Neue Rezepte

Omas gebackene Donuts


Dieses spezielle Rezept habe ich von Oma übernommen: //retete/gogosari-la-cuptor-1880.html. Danke Oma, sie sind sehr lecker. Sie können als "Stütze" für die Dichtung verwendet werden. Zum Servieren können sie mit Kartoffelpüree, Reis, Couscous usw. gefüllt werden. Ich sitze sehr gut auf einem Feiertagstisch neben einem Steak oder einer hausgemachten Wurst !!!


Gebackener Pfeffereintopf

Dieser Eintopf wurde oft von meiner Großmutter im Sommer gekocht, wenn ich zu ihr in den Urlaub fuhr. Ich habe sie nirgendwo anders oder sonst jemand kennengelernt. Vielleicht ist es ein spezielles Rezept für den südlichen Teil des Landes, an der Grenze zu den Bulgaren, ich bin mir nicht sicher und für mich spielt es keine Rolle, woher das Rezept kommt. Sie ist wunderbar und ich genieße sie, wann immer ich die Gelegenheit dazu habe.


Zutaten für Donut-Zacusca

3 kg rohe Donuts (1,5 kg gebackene Donuts)

1 kg rohe Paprika (500 g gebackene Paprika)

1 kg Paprika (500 g gebackene Paprika)

500 g frische Champignons (optional)

1 scharfe grüne Paprika (für eine scharfe Zacusca) optional

500 ml Tomatensaft (dicke Konsistenz, fast wie eine dicke Brühe)

2 saure oder süße geriebene Äpfel (verursacht kein Zacusca-Sodbrennen und Leberschmerzen mehr)

einige Pfefferkörner (5-6 Beeren)


Kindheitserinnerungen. Lebensmittel, mit denen uns unsere Großeltern verwöhnt haben

Egal in welcher Gegend des Landes wir uns befinden, wir alle haben etwas zu essen, bei dem wir an Melancholie denken und nach dem wir uns sehnen, wenn wir uns an die Kindheit erinnern. Wir geben zu, wir würden sie jederzeit mit mehr Appetit essen als die Gerichte in einem Luxusrestaurant.

Neugierig zu sehen, an welche Lebensmittel Foodstory.ro die Leser als Kind erinnert, haben wir sie aufgefordert, uns auf unserer Facebook-Seite zu schreiben, auf die Gefahr hin, dass wir uns sehnen :)

Heciu Ionela: "Ich erinnere mich eher an ein Dessert, nämlich die Knödel meiner Großmutter mit Kuhkäse in Dreiecksform, in Wasser gekocht und schließlich mit Zucker bestreut."

Maria Engel: & ldquoSnüsse mit Walnüssen, Geflügelmilch und frisch zubereiteten Auberginen warm vom Backen mit frischem Brot und Tomaten mit Tomatengeschmack & rdquo

Dan Ruxandra: & ldquoLoboda-Suppe & rdquo

Ioana Siman: & ldquoMar rasiert mit Keksen und Zimt & rdquo.

Gica Ionika: & ldquoHausnudelsuppe und Käsekuchen & rdquo

Marina Priboianu: & ldquoBratkartoffeln, geschmort, im Kessel, in Schmalz mit geräucherten Speisen (Jumari, Würstchen, Muskete), gegessen mit Polenta und Essiggurken aus dem Fass, aus dem Keller geholt & rdquo.

Victor Ioncu: & ldquoGekochter Maiskuchen gebacken in & # 539 ist und pürierter Mais mit Milch & # 537i Ei & rdquo.

Mihaela Monika: & rdquoTataia hat uns im Winter Ofenkartoffeln mit Knoblauchsauce gemacht. Sie waren lecker. Und jetzt kann ich sie riechen, als ob ich sie mit Asche & rdquo sehe.

Emilia Marcoci: & ldquo Pasta mit Sauerrahm und Malguta, hergestellt von meiner lieben Großmutter & rdquo.

Irina Constantin: & ldquoGeflügelmilch und Hühner-Ciulama. Und Omas Pommes! & Rdquo;

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5 leckere Rezepte für Tefal One Pot: Ofenkartoffeln, Sarmale mit Polenta, Erbsen mit Fleisch und Reis

Es ist fast 3 Monate her, dass der Tefal One Pot in meinem Leben auftauchte und seit ich seine Zeiten und Funktionen erlebt habe, um sicherzustellen, dass das Essen nach dem Geschmack der Familie kommt. Ich habe dir in einem früheren Artikel gesagt, dass mich dieser Topf anfangs etwas verwirrt hat, so sehr ich mein Leben vereinfachen wollte.

Außerdem erhalte ich fast täglich Nachrichten von denen, die ihren Topf gekauft haben und bitte um meine Hilfe bei der Initiierung

Die mit Abstand netteste Nachricht kommt von Mr. Kosma:

Vielleicht sollte ich doch noch ein paar Stunden Customer Relations bei Tefal arbeiten. Jetzt, wo die Schule beginnt, ist Teilzeit alles, was ich in meinem Leben brauche :))

Bevor wir zu einigen Rezepten übergehen, möchte ich als Erstes erwähnen, wenn jemand beabsichtigt, einen solchen Topf zu kaufen, die richtigen Erwartungen daran zu wecken. Der Topf ist nicht wie eine Waschmaschine, in der Ihnen genau gesagt wird, welche Kleidung Sie hineinlegen, welche Art von Waschmittel Sie verwenden und wie lange Sie Ihre Kleidung sauber halten müssen. Der Zweck des Topfes besteht darin, zu lernen, ihn entsprechend unserer Art des Menüs und der Zutaten, die wir normalerweise verwenden, zu verwenden, dh wir bringen den Topf so, dass er unseren Bedürfnissen und unserem Essstil entspricht.

Eine Reissorte kocht in 3 Minuten, eine andere Reissorte in 9. Sie können die Polenta mit hohem Druck zubereiten und sie kommt in eine Richtung, aber Sie können sie auch mit der Funktion „Haferflocken“ zubereiten und sie kommt in der anderen heraus Weg. Die Frage ist, wie gefällt es dir? Und so wie Sie es mögen, so machen Sie es in Zukunft.

Nehmen Sie sich abschließend die Zeit und Geduld, um zu experimentieren, das Sie sicherlich nicht enttäuschen wird!

Geprüfte und erfolgreiche Rezepte

Diese absolut wunderbaren Ofenkartoffeln waren in weniger als 20 Minuten fertig. Aber ich habe Ofenkartoffeln verwendet, die wir in allen Supermärkten finden, aber nicht in großen Mengen, auf dem Markt oder von meiner Großmutter auf dem Land.

Wie sie hergestellt werden: Ich schneide die Kartoffeln in große Scheiben, fette sie mit Öl, Salz, Knoblauchpulver und Paprika ein und lasse sie 20 Minuten backen. Ab und zu habe ich gemixt, da bei dieser Funktion der Deckel nicht verriegelt.

2. Polenta

Für die Polenta verwende ich Omas Raft Mais, du probierst was du in der Speisekammer hast und schau ob es so rauskommt wie es dir gefällt. Ich gebe eine Tasse Maismehl und 4 Tassen Wasser (warm), Salz und einen Butterwürfel hinein, damit es nicht am Topfboden klebt. Ich habe es für 5 Minuten auf die Haferflocken-Funktion gestellt. Es dauert etwa 10-15 Minuten, bis der Topf die richtige Temperatur erreicht hat, sodass die Polenta in Wirklichkeit in etwa 20-25 Minuten fertig ist. Sofort drucklos machen. Aber es ist genau so, wie ich es mag, fließender, was im Kontakt mit der Luft etwas stärker wird. Aber es kommt nicht sehr stark heraus, wie man in unserem Land in Moldawien sagt.

