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Nicht so südlich der Grenze Tacos

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Von türkisch und chinesisch bis hin zu vietnamesisch und indisch – der nicht-mexikanische Taco-Trend bietet mehr als koreanisches BBQ.

Maryse Chevrière

Türkische Tacos aus Pera in New York

Vergessen Sie jetzt, den koreanischen Barbecue-Taco-Trend zu vermeiden. Sehen Sie sich die Online-Tageszeitungen zum Thema Essen an, und da ist es: offizielles Wort dass New Yorks erster koreanischer Barbecue-Taco-Truck, Korilla BBQ, in Betrieb ist. Scannen Sie Ihren Twitter-Feed um die Mittagszeit und Sie wissen, welche Trucks wo unterwegs sind und was sie an diesem Tag als Special servieren. Vielleicht erhalten Sie die Benachrichtigungen sogar direkt auf Ihr Telefon.

Dieser Hype um koreanische Barbecue-Tacos lenkt von der Tatsache ab, dass es sich um einen größeren, wachsenden Trend nicht-mexikanischen Tacos handelt, der Adaptionen aus einer Vielzahl internationaler Küchen umfasst.

Zugegeben, abgesehen vom koreanischen Barbecue scheinen viele der neuesten Fusion-Taco-Konzepte von den Aromen und Zutaten der asiatischen Küche inspiriert zu sein. Auf der Speisekarte bei Don Chow Tacos, ein mobiles "Chino-meets-Latino"-Restaurant, das durch die Straßen von L.A. und Orange County streift, sind Füller wie Chinese BBQ Pork und Kung Pao Chicken. Ebenfalls in L.A. ansässig ist die Nom Nom LKW, ein neuer Teilnehmer auf dem großen Nahrungsmittel-LKW-Rennen des Nahrungsmittelnetzes, das vietnamesische Tacos (Zitronengrashuhn, Tofu, gegrilltes Schweinefleisch) neben dem traditionelleren Banh Mi serviert.

In Houston, Texas, ist Fusion Taco ein Produkt dieser in Tortilla verpackten Schmelztiegel-Philosophie. Der Truck bietet Taco-Stuffer, die von einem Tex-Mex-inspirierten asiatischen Fajita-Rindfleisch über Chicken Satay bis hin zu indischem Rinderrippchen reichen. L.A.s Flying Pig Truck verfolgt einen ähnlich eklektischen Ansatz und verbindet asiatische und pazifische Aromen mit französischer Technik. Das Ergebnis? Artikel wie Tamarinden-Enten-Tacos und rote Curry-Satay-Carnitas.

Interessanterweise haben sich einige der neuesten Marktteilnehmer als die kreativsten erwiesen, die grünes Gebiet in der nicht-mexikanischen Taco-Landschaft testen. Paneer und Halal-Rindfleisch-Tacos (ganz zu schweigen von Tikka Masala Burritos) aus dem Curry jetzt LKW in San Francisco; Gegrillte Rüben und geräucherte Rippchen aus Eichenholz vom New Yorker Vendy-Nominierten Mexicue 2010. Sogar die türkische Küche ist in den Ring getreten, nachdem das New Yorker Restaurant Pera im Central Park eine vierrädrige Küche eingerichtet hat. Lamm BLT Tacos jemand?


36 traditionelle mexikanische Rezepte, die Sie immer wieder auftischen möchten

Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

Während Tex-Mex-Rezepte immer ein Publikumsmagnet sind, sind sie nicht gerade authentische mexikanische Gerichte, die man südlich der Grenze findet. Die traditionelle mexikanische Küche basiert in der Regel auf einheimischen Grundnahrungsmitteln wie Bohnen, Chilischoten und Mais, und Sie können fast immer eine dekadente Soße als Beilage wie Maulwurf oder Pico de Gallo erwarten. Und wenn Sie nach Streetfood-inspirierten Abendessen oder Hausmannskost-Rezepten suchen, dann finden Sie endlose Möglichkeiten der mexikanischen Küche, darunter herzhafte Eintöpfe und käsige Enchiladas. Diese mexikanischen Rezepte sind das ganze Jahr über großartige Vorspeisen, Mittag- und Abendessen, egal ob Sie Meeresfrüchte, Hühnchen, Gemüse mögen oder einfach nur den ganzen Käse mögen. Schnappen Sie sich ein paar Tortillas und machen Sie sich bereit zum Schlemmen!


