Rogensalat

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Weil mein Mann verrückt nach ihnen ist, weil sie fast nie im Kühlschrank fehlen, kaufe ich sie meistens, aber wenn ich die Gelegenheit habe, mache ich sie auch, und jetzt habe ich frische Eier von der Frau eines Fischers bekommen, Ich habe sie auf meine Art fertig....

eine Tasse Grau
2 Tassen und eine Hälfte Wasser
Salz
50-60 gr frische Eier
ein Stück Sardellenfilet + ein Teelöffel Öl aus dem Sardellenglas
Saft einer Limette oder Zitrone
100 ml Öl
ein halber Teelöffel fein geriebene Zwiebel

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kaviarsalat:

Das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, wenn es kocht, den Grieß in den Regen geben und mit einem Schneebesen vermischen. Wenn es gekocht ist, hat es sich eingedickt und löst sich von den Wänden des Topfes, wir geben es in eine Schüssel und lassen es abkühlen. Wir legen eine Lebensmittelfolie über den Grieß, damit er sich nicht mit Pojghita verfängt und wir können ihn in den Kühlschrank stellen, wenn wir uns beeilen. Frische Eier werden geschält und mit einem Löffel in eine Schüssel gerieben. Mischen Sie den gekochten und abgekühlten Grieß mit dem Kaviar, schneiden Sie das Sardellenfilet so klein wie möglich und mischen Sie es mit dem Mixer und gießen Sie etwas Öl wie Mayonnaise hinzu. Wir würzen sie mit Salz, fügen den Limettensaft so viel hinzu, wie wir wollen, die saure Sahne und etwas Zwiebel auf der kleinen Reibe. Sie werden mit Toast, Kalamata-Oliven oder nach Geschmack serviert. Guten Appetit!!!