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Salat könnte die Alterung deines Gehirns um 11 Jahre zurückdrehen
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Blattgemüse hat mehr Vorteile, als Sie denken.
Essen tägliche Portionen Blattgemüse könnte Ihr Gehirn um 11 Jahre jünger halten, aktuelle Forschung schlägt vor. Eine Studie der Tufts University untersuchte die Ernährungsgewohnheiten von 1.000 Menschen und fand heraus, dass diejenigen, die täglich ein bis zwei Portionen Blattgemüse wie Salat oder Grünkohl aßen, eine signifikante langsamere Rate des kognitiven Verfalls.
Kognitiver Rückgang kann zu Demenz führen, einer der weltweit am meisten gefürchteten Erkrankungen des Alterns. Weltweit leiden etwa 47 Millionen Menschen an Demenz, und viele von ihnen entwickeln Alzheimer. Obwohl die Krankheit nicht absolut vermeidbar ist, Essen von Lebensmitteln, die der Gesundheit des Gehirns zugute kommen könnte der Schlüssel sein, um die Krankheit so lange wie möglich abzuwehren.
Die Teilnehmer der Studie füllten „Fragebögen zur Lebensmittelhäufigkeit“ aus, in denen sie gefragt wurden, wie oft sie im vergangenen Jahr bestimmte Lebensmittel gegessen haben. Sie wurden auch jährlichen Gedächtnis- und kognitiven Funktionstests unterzogen.
Die Forscher nutzten die übermittelten Informationen, um die Nährwertprofile der Teilnehmer abzuschätzen und mit den kognitiven Testergebnissen zu vergleichen. Sie fanden heraus, dass die Gruppe, die die meisten Portionen Blattgemüse pro Tag aß – im Durchschnitt etwa 1,3 Portionen – einen langsameren kognitiven Rückgang aufwies als diejenigen, die weniger Blattgemüse aßen. Nach Schätzungen der Forscher jeden Tag nur noch ein paar Grüns schleichen — 1,3 Portionen sind sicherlich machbar — hielten ihr Gehirn ganze 11 Jahre jünger, zumindest was den messbaren kognitiven Verfall angeht.
Die Hauptautorin der Studie, Dr. Martha Clare Morris, schlägt vor, dass der Nutzen von Nährstoffen in Blattgemüse kommt, die mit der Gesundheit des Gehirns in Verbindung gebracht werden, wie Folsäure und Lutein. Diese Nährstoffe dienen als eine Barriere gegen Entzündungen und andere ätzende Zustände im Gehirn, wodurch seine Funktion erhalten bleibt.
Die Ergebnisse sind insofern etwas eingeschränkt, als sie nur Korrelationen, keine Kausalitäten zeigen und sich ausschließlich auf retrospektive Darstellungen des Lebensmittelkonsums stützen. Die Erinnerung einer Person daran, wie viele Grüns sie im letzten Jahr gegessen hat, ist möglicherweise kein ganz genaues Maß.
Forscher stellen jedoch fest, dass es keinen wirklichen Nachteil gibt, Ihrem Tag eine Portion Grünzeug hinzuzufügen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Salate zubereiten sollen, werden Sie sich auf das Essen freuen, hier sind 50 leckere Rezepte für den Einstieg.
8 hungrige Lebensmittel, die du unbedingt essen solltest
Was wäre, wenn Sie Lebensmittel essen könnten, die Sie davon abhalten würden, mehr zu essen? Es ist definitiv möglich. Jeder der Punkte auf dieser Liste unterdrückt auf einzigartige Weise das Hungergefühl. Wenn Sie sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten, werden Sie feststellen, dass Sie von Natur aus weniger essen.
Essig
Dieses Öl-Essig-Dressing auf Ihrem Salat kann Ihrem Körper helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und den Hunger in Schach zu halten. Forscher der Universität Mailand fanden heraus, dass Rotweinessig die sogenannte glykämische Reaktion und den Anstieg des Blutzuckers durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit um 30 % senken kann. Wenn der Blutzucker schnell ansteigt, sinkt er genauso schnell. Das ist nicht nur hart für Ihren Körper, sondern der schnelle Abfall signalisiert dem Gehirn, dass Sie schnell mehr Nahrung brauchen.
