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Riesiges Trüffelvorkommen in Süddeutschland gefunden


Duo findet Hunderte von Websites, 7 verschiedene Arten

Wikimedia Commons/ Moi Meme

Schwarzer Trüffel

Der Spiegel berichtet, dass die Wälder im Südwesten Deutschlands einen riesigen Vorrat an wertvollen schwarzen Trüffeln verbergen, genug, um das Land zu einem wichtigen Akteur im Bereich des Trüffelexports zu machen.

Die Entdeckung geht auf eine Ahnung von vor fünf Jahren zurück, als Forstexperte Ulrich Stobbe und Schlosser Ludger Sproll erkannten, dass die Bedingungen in der Region für die Trüffelbildung ideal waren – es gibt viele Eichen, lehmigen Boden und eine Geschichte von Trüffelvorkommen in der Region.

Von dort machten sie sich mit ihrer französischen Pointer Diana zu Fuß auf den Weg, um sich zu beweisen. Sie haben drei Jahre und Tausende von Stunden damit verbracht, die Gegend zu durchkämmen, und haben schließlich eine Karte ihrer Ergebnisse veröffentlicht, die geradezu schockierend ist: Die Region ist voller Trüffel! Es gibt 121 Stätten, um genau zu sein, und sieben verschiedene Arten, darunter den wertvollen Burgunder-Trüffel.

Nur ein Problem: Das deutsche Gesetz verbietet die Ernte von Trüffeln, weil sie eine vom Aussterben bedrohte Art sind.

Doch wann und wenn der Tag kommt, an dem die Bundesregierung die Pilze ernten und exportieren lässt, haben Stobbe und Sproll einen Plan: Nach jahrelangem Experimentieren haben sie ein Erfolgsrezept entwickelt, um Bäume mit Trüffelkulturen zu impfen und selbst anzubauen.


Was nun, Frau Merkel?

Die Frage kam in der zweiten Hälfte des Halbfinalspiels des europäischen Fußballpokals letzte Woche zwischen Italien und Deutschland auf, als die Deutschen mit 0:2 verloren und vereitelt aussahen – aber die Taktik nicht änderte.

Bixente Lizarazu, ein ehemaliger französischer Nationalspieler und Star bei Bayern München und jetzt hier Fernsehanalyst, erklärte zusammen mit seinen Sendekollegen den Sieg Italiens: "Es gibt keinen deutschen Plan B."

Diese Antwort passt heute auch auf die deutsche Wirtschaft und die Banken und Finanzen des Landes.

Ohne die Präzision einer Anzeigetafel oder das Pfeifen eines Schiedsrichters zum Abbruch des Spiels besagen die Beweise, dass sich Deutschland in Richtung einer Rezession bewegt, sich einer spürbaren internationalen Besorgnis über seine Staatsverschuldung und die Solidität seiner Banken gegenübersieht und nicht mehr unfehlbar oder triumphierend (aber eher wie ein Seniorpartner in geteiltem Elend), muss einen flexibleren Ansatz in der Führung Europas entwickeln.

Man könnte meinen, Deutschland könnte unter diesen Umständen durchaus in Erwägung ziehen, sein Spiel zu ändern.

In den letzten Monaten schoss ein wichtiger Indikator für die Erwartungen der Finanzexperten an die deutsche Wirtschaft nach unten, ein gewaltiger Rückgang, der als der tiefste seit 1998 bezeichnet wird. Siemens, die Salzgitter AG, der Stahlhersteller, und Infineon Technologies, ein Hersteller von Computerchips, gaben alle Gewinnwarnungen.

Im Bankensektor wurden Deutsche Bank und Commerzbank im Juni von Moody's herabgestuft mit der Bemerkung, dass ihre Schulden- und Einlagenratings um einiges höher seien als ihre eigenständigen Kapitalbewertungen sie auf, wenn die „begrenzte Verlustabsorptionsfähigkeit“ der Branche vor Herausforderungen stand.

Das Institut für Weltwirtschaft in Kiel, das eine beratende Funktion der Regierung hat, bemühte sich kaum um allgemeine Beruhigung und bemerkte: „Die Risiken einer Rezession haben deutlich zugenommen.“

Außerdem: Bill Gross, der den weltweit größten Rentenfonds Pimco leitet, sagte Mitte Juni, die europäische Schuldensituation bedeute „Deutschland ist für mich ein Kreditrisiko. Es ist kein attraktiver Markt.“ (Er fügte nach einem europäischen Gipfel am Freitag hinzu, dass Europas „Schuldenfalle“ weiterhin besteht.)

Es ist nirgendwo, wenn Angela Merkel nicht anerkennt, dass es große Probleme gibt und Änderungen im deutschen Ansatz erforderlich sind. Genau das will sie vor den Bundestagswahlen im Herbst 2013 nicht tun, denn die Kanzlerin sagt ihren Wählern seit 2008 ununterbrochen, dass Deutschlands wirtschaftliches Credo ein Leuchtfeuer für die Welt sei.

Offensichtlich hat Frau Merkel viel investiert, um den Deutschen glauben zu machen, dass sie sie gegen äußere Trauer immun gemacht hat. Sie sagt der Welt, dass Deutschland nicht mehr helfen kann, während sie den Leuten zu Hause versichert, dass sie keine Verantwortung haben, nach ihren Nachbarn abzuholen.

Schlau bezeichnete Robert Zoellick, der scheidende Chef der Weltbank, sie als „ein enormes Gespür für das, was das deutsche Volk will“.

Für Simon Tilford, Chefvolkswirt am Centre for European Reform, einem pro-europäischen Think-Tank in London, sieht das Ergebnis so aus: „Deutschland ist viel verwundbarer, als die deutsche Politik zu glauben scheint. Deutschlands Stärke wird übertrieben und seine Schwächen heruntergespielt.“

Es gibt Deutsche, die zustimmen.

Vor neun Monaten begann das Mannheimer Zentrum für Europäische Wirtschaftsforschung nach viel deutschem Gerede über den Beginn eines „goldenen deutschen Jahrzehnts“ gleichzeitig mit den Worten von Frau Merkel Anzeichen eines deutlichen deutschen Abschwungs wahrzunehmen. Wir sind wieder die Lokomotive.“

Wolfgang Franz, Vorsitzender des unabhängigen Wirtschaftsbeirats der Kanzlerin, antwortete: „Es gibt keine Lokomotiven mehr.“ Er sagte mir damals, es gebe nichts Neues in der Wirtschaft, das auf ein langes Wirtschaftswachstum hindeute, seit Deutschland „im Grunde seine Strukturreformen von 2005 aufgebraucht habe“.

In diesem Jahr ist die O.E.C.D. prognostiziert, dass das deutsche Wachstum bis 2019 1,5 Prozent nicht überschreiten und ab 2020 unter 1 Prozent fallen wird, wenn keine wesentlichen Reformen eingeleitet werden.

Das ist Stagnation und für die Wähler schwer zu übersehen.

Doch in diesem neuen Kontext gibt es Umstände, die Frau Merkel zu einer gewissen Aufweichung ihrer All-Spar-Doktrin bewegen können.

Einer ist die Vorstellung, dass Deutschland und seine Kreditwürdigkeit, was auch immer in Südeuropa passiert, mit massiven, weitgehend uneinbringlichen Forderungen in den angeschlagenen Ländern der Eurozone stecken bleiben – ein Betrag, der derzeit von Egan-Jones Ratings auf etwa 700 Milliarden Euro geschätzt wird.

Der zweite, eher politische Faktor ist, dass Merkel 2013 gegen eine sozialdemokratische Partei antreten wird, die nach vier Jahren in ihrer Großen Koalition nicht mehr wie bei der Wahl 2009 zuschlagen muss.

Heutzutage sagen die Sozialdemokraten, der Merkel-Sparkurs sei gescheitert, "Stabilität und Vertrauen in Europa sind weiter weg denn je". Schätzungen eines geringeren Beschäftigungswachstums in Deutschland untermauern das Argument.

Und seit dem EU-Gipfel in Brüssel letzte Woche gibt es den Präzedenzfall, dass Italien und Spanien Merkel zu Zugeständnissen in Bezug auf ihre Schulden zwingen. Die sonst unterstützende Frankfurter Allgemeine Zeitung schrieb, die Kanzlerin habe sich dabei offen für künftige „Erpressung“ durch Sparfüchse gemacht.


Wo der Mob sein Geld behält

DIE globale Finanzkrise war ein Segen für die organisierte Kriminalität. Eine Reihe jüngster Skandale hat die Verbindung zwischen einigen der größten globalen Banken und der düsteren Unterwelt der Gangster, Schmuggler, Drogen- und Waffenhändler aufgedeckt. Amerikanische Banken haben von der Geldwäsche lateinamerikanischer Drogenkartelle profitiert, während die europäische Schuldenkrise den Griff der Kredithaie und Spekulanten verstärkt hat, die die riesigen Schattenwirtschaften in Ländern wie Spanien und Griechenland kontrollieren.

Für beide Seiten vorteilhafte Beziehungen zwischen Bankern und Gangstern sind nicht neu, aber bemerkenswert ist ihre Reichweite auf den höchsten Ebenen der globalen Finanzwelt. Im Jahr 2010 gab Wachovia zu, dass es im Wesentlichen dazu beigetragen hatte, den mörderischen Drogenkrieg in Mexiko zu finanzieren, indem es illegale Transaktionen nicht identifizierte und stoppte. Die Bank, die während der Finanzkrise von Wells Fargo übernommen wurde, stimmte zu, 160 Millionen US-Dollar an Geldstrafen und Strafen für die Duldung der zwischen 2004 und 2007 stattgefundenen Geldwäsche zu zahlen.