Verwenden Sie im ersten Schritt die Braunfunktion, um die Zutaten zu härten. Der Deckel ist geöffnet, also mischen, hinzufügen, mischen Sie genau wie in einem normalen Topf. Nachdem der Vorgang abgeschlossen ist, schließen Sie die Funktion über die Schaltfläche. Dann auf den Boden des Topfes nach Belieben setzen: Zwiebel, Sauerkraut, dann den gefüllten Kohl hineinlegen, ca. 30-40 Stück herausnehmen, mit Sauerkraut abschließen, den Topf mit Tomatensaft verdünnt mit Wasser oder Sauerkrautsaft füllen und einschalten Druckgaren, hohe Temperatur für 30 Minuten.

4. Erbsengericht mit Fleisch

Jedes Lebensmittel beginnt immer mit dem Härten von Zwiebeln, sodass die erste Funktion, die verwendet wird, braun ist. Dann legen wir die Tomaten, das Fleisch, bleiben auf dem Braun, wir fügen heißes Wasser hinzu, wir schließen die Braunfunktion und öffnen die Eintopf- / Fleischfunktion und wir legen 15 Minuten lang ein, wenn wir Hühnchen, 20 Puten, 30-40 . haben für das Rind- und Schweinefleisch. Funktion ausschalten, drucklos machen, Erbsen oder anderes Gemüse hinzufügen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und je nach verwendetem Gemüse 3-15 Minuten zum Eintopf / Gemüse zurückkehren. Wenn sie aus der Box sind oder gefroren sind, sind sie in 3 Minuten fertig. Wenn sie roh sind, 5-10-15 Minuten. Kochen Sie die härtesten Kartoffeln etwa 15 Minuten lang. Zum Schluss die Petersilie hinzufügen und servieren.

Hier spielt es eine große Rolle, welche Reissorte Sie verwenden. Für Basmatireis reichen 3 Minuten, um fertig zu sein. Für Rundkorn 9 Minuten. Das Maß ist eine Tasse Reis auf eine halbe Tasse Wasser (warm) und Salz. Ich habe vor kurzem einen außergewöhnlichen Reis mit Fleisch gemacht. Ich habe mir eine Bibel von Lidl holen lassen, die ich am Vortag auch bei TOP gemacht habe, und ich hatte noch ein paar Fleischstücke übrig. Und da ich der Mann bin, der fast nie Essen wegwirft, habe ich am nächsten Tag eine Zwiebel auf dem Auflauf gehärtet, Rundkornreis, Salz, heißes Wasser und ein paar Scheiben portugiesischer "Chorizo" -Würstchen hinzugefügt, die ich im Haus hatte . In der Kategorie Wurst können Sie Speck, Schinken oder was Sie sonst noch haben in den Kühlschrank stellen. Ich habe dem Reis 9 Minuten gegeben. Ich habe die Funktion ausgeschaltet, das gekochte biblische Fleisch am Vortag gemischt und die gesamte Komposition in einen hitzebeständigen Behälter gegossen, den ich 170 Minuten bei 170 Grad in den Ofen gestellt habe. Lecker ist ein wenig gesagt! Die verwendete Reismarke ist Scotti.

Ich bin bald zurück mit Linsencremesuppe, ganzem Hühnchen / biblischem Rezept und anderen leckeren Kombinationen. Bei Fragen ist die Redaktion geöffnet!

*** Wenn ich einen Zauberstab hätte, würde ich alle Mütter dieser Welt dazu bringen, mindestens 5 Minuten am Tag nur für sie zu brechen, zu entspannen und sich wohl zu fühlen. Aber weil ich keinen Zauberstab habe und die Chancen, einen zu bekommen, gering sind, habe ich Destiny als Mutter für genau die 5 Minuten des Tages geschrieben, die jedes Elternteil verdient.