Forscher der Arizona State University wiederholten die Studie mit ähnlichen Ergebnissen: Als Freiwillige vor einem kohlenhydratreichen Frühstück mit Bagels und Orangensaft vier Teelöffel Apfelessig tranken, sank ihre Blutzuckerreaktion um 55%. Und japanische Forscher fanden heraus, dass, wenn Essig während einer Mahlzeit in eine Sauce aufgenommen wurde, er den Blutzucker und die Insulinreaktion bei Männern um 20 bis 40 % senken konnte und auch die Ansammlung von Körperfett verlangsamte.
Wie schafft Essig diesen Zaubertrick? Es enthält Essigsäure, die den Abbau von Stärke zu stören scheint und die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt. Sie können Weiß-, Rotwein, Reiswein, Apfelwein oder Balsamico-Essig mit Olivenöl für Ihren Salat verwenden. Und Sie können es zu Saucen für Fisch, Geflügel oder Rindfleisch hinzufügen.
Popcorn
Bei diesem Snack aus der Filmzeit vergessen die meisten Leute Folgendes: Es ist ein Vollkorn. Eine Portion Popcorn&mdash ungefähr drei Tassen &mdash deckt 70 % deines täglichen Bedarfs an Vollkorn, was es zu einer überraschend einfachen und fast schon nachsichtigen Quelle macht. All diese Ballaststoffe machen satt und halten den Appetit auf Snacks in Schach.
Popcorn birgt weitere Überraschungen: Eine Studie der University of Scranton zeigt, dass dieses Vollkorn mindestens genauso viele Polyphenole und Antioxidantien enthält, die bei der Abwehr von Herzkrankheiten, Krebs und anderen chronischen Krankheiten helfen. "Diese Rümpfe verdienen mehr Respekt", sagt Studienautor Joe Vinson, PhD. "Sie sind ernährungsphysiologische Goldnuggets." Vermeiden Sie einfach Mikrowellen-Popcorn, das mit Fett beladen ist. Besser noch, probieren Sie ein anderes Topping, wie Chilipulver (das auch helfen kann, den Appetit zu unterdrücken, siehe unten) oder Tamari-Sauce.
Sauerteigbrot
Foto von James Ross/Getty IMages
Brot ist im Allgemeinen ein No-Go, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren. Aber Sauerteigbrot enthält "Starter", eine Kombination aus lebenden Hefen und Bakterien, die den Teig fermentieren und dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Milchsäure, die von der Bakterienkultur produziert wird, hilft, die schaukelnden Schwankungen des Blutzuckers zu dämpfen, die Sie hungrig machen. Eine kleine Studie in Schweden ergab, dass das Essen eines Frühstücks mit Sauerteigtoast den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Frühstück mit normalem Brot um fast 30 % senkte. Übrigens, Roggenbrot wird normalerweise auch mit Sauerteigstarter zubereitet.
Chile
Peperoni mag ein erworbener Geschmack sein, aber es ist ein Geschmack, den es wert ist, erworben zu werden. Im Jahr 2011 fanden Forscher der Purdue University heraus, dass der Verzehr von mit Cayenne-Pulver gewürztem Essen den Appetit unterdrückt und gleichzeitig die Kalorienverbrennung ankurbelt. Und es braucht nur wenig Hitze, um Wunder zu bewirken: In der Studie fügten Freiwillige etwa einen halben Teelöffel Cayenne-Pulver zu den Mahlzeiten hinzu. Der Geschmack des Gewürzes ist der Schlüssel für die appetitzügelnde Wirkung, sagen die Forscher, also verlassen Sie sich nicht auf Capsaicin-haltige Kapseln. Sie können Cayennepfeffer oder gehackte Chilis in Nudelgerichte, Eintöpfe, Saucen, Suppen, Bohnen und natürlich Popcorn mischen. Stellen Sie eine heiße Saucenflasche auf den Tisch und neben den Herd und verwenden Sie sie zum Würzen aller Arten von Speisen.
