Neue Rezepte

Zitrone-Paprika Tilapia mit Kartoffel-Rutabaga Mash

Zitrone-Paprika Tilapia mit Kartoffel-Rutabaga Mash


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten

  • 1 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 1 Pfund Rutabaga, geschält, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten (etwa 3 Tassen)
  • 6 Esslöffel (3/4 Stange) Butter, geteilt
  • 1/3 Tasse Vollmilch, erwärmt
  • 1 bis 1 1/4 Pfund Tilapiafilets
  • 1 1/2 Teelöffel Paprika, geteilt
  • 3 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie
  • 2 Esslöffel schwere Schlagsahne
  • 1 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale

Rezeptvorbereitung

  • Kartoffeln und Steckrüben in einen mittelgroßen Topf geben. Fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken; großzügig mit Salz bestreuen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 18 Minuten. Ablassen; Gemüse in den Topf zurückgeben. Rühren Sie bei mittlerer Hitze 1 Minute, um leicht zu trocknen. Fügen Sie 4 Esslöffel Butter hinzu; zu grobem Püree pürieren. Warme Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver bestreuen. Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Fisch hinzu und kochen Sie, bis er in der Mitte gerade undurchsichtig ist, ungefähr 2 Minuten pro Seite.

  • Kartoffel-Rutabaga-Püree auf Teller verteilen. Fisch neben den Brei legen.

  • Schalotten in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Weißwein hinzufügen und kochen, bis er etwa auf die Hälfte reduziert ist, etwa 3 Minuten. Petersilie, Schlagsahne, Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Paprika hinzufügen; Rühren, bis die Saucenkonsistenz eingedickt ist, etwa 1 Minute. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über Fisch und Kartoffel-Rutabaga-Püree löffeln.

Rezept der Bon Appétit Testküche

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 448,3 %Kalorien aus Fett 44,8 Fett (g) 22,3 Gesättigtes Fett (g) 13,3 Cholesterin (mg) 114,0 Kohlenhydrate (g) 35,6 Ballaststoffe (g) 5,2 Gesamtzucker (g) 8,3 Netto Kohlenhydrate (g) 30,4 Protein (g) 27,5Bewertungsabschnitt


Schau das Video: Не пржите више рибу, радите овако! Брзи и једноставни рецепти Активирајте превод (Januar 2023).