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- 1 kg Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Karotte
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 scharfe rote Paprika
- 1 Teelöffel Pfefferpaste
- 1 Teelöffel Boje
- 100 ml Öl
- Salz
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- grüne Petersilie
- grüner Thymian
- grüne Zwiebelschwänze
Portionen: 6
Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten
ZUBEREITUNG REZEPT Kartoffeleintopf - Fasten:
- das Gemüse wird geputzt und gewaschen
- Zwiebel, Karotte, Kapia, Peperoni in Würfel schneiden und in Öl leicht anbraten.
- Paprikapaste, Paprika und Tomatenwürfel dazugeben [ohne Pellet]
- gewürfelte Kartoffeln, Salz, Kreuzkümmel, Wasser hinzufügen, bis bedeckt.
- gut kochen, bis die Kartoffeln krümelig sind
- darauf das Grün, Petersilie, Thymian, Frühlingszwiebeln legen.