Im vergangenen Monat stellten Ermittler des Senats fest, dass HSBC ein Jahrzehnt lang in unzulässiger Weise Transaktionen von mexikanischen Drogenhändlern, saudischen Finanziers mit Verbindungen zu Al-Qaida und iranischen Bankiers ermöglicht hatte, die versuchten, die US-Sanktionen zu umgehen. Die Bank stellte 700 Millionen US-Dollar für Bußgelder, Vergleiche und andere Ausgaben im Zusammenhang mit der Untersuchung bereit, und ihr Compliance-Chef trat zurück.

ABN Amro, Barclays, Credit Suisse, Lloyds und ING haben teure Einigungen mit Aufsichtsbehörden erzielt, nachdem sie zugegeben hatten, Transaktionen von Kunden in anrüchigen Ländern wie Kuba, Iran, Libyen, Myanmar und Sudan auszuführen.

Viele der illegalen Transaktionen gingen der Krise von 2008 voraus, aber die anhaltenden Turbulenzen im Bankensektor eröffneten den Gruppen der organisierten Kriminalität eine Öffnung, die es ihnen ermöglichte, sich zu bereichern und an Stärke zu gewinnen. Im Jahr 2009 sagte Antonio Maria Costa, ein italienischer Ökonom, der damals das Büro der Vereinten Nationen für Drogen- und Verbrechensbekämpfung leitete, der britischen Zeitung The Observer, dass „in vielen Fällen das Geld aus Drogen das einzige liquide Anlagekapital war“, das einigen Banken bei der Höhepunkt der Krise. „Interbankkredite wurden mit Geldern finanziert, die aus dem Drogenhandel und anderen illegalen Aktivitäten stammten“, sagte er. "Es gab Anzeichen dafür, dass einige Banken auf diese Weise gerettet wurden." Schätzungen der Vereinten Nationen zufolge wurden 2009 weltweit 1,6 Billionen US-Dollar gewaschen, davon rund 580 Milliarden US-Dollar im Zusammenhang mit Drogenhandel und anderen Formen der organisierten Kriminalität.

Eine Studie der kolumbianischen Ökonomen Alejandro Gaviria und Daniel Mejía aus dem letzten Jahr kam zu dem Schluss, dass die überwiegende Mehrheit der Gewinne aus dem Drogenhandel in Kolumbien von kriminellen Syndikaten in reichen Ländern eingenommen und von Banken in globalen Finanzzentren wie New York und London gewaschen wurde. Sie fanden heraus, dass das Bankgeheimnis und die Datenschutzgesetze in westlichen Ländern oft die Transparenz behinderten und es Kriminellen leichter machten, ihr Geld zu waschen.

Bei einer Anhörung vor dem Kongress im Februar sagte Jennifer Shasky Calvery, eine Beamtin des Justizministeriums, die für die Überwachung der Geldwäsche zuständig ist, dass "Banken in den USA dazu benutzt werden, riesige Mengen illegaler Gelder zu schleusen". Die Wäsche, erklärte sie, erfolgt in der Regel in drei Phasen. Zuerst werden illegale Gelder direkt bei Banken deponiert oder nach dem Schmuggel aus den USA und wieder hinein deponiert. Dann kommt das „Layering“, der Prozess der Trennung krimineller Gewinne von ihrer Herkunft. Schließlich kommt die „Integration“, die Verwendung scheinbar legitimer Transaktionen, um unrechtmäßig erworbene Gewinne zu verbergen. Leider konzentrieren sich die Ermittler zu oft auf den Anbau, die Produktion und den Handel von Betäubungsmitteln, während sie die größeren, komplexeren finanziellen Aktivitäten von Verbrecherringen übersehen.

Die Mob-Finanzierung über Banken ist im Laufe der Jahre abgeebbt und geflossen. In den späten 1970er und frühen 1980er Jahren begann die organisierte Kriminalität, die zuvor hauptsächlich mit Bargeld gehandelt hatte, in das Bankensystem einzudringen. Dies veranlasste die Behörden in Europa und Amerika, Maßnahmen zur Eindämmung der internationalen Geldwäsche zu ergreifen, was zu einer vorübergehenden Rückkehr zum Bargeld führte.

Dann kehrte sich der Strom wieder um, teilweise wegen des Zerfalls der Sowjetunion und der darauf folgenden russischen Finanzkrise. Bereits Mitte der 1980er-Jahre hatte die K.G.B. mit Hilfe der russischen Mafia damit begonnen, Vermögen der Kommunistischen Partei im Ausland zu verstecken, wie der Journalist Robert I. Friedman dokumentiert. Bis Mitte der 1990er Jahre verließen vielleicht 600 Milliarden Dollar Russland und trugen zur Verarmung des Landes bei. Auch russische Mafia-Führer nutzten die postsowjetische Privatisierung, um Staatseigentum aufzukaufen. Dann, im Jahr 1998, wertete der Rubel stark ab, was zu einem Zahlungsausfall der russischen Staatsschulden führte.

Obwohl die Vereinigten Staaten nach den Anschlägen vom 11. September 2001 gegen die Terrorismusfinanzierung vorgingen, gab die Instabilität des Finanzsystems, wie der argentinische Schuldenausfall 2001, den Banken weiterhin einen Anreiz, wegzuschauen. Meine Berichterstattung über die ’Ndrangheta, das mächtige kriminelle Syndikat mit Sitz in Süditalien, stellte fest, dass ein Großteil der Geldwäsche im letzten Jahrzehnt einfach von Amerika nach Europa verlagert wurde. Die mittlerweile drei Jahre alte europäische Schuldenkrise hat den Mob weiter ermutigt.

IN Griechenland verlassen sich immer mehr Griechen auf Wucherer, da die konventionelle Kreditvergabe der Banken knapper geworden ist. Verschiedene Quellen teilten Reuters im vergangenen Jahr mit, dass das illegale Kreditgeschäft in Griechenland jedes Jahr zwischen 5 und 10 Milliarden Euro umfasste. Das Geschäft mit Kredithaien hat sich seit 2009 vielleicht vervierfacht – einige der Erpresser verlangen annualisierte Zinssätze ab 60 Prozent. In Thessaloniki, der zweitgrößten Stadt, löste die Polizei einen kriminellen Ring auf, der Geld zu einem wöchentlichen Zinssatz von 5 bis 15 Prozent verlieh, mit Strafen für diejenigen, die nicht zahlten. Nach Angaben des griechischen Finanzministeriums steht ein Großteil der illegalen Kreditvergabe in Griechenland im Zusammenhang mit Banden aus dem Balkan und Osteuropa.

Die organisierte Kriminalität dominiert auch den Schwarzmarkt für Öl in Griechenland, vielleicht drei Milliarden Euro (etwa 3,8 Milliarden US-Dollar) pro Jahr für Schmuggeltreibstoffkurse durch das Land. Die Schifffahrt ist Griechenlands wichtigster Wirtschaftszweig, und der Preis für Schiffskraftstoff ist gesetzlich auf ein Drittel des Kraftstoffpreises für Autos und Haushalte festgelegt. So verwandeln die Schlepper Schiffstreibstoff in teureren Heim- und Autotreibstoff. Es wird geschätzt, dass 20 Prozent des in Griechenland verkauften Benzins vom Schwarzmarkt stammen. Der Handel führt nicht nur zu höheren Preisen, sondern entzieht der Regierung auch dringend benötigte Einnahmen.

Griechenlands politisches System sei eine „parlamentarische Mafiokratie“, sagte der Politikexperte Panos Kostakos Anfang des Jahres der Energie-Nachrichtenagentur Oilprice.com. „Griechenland hat einen der größten Schwarzmärkte in Europa und die höchste Korruptionsrate in Europa“, sagte er. „Es gibt eine Staatsverschuldung, die nicht den wahren Reichtum einer durchschnittlichen griechischen Familie widerspiegelt. Welche Beweise brauchen wir noch, um zu dem Schluss zu kommen, dass dies die griechische Mafia ist?“

Die Krise Spaniens wurde wie die Griechenlands von jahrelanger Macht und Geld der Mafia und einem Mangel an effektiv durchgesetzten Regeln und Vorschriften eingeleitet. Derzeit wird Spanien von lokalen kriminellen Gruppen sowie von italienischen, russischen, kolumbianischen und mexikanischen Organisationen kolonisiert. Historisch gesehen war Spanien ein Zufluchtsort für italienische Flüchtlinge, obwohl sich die Situation mit der Vollstreckung europaweiter Haftbefehle änderte. Auch die spanischen Anti-Mafia-Gesetze haben sich verbessert, aber das Land bietet weiterhin Waschmöglichkeiten, die mit der aktuellen Wirtschaftskrise in Europa nur noch zugenommen haben.

Der spanische Immobilienboom, der von 1997 bis 2007 andauerte, war ein Glücksfall für kriminelle Organisationen, die schmutziges Geld in den iberischen Bau investierten. Dann, als sich die Immobilienverkäufe verlangsamten und die Baublase platzte, profitierte die Mafia erneut – indem sie Häuser zu Schnäppchenpreisen aufkaufte, die die Leute auf den Markt brachten oder die sonst unverkauft gewesen wären.

Im Jahr 2006 untersuchte die spanische Zentralbank die riesige Menge der im Umlauf befindlichen 500-Euro-Scheine. Kriminelle Organisationen bevorzugen diese Scheine, weil sie nicht viel Platz beanspruchen, ein 45-Zentimeter-Tresor bietet Platz für bis zu 10 Millionen Euro. Im Jahr 2010 stellten britische Wechselstuben die Annahme von 500-Euro-Scheinen ein, nachdem sie festgestellt hatten, dass 90 Prozent der Transaktionen, an denen sie beteiligt waren, mit kriminellen Aktivitäten in Verbindung standen. Dennoch machen 500-Euro-Scheine immer noch 70 Prozent des Wertes aller Banknoten in Spanien aus.

Und in Italien kann die Mafia noch jedes Jahr mit 65 Milliarden Euro (rund 82 Milliarden Dollar) an liquidem Kapital rechnen. Kriminelle Organisationen schöpfen 100 Milliarden Euro aus der legalen Wirtschaft, das entspricht 7 Prozent des BIP. – Geld, das in den Händen der Mafiosi landet, anstatt die Regierung oder gesetzestreue Italiener zu unterstützen. „Bis 2013 werden wir die Mafia besiegen“, erklärte der damalige Ministerpräsident Silvio Berlusconi 2009. Es war eines von vielen unerfüllten Versprechen. Der amtierende Ministerpräsident Mario Monti hat erklärt, Italiens finanzielle Lage sei vor allem eine Folge von Steuerhinterziehung. Er hat gesagt, dass noch drastischere Maßnahmen erforderlich sind, um die von der Mafia erzeugte Schattenwirtschaft zu bekämpfen, die die legale Wirtschaft zerstört.

Die heutigen Mafias sind globale Organisationen. Sie sind überall tätig, sprechen mehrere Sprachen, bilden Allianzen und Joint Ventures in Übersee und tätigen Investitionen wie jedes andere multinationale Unternehmen. Sie können es nicht lokal mit multinationalen Giganten aufnehmen. Jedes Land muss seinen Beitrag leisten, denn kein Land ist immun. Die organisierte Kriminalität muss in ihrem Wirtschaftsmotor getroffen werden, der allzu oft unangetastet bleibt, weil liquides Kapital schwerer auffindbar ist und in Krisenzeiten viele, auch die großen Banken der Welt, zu verlockend sind, Widerstand zu leisten.


Hochzeiten und private Veranstaltungen

Die erste Hochzeit im The Barn at Gibbet Hill fand 2002 statt, als Jeds und Asias fantastische Hochzeitspläne im Freien verregnet wurden. Damals war die Scheune komplett unrenoviert – Heuballen wurden an den Rand des Raumes geschoben und der Traktor musste draußen geparkt werden, damit ein behelfsmäßiger Hochzeitsgang gebaut werden konnte. Nachdem ich Zeuge der unbestreitbaren Magie dieses Tages geworden war, begann die Idee, die Scheune in eine dauerhafte Hochzeitslocation umzuwandeln. Zwei Jahre später, nach einer massiven Renovierung der Scheune, wurde The Barn at Gibbet Hill offiziell eröffnet. Und zwei Jahre später krönte CBS-4 die Barn at Gibbet Hill zur besten Hochzeitslocation in der Gegend von Boston!

Die Scheune bietet Platz für bis zu 220 Personen mit Tanzfläche. Es gibt ein beheiztes Außendeck mit einem permanenten Dach darüber, das für Cocktailempfänge genutzt wird.


Was man in Italien essen kann und wo

1. Pizza!

Wo kann man in Italien Pizza essen? Neapel oder Sorrent, Kampanien

Wie bei jeder guten Food-Tour durch Italien ist es nur richtig, mit Pizza zu beginnen, oder? Neapel, Italien hat viele ausgezeichnete Gerichte, aber sie sind unter Italienern dafür bekannt, die beste Pizza des Landes zu haben! Pizza im neapolitanischen Stil oder Pizza Napoletana ist wie keine andere Pizza auf dem Planeten.

Die traditionelle Pizza Margherita, eine köstliche fladenbrotartige Kruste aus einem glühend heißen Steinofen, wird einfach mit Tomatensauce, ganzen Basilikumblättern und Mozzarella di Bufala belegt. Pizza in Neapel ist wirklich der Goldstandard und eine der wichtigsten Aktivitäten für Feinschmecker in Neapel!


Verwendung der uralten Pferdeausrüstung

Um das Antike Zaumzeug und den Alten Sattel auszurüsten, müssen Sie mit einem Stallknecht sprechen, der sich in verschiedenen Ställen befindet - wie Phanna im Highland Stable. Wenn das Pferd ein maximales Bond-Rating hat, können Sie Zaumzeug und Sattel austauschen.

Das Zaumzeug erhöht die Fähigkeiten eines Pferdes – und fügt seiner Ausdaueranzeige zwei zusätzliche Sporen hinzu, während der Sattel verwendet werden kann, um das Pferd zu dir zu teleportieren, egal wo es sich auf der Karte befindet.

Beachten Sie, dass Sie aufgrund ihrer einzigartigen Natur keine Ausrüstung mit Epona oder dem Riesenpferd austauschen können, obwohl der Royal White Stallion angepasst werden kann und ihm satte 7 Sporen verleiht!


Die drei Riesenbrüder

Die drei Riesenbrüder ist eine der 42 Schrein-Quests in The Legend of Zelda: Breath of the Wild. Der erfolgreiche Abschluss dieser Schrein-Quest enthüllt den versteckten Tawa-Jinn-Schrein in der Region Faron.

Fahren Sie zum Taran Pass östlich von Rabella Wetlands, nordwestlich von Uten Marsh und südwestlich von Hanu Pond.

Um diese Schrein-Quest zu beginnen, untersuchen Sie die Steintafel zwischen zwei brennenden Schädelpfosten auf dem Berg Taran, die lautet:

In der Umgebung gibt es drei Arten von Hinox, die jeweils eine uralte Kugel enthalten, die zum Entsperren des Schreins erforderlich ist. Ob Sie diese Kugeln stehlen oder die Hinox töten, um sie zu beanspruchen, ist Ihre Wahl.

  1. Im Nordosten befindet sich ein Hinox (jüngster Kin) und er befindet sich nördlich des Taran Passes auf der Insel im Zentrum des Hanu Pond.
  2. Im Südosten befindet sich ein Blue Hinox (Middle Kin) und er befindet sich südlich des Taran Passes auf der Insel im Zentrum des Uten Marsh. Auf der anderen Seite des Baumes von ihm befindet sich eine Schatzkiste mit Eispfeil x5.
  3. Im Westen befindet sich ein Black Hinox (ältester Kin) und er befindet sich auf der Spitze der Rabella-Feuchtgebiete, umgeben von anderen Monstern. Er schläft auf einer Schatzkiste, die eine Goldrupie (300) enthält, die Link mit Magnesis aus dem Boden ziehen kann.

Nachdem Sie jeden von ihnen besiegt haben, platzieren Sie jede der alten Kugeln auf dem Sockel, um sie zu aktivieren. Sobald alle drei Kugeln an Ort und Stelle sind, erhebt sich der versteckte Tawa-Jinn-Schrein zwischen den Sockeln aus dem Boden.


Inhalt

Das Salzbergwerk Wieliczka erreicht eine Tiefe von 327 Metern und erstreckt sich über horizontale Gänge und Kammern über 287 Kilometer (178 Meilen). Das Steinsalz hat von Natur aus verschiedene Grautöne und ähnelt eher ungeschliffenem Granit als der zu erwartenden weißen kristallinen Substanz.

Seit dem 13. Jahrhundert wurde die an die Oberfläche quellende Sole gesammelt und auf ihren Gehalt an Natriumchlorid (Speisesalz) aufbereitet. In dieser Zeit wurden Brunnen gebohrt und die ersten Schächte zur Gewinnung des Steinsalzes gegraben. [4] Im späten 13. bis frühen 14. Jahrhundert wurde die Salinenburg erbaut. In Wieliczka befindet sich heute das Museum der Krakauer Saline. [5]

König Kasimir III. der Große (regierte 1333–1370) trug wesentlich zur Entwicklung des Salzbergwerks Wieliczka bei, verlieh ihm viele Privilegien und nahm die Bergleute unter seine Obhut. 1363 gründete er in der Nähe des Salzbergwerks ein Krankenhaus. [6]

Im Laufe der Zeit des Bergwerksbetriebes wurden viele Kammern gegraben [5] und verschiedene Technologien hinzugefügt, wie das ungarische Pferdelaufband und das sächsische Laufband für den Salztransport an die Oberfläche. [5] Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Mine von den Besatzungsdeutschen als Untertageanlage für kriegsbezogene Produktion genutzt.

Die Mine verfügt über einen unterirdischen See, Exponate zur Geschichte des Salzabbaus und eine 3,5 Kilometer lange Besucherroute (weniger als 2 Prozent der Gesamtlänge der Minengänge) mit Statuen, die an verschiedenen Stellen aus dem Steinsalz geschnitzt wurden mal.

1978 wurde das Salzbergwerk Wieliczka in die ursprüngliche UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen. [7]

Eine Legende über Prinzessin Kinga, die mit dem Bergwerk Wieliczka verbunden ist, erzählt von einer ungarischen Prinzessin, die kurz vor der Hochzeit mit Bolesław V dem Keuschen, dem Prinzen von Krakau, steht. Als Mitgift bat sie ihren Vater, Béla IV. von Ungarn, um ein Stück Salz, da Salz in Polen hochpreisig war. Ihr Vater König Béla brachte sie zu einem Salzbergwerk in Máramaros. Sie warf ihren Verlobungsring aus Bolesław in einen der Schächte, bevor sie nach Polen aufbrach. In Krakau angekommen, bat sie die Bergleute, eine tiefe Grube zu graben, bis sie auf einen Felsen stoßen. Die Leute fanden darin einen Salzklumpen und als sie ihn in zwei Teile teilten, entdeckten sie den Ring der Prinzessin. Kinga wurde damit zur Schutzpatronin der Salzbergleute in und um die polnische Hauptstadt. [8]

Während der Nazi-Besatzung wurden mehrere tausend Juden aus den Zwangsarbeitslagern in Plaszow und Mielec in die Grube Wieliczka transportiert, um in der von den Deutschen im März und April 1944 errichteten unterirdischen Rüstungsfabrik zu arbeiten. [9] Das Zwangsarbeitslager der Mine wurde im St. Kinga Park eingerichtet und hatte etwa 1.700 Gefangene. [9] Die Produktion begann jedoch nie, da sich die sowjetische Offensive näherte. Ein Teil der Maschinen und Geräte wurde demontiert, darunter eine elektrische Hebemaschine aus dem Regis-Schacht, und nach Liebenau in den Sudeten transportiert. Ein Teil der Ausrüstung wurde nach dem Krieg im Herbst 1945 zurückgegeben. [10] Die Juden wurden in Fabriken in Litomierzyce (Tschechien) und Linz (Österreich) transportiert. [9] [11]

Die Mine ist eines der offiziellen nationalen historischen Denkmäler Polens (Pomniki historii), wie in der ersten Runde vom 16. September 1994 benannt. Die Liste wird vom Nationalen Denkmalamt Polens geführt. Im Jahr 2010 wurde erfolgreich vorgeschlagen, das nahegelegene historische Salzbergwerk Bochnia (das älteste Salzbergwerk Polens) in die Liste des UNESCO-Welterbes aufzunehmen. Die beiden Schwestersalzbergwerke erscheinen nun gemeinsam in der UNESCO-Welterbeliste als „Königliche Salzbergwerke Wieliczka und Bochnia“. [12] 2013 wurde das UNESCO-Weltkulturerbe um das Schloss Żupny erweitert.

Die Mine ist derzeit eines der offiziellen nationalen historischen Denkmäler Polens (Pomniki historii), deren Attraktionen Dutzende von Statuen und vier Kapellen umfassen, die von den Bergleuten aus dem Steinsalz gehauen wurden. Die älteren Skulpturen wurden durch neue Schnitzereien zeitgenössischer Künstler ergänzt. Etwa 1,2 Millionen Menschen besuchen jährlich das Salzbergwerk Wieliczka. [2]

Es gibt eine Kapelle und einen Empfangsraum, der für private Veranstaltungen, einschließlich Hochzeiten, genutzt wird. Eine Kammer hat Wände, die von Bergleuten geschnitzt wurden, um Holz zu ähneln, wie in Holzkirchen, die in den frühen Jahrhunderten gebaut wurden. Eine Holztreppe bietet Zugang zum 64 Meter (210 Fuß) hohen Niveau der Mine. Eine 3 Kilometer lange Tour führt durch Korridore, Kapellen, Statuen und einen unterirdischen See, der 135 Meter unter der Erde liegt. Ein Aufzug (Lift) bringt Besucher an die Oberfläche. Der Aufzug fasst 36 Personen (neun pro Kabine) und benötigt etwa 30 Sekunden für die Fahrt.

Die frühesten Schriften über das Salzbergwerk Wieliczka enthalten eine Beschreibung von Adam Schröter: Salinarum Vieliciensium incunda ac vera descriptio. Karmin elegiaco. (1553) erweiterte Ausgabe, Regni Poloniae Salinarum Vieliciensium descriptio. Karmin elegiaco. (1564). [14]

Der polnische Journalist und Schriftsteller Bolesław Prus beschrieb seinen Besuch im Salzbergwerk 1878 in einer bemerkenswerten Serie von drei Artikeln: "Kartki z podróży (Wieliczka)" ["Reisenotizen (Wieliczka)"], in Kurier Warszawski (Der Warschauer Kurier), 1878, Nr. 36–38. [15] Der große Prus-Gelehrte Zygmunt Szweykowski schreibt: "Die Macht der Labyrinthszenen [in Prus' historischem Roman von 1895, Pharao] rührt unter anderem daher, dass sie Prus' eigene Erfahrungen beim Besuch von Wieliczka widerspiegeln." [13] Das Salzbergwerk Wieliczka hat tatsächlich dazu beigetragen, dass Pharao. [16] Prus verband seine eindrucksvollen Eindrücke des Salzbergwerks mit der Beschreibung des altägyptischen Labyrinths in Buch II von Herodot. Geschichten, um die bemerkenswerten Szenen in den Kapiteln 56 und 63 seines Romans zu produzieren. [17]

Im Jahr 1995, Preisners Musik, eine Zusammenstellung von Filmmusik des polnischen Komponisten Zbigniew Preisner, wurde aufgenommen von Sinfonia Varsovia in der Kapelle des Bergwerks Wieliczka. Der Kapelle wird oft nachgesagt, die beste Akustik in Europa zu haben. [18]

In der australischen Fernsehserie Spellbinder: Land des Drachenlords, wurden die Minen als Land des Molochs genutzt. [19]

Die Mine ist in mehreren Ausgaben der Reality-Show zu sehen Das erstaunliche Rennen einschließlich Velyki Perehony, HaMerotz LaMillion 2, Das erstaunliche Rennen Australien 1, [20] und Das erstaunliche Rennen 27. [21]


Inhalt

Der Iran produziert eine große Menge an Trüffeln und einige der besten der Welt. Warum wird dies in diesem Artikel nicht erwähnt und auf der Karte wird nicht angezeigt, dass es im Iran Trüffel gibt. Der Preis ist im Vergleich zu anderen Orten aufgrund der hohen Menge, die produziert wird, niedrig. Trüffel sind beispielsweise in Shiraz weit verbreitet, wo sie in verschiedenen Speisen verwendet werden, z.B. gegrillt etc. – Vorhergehender unsignierter Kommentar hinzugefügt von 89.72.233.229 (Talk) 18:18, 2. Februar 2011 (UTC)

"Das Land in Südfrankreich ist weitgehend entvölkert, ein Großteil des Landes befindet sich in den Händen der Nachkommen der Bauern. Diese Nachkommen leben in Städten und fühlen sich von der Landschaft weitgehend unbeeindruckt. Auch lokale Bauern sind gegen eine Rückkehr von Massenproduktion, was den Preis von Trüffeln senken würde."

Ich bin mir bei diesem sozialen Kommentar nicht sicher. David.Monniaux 17:28, 15. Dezember 2004 (UTC)

Es wäre cool, wenn jemand, der die englische mykologische Terminologie kennt, die Absätze über das symbiotische Wachstum von Trüffeln aus der französischen Wikipedia übersetzen würde. David.Monniaux 17:41, 15. Dezember 2004 (UTC)

Der obige Kommentar stammt von einer französischen Website. Wenn Sie nach Südfrankreich reisen, werden Sie feststellen, dass einige Gebiete entvölkert sind und Dörfer verlassen sind. Dies gilt insbesondere in Orten wie Lot oder Lozère. Hardouin 15:44, 11 Feb 2005 (UTC) Geben Sie uns einfach die URL dieser französischen Website hier bei dieser Diskussion, und ich werde mir die Mühe machen, sie hier einzufügen, wenn sonst niemand möchte. Dann ist es enzyklopädisch, als Bericht, nicht als sozialkommentarische Behauptung, und David Monniaux' Vorbehalte werden befriedigt. --Wetman 21:18, 11. Februar 2005 (UTC)

Die kurze Anmerkung zu Trüffeln als Schokoladenkonfekt am Ende dieses Artikels ist etwas enttäuschend. Ich bin auf diese Seite gekommen und habe mich gefragt, warum Schokoladentrüffel Trüffel genannt werden. Wenn das jemand erweitern könnte, wäre ich dankbar. Rcsheets 22:19, 23. Dez. 2004 (UTC)

Es ist nur das Aussehen von ihnen, mit Kakaopulver bestäubt, um noch mehr wie echte Trüffel auszusehen. Sind sie eine Innovation des 20. Jahrhunderts, frage ich mich? --Wetman 21:18, 11. Februar 2005 (UTC)


Ich denke, der ganze Abschnitt sollte geschnitten werden. Es klingt nicht nach Enzyklopädie, warum nicht einfach oben einen Hinweis auf Schokoladentrüffel hinzufügen. Android93 13:47, 17. September 2005 (UTC)

Ich schlage vor, jemand nimmt sich die Arbeit, um ein wenig mehr über "Schokoladentrüffel" zu recherchieren und hoffentlich einen eigenen Artikel zu erstellen (aber wenn nicht, vielleicht einen Stummel). Dann können wir oben im Artikel ein "siehe auch" machen, um den Pilz vom Konfekt zu unterscheiden, und den Abschnitt mit Schokoladentrüffel kürzen, um auf den Artikel zu verweisen. 67.160.10.87 04:51, 18. Februar 2006 (UTC)

Ich dachte immer, es sei, weil sie Trüffel sind. —Vorhergehender unsignierter Kommentar hinzugefügt von 81.108.29.53 (Vortrag) 16:15, 9. April 2010 (UTC)


Ich kam auf die Trüffel-Wikipedia-Seite in der Erwartung, Schokoladentrüffel zu sehen, und war enttäuscht, als ich feststellte, dass es keinen Hinweis auf das Dessert gab, das nach diesem Pilz / dieser Knolle benannt ist, der in den USA häufiger gegessen wird. Ich habe einen Link zum Abschnitt "siehe auch" hinzugefügt , aber ich stimme zu, dass im eigentlichen Artikel Schokoladentrüffel erwähnt werden sollten. 24.217.247.41 (Vortrag) 06:28, 15. August 2019 (UTC)

Ich koche jetzt einen getrüffelten Truthahn, basierend auf einem Auszug aus diesem Artikel:

„Trüffel waren in den 1780er Jahren auf den Pariser Märkten sehr beliebt und wurden saisonal aus Trüffelgründen importiert, wo die Bauern seit langem ihr Geheimnis genossen. Sie waren so teuer, dass sie nur an den Esstischen großer Adliger erschienen – und hielten Frauen, bemerkte Brillat-Savarin charakteristisch. Die größte Delikatesse war ein getrüffelter Truthahn. "Ich habe in meinem Leben dreimal geweint", gab Rossini zu. „Einmal, als meine erste Oper scheiterte. Wieder einmal hörte ich Paganini zum ersten Mal Geige spielen.

