We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Wir waschen die Sommeräpfel, schälen sie und schneiden sie und schneiden sie in Scheiben.
Die Apfelscheiben mit Zimt und 30 Puderzucker bestreuen und beiseite stellen.
Kalte Butter mischen, auf eine große Reibe legen, mit Zucker, Salzpulver, 2 Esslöffel kaltem Wasser + Mehl. Wir erhalten einen elastischen Teig, den wir mindestens 30 Minuten in der Kälte geben.
3/4 der Teigmenge in eine mit Öl gefettete Pfanne geben, mit der Hand in der Pfanne verteilen, den Teig mit einer Gabel von Ort zu Ort schieben, eine Handvoll Grieß bestreuen und die Apfelscheiben darauf legen.
Über die Äpfel legen wir von Ort zu Ort "Flecken" Marmelade, aus dem restlichen Teig formen wir kleine Kugeln, die wir von Ort zu Ort zwischen die Marmeladenflecken legen, dann legen wir die Torte für 15 Minuten in den Ofen (Achtung, der Backofen muss vorgeheizt sein!) . Die ganze Zeit habe ich die Belüftungsbackfunktion verwendet.
In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker + Vanillezucker + Backpulver + Salzpulver + Johannisbrotpulver mit dem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Wir reduzieren die Geschwindigkeit auf ein Minimum, wir gießen den Grieß in den Regen, wir bekommen einen Teig, der etwas dicker ist als ein Pfannkuchenteig.
Die Tarte aus dem Ofen nehmen (nach 15 Minuten), die Oberseite über die Äpfel gießen, nivellieren, mit Schokoflocken bestreuen und die Tarte nochmals 30 Minuten in den Ofen geben (Backen mit Umluft, 165 Grad), bis sie schön gebräunt ist .
Die Tarte aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben, abkühlen lassen, portionieren und servieren.
Guten Appetit!