Gebackene Paprika

1. Kochen Sie zuerst die Paprika auf einem Teller und streuen Sie nach dem Kochen Salz darüber, damit Sie sie schneller reinigen können. Nach dem Abkühlen werden sie geschält und entkernt, aber mit großer Sorgfalt, damit sie nicht brechen.

2. Bereiten Sie die Hähnchenbrust für die Füllung vor. In geeignete Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer einfetten und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Öl auf einem saugfähigen Küchentuch abtropfen lassen.

3. Schlagen Sie die Eier wie bei den Salzfäden und legen Sie die Semmelbrösel auf einen flachen Teller. Die gebratenen Hähnchenbruststreifen in die gebackene Paprika legen und in Paniermehl und Semmelbrösel legen und in heißem Öl anbraten. Tun Sie dies mit jeder Paprika, bis Sie fertig sind.

4. Auf einem saugfähigen Küchentuch abtropfen lassen und heiß als Vorspeise servieren. Dieses Gericht wird mit heißen Vorspeisen mit Käse und verschiedenen Salaten serviert.


Gebackener Kartoffelsalat

Die Kartoffeln, die ich dir heute zeige, sind eine meiner Verbindungen zu meiner Kindheit. Die Großeltern aus Firiza haben unsere Kartoffeln auf diese Weise gemacht, besonders im Winter, wenn das Feuer im alten Ofen in ihrem alten Haus, in dem sie wohnten, immer brannte. Opa oder Oma schneiden die Kartoffeln in dünne Scheiben und legen sie dann auf die heiße Platte. Nichts, was Sie uns dann geben könnten, könnte besser sein.

Ich streute über meine scharfen Pfefferflocken und ein wenig Pfeffer. Und grobes Salz.

Ich habe kein Kochfeld, aber ich habe einen Grill. Also habe ich sie auf den Grill gelegt. In zwei Minuten bin ich auf einer Seite fertig.

Diesmal habe ich sie mit Tomaten aus dem Garten, Rosmarin und Olivenöl gemischt.

Vielleicht wäre es etwas Fleisch wert gewesen, als Beilage :).

Sie bekamen es nicht, aber sie wurden von einigen gut gekochten Bruschettas begleitet. Das war alles, was ich Ihnen heute sagen musste. Bleib gesund.


Zacusca von Paprika

Benötigte Zutaten für die Pfeffer-Zacusca:

  • 1 kg Pfeffer
  • 500 g Zwiebel
  • 500 g Karotten
  • 200 g Brühe
  • 150 ml Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • süßer Boya
  • scharfes Chili

So bereiten Sie Pfefferzacusca zu:

Paprika backen, schälen und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden. Fein gehackte Zwiebel mit gehackter Karotte in kleine Würfel schneiden, in Öl weich köcheln lassen. Paprika dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken. Weitere 10-15 Minuten aushärten, danach wird die Brühe hinzugefügt. Stellen Sie das Gericht für 30-45 Minuten in den Ofen, bis die Zacusca abnimmt und es nur noch gut ist, in Gläser zu füllen.
Es ist sehr gut und wird sofort serviert, aber der Geschmack ist in der Speisekammer nach einer Weile perfekt und die Aromen haben sich perfekt kombiniert.

Tipps: Ich schneide alles Gemüse in kleine Würfel, weil ich es so gerne in der Zacusca sehe, aber wenn Sie sich beeilen, können Sie alles in den Fleischwolf oder in den Mixer geben - die erhaltenen Nudeln haben den gleichen unverwechselbaren Geschmack!

Dieses Rezept wurde vom Blog empfohlen: truedelights.ro


Panierte Kartoffeln mit Käse im Ofen servieren

Mal sehen, wie die Kartoffeln innen aussehen: Sie sind gut gebacken, sie sind cremig, genau so, wie sie sein sollen. Außerdem sind sie voller Käse.

Diese sind ausgezeichnet Kartoffelpüree mit Käse und wir warten auf Ihre Eindrücke!


Video: Omas Mutzen (September 2021).