Ich habe vor, in etwa 2 Stunden Paganini zu spielen und getrüffelten Truthahn zu essen. Ich werde eine weitere Notiz hinterlassen, um Sie wissen zu lassen, wie das geht, falls Sie daran interessiert sind)

Sam Spade 17:56, 11. Dezember 2005 (UTC)

Subtil. Es schmeckte ein bisschen nach Pilzkiemen. Wenigstens war es nicht so eklig, wie der schwarze Kaviar, den ich gegessen habe! Sam Spade 22:18, 11. Dezember 2005 (UTC)

Die Soße war besser als der Truthahn selbst, zumindest waren die Trüffel dort spürbar. Sam Spade 10:17, 25. Dezember 2005 (UTC)

Versuchen Sie, ein Risotto zuzubereiten und gießen Sie eine kleine Menge Trüffelöl über jede Portion. Dies ist eine meiner Lieblingsanwendungen des Geschmacks von Trüffeln.

"Chicken in mourning" was a famous dish created by one of the famous Madames de Lyon, a group a women who had moved to Paris to open restaurants. To make the Poulet Demondueil, stuff the skin of the bird between the meat with thin sliced of truffe noir. Then bind the bird and poach slowly in a rich chicken stock that is just at the simmering point, until cooked tender. Remove from poaching liquid, split in half and serve with seasonal vegetables. I'm looking for a story that the woman who created this dish served over 500 000 of them in her restaurant. When (and if I am able) to find it, I will provide a link. Bon appetit! Hamster Sandwich 18:13, 11 December 2005 (UTC)

I was mistaken concerning the name of this dish, it is properly "Poulet Demi-Dueil" or "Chicken in partial mourning". Still looking for the story of the chef who is credited with its invention. Hamster Sandwich 01:18, 20 December 2005 (UTC) This dish was even more properly Volaille en demi-deuil. (deuil rhymes with oeil). Poulet wears feathers and runs about. Volaille oder poularde come to table. Try googling "poularde demi-deuil" and "volaille demi-deuil" Bon appetit! --Wetman 05:07, 20 December 2005 (UTC) Wetman should pay more attention to the menus in French restaurants - "poulet" will feature several times, typically. "Volaille" often, though not necessarily, has generic or collective connotations, eg: "la volaille" = the poultry. "Poularde" is generally translated as "fattened chicken" and has a more restricted use. Cf: "Jeune poule de cinq, six mois qui n'a jamais pondu et qui a subi un engraissement intensif" - Petit Robert (2007) —Preceding unsigned comment added by 83.70.246.23 (talk) 20:16, 28 August 2008 (UTC)

This claim recently entered strikes me as unlikely. Where were these truffles being hunted? New information is especioally welcome in anb area one knows quite well. --Wetman 15:02, 15 December 2005 (UTC)

Google gives two references: * http://www.nifg.org.uk/facts_b.htm * http://www.psgrill.net/Food/FoodInfo/Mushrooms/summertruffle.html using this term: Shermozle 16:55, 15 December 2005 (UTC) I have a chapter devoted to truffles in Britain in my book (http://www.limestonehills.co.nz/Books/trufflebook.html). Alfred Collins' father once presented Queen Victoria with a 1kg summer truffle. Good marketing! --Trufficulteur 22:48, 8 June 2006 (UTC)

The section that says "those interesting in truffle cultivation can see.." should be deleted. A cheap excuse for marketing has no place in an encyclopedia. It can (if it is included at all) can be put as a link at the bottom of the page. What do you reckon?

you're right, no adverts here

I'm a bit confused by the following paragraphs:

"Connoisseurs consider that the best truffle is the Tuber melanosporum (black truffle). "

followed in the next paragraph by

"Superior to t. Melanosporum in smell and taste is the White truffle (tuber Magnatum). "

First, if "Connoisseurs consider" black truffles best, it strikes me as odd that an encyclopedia can authoritatively say that white truffles re "superior." Second, isn't it widely agreed that black truffles are better, as reflected in their generally higher price? Should this be edited?

I have called this to general attention by marking the section as self-contradictory. 67.160.10.87 04:41, 18 February 2006 (UTC)

In Italy is widely reputed the White truffle to be the best quality of truffle:

  • it's said to be a little more tasty than black one (this may be subjective)
  • it's more expensive than Black truffle, but this may be due mainly to the smaller production area
  • in my experience restaurants and specialyzed food shops regards White truffle as better than Black truffles

In Italy is known also a third kind of truffle (less known than White and Black ones), named "Scorzone" (Tuber aestivum), that is less tasty than White and Blach truffles and much less expensive, it resemble the Black truffle but as may seen in the section of the truffle the inner part is similar to a "dotted" White truffle (I Googled and found a very clear image on http://www.deliziatartufi.com/aestivum_sezione3.gif) "Tartufo bianchetto" (Tuber Albidum Pico) is another kind of truffle (less widely known) than previous tree, quite similar, but somewhat "lessen" in price and taste, to White truffles.

the explanation above should be incorporate in some way into the section so as to clarify the apparent contradiction. Preferably with citations to reasonable sources 67.160.10.87 04:47, 18 February 2006 (UTC)

Black and white truffles are two different types with different flavours. It is evident from the discussion so far here that you don't realise you can't compare them logically. It like asking if bananas are better than apples. Also, the white truffles from Alba, Italy are the most expensive and most highly prized. Black truffles are far less expensive, and thus, the type you usually get in restaurants when they simply say "truffles" on the menu. — Preceding unsigned comment added by 2001:14BA:1F3:B200:FD5E:FB75:FB4B:70A4 (talk) 05:07, 13 May 2017 (UTC)

the very first belgian truffle was harvested today, Rudi De Volder from the west-flemish Reninge, owenr of the restaurant 't Convent, harvested one black wintertruffle, weighing 30 grams, this monday, he had importeed a few tons of soil from the perigord a dozen years back, and recently bought a sniffing pig. The first truffle was eaten by the pig.

The French would be outraged. :p 67.160.10.87 04:29, 18 February 2006 (UTC)

While the recent re-write may have removed some inconsistencies, the article is still wrong in some important respects. Much useful and interesting material (including links) has been removed. I am prepared to attempt a "bottom up" re-write (credentials here: http://www.limestonehills.co.nz/Books/trufflebook.html), but haven't much time at the moment. Trufficulteur 03:45, 18 April 2006 (UTC)

All the culinary history has been Bozoed. --Wetman 09:14, 7 May 2006 (UTC)

Thought it would be an interesting fact and also highlights how highly people regard truffles, need help with the citation though, not working out for me. Also worked on Desert Truffles and I'd appreciate it if you'd check it out and help me work on it --Karimi 06:58, 9 July 2006 (UTC)

I have attempted to restore the text that has been Bozoed. This article needs closer supervision.--Wetman 23:52, 17 September 2006 (UTC)

This article needs much work. There are errors of fact and omission. I have knowledge of North American Truffles to contribute but I'm a newbe to the Wiki thing. I will submit a modification to see if it flies.----67.169.209.4 20:18, 26 December 2006 (UTC)

Why did you start deleting my links that I add to External links? The pages contains useful informatons about truffles, recipes about dishes with truffles. http://www.thebigtruffle.com/

Because this is an encyclopedia, not a web directory. Sinned 07:07, 5 January 2007 (UTC) No. External links IS a web directory. The original link-poster was not trying to claim that wikipedia itself was a web directory. If the link is pertinent it should be left alone. I am guessing (http://www.mykoweb.com/cookbook/truffles.html) was one of the deleted links since it's a high profile site related to truffles. I am now replacing the link and you are not to remove it again.

REGARDING COMMENT BELOW: I have no idea what this means, I have been adding this link for a young gentleman who has helped me with truffle cultivation in the UK- what have I done to his business? what does this all mean?- I've only just found this page and am frightened I have done something detrimental to his company. please explain (?) — Preceding unsigned comment added by 84.13.65.20 (talk) 17:52, 16 January 2007 (UTC)

Hier ist just a partial list of anonymous IP addresses that have added inappropriate links to PlantationSystems.com (Mycorrhizal Systems Ltd.), http://www.plantationsystems.com:

  • 82.149.23.27(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.245.166(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.245.43(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.68.123(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.225.120(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.226.252(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.227.160(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.233.232(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.225.200(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.225.38(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.227.230(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.227.57(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 90.240.101.198(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)

If this company will not stop adding their links in contravention of External Links and Conflict of Interest Guidelines, then there will be no choice but to blacklist this company in our openly searchable global blacklist at m:Spam blacklist. --A. B. (talk) 21:26, 15 January 2007 (UTC)

Terrific article on truffles! A pleasure to read, not snotty, informative and clear, clear, clear. Bravo to all concerned! NaySay 16:37, 10 September 2007 (UTC)

Why is the black truffle the first one in the list, but then again included under the "Other Species" heading and called a "lesser-used" truffle? Is this an inconsistency or am I missing something? Someone can fix it if I'm not mistaken. —Preceding unsigned comment added by 69.249.92.63 (talk) 07:35, 2 December 2007 (UTC)

And why exactly does it look like Black Summer Truffle is more expensive (or better) than Black Truffle (Perigord)? —Preceding unsigned comment added by 91.45.126.160 (talk) 12:14, 11 May 2008 (UTC)

What do the different truffles taste like and why are they so expensive? —Preceding unsigned comment added by 71.32.244.191 (talk) 12:20, 14 December 2007 (UTC)

Yea this seems to be a huge omission from an article about a food/cooking-ingredient.--71.104.228.116 (talk) 18:59, 26 February 2010 (UTC)

The Truffle Oil section seems to be totally random and out of place. The information isn't really relevant, as it simply identifies the organic ether that gives rise to the flavor of black truffles and then goes on to make wide claims about truffle oil in general based only on a newspaper article.

This section needs to be either justified or removed. I'm not sure what banner to stick in there, but that section should carry a warning for the time being. Maybe "unverified claims" ? —Preceding unsigned comment added by 63.166.226.83 (talk) 19:00, 2 January 2008 (UTC)

Have moved the offending passage to a subsection of "Culinary uses" - seems more appropriate to me. I couldn't verify or contradict the assertion that most of the truffle oil used in the US is synthetic, so I've left it weighted as the NY Times article. 69.225.136.215 (talk) 06:01, 17 May 2008 (UTC)

This is the best article in Wiki I have read for a long time. There is a totally unreadable scientific article on truffles, and then this. which hits the happy medium of popular readability and scientific knowledge at the everyman level. Thank you to all contributors. Carole121.216.228.132 (talk) 06:09, 4 February 2008 (UTC)

I just want to say whoever road the thing about the truffle dogs vs truffle hogs is a genius. I laughed so hard at that. Expecially at the part about TRUFFLE HOGS: Will eat truffles. TRUFFLE DOGS: Will probably not eat truffles. It had my rolling. It reminds me of something out of Jon Hodgman's "The area's of my expertise". —Preceding -Map29673, um no, pigs have been proven to be as smart, if not smarter than dogs. unsigned comment added by 68.90.105.173 (talk) 22:36, 15 April 2008 (UTC)

Hello, this is the first time I have ever posted, so please bear with me. I also wanted to thank the contributors for the section on hogs and dogs. I am watching an episode of King of the Hill where Dale is searching for truffles (I think the episode is called something about MySpace, sorry) and he rents a hog to do so. When the hog takes off, he uses his neighbors dog. Then finally they find the hog, the hog found the truffles, but he ate them. Everything went over my head until I found this article. Vielen Dank. 174.59.0.89 (talk) 05:28, 26 May 2010 (UTC)

Ok, if you don't understand IPA, don't edit it. In IPA, [r] means the alveolar trill which is not the "r" of standard English. The English r is IPA [ɹ], the alveolar approximant. Also, I need to add the syllabic mark for the [l]. Azalea pomp (talk) 23:56, 29 May 2008 (UTC)

The claim that "The only trace of truffles in medieval cooking is at the court of the Avignonese Papacy." is unverifiable. The claim should either be attributed or removed. -- Gordon Ecker (talk) 05:39, 2 August 2008 (UTC)

The Medieval section is no longer worded in this disputed fashion, so I've removed the tag. Fattonyni (talk) 01:10, 2 October 2010 (UTC)

I'm uncomfortable with this designation. A truffle is not a fruit, in any botanical sense. Rather, it is the terciary mycelium of a fungus, if I'm correct. I know this isn't a science article per se, but does fruiting body need to be used? Any alternate suggestions? —Preceding unsigned comment added by 24.143.153.145 (talk) 04:47, 3 November 2008 (UTC)

The term "fruiting body" is the correct biological description for the part of the fungus which produces the spores. It's not a style choice. It has nothing to do with "fruit" per say.Landroo (talk) 16:25, 16 December 2009 (UTC)

"The Tuber magnatum truffles sell between €2,000 and €8 per kilogram (US$1350 - $2700 per pound)." That doesn't add up. Ignoring the fact that the exchange rate has changed so that its more like, €2,000 /kg

= $1160 /lb, €8 / kg should cost

= $4.67 /lb . Clearly somebodys math is off. http://www.restaurant.org/rusa/magArticle.cfm?ArticleID=674 says "Generally, white truffles can cost between $1,000 and $2,200 a pound black truffles usually run from $300 to $600 a pound" Working backwards, that should give prices of

€514 /kg. Updating article to reflect this. 99.251.197.76 (talk) 13:13, 21 February 2009 (UTC)

The mention of the term fruiting body should not make you uncomfortable. It does need to be used. It is the portion of each species of fungus that produces sexual spores and is the identifiable characteristic that is used to classifyGreenman10 (talk) 01:24, 29 March 2009 (UTC) the fungus.Greenman10 (talk) 01:22, 29 March 2009 (UTC)


It's not a fruitbody. Fruitbodies are reproductive organs, and in fungi they produce spores. A truffle is a storage device, like a potato or carrot. A potato can grow clonally, but it is not the reproductive part of the potato plant- potatoes have flowers for sexual reproduction. 204.69.139.16 (talk) 01:50, 17 November 2009 (UTC)

In dem Biology section, there is an uncited assertion that truffles grow underground as an "adaptation" to avoid the hazards above the surface. However, the article itself notes that they live in a symbiotic, ectomycorrhizal, relationship with tree roots. Tree roots can only be found underground. This is why truffles are found underground. Saying that underground growth is an "adaptation to resist predation, forest fire, drought, or severe cold" is analogous to saying that humans evolved mouths so that they can play the harmonica. Yes, it's a side benefit, but it's not why they evolved that way.
I am removing the offending material. If anyone can come up with a citation to suggest otherwise, please revert my removal and add the cite. Randy_Seltzer (talk) 00:17, 15 April 2009 (UTC)

I don't understand the symbiotic relationship between oak roots, and the truffle fungus. Is there a temperature range that is conducive to the growth of the fungus? Does the fungus get bigger year after year, or does it die seasonally, only to erupt into a fruit the size of a potato? Does the oak tree receive any benefit from the presence of the fungus, or is the fungus more properly described as a parasite? 216.99.219.101 (talk) 08:12, 1 October 2009 (UTC)

The article mainly focuses on the culinary/cultural/financial aspects of the fungus, but there isn't much about the biology. From what I gather, the truffle is a fungus which exists symbiotically with tree roots, and has evolved a chemical way to attract burrowing animals through attractive aromas, to dig them up and eat them when mature, so that they will distribute it's spores. This probably accounts for it's compelling flavor for humans as well.Landroo (talk) 16:18, 16 December 2009 (UTC)

There is a fascinating article in the (current) April 2010 issue of Scientific American about truffles. I came to Wikipedia because I wanted to learn more about species of truffles that evolved independently in the southern hemisphere. If you read this article you wouldn't even know that there are truffles that are native to Australia. In my opinion, this article needs a major rewrite. Thomas144 (talk) 21:29, 25 March 2010 (UTC)

There are indeed numerous 'truffles' around the world that would be worthy of mentioning/including. Alas, in the modern era up until relatively recently the only ones mentioned in western dialogues has been just the few 3-4 varieties in France & Italy. Up until the turn of the century England commercially sold over 9 varieties found on their own isles.

At present the same, and numerous other varieties, are of commercial importance, and cultivated, in India & SE Asia. 81.102.111.206 (talk) 18:37, 4 December 2016 (UTC)

The truffle seems to have adapted itself so that Pigs find them irresistible. Much in the same vein as many trees utilize ants as seed carriers.

Certain fungus' also have a history of altering the behaviour patterns of creatures which are affected by their spores.

What kind of research has been done into the long term and short term health consequences of eating this parasitic fungus. What is the nutritional content and information for the typical truffle?

Not to sound obvious, but I would expect this kind of encyclopaedic information from an encyclopaedia, if I wanted to know what a truffle was I would read a dictionary. —Preceding unsigned comment added by 86.11.153.79 (talk) 01:40, 2 January 2011 (UTC)

Currently, Truffle is a disambiguation page and this article, on truffles, is Truffle (fungus). That seems strange. I think the history is that at some point, Truffle was moved to Tuber (the truffle genus), and Truffle became a dab page. I would think it would make more sense for Truffle to be the main article, and to have a Truffle (disambiguation) page. Maybe also a hatnote for chocolate truffles, if that's a common confusion. --Macrakis (talk) 16:27, 28 February 2012 (UTC)

A few stats in support of the proposal:

  • traffic: the Truffle (fungus) article has gotten >3x as many page hits as the Truffle page, and almost 6x as many as the Chocolate truffle Seite. (based on past 3 months at http://stats.grok.se/ -- removing outlier)
  • inlinks: 400 for fungus, 91 for dab, 87 for chocolate.
  • Web search: Google and Bing search give fungus as the #1 result for the fungus .

Seems like all indicators show that the fungus article should be the main article. --Macrakis (talk) 16:57, 28 February 2012 (UTC)

The result of the move request was: page moved per WP:SNOW and to address the WP:MALPLACED disambiguation page listed when the base name redirected to the disambiguation page. -- JHunterJ (talk) 11:27, 19 March 2012 (UTC)

Truffle (fungus) → Truffle – Moving Truffle->Truffle (disambiguation) and Truffle (fungus) -> Truffle. Rationale: Truffle (fungus) gets >3x as many page hits as Truffle, and almost 6x as many as Chocolate truffle (see http://stats.grok.se/) Truffle (fungus) has more inlinks: 400 for fungus, 91 for dab, 87 for chocolate Web search: Google and Bing search give fungus as the #1 result for the search 'truffle'. I proposed the move on Talk:Truffle and Talk:Truffle (fungus) two weeks ago, and there has been no controversy. I have already moved the dab page and will add hatnotes as soon as the move happens. --Macrakis (talk) 18:34, 13 March 2012 (UTC)

  • Unterstützung - convincing case above, and thanks for doing the RM so nicely. In ictu oculi (talk) 03:36, 14 March 2012 (UTC)
  • Unterstützung Can't fault the above analysis. --Ohconfucius¡digame! 08:52, 14 March 2012 (UTC)
  • Unterstützung. This is only item on the DAB with the exact name "truffle". Kauffner (talk) 12:01, 15 March 2012 (UTC)

There are so many problems with this article, from the snobbish, overly technical tone to the non-uniformity of the currency and omission of weight conversion templates. What's the worst, though, are the contradictions. I mean in one paragraph we have:

"Giancarlo Zigante and his dog Diana found one of the largest truffles in the world near Buje, Croatia. The truffle weighed 1.31 kilograms (2 lb 14 oz) and has entered the Guinness Book of Records."

While in the next, we have:

"The record price paid for a single white truffle was set in December 2007, when Macau casino owner Stanley Ho paid 330,000 USD (£165,000) for a specimen weighing 1.5 kilograms (3.3 lb), discovered by Luciano Savini and his dog Rocco. One of the largest truffles found in decades, it was unearthed near Pisa and sold at an auction held simultaneously in Macau, Hong Kong and Florence."

First: what is this, a dick measuring contest? Secondly, the 2nd truffle clearly breaks the record, doesn't it? Finally, it being "one of the largest found in decades" would imply that there have been prior truffles that weighed more, making both of these mentions meaningless.

This article is a prime example of why we will never be able to use Wikipedia for any official education purposes. - Sweet Nightmares 03:35, 31 March 2012 (UTC)

Yes, the article needs a complete overhaul from top to bottom. So many crappy articles, so little time . please check back in 3 months and give your opinion then. Sasata (talk) 04:39, 31 March 2012 (UTC)

I recommend the creation of a new section entitled In der Populärkultur. I also recommend adding the following entry:

  • In der Folge The French Connection Job (Season 5, Episode 4), of TNT's television drama seriesHebelkraft, the Leverage team infiltrates a culinary institute run by an old friend of Eliot's and whose new owner is involved in smuggling truffles.

Please see Wikipedia:POPCULTURE for additional information. Crice88 (talk) 03:11, 4 December 2013 (UTC)

First time I ever do something in Wikipedia. Sorry if I'm doing something wrong. — Preceding unsigned comment added by 186.4.8.125 (talk) 21:16, 15 August 2014 (UTC)

This article says that truffles need "hot, dry weather" to grow. However, it also describes truffles being cultivated in a variety of places not known for dry, hot weather, including the U.S. Pacific Northwest, Great Britain and Sweden. Later the article describes a company as moving cultivation into "colder regions" of countries. All this appears to be a contradiction as well as confusion between "weather" and "climate." Clarification would be good. Jtcarpet (talk) 05:32, 27 December 2013 (UTC)

The section "In New Zealand and Australia" needs updating. The Wine and Truffle Company is now The Truffle & Wine Co. We are now the single largest producer of black truffles in the world. Would appreciate the text being updated to: "A Western Australian venture, The Truffle & Wine Co. had its first harvest in 2004, and in 2005 they unearthed a 1-kg (2.2-lb) truffle. In 2008, an estimated 600 kilograms (1,300 lb) of truffles were removed from the rich ground of Manjimup. The Truffle & Wine Co. has expanded its production year on year and is now the single largest producer of black truffles (Tuber melanosporum) in the world (Ref http://truffleandwine.com.au/the-farm.html).

— Preceding unsigned comment added by 123.209.177.61 (talk) 03:46, 22 August 2014 (UTC)

This statement on being the single biggest producer in the world of tuber melanosporum is untrue. Wikiwinter2016 (talk) 20:09, 27 July 2016 (UTC)

The derivation of contemporary names like "tartufo" and "truffel" from Latin "tuber" seems quite forced. Is there evidence for that evolution? I would imagine that the mushroom, being known since remote antiquity, would have its own name, and not be called by the generic word for "lump, swelling". --Jorge Stolfi (talk) 03:54, 28 June 2015 (UTC)

Is there any research done or being done to suggest the words "tartufo" and "truffle" appeared independently of "tuber"?--Mr Fink (talk) 05:17, 28 June 2015 (UTC) I found this in the Italian Wikipedia entry: "Recently, historian Giordano Berti, creator of the Historical Archive of the Truffle, demonstrated convincingly that the [Italian] word tartufo abgeleitet von terra tufule tubera. This title appears at the top of an illustration of truffle collecting contained in the Tacuinum sanitatis, an illustrated codex with naturalistic contents dating from the XIV century, known in several versions. The [Italian] word tartufo was therefore born, according to Berti, from the resemblance that in the Middle Ages was perceived between this hypogean mushroom and the tuff, a porous stone [(compacted and hardended volcanic ash)] typical of central Italy. The term then was contracted to terra tufide and in the dialectal forms tartùfola, trìfula, tréffla, trìfola. Das Wort tartufo began to spread through Italy in the 1600s, but meanwhile the vulgar forms had already emigrated to other European countries, adopting various pronunciations: truffe in France, Trüffel in Germany, Trüffel in England." The writing in the Medieval illustration could be "tufule" or "tufide" and different sources seem to read it differently.
REF: Giordano Berti, Compagni di naso. Cercatori di tartufi nelle riviste dell'Ottocento, in CHARTA - Rivista di antiquariato e collezionismo, n.105, settembre/ottobre 2009, pp. 76–79.
Artikel
Illustration (cropped unfortunately)
Complete illustration ("tufide" or "tufule"? My scant Latin says "tufide". "tufule" seems more consistent with the dialetal forms)
--Jorge Stolfi (talk) 02:14, 29 June 2015 (UTC) Interesting.--Mr Fink (talk) 02:19, 29 June 2015 (UTC) Found a complete illustration, see above. --Jorge Stolfi (talk) 02:24, 29 June 2015 (UTC) Th

Some information is split between sections, and there should be a market section (production, prices, large scale fraud on origins, sanitary problems with imports, etc. ) There's a geographical section but with secondary countries first should be france, then spain, then italy, then the rest Wikiwinter2016 (talk) 20:08, 27 July 2016 (UTC)

The Middle Ages section refers to the truffle-hunting "sows of Notza" (with Notza as a red link). A Google Maps search doesn't search for this word doesn't give any results, and a general Google search only throws out a Nahuatl (Aztec) verb. Can anyone shed some light on where these pigs came from?

(talk) 15:25, 3 September 2017 (UTC)

I have just modified 2 external links on Truffle. Please take a moment to review my edit. If you have any questions, or need the bot to ignore the links, or the page altogether, please visit this simple FaQ for additional information. I made the following changes:

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Truffles are known for being expensive, but wie expensive are they? I had to follow a link to an external website (via the references) to find out. Shouldn't this information be in the article? I note that prices are given for both saffron and caviar. 62.64.210.6 (talk) 00:14, 17 December 2020 (UTC)


FRUGAL TRAVELER A Monastic Retreat In New Hampshire

"IT'S on a hilltop -- a windy hilltop -- lots of sky, lots of clouds, -- often lots of sun and moon and stars. You come up here on a fine afternoon and you can see range on range of hills -- awful blue they are . . . ." This is how the Stage Manager in Thornton Wilder's "Our Town" sets the scene for the play's final act -- a cemetery in southern New Hampshire, somewhere near the fictional hamlet of Grover's Corners. But there is reason to believe that when he wrote the passage Wilder had a real place in mind, a graveyard surrounded by a mossy, tumbledown stone wall just beneath a stately old Greek Revival mansion that crowns a hill near Peterborough, N.H.

Situated on 173 acres of acorn-stewn woods and airy fields, the estate is now a retreat called The Common run by a small community of Discalced Carmelite Friars. As the retreat director, the Rev. Paul Fohlin, told me, Wilder wrote "Our Town" while an artist in residence at the MacDowell Colony on the other side of the valley. When the Peterborough Players performed the play in 1940, the actors posed for promotional photos among the weathered headstones of The Common's "second cemetery." Its first cemetery lies just up the hill on the site of the original Peterborough common, cleared in the late 1730's but later abandoned when the town moved down to the banks of the Contoogook River. Still, the Carmelite fathers routinely dig up rusty buckles and American liberty pennies as they garden.

I suppose I should be embarrassed to admit that I went to The Common in late March not for its literary and historical pedigrees, or even seeking spiritual rejuvenation, but because I happened upon it in a little book called "The Guide to Retreat Center Guest Houses" and liked the rates -- $57 a night, including meals. Besides, it was sap-running, sugaring time in southern New Hampshire, and Iɽ always longed to see one of the region's grand, solitary peaks, known as monadnocks -- chief among them, Mount Monadnock, about a 20-minute drive southwest of Peterborough. Henry David Thoreau climbed this venerable 3,165-foot mountain four times (equipped with an umbrella, compass and nightshirt) and in his journal called "its sublime gray mass . . . Ararat color," the same shade "Ararat and Caucasus and all earth's brows are stained."

Focusing on the more prosaic details, I called Village Rent a Car on East 12th Street in New York and reserved a Toyota Corolla with automatic transmission at the midweek business rate -- $119 for Monday to Friday including 400 free miles additional miles were 20 cents each. Peterborough is around 225 miles north of New York, meaning Iɽ certainly have to pay for about 50 extra miles, but no more if I resisted the temptation to shunpike. Thus, I had a budgetary motivation to retreat in the full sense of the word -- retiring to The Common for an interlude of peace and seclusion.

