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Knuspriges Soja

Knuspriges Soja


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Die Sojabohnen werden in kaltes Wasser gelegt und über Nacht hydratisiert.

Das Wasser abgießen, die geschwollenen Sojabohnen abspülen und zwischen den Handflächen reiben, um die Schalen so weit wie möglich zu entfernen, dann die Bohnen mindestens eine Stunde in Salzwasser kochen lassen.

Wasser abgießen, Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Wir haben das Blech mit Backpapier ausgelegt, wir haben die Bohnen in das Blech gegossen, wir haben über die Beeren getropft, ein wenig Olivenöl, wir haben Gewürze nach Geschmack bestreut: Salz, Paprika, weißer Pfeffer.

Mischen und nivellieren Sie die Körner, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

Backblech 1 Stunde in den Backofen stellen, Umluftbackfunktion verwenden.

Nehmen Sie das Blech für eine Viertelstunde aus dem Ofen und mischen Sie die Körner mit einem Löffel, um ein gleichmäßiges Backen zu erzielen.

Wenn die Bohnen gebraten sind, das Blech aus dem Ofen nehmen und die Bohnen abkühlen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!


Gebackene Sojabohnen und Kichererbsen & #8211 eine proteinreiche, knusprige, schmackhafte und nahrhafte Delikatesse

Soja und Kichererbsen sind zwei pflanzliche Proteinquellen, die für unseren Körper während der Fastenzeit oder bei einer vegetarischen Ernährung so wertvoll sind.

Wie andere Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen werden auch Kichererbsen und Soja wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts geschätzt. Hochwertige Proteine ​​und Ballaststoffe sind Nährstoffe, die den Hunger sättigen und stillen. Soja enthält auch Phytoöstrogene, Verbindungen, die den Cholesterinspiegel senken und die Elastizität der Blutgefäße, den Knochenstoffwechsel und andere Stoffwechselprozesse im Körper positiv beeinflussen.

Sojabohnen und gebackene Kichererbsen

Eine hervorragende Möglichkeit, diese beiden Lebensmittel zuzubereiten, besteht darin, sie im Ofen zu bräunen. Es ist kein raffiniertes Gericht, sondern ein knuspriger, sättigender und nahrhafter Snack.

Gebackene Soja und Kichererbsen im Ofen & #8211 Rezept

Sie können nur Sojabohnen oder nur Kichererbsen verwenden. Wenn Sie so etwas noch nie gegessen haben, probieren Sie zunächst eine kleinere Portion, um zu sehen, ob es Ihnen schmeckt. Verwenden Sie eine Tasse Sojabohnen (250 g) oder 2 Kichererbsen (ca. 400 g), getrocknet oder in Dosen.

Wenn die Körner trocken sind, waschen Sie sie gut von Verunreinigungen und lassen Sie sie über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Berücksichtigen Sie, dass die Beeren 2-3 mal anschwellen und an Volumen zunehmen. Verwenden Sie also die dreifache Menge Wasser.

Nach dem Einweichen die Bohnen etwa 1-2 Stunden in Wasser kochen lassen. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose (bereits gekocht) verwenden, müssen Sie nicht mehr alle diese Schritte durchführen.

Kichererbsen oder Sojabohnen gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

Damit sie möglichst knusprig werden, müssen die Körner vor dem Einschieben in den Ofen gut getrocknet werden. Verteilen Sie dazu die Beeren in einem Tablett, in das Sie dicke Papiertücher gelegt haben. Nivellieren Sie sie von Hand in einer einzigen Schicht und reiben Sie sie dann mit einer anderen Serviette ein, bis das Wasser ausgeht.

Dann die Bohnen in eine Schüssel geben und mit 2 EL Öl gut vermischen. Dann die Gewürze: Salz, Kurkuma, Paprika oder Curry, Oregano, gemahlener Koriander usw. nach Belieben dazugeben und mischen.

Das gleiche Blech (ohne hohe Wände) mit Backpapier tapezieren und die gewürzten Körner möglichst gleichmäßig in einer Schicht verteilen. Nivellieren Sie sie mit einem Plastikspatel.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Blech einschieben. Lassen Sie die Beeren 40-50 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Diese knusprigen Beeren können als solche serviert oder zu Salaten hinzugefügt werden.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Knusprige Soja 50g & # 8211 Solaris

Fette & #8211 24,7g, davon gesättigte Fettsäuren & #8211 3,6g
Kohlenhydrate & #8211 6,8 g, davon Zucker & #8211 6,1 g
Protein & # 8211 37,0 g
Ballaststoffe & # 8211 17,3 g
Salz & # 8211 3,0 g
Kohlenhydratäquivalent: 0,6 BE
Magnesium: 220 mg / 59%
DZR-Eisen: 5,5 mg / 39%
DZR-Zink: 4,5 mg / 45%
RDA = empfohlene Tagesdosis

Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften steht Soja auf der Liste der Lebensmittel, die in einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen dürfen. Es kann in Form von ganzen Sojakörnern, Sojamilch oder Tofu verzehrt werden. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen, die alle 8 für das reibungslose Funktionieren des Körpers essentiellen Aminosäuren enthält, weshalb Soja in der vegetarischen Ernährung unverzichtbar ist.

Knuspriges Soja & # 8211 Vorteile und Eigenschaften:

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Soja?

& # 8211 Vitamine: Retinol, Niacin, Ascorbinsäure und Thiamin.
& # 8211 Mineralien: Eisen, Kalium und Kalzium.

Welche therapeutischen Eigenschaften hat Soja?

& # 8211 Reduziert den Tod durch Herzkrankheiten.
& # 8211 Reduziert das Brustkrebsrisiko.
& # 8211 Hat die Eigenschaft, vor der Entwicklung von Prostata- und Brustkrebs zu schützen.
& # 8211 Tumorbildung unterdrücken.
& # 8211 Reduziert das Risiko von Verdauungsproblemen.
& # 8211 Reduziert Dickdarm- und Nierenkrebs.
& # 8211 Hat antioxidative Eigenschaften.

Frauen, die sich nähern oder sich in der Zeit von Menopause sollten Soja häufig in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Soja enthält bestimmte Pflanzenhormone, um genau zu sein Phytoöstrogene, die Wechseljahrsbeschwerden (Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Hitzewallungen) vorbeugen. Die tägliche Portion sollte etwa 25 Gramm Sojabohnen betragen.

Kurioses über Soja:

Soja hat seinen Ursprung in China und Japan. Sie gehört neben Reis, Weizen, Gerste und Hirse zu den nährstoffreichsten Pflanzen. Sojabohnen sind eine Kulturpflanze in der Familie Hülsenfrucht. Zu dieser Familie gehören auch Bohnen, Klee und Luzerne. Sojabohnen spielen eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie, sie enthalten 39% Protein, 17% Öl. Aus Soja werden viele Prinzipien gewonnen, die der Lebensmittelindustrie aber auch Futtermitteln dienen.

Auch wenn Sie es nur während des Fastens als guten Verbündeten sehen, ist es gut zu wissen, dass Soja viele gesundheitliche Vorteile hat und das ganze Jahr über eine echte Hilfe sein kann /

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  • 1-1 / 2 lbs Rinderoberseite, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Kokoszucker
  • 1/3 Tasse Reisweinessig
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Esslöffel Kokos-Aminosäuren
  • 2 Tassen Kokosöl
  • 1/4 Tasse Pfeilpulver
  • 2 Teelöffel Orangenschale
  • 3 Esslöffel Ingwer
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Kopf Brokkoli, gehackt und gedünstet
  1. In einer Schüssel Kokoszucker, Essig, Salz und Kokosaminosäure vermischen.
  2. Das Öl in einem Wok oder Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Werfen Sie das Rindfleischpulver in den Pfeil, um es zu bedecken.
  3. Den Wok knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Alles bis auf einen Esslöffel Öl aus dem Wok abtropfen lassen.
  5. Orangenöl, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Mischung aus Aminosauce & # 238n Wok dazugeben und aufkochen. Kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 5 Minuten.
  7. Fügen Sie das Rindfleisch und den Brokkoli hinzu und rühren Sie um, um zu kochen.

Einer meiner Lieblingstricks in der Küche besteht darin, Pickup-Fakes zu machen, wie meine Thailändische Kokos-Hühnersuppe oder Hühnchen süß-sauer. Jetzt gibt es noch etwas Leckeres zu probieren: Dieses knusprige Orangen-Rindfleisch-Rezept als Vorspeise ist glutenfrei, perfekt für Menschen mit Glutensensitivität. Die Zubereitung erfordert nur 30 Lichtminuten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl unter der Woche macht - es ist in kürzerer Zeit fertig als die Lieferung. Außerdem habe ich erwähnt, dass es großartig schmeckt?!

Mit frischer Orangenschale, Kokosöl und einem ganzen Kopf Brokkoli ist es toll, sich in dieses knusprige Orangenrind zu verlieben.

Wir beginnen damit, dass wir Kokoszucker, Reisweinessig, Salz und Kokosaminosäure in einer Schüssel mischen. Wenn Sie noch nie mit Aminosäuren gekocht haben, ist es ein flüssiges Gewürz ähnlich der Sojasauce - ohne Soja. Es ist eine ausgezeichnete Zutat, um Sie in Ihre asiatische Küche einzuführen.

Stellen Sie diesen Topf vorerst beiseite.

Es ist Zeit, dieses knusprige Leben zu verlassen! Das Kokosöl in einem Topf oder Wok erhitzen. Werfen Sie die Rindfleischstreifen weg, um die Immunität zu stärken Arrowroot pulverisieren, darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind, dann in den Wok geben. Das Pfeilpulver verleiht den Rindfleischstreifen eine knusprige Beschichtung, ohne dass Mehl verwendet werden muss.

Nachdem das Rindfleisch gekocht ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es auf einem Teller beiseite. Lassen Sie alles bis auf einen Esslöffel Öl aus dem Wok ab. Orangenschale, Ingwer und Knoblauch in den Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen.

Dann die Kokos-Aminosäure-Mischung in den Topf geben und aufkochen. Diese Sauce bedeckt unser knuspriges Orangenfleisch. Yum!

Nachdem die Masse eingedickt ist, das Rindfleisch zusammen mit dem gedünsteten Brokkoli im Topf wenden und alles vermischen, damit das knusprige Orangenfleisch angenehm und wild wird.

Dies ist nur für diese Art von Essen! Wie einfach ist es? Sie können es immer noch so essen, wie es ist, oder Sie können es mit Blumenkohlreis servieren, um die gesamte Sauce weicher zu machen. Es wird nicht fantastisch und in Salatblätter gewickelt. Egal, wie Sie es servieren, ich weiß, dass es Ihrer Familie gefallen wird.


Den geriebenen Ingwer mit dem zerdrückten Knoblauch mischen, Orangensaft, Sojasauce und Essig hinzufügen. Anschließend das Sesamöl mit den 3 EL Zucker und 2 EL Speisestärke vermischen.

Das aufgeschnittene Fleisch mit Sherry, 1 EL Sojasauce und Maisstärke würzen und in heißem Öl anbraten.

In demselben Öl die gehackte Zwiebel anbraten, dann die in Scheiben geschnittene Karotte und die gewürfelte Paprika.

Das Gemüse würzen und die Sauce und das Fleisch dazugeben. Mit Sesam bestreuen.


  • 4 & # 8211 5 gelbe Zwiebeln oder Haschisch (Schalotten)
  • 250 ml Frittieröl (die Ölmenge hängt jedoch von der Schüssel ab, in der Sie das Ölbad machen)
  • 1 Teelöffel grobes Salz

Die Zwiebel sehr fein schneiden. Entweder runden oder anfangs halbieren. Es ist am sichersten, eine Mandolinenreibe zu verwenden, um die gleiche Größe von Zwiebelscheiben zu haben, etwa 2 mm dick. Wenn Sie eine größere Menge herstellen, geben Sie sie in den Schneideroboter.

Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Umrühren und mindestens 1/2 Stunde salzen lassen, dann bleibt der Saft zurück. Also, nach 1 / 2h & # 8211 1h legen wir es zwischen Küchentücher, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.


Beschreibung

Soja ist das einzige pflanzliche Lebensmittel, das den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren versorgt. Mit etwas Salz geröstet eignet sich Soja für einen knusprigen Snack.

- Es ist das einzige pflanzliche Lebensmittel, das den Körper mit allen essentiellen Aminosäuren versorgt.

- Es ist eine reiche Quelle von Antioxidantien.

- Es hat eine plastische und stimulierende Funktion für Muskeln, Knochen und Nerven.

- Schützt die Blutgefäße, beugt Arterienrissen vor und reduziert das Auftreten von Herzerkrankungen.

Zutat:

- Sojabohnen nicht gentechnisch verändert (99%)

Verbrauchsmodus: Gebräuntes Soja mit etwas Salz für einen knusprigen Snack.

Empfehlungen:

Aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe (die den Blutzucker senken) kann Soja auch von Diabetikern verzehrt werden.

- Das Produkt kann Gluten enthalten.

- Hergestellt in einer Einheit, die Getreidemehl, Senf, Soja, Nüsse, Haselnüsse, Sesam, Sellerie verpackt und verarbeitet.


Gegrillte chinesische Ente

Mit einer Fleischschere oder einem scharfen Messer die Ente entlang des Rückenmarks schneiden. Reinigen Sie das Fett so gut wie möglich und entfernen Sie die Falten der hängenden Haut. Legen Sie die Ente mit der Hautseite nach oben und drücken Sie sie mit den Handflächen flach. Die Ente wird überall gestochen und durchbohrt Haut und Fett, aber nicht das Fleisch.

Die Ente in ein Sieb geben und einige Male mit kochendem Wasser übergießen, damit das Fett übrig bleibt. Wischen Sie die Ente mit Papiertüchern ab. Darin werden 2 Metallspieße diagonal eingesetzt, um die Zahlung während der Zubereitung aufrechtzuerhalten.

Kombinieren Sie die Hoisin-Sauce, Thymian und die "5 Flavours"-Mischung, dann verteilen Sie die Mischung auf der Unterseite der Ente. Legen Sie die Ente mit der Haut nach oben auf ein Gitter auf einem Backblech. Honig, Sojasauce und 300 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Mischung über die Ente gießen und den Saft in der Pfanne auffangen. Die Mischung noch zweimal über die Ente gießen, dann die Ente 5 Stunden an einem kühlen, trockenen Ort auf dem Grill ruhen lassen. Alternativ lassen Sie die Ente vor einem Umluft oder in einem Umluftofen, wobei die Hitze für 2 Stunden ausgeschaltet wird. Die Haut der Ente sollte trocken sein und wie ein Pergament aussehen. Bewahren Sie die Mischung aus Honig und Sojasauce auf.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Gießen Sie etwa 300 ml Wasser in das Backblech. Kochen Sie die Ente 1 Stunde lang oder bis ihre Haut sehr knusprig und gebräunt ist. Wenn Sie das Knistern des Backofens stört, senken Sie die Temperatur nach 30 Minuten auf 180 °C und erhöhen Sie die Garzeit um 10 Minuten.

In der Zwischenzeit die Mischung aus Honig und Sojasauce zum Kochen bringen und auf die Hälfte reduzieren. Stellen Sie den Sirup beiseite.

Etwa 10 Minuten bevor die Ente fertig ist, die Erbsen in kochendem Wasser überbrühen, 2 Minuten abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abkühlen. Schale und Orangensaft, Ingwer und Sojasauce in einen Topf geben und aufkochen. Erbsen und Bambussprossen dazugeben und 1-2 Minuten erhitzen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Fügen Sie das Sesamöl hinzu.

Die Ente in 4 Portionen teilen und mit Gemüse und Honigsirup mit Sojasauce servieren.


4 Rezepte für knusprige Suppe mit leichter Vegetation

Viele Leute lieben es, ihren Krokodil zu verwenden, um Mahlzeiten zuzubereiten, die immer dann fertig sind, wenn sie gebraucht werden. Mit einem langsamen Keks müssen Sie sich keine Sorgen um kalte, verkochte oder angebrannte Speisen machen. Und Sie können morgens eine Suppe schneidern und abends ein Gericht zubereiten, um eine vollständige Mahlzeit fertig zu haben, vielleicht mit einem Salat. Probieren Sie einige dieser schnell und einfach zu kochenden vegetarischen Suppen, die jeweils in einem Tuch oder Slow Cooker zubereitet werden, und sehen Sie, ob Sie sie nicht lieben!

Mit vielen Bohnen und Taco-Gewürzen ist diese einfache vegetarische Crockpot-Taco-Suppe die perfekte Wahl für vegetarische Kinder, die ihr Protein benötigen. Hergestellt aus fast allen Zutaten in Dosen, möchten Sie vielleicht frische Tomaten oder Gemüse hinzufügen, die Sie zur Hand haben. Diese Taco-Suppe ist auch vegan, es sei denn, Sie fügen Käse und Sahne hinzu.

Obwohl viele Rezepte für Erbsensuppe Schinken für zusätzlichen Geschmack verwenden, vermischt sich dieser pflanzliche und vegane Erbsenaufstrich mit Gewürzen, einschließlich Thymian und Salbei, oder einer fettfreien und cholesterinfreien Version. Als zusätzlichen Bonus benötigen Sie bei all den Kräutern und Gewürzen ein wenig Salz, um den Geschmack zu verleihen, was dies zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die sich salzarm oder salzarm ernähren. Immer noch nicht überzeugt? Außerdem ist es fettfrei und kalorienarm.

Linsensuppe ist eine der beliebtesten vegetarischen Suppen, daher ist es gut, dass sie zu Krokodilen verarbeitet werden kann. Wenn du kein Öl brauchst, ist diese vegane Linsensuppe fast fettfrei und sehr kalorienarm, mit nur 300 Kalorien pro Portion. Fügen Sie etwas Knoblauchbrot und einen Beilagensalat hinzu und Sie haben eine komplette vegetarische Mahlzeit.

Minestrone-Suppe ist eine sehr beliebte Gemüsesuppe, die sehr gesund und fettarm ist. Dieses vegetarische Rezept mit Stahl mit Suppenerz hat kein Öl, ist also praktisch fettfrei und kalorienarm. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Mais, grüne Erbsen oder sogar eingeweichte Bohnen oder Dosenbohnen hinzufügen.


Gemüse-Knuspergemüse mit Seitan-Rezept

Dieses knusprige vegetarische Topfrezept verwendet Seitan anstelle von Fleisch für ein klassisches und konsistentes & quotcarne & quot und ein Kartoffeleintopf-Rezept. Seitan wird aus Weizenprotein gewonnen und wird normalerweise beim Kochen von Fleisch in mehreren Rezepten gefunden, wenn nötig, einige Vegetarier vermeiden es, weil die Textur zu viel wie echtes Fleisch ist!

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch verleihen diesem Eintopf Geschmack. Fühlen Sie sich frei, einige Ihrer frischen oder getrockneten Lieblingspflanzen für einen zusätzlichen Schuss hinzuzufügen.

Servieren Sie diesen reichhaltigen, herzhaften Eintopf in einer kalten Winternacht mit einem dicken Stück Toast.


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