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Die Jamonele Jamonele

Die Jamonele Jamonele


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Die Gogonelas waschen, halbieren, die Stiele abschneiden und mit Hilfe eines Teelöffels die Kerne entfernen. Dann in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Saft von 2 Zitronen darübergießen und den Zitronensaft 1 Stunde einwirken lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nach einer Stunde in einen Edelstahltopf mit doppeltem Boden gießen, Zucker und Gewürze hinzufügen: Nelken, Zimtstange, Ingwer und Anis. Gut mischen und anzünden. Zitronenschale und Vanilleessenz dazugeben und auf hoher Hitze erhitzen, bis es zu kochen beginnt, dann die Hitze leicht reduzieren.

Etwa eine Stunde kochen, während dieser Zeit wird es aus der Marmelade genommen und auf einem Teller probiert.

Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie dann die heiße Marmelade ein. Bedecken und in den Betten erhitzen, bis es abgekühlt ist, dann in der Speisekammer aufbewahren.

Guten Appetit!


Video: ФильмMovie: Ветчина, ветчина. Jamon, jamon 1992 (Dezember 2022).