Of course, two days and three nights seemed an awfully long time to spend in one place, and virtually alone. To ward off boredom, I packed three books (with spiritual dimensions), Annie Dillard's "Pilgrim at Tinker Creek," George Eliot's "Romola" and "The Screwtape Letters" by C. S. Lewis, then stuffed a little frivolity into my suitcase under my socks -- Dorothy Sayers's "Gaudy Night."

A frisson of joy jolted through me on the bleak Bruckner Expressway in the Bronx, when I saw a sign promising "I-95 North, New England." My Corolla had a few tics -- a faulty trunk lock and a shimmy in the steering column -- but those problems faded when north of New Haven on I-91 a landscape developed, and in western Massachusetts when mountains bubbled up in the diminutive but endearing form of the Holyoke Range. I stopped at the Deerfield Inn in old Deerfield, Mass., where I had a cup of tea and bowl of turkey stew (about $5.50) and again in Dublin, N.H., at the editorial offices of The Old Farmer's Almanac, where I bought a 1995 issue of the venerable little compendium for $3.95. It told me how to make an ant repellent out of confectioner's sugar and borax, and that on March 21 it should be snowing it was 55 degrees and raining. I kept hoping that Iɽ drive out of the storm clouds, but instead I seemed to be tailgating them.

The secretary of The Common had sent me a hand-drawn map and a good set of directions, so five and a half hours after leaving New York, I easily found the retreat's stone gate, which lay east of Peterborough along a residential lane with road markers warning of "frost heaves" -- potholes to the rest of us. When I parked in front of the yellow frame monastery just up the birch-lined drive, a frisky golden retriever named Eli greeted me, followed by his master, Father Paul (who is to be transferred elsewhere this spring), a towering man who looked dignified even in blue jeans. He took me to my quarters in the Hermitage of St. Elijah and St. Elisha, a small, gray-shingled building on a rounded hillock right above us with two self-contained units for guests.

At first I was a bit disappointed not to be staying farther up the road in the big white retreat house with 18 rooms for guests -- built as a "summer cottage" in 1898 by Mary Cheney Schofield (who married into the family that founded the American Express Company, was widowed and then remarried). But, as Father Paul explained, guests rarely came to The Common in the middle of the week (at the moment, I was one of two), and from early fall to late spring the Carmelites find it prohibitively expensive to heat the whole cavernous retreat house for so few. However, along with a key to my hermitage room, he gave me one to the big house, where meals would be served in the heated kitchen I could explore the mansion at will, and even build a fire in the library's wood stove -- a thoroughly attractive prospect, I thought.

The interior of my hermitage quarters cheered me up even more from its floors to peaked ceiling, it was all wood, and as snug as a birdhouse, with floral rugs, a stained-glass door pane, a brass-backed double bed, a pair of comfortable old armchairs, window seats, plenty of lamps, a desk, a big private bath and even a kitchenette. The prie-dieu next to the oak chest reminded me that I was on retreat rather than holiday. I wonder if Father Paul noticed me take it in, because he asked me what religion I was, then assured me that everyone was welcome at The Common -- theyɽ had a Buddhist last year. Morning prayers and Mass began at 7:30 and evening worship at 5:30, but he didn't take attendance, Father Paul concluded with a grin.

Leaving my luggage in the hermitage, we went up to the retreat house, which had massive columns facing a wide terrace in front -- it could have been Tara from "Gone With the Wind" but for the remarkable views, which were all New England. At the far end of the terrace was a gate, through which a finger of fog poked beyond it lay the wide shoulders of Mount Monadnock, and enough sky to quell even a confirmed agnostic's doubts about heaven. Windows in the rear of the house looked out on a decrepit tennis court and swimming pool, the "Our Town" cemetery, and 2,288-foot Pack Mountain, another monadnock -- so I had them to the fore and aft.

Inside, Father Paul first showed me the walk-in refrigerator, which I was free to raid whenever I liked, filled with big chunks of cheese and containers of yogurt, plus a crate of apples, pies and various intriguing dishes leftover from the last group retreat. The cozy kitchen had a huge institutional oven and range, gallon jugs of spices, a gargantuan coffee maker (timer-started every morning at 6:15) and a butcher-block table where the cook was rolling low-fat ricotta cheese into pasta for manicotti. Father Paul explained that when there were only a few guests on hand, the cook prepared dinner in the afternoon and left it in the refrigerator with a menu scribbled on a scrap of paper (that night garlic bread, salad and a pineapple truffle were to accompany the manicotti). After evening worship in the monastery, the monks tramped up to the big house to microwave the main dish and eat, standing or sitting on stools around the butcher block table. I was slightly disconcerted, having anticipated traditionally served meals but the manicotti looked mouthwatering, and with carte blanche on the walk-in, I clearly would not want for snacks.

I loved the way Father Paul laid the retreat house open to me. From the kitchen, we progressed into the unheated portions of the mansion -- neatly maintained if a little threadbare. The great house had passed well beyond the glory days when Mrs. Cheney Schofield called it East Hill, maintained a full staff of servants, and once had Robert Frost in to tea, addressing him as Robert "Snow," as Father Paul related the story. On the chilly first floor there was a dining room, a library with a long shelf of religious books, a chapel and a little museum devoted to The Common's past. From 1935 to 1950, before it passed into the hands of the Carmelites, the house was a prep school for young women called Kendall Hall. It became a Carmelite retreat in 1968.

Upstairs I found room upon room with mismatched furniture and three shared baths one chamber had a small private bath, and several were graced with fireplaces. Some of the most modest little singles had some of the most astonishing views of Mount Monadnock.

Then Father Paul left me to my own devices, and all the time that I thought would weigh so heavy on my hands slipped through my fingers. In my hermitage I slept heavily, awoke early (having retired early, since that was all there was to do), made coffee in my kitchenette, noted the weather (which remained invariably gray), and read. "The Interior Castle," by St. Teresa of Avila, who breathed new life into the Carmelite Order in 16th-century Spain, lay on a shelf in my hermitage, so I dipped into it instead of my own books, finding inspiration in St. Teresa's accomplishments and admiration for her clear prose.

I WENT to morning services, largely as a mark of respect to the little company of monks who worked so hard to keep up The Common, broke my fast with a heaping bowl of granola in the retreat house kitchen, and walked. How I walked! To bird song, across yellow fields, through the cemetery with gravestones for Smiths, Herseys and Templetons, and through the woods, occasionally encountering a crucifix at places where paths crossed. Deep among the trees I found a flight of granite steps, laid to ease the passage of Mrs. Schofield on her way down to All Saints' Episcopal Church, which she built in memory of her first husband, Charles Cheney, on the edge of Peterborough.

Then I read some more, and went to dinner, chatting with the convivial monks about the weather and The Common's history. When they and the one other guest, a bike-riding minister from Canada, moved on to theological matters like Martin Luther's aversion to the biblical books of St. John and Revelations, I simply listened, relishing my manicotti. The next night we had chicken with leeks, also a la microwave, finished with a slice of Father Paul's cocoa spice birthday cake. Occasionally there was no one else in the kitchen during meals, mainly when I took breakfast early. On my third night I found that no dinner had been prepared (apparently the cook was on vacation). The monks ate leftovers and I made myself a Swiss cheese omelette.

Someone more self-sufficient than I might have been abundantly content, but I must confess that the wide world did ultimately seduce me away from The Common. On my last afternoon, I got into my Toyota and drove to the Monadnock State Park, where I took the precipitous White Dot Trail toward the top.

Twenty minutes shy of the summit, snow forced me to turn back. But it wasn't snowing at the bar of the Monadnock Inn in Jaffrey Center, where I drank a glass of white wine and ate a classic B.L.T. on white toast for $11, while watching a snippet of the O. J. Simpson trial on television. The flesh is weak, I suppose. And I paid for the excursion in extra car-rental miles.The bottom line

My three-night, two-day trip to southern New Hampshire cost a total of $196. Car rental came to an additional $163 and gas about $26. Making Plans

Information on Peterborough is available from the Peterborough Chamber of Commerce, at Routes 101 and 202 (603) 924-7234. Or contact the Monadnock Travel Council, 48 Central Square, Keene, N.H. 03431 (603) 352-1303.

The 1995 "U.S. and Worldwide Guide to Retreat Center Guest Houses," by John and Mary Jensen, can be ordered for $15.95 (or $17.95 with first-class postage) from CTS Publications, Post Office Box 8355, Newport Beach, Calif. 92660 (714) 720-3729.The Retreat

The Common, 182 Old Street Road, Peterborough, N.H. 03458, (603) 924-6060, is near Route 101 and Route 123 South, just east of Peterborough.

The rate for a two-night weekend stay is $107 a person ($185 for two sharing a room), including meals weekdays cost $57 a night ($94 for two) in the retreat house, and $63 ($106 for two) in the hermitage (though I was given the $57 rate for a weekday stay in the hermitage).

The office is open from 9 A.M. to 1:30 P.M. an Wochentagen für Reservierungen und Informationen, und eine Anzahlung kann erforderlich sein. Transport

Der Vermont Transit Bus, (800) 451-3292, fährt täglich zwei Busse nach Winchendon, Massachusetts, etwa 20 Fahrminuten vom Greyhound-Terminal an der Bostoner South Station. Der einfache Fahrpreis beträgt 10,50 USD. Gelegentlich kann The Common eine Abholung in Winchendon arrangieren.

Village Rent a Car, 19 East 12th Street, New York, (212) 243-9200, hat einen Geschäftstarif von Montag bis Freitag von 119 USD, einschließlich 400 Freimeilen, zusätzliche Meilen kosten jeweils 20 Cent. Das Auto muss bis Freitag um 14 Uhr zurückgegeben werden. Snack-Stopps

Das Deerfield Inn befindet sich in der Old Main Street 81, Deerfield, Massachusetts, (413) 774-5587.


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