepperoni Pizza Pull-Apart-Brot wird mit Sicherheit ein Hit für alle auf Ihrer Party, Kinder und Erwachsene gleichermaßen.

Meine Familie hat es absolut verschlungen! Tatsächlich lieben sie es so sehr, manchmal mache ich es zum Abendessen mit einem grünen Salat und ich habe nie Reste oder Beschwerden darüber, was es zum Abendessen gibt.

Ich liebe es, dass dieses Pizzabrot so einfach zuzubereiten ist, und meine Kinder lieben es, mir dabei zu helfen, alle Pizzabeläge in das Brot zu füllen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie beim Schneiden nicht ganz durch Ihr Brot gehen.

Sie möchten, dass das Brot stopfbar ist, aber immer noch in einem Stück. Wenn Sie versehentlich ein Stück Brot hacken, wickeln Sie es einfach mit allem anderen in die Folie ein.

Wir neigen dazu, uns an eine reine Peperoni-Version dieses Brotes zu halten (um alle wählerischen Esser zu besänftigen), aber die Möglichkeiten für andere Pizza-„Füllungen“ sind endlos.

Gekochte italienische Wurst ist fabelhaft, ebenso wie Pilze, Paprika und Oliven. Ich finde es am besten, Gemüse vorher anzubraten. Sie könnten sogar eine einfache alte Käseversion dieses Rezepts für Ihre vegetarischen Freunde zubereiten.

Scheuen Sie sich nicht, die Beläge in das geschnittene Brot zu schieben, da passt viel mehr hinein, als Sie denken! Wenn Sie ein ziemlich festes Brot haben, sollte dies kein Problem sein.

Wenn Sie die Mini-Peperonis finden, funktionieren sie in diesem Rezept hervorragend. Vergessen Sie nicht, Ihr Pizzabrot mit etwas warmer Marinara zum Dippen an der Seite zu servieren.


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Mehr als ein Pizzabelag: 10 rauchige, herzhafte Möglichkeiten, Peperoni zu verwenden

Pepperoni ist immer noch die Nummer eins unter den Pizzabelägen, aber darüber hinaus bekommt sie kaum Respekt. Zugegeben, es ist nicht die schickste Salami, aber sie ist rauchig, fettig und lecker – was sollte man nicht respektieren? Peperoni eignen sich hervorragend, um Gerichten wie unseren gebratenen Zucchini-Stapeln oder einem Kichererbsensalat mit geriebenem Parmesan schnell eine Prise Fleischgeschmack zu verleihen. Und es gibt viele Pizza-inspirierte Gerichte mit ähnlich befriedigenden Kombinationen aus zähem Teig und geschmolzenem Käse, für die die Zugabe von Peperoni nie eine schlechte Idee ist – wir können für den Anfang gegrillten Käse, Nachos und Mac and Cheese nennen. Tatsächlich können von allen 10 Rezepten in dieser Sammlung nur zwei vernünftigerweise als Pizza bezeichnet werden – und sie werden mit englischen Muffins und Tortillas zubereitet. Lesen Sie weiter, um Ihre bescheidene Supermarktsalami in einem ganz neuen Licht zu sehen.

Zucchini-Stapel im Stil von Auberginen-Parmesan

Dieses heimelige Riff auf Auberginen-Parm-Schichten panierte, gebratene Zucchini mit Peperoni, Tomatensauce, Basilikum und einer Mischung aus Mozzarella und Parmesan. Wir backen die Stapel und beenden sie unter dem Grill, damit der Käse schön gebräunt und sprudelnd ist. Etwas Weißwein und Balsamico-Essig verleihen der Tomatensauce Tiefe.

Kichererbsensalat mit Peperoni, Parmesan und Basilikum

Erdige, gesunde Kichererbsen und helle Kräuter (Basilikum ist der Schlüssel, aber wir mögen auch Thymian und Petersilie) werden in diesem italienisch inspirierten Kichererbsensalat durch die Fleischigkeit von Peperoni ausgeglichen. Mindestens eine Stunde und bis zu einem Tag vorher mit einer Rotweinvinaigrette garnieren, damit sich die Aromen vermischen können, aber die Kräuter erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit sie frisch bleiben.

Holen Sie sich das Rezept für Kichererbsensalat mit Peperoni, Parmesan und Basilikum »

Knusprige, flockige Peperoni-Pizza-Blätterteig-Waffeln

Wie gesagt, es gibt keine richtig Pizza in dieser Liste, aber es gibt viele einfallsreiche Snacks, die Pizzabestandteile im Wesentlichen in eine andere, ebenso köstliche Form stopfen. Nehmen Sie diese verrückte (und verrückt-gute) kleine Nummer, die hergestellt wird, indem Blätterteig mit Tomatensauce, Peperoni und geriebenem Mozzarella zusammengerollt und in einem Waffeleisen gekocht wird. Es wird gut gebräunt und knusprig, mit einem zart flockigen Inneren und langen Strängen geschmolzenen Käses.

Die beste englische Muffin-Peperoni-Pizza

Genau wie die, die du vor dem After-School-Special verschlungen hast – außer aufgewertet, mit ein paar einfachen Tricks. Zuerst rösten wir die englischen Muffins, damit sie nicht zu viel von der hausgemachten Pizzasauce aufsaugen. Zweitens kochen wir die Peperonischeiben in einer Pfanne vor, bevor wir sie der Pizza hinzufügen – andernfalls kocht die Pizza zu schnell, als dass sich die Peperoni richtig kräuseln und knusprig werden könnten. Und nicht nur das: Mit dem ausgelassenen Fett können Sie die Muffins bräunen und mit Geschmack verfeinern.

Extra-knusprige Tortilla Pizza Supreme

Wenn Sie sich in den frühen Morgenstunden nach einer superdünnen Pizza im Bar-Stil sehnen, werden Sie auf keinen Fall Pizzateig ausrollen wollen. Greifen Sie stattdessen zu Tortillas, die in einer gusseisernen Pfanne schön knusprig und knusprig werden – und sie bieten eine völlig flache Ebene, auf der Sie aufbauen können, sodass Sie den Käse bis zum Rand verteilen können. Ich mag es, meine Tortilla-Pizzen einfach zu halten, nur mit Tomatensauce, Käse, Olivenöl und frischem Basilikum. Für wirklich wilde Nächte stapeln Sie sich jedoch Wurst, Peperoni, gelbe Zwiebeln und grüne Paprika.

Peperoni Pizza Supreme Nachos

Warum sollten Sie die Toppings von Supreme-Pizza auf nur Pizza beschränken? Für einen anderen Weg zum Mitternachtssnack-Glückseligkeit, toppen Sie Tortilla-Chips mit Peperoni, Paprika, geschnittenen Zwiebeln und Oliven und Mozzarella. Wir verwenden hier eine dicke hausgemachte Tomatensauce – typische im Laden gekaufte Sorten sind zu dünn und tränken die Chips. Die Nachos mit eingelegten Jalapeños zu beenden, nachdem sie aus dem Ofen kommen, gibt ihnen einen kleinen zusätzlichen Kick.

Vollbeladene Pizza Makkaroni und Käse

Dieses Rezept beginnt mit unseren einfachen Makkaroni und Käse auf dem Herd, ersetzt aber den Cheddar durch Mozzarella und Parmesan, obwohl wir den amerikanischen Käse wegen seiner unvergleichlichen Cremigkeit behalten. Sobald der Käse geschmolzen ist, rühren wir eine atemberaubende Auswahl an würzigen, herzhaften, würzigen und ansonsten würzigen Pizzabelägen unter: italienische Wurst, Peperoni, soppressata, schwarze Oliven, peperoncini, Tomaten und Basilikum.

Einfach auseinanderziehbare Peperoni-Knoblauch-Knoten

Das Konzept der Knoblauchknoten geht von "ziemlich guter Snack" bis "unglaublich lecker", wenn Sie Peperoni und Käse hinzufügen und in einer gusseisernen Pfanne für eine gut knusprige, goldene Kruste backen. Und dieses Show-stehlende Partygericht benötigt nur etwa eine halbe Stunde aktive Zeit, da Sie Ihren Teig nicht selbst herstellen müssen – bei so vielen starken Aromen funktioniert im Laden gekaufter Pizzateig perfekt.

Pepperoni-Knoblauch-Brot-Burger (gegrillte Cheeseburger mit Peperoni-Sauce, serviert auf Knoblauch-Brötchen)

Kombinieren Sie die besten Elemente von Pizza und Knoblauchbrot für Burger mit einem italienisch-amerikanischen Touch. Wir rösten die Brötchen in mit Oregano und Petersilie gesprenkelter Knoblauchbutter und stellen unsere eigene Tomatensauce aus zerdrückten Tomaten, Peperoni und einem Schuss Essig her. Die Burger mit scharfem Provolone und Parmesan zu belegen, fügt mehr Geschmack hinzu als die Verwendung von Mozzarella.

Gegrillter Käse mit Peperoni und eingelegten Kirschpaprika

Alles, was auf Pizza schmeckt, schmeckt wahrscheinlich auch auf gegrilltem Käse – besonders Peperoni und scharfe kleine eingelegte Paprika. Wie bei unseren englischen Muffin-Pizzen empfehlen wir, die Peperoni vor dem Hinzufügen zum Sandwich zu knusprig zu machen. Sie können dies in der Mikrowelle tun, aber mit einer Pfanne können Sie das ausgelassene Fett zum Toasten des Brotes aufbewahren. Hausgemachte oder im Laden gekaufte Bananenpaprika oder Kirschpaprika eignen sich gut.


Peperoni-Pizza Strada

Strada ist eine köstliche, herzhafte Version von Brotpudding. Dieses Rezept vereint all die Dinge, die ich an Pizza liebe – im Ofen geröstete Tomaten, Peperoni, Basilikum, Oregano und Käse – ohne sich mit Pizzateig anlegen zu müssen. Mit eintägigem handwerklichem Brot und einer herzhaften Eiercreme-Basis könnte dieses Abendessen nicht einfacher und befriedigender sein. Mit einem gemischten grünen Salat an der Seite ist dies meine Definition des idealen unkomplizierten Abendessens!

Zutaten

4 Tassen Kirschtomaten
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Koscheres Salz
8 große Eier
2 Tassen halb und halb
2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
Prise zerdrückte Paprikaflocken
1/2 Pfund altbackenes handwerkliches Brot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (etwa 6 Tassen)
8 Unzen frischer Milchmozzarella, gewürfelt
3 Unzen Peperoni, ½-Zoll-Würfel
3/4 Tasse frisch geriebener Grana Padano oder Parmigiano Reggiano Käse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Die Tomaten auf ein Backblech legen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Zusammenrühren und mit Salz würzen. Die Tomaten in einer einzigen Schicht verteilen und im Ofen rösten, bis die Tomaten weich sind und die meiste Flüssigkeit der Tomaten verdampft ist, 20 bis 25 Minuten. 10 Minuten abkühlen lassen..

In einer Schüssel die Eier, die Hälfte und die Hälfte, das Basilikum, den Oregano und die zerdrückten Paprikaflocken verquirlen. Beiseite legen. Das Brot dazugeben und 5 Minuten ruhen lassen.

Mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl ein 2 1/2-qt. Backform. Tomaten, Mozzarella, Peperoni und die Hälfte des Grana Padano zur Ei-Brot-Mischung geben. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Den restlichen Grana Padano darüberstreuen und backen, bis die Schicht fest geworden und oben goldbraun ist, ca. 25 bis 30 Minuten. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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Dies ist das Rezept, das Sie brauchen, wenn Sie Lust auf Pizza haben, aber nicht mit Pizzateig und Sauce herumspielen möchten. Alle klassischen Geschmacksrichtungen einer Peperoni-Pizza werden in dieses einfache schnelle Brot gefüllt, einschließlich Mozzarella, Peperoni und sonnengetrockneten Tomaten.

Spezialausrüstung: Für dieses Rezept benötigen Sie eine 9 mal 5 Zoll große Kastenform aus Metall. Brotbackformen können in den meisten Geschäften für Kochbedarf und in vielen großen Lebensmittelgeschäften gekauft werden.

Spielplan: Sie können dieses Rezept auch verwenden, um herzhafte Muffins anstelle von Brot zu backen – verwenden Sie einfach eine Standard-Muffinform mit 12 Vertiefungen. Bestreichen Sie die Mulden großzügig mit Olivenöl und backen Sie die Muffins bei 350 ° F, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten. Die Muffins 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dieses Rezept wurde als Teil unserer 5 herzhaften Schnellbrote zum Backen im Herbst vorgestellt.

Tipps für Eier

Eier sollten eine konstante und niedrige Temperatur haben. Dies erreichen Sie am besten, indem Sie den Karton in die Mitte Ihres Kühlschranks stellen. Die Eier sollten auch in der Originalverpackung bleiben, um die Aufnahme von starken Gerüchen zu vermeiden.

Es ist ratsam, das Mindesthaltbarkeitsdatum einzuhalten, um die Gesamtfrische zu bestimmen, aber Eier können getestet werden, indem Sie sie einfach in eine Schüssel mit Wasser fallen lassen. Ältere Eier schwimmen, während frische Eier sinken. Dies liegt an der Größe ihrer Luftzellen, die im Laufe der Zeit allmählich zunehmen.

Gekochte Eier sind im Kühlschrank nicht länger als vier Tage haltbar, während hart gekochte Eier, geschält oder ungeschält, bis zu einer Woche nach der Zubereitung verzehrt werden können.

Die Schönheit eines Eies liegt in seiner Vielseitigkeit. Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige Tipps zur Durchführung der vier häufigsten Vorbereitungen.

Rührei: Schlagen Sie Ihre Eier in einer Schüssel. Die Konsistenz Ihres Rührei ist eine persönliche Vorliebe, obwohl es scheint, als ob die Mehrheit der Frühstückskenner eine flüssigere und lockerere Option bevorzugen. Fügen Sie in diesem Fall etwa ¼ Tasse Milch pro vier Eier hinzu. Dies hilft, die Mischung zu verdünnen. Gerne auch mit Salz und Pfeffer würzen (oder Frischkäse für zusätzliche Dekadenz unterrühren). Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Butter einfetten und die Eiermischung einfüllen. Wenn die Eier zu kochen beginnen, beginnen Sie, die Eier mit einem Spatel zu ziehen und zu falten, bis sich Quark bildet. Nicht ständig umrühren. Sobald das Ei nach Ihren Wünschen gekocht ist, vom Herd nehmen und servieren.

Hartgekocht: Füllen Sie einen Topf, der Ihre Eier etwa fünf Zentimeter bedeckt. Entfernen Sie die Eier und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Eier vorsichtig hineingeben und 10-12 Minuten ruhen lassen. Zum leichteren Schälen die Eier nach der Garzeit sofort in ein Eisbad geben. Für weich gekochte Eier verfahren Sie genauso, aber halbieren Sie die Kochzeit.

Pochiert: Geben Sie einen Schuss Essig in eine Pfanne mit stetig siedendem Wasser. Eier einzeln in eine Schüssel oder eine kleine Tasse aufschlagen. Mit einem Spatel einen sanften Strudel in der Pfanne erzeugen. Das Ei, das Eiweiß zuerst, langsam in das Wasser geben und drei Minuten kochen lassen. Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel und geben Sie es sofort auf Küchenpapier, um das Wasser abzulassen.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Für jede dieser Zubereitungen schlagen Sie ein Ei direkt in eine gefettete Pfanne. Für die Sonnenseite nach oben ist kein Umdrehen erforderlich. Einfach die Ränder braten lassen, bis sie goldbraun sind. Um ein zu leichtes Ei zu erhalten, drehen Sie ein Ei mit der Sonnenseite nach oben und kochen Sie, bis ein dünner Film über dem Eigelb erscheint. Das Eigelb sollte beim Servieren noch flüssig sein. Ein über mittleres Ei wird gewendet, gebraten und länger gekocht, bis das Eigelb noch leicht flüssig ist. Ein zu hart wird gekocht, bis das Eigelb hart ist.

Eier können leicht eingefroren werden, aber die Anweisungen variieren je nach körperlichem Zustand des Eies. Generell sollten ungekochte Eier in der Schale nicht eingefroren werden. Sie müssen zuerst geknackt und ihr Inhalt eingefroren werden.

Ungekochte ganze Eier: Die Eier müssen aus ihrer Schale genommen, gemischt und in Behälter gefüllt werden, die sich gut verschließen lassen.

Ungekochtes Eiweiß: Das gleiche Verfahren wie bei ganzen Eiern, aber Sie können Eiweiß in Eiswürfelbehältern einfrieren, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter geben. Das beschleunigt den Auftauprozess und kann beim Messen helfen.

Ungekochtes Eigelb: Nur Eigelb kann beim Einfrieren extrem gallertartig werden. Für herzhafte Gerichte Teelöffel Salz pro vier Eigelb hinzufügen. Ersetzen Sie das Salz durch Zucker für die Verwendung in Süßspeisen und/oder Desserts.

Gekochte Eier: Rührei lässt sich gut einfrieren, es wird jedoch empfohlen, gekochtes Eiweiß nicht einzufrieren. Sie werden zu wässrig und gummiartig, wenn sie nicht mit dem Eigelb vermischt werden.

Hartgekochte Eier: Wie oben erwähnt, ist es am besten, hartgekochte Eier nicht einzufrieren, da gekochtes Eiweiß beim Einfrieren wässrig und gummiartig wird.


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