36 traditionelle mexikanische Rezepte, die Sie immer wieder auftischen möchten

Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

Während Tex-Mex-Rezepte immer ein Publikumsmagnet sind, sind sie nicht gerade authentische mexikanische Gerichte, die man südlich der Grenze findet. Die traditionelle mexikanische Küche basiert in der Regel auf einheimischen Grundnahrungsmitteln wie Bohnen, Chilischoten und Mais, und Sie können fast immer eine dekadente Sauce als Beilage wie Maulwurf oder Pico de Gallo erwarten. Und wenn Sie nach Streetfood-inspirierten Abendessen oder Hausmannskost-Rezepten suchen, dann finden Sie endlose Möglichkeiten der mexikanischen Küche, darunter herzhafte Eintöpfe und käsige Enchiladas. Diese mexikanischen Rezepte sind das ganze Jahr über großartige Vorspeisen, Mittag- und Abendessen, egal ob Sie Meeresfrüchte, Hühnchen, Gemüse mögen oder einfach nur den ganzen Käse mögen. Schnappen Sie sich ein paar Tortillas und machen Sie sich bereit zum Schlemmen!


36 traditionelle mexikanische Rezepte, die Sie immer wieder auftischen möchten

Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

Während Tex-Mex-Rezepte immer ein Publikumsmagnet sind, sind sie nicht gerade authentische mexikanische Gerichte, die man südlich der Grenze findet. Die traditionelle mexikanische Küche basiert in der Regel auf einheimischen Grundnahrungsmitteln wie Bohnen, Chilischoten und Mais, und Sie können fast immer eine dekadente Soße als Beilage wie Maulwurf oder Pico de Gallo erwarten. Und wenn Sie auf der Suche nach Streetfood-inspirierten Abendessen oder Hausmannskost-Rezepten sind, dann finden Sie endlose Möglichkeiten der mexikanischen Küche, darunter herzhafte Eintöpfe und käsige Enchiladas. Diese mexikanischen Rezepte sind das ganze Jahr über großartige Vorspeisen, Mittag- und Abendessen, egal ob Sie Meeresfrüchte, Hühnchen, Gemüse mögen oder einfach nur den ganzen Käse mögen. Schnappen Sie sich ein paar Tortillas und machen Sie sich bereit zum Schlemmen!


36 traditionelle mexikanische Rezepte, die Sie immer wieder auftischen möchten

Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

Während Tex-Mex-Rezepte immer ein Publikumsmagnet sind, sind sie nicht gerade authentische mexikanische Gerichte, die man südlich der Grenze findet. Die traditionelle mexikanische Küche basiert in der Regel auf einheimischen Grundnahrungsmitteln wie Bohnen, Chilischoten und Mais, und Sie können fast immer eine dekadente Soße als Beilage wie Maulwurf oder Pico de Gallo erwarten. Und wenn Sie nach Streetfood-inspirierten Abendessen oder Hausmannskost-Rezepten suchen, dann finden Sie endlose Möglichkeiten der mexikanischen Küche, darunter herzhafte Eintöpfe und käsige Enchiladas. Diese mexikanischen Rezepte sind das ganze Jahr über großartige Vorspeisen, Mittag- und Abendessen, egal ob Sie Meeresfrüchte, Hühnchen, Gemüse mögen oder einfach nur den ganzen Käse mögen. Schnappen Sie sich ein paar Tortillas und machen Sie sich bereit zum Schlemmen!


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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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Authentisches mexikanisches Essen geht Weg jenseits von Tacos und Salsa, und wenn Sie Ihre Abendessen-Routine unter der Woche ändern möchten, dann sind traditionelle mexikanische Rezepte eine großartige Option. Von Chilaquiles über Empanadas bis hin zu Fajitas ist das beste mexikanische Essen lecker, scharf und oft sehr einfach zuzubereiten. Vielleicht möchten Sie Ihrem Repertoire ein paar neue Crockpot-Rezepte hinzufügen. Vielleicht suchen Sie nach lustigen Ideen für ein vegetarisches Abendessen. Wie auch immer, diese mexikanischen Gerichte werden die ganze Familie (einschließlich der wählerischsten Esser) zufriedenstellen.

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