Erdnussbutter
Eines der am längsten laufenden Forschungsprojekte, die Nurses' Health Study, fand heraus, dass Frauen, die mindestens fünfmal pro Woche Erdnussbutter aßen, im Durchschnitt etwa 10 Pfund weniger wogen als Frauen, die Erdnussbutter meiden. (Sie hatten auch 30% weniger Diabetes.) Laut einer Studie der Purdue University scheint der Brotaufstrich den Appetit bis zu zwei Stunden länger zu stillen als ein ballaststoffarmer, kohlenhydratreicher Snack wie Kartoffelchips. Achten Sie beim Einkaufen nur darauf, die natürliche Version zu wählen. Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte sich auf Erdnüsse, Öl und vielleicht ein wenig Salz beschränken.
Foto von SR77/Getty Images
Im Jahr 2012 fand der Lebensmittelwissenschaftler des US Agricultural Research Service, David J. Baer, PhD, dass Pistazien etwa 6% weniger Kalorien hatten, als alle einmal dachten, was sie auf 160 Kalorien pro Unze bezifferte. Das ist die niedrigste Kalorienzahl aller Nuss, sagt Baer. Der Grund? Der Körper hat Schwierigkeiten, das Fett in dieser Nuss zu verdauen. Mit anderen Worten, Sie können das Fett schmecken, wenn Sie Pistazien essen, aber Sie verdauen es nicht. Ein weiterer Vorteil: Pistazien wiegen weniger als andere Nüsse, sodass Sie bei gleicher Kalorienmenge mehr essen können. Eine Unze Walnüsse ergibt etwa 14 Hälften, eine Unze Mandeln sind 23 Nüsse. Aber eine Unze Pistazien ergibt 43 Nüsse. Und da das Auseinanderziehen der Schalen Ihr Naschentempo verlangsamt, hat Ihr Darm Zeit zu registrieren, dass er die Nahrung bekommt, die er braucht. Halten Sie einen Baggy in Snackgröße bereit, wenn Ihr Magen zu knurren beginnt.
Avocado
Sie wissen zweifellos, dass köstliche Avocados für ihre cremige Güte auf gesunde ungesättigte Fette angewiesen sind. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass eine neue Studie der Loma Linda University herausgefunden hat, dass der Verzehr von Avocado zum Mittagessen den Hunger fast halbieren kann. Die Freiwilligen aßen Mittagessen mit und ohne Avocados und zeichneten dann für den Rest des Tages auf, wie hungrig sie waren. Im Vergleich zu einem Mittagessen ohne Avocado reduzierte die Avocado-Mahlzeit das Hungergefühl der Freiwilligen um 40 %. „Sättigung ist wichtig“, sagt Studienautorin Joan Sabaté, MD, Vorsitzende der Abteilung für Ernährung. "Menschen essen seltener zwischen den Mahlzeiten." Sie können Ihre Avocado mit Guacamole, in Scheiben geschnitten über einem Salat oder auf Ihrem Sandwich bekommen.
Olivenöl
Setzen Sie ein weiteres Häkchen in die positive Spalte für dieses herzgesunde Öl: Deutsche Forscher fanden heraus, dass es Ihren Hunger eher stillt als andere Fettarten. In einer im veröffentlichten Studie American Journal of Clinical Nutrition, Forscher der Universität Wien fütterten die Menschen mit Joghurt, der mit Olivenöl, Butter, Rapsöl oder Schmalz gemästet wurde. Über drei Monate verfolgten die Forscher sorgfältig, wie viele Kalorien die Freiwilligen insgesamt aßen. Während der Zeit, in der die Freiwilligen den Joghurt auf Olivenölbasis aßen, nahmen sie im Vergleich zu den anderen Fettarten täglich etwa 175 Kalorien weniger zu sich. Sie werden froh sein zu wissen, dass Sie Ihrem Joghurt kein Olivenöl hinzufügen müssen. Nach weiteren Analysen glauben die Forscher, dass das charakteristische Aroma des Öls hilft, den Hunger zu zähmen. Wenn Sie also damit kochen oder es über Salat streuen (natürlich mit Essig), werden Sie davon profitieren.
8 hungrige Lebensmittel, die du unbedingt essen solltest
Was wäre, wenn Sie Lebensmittel essen könnten, die Sie davon abhalten würden, mehr zu essen? Es ist definitiv möglich. Jeder der Punkte auf dieser Liste unterdrückt auf einzigartige Weise das Hungergefühl. Wenn Sie sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten, werden Sie feststellen, dass Sie von Natur aus weniger essen.
Essig
Dieses Öl-Essig-Dressing auf Ihrem Salat kann Ihrem Körper helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und den Hunger in Schach zu halten. Forscher der Universität Mailand fanden heraus, dass Rotweinessig die sogenannte glykämische Reaktion und den Anstieg des Blutzuckers durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit um 30 % senken kann. Wenn der Blutzucker schnell ansteigt, sinkt er genauso schnell. Das ist nicht nur hart für Ihren Körper, sondern der schnelle Abfall signalisiert dem Gehirn, dass Sie schnell mehr Nahrung brauchen.
Forscher der Arizona State University wiederholten die Studie mit ähnlichen Ergebnissen: Als Freiwillige vor einem kohlenhydratreichen Frühstück mit Bagels und Orangensaft vier Teelöffel Apfelessig tranken, sank ihre Blutzuckerreaktion um 55%. Und japanische Forscher fanden heraus, dass, wenn Essig während einer Mahlzeit in eine Sauce aufgenommen wurde, er den Blutzucker und die Insulinreaktion bei Männern um 20 bis 40 % senken konnte und auch die Ansammlung von Körperfett verlangsamte.
Wie schafft Essig diesen Zaubertrick? Es enthält Essigsäure, die den Abbau von Stärke zu stören scheint und die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt. Sie können Weiß-, Rotwein, Reiswein, Apfelwein oder Balsamico-Essig mit Olivenöl für Ihren Salat verwenden. Und Sie können es zu Saucen für Fisch, Geflügel oder Rindfleisch hinzufügen.
Popcorn
Bei diesem Snack aus der Filmzeit vergessen die meisten Leute Folgendes: Es ist ein Vollkorn. Eine Portion Popcorn&mdash ungefähr drei Tassen &mdash deckt 70 % deines täglichen Bedarfs an Vollkorn, was es zu einer überraschend einfachen und fast schon nachsichtigen Quelle macht. All diese Ballaststoffe machen satt und halten den Appetit auf Snacks in Schach.
Popcorn hält weitere Überraschungen bereit: Eine Studie der University of Scranton zeigt, dass dieses Vollkorn mindestens genauso viele Polyphenole und Antioxidantien enthält, die zur Abwehr von Herzkrankheiten, Krebs und anderen chronischen Krankheiten beitragen. "Diese Rümpfe verdienen mehr Respekt", sagt Studienautor Joe Vinson, PhD. "Sie sind ernährungsphysiologische Goldnuggets." Vermeiden Sie einfach Mikrowellen-Popcorn, das mit Fett beladen ist. Besser noch, probieren Sie ein anderes Topping, wie Chilipulver (das auch den Appetit unterdrücken kann, siehe unten) oder Tamari-Sauce.
Sauerteigbrot
Foto von James Ross/Getty IMages
Brot ist im Allgemeinen ein No-Go, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren. Aber Sauerteigbrot enthält "Starter", eine Kombination aus lebenden Hefen und Bakterien, die den Teig fermentieren und dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Milchsäure, die von der Bakterienkultur produziert wird, hilft, die schaukelnden Schwankungen des Blutzuckers zu dämpfen, die Sie hungrig machen. Eine kleine Studie in Schweden ergab, dass das Essen eines Frühstücks mit Sauerteigtoast den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Frühstück mit normalem Brot um fast 30 % senkte. Übrigens, Roggenbrot wird normalerweise auch mit Sauerteigstarter zubereitet.
Chile
Peperoni mag ein erworbener Geschmack sein, aber es ist ein Geschmack, den es wert ist, erworben zu werden. Im Jahr 2011 fanden Forscher der Purdue University heraus, dass der Verzehr von mit Cayennepulver gewürztem Essen den Appetit unterdrückt und gleichzeitig den Kalorienverbrauch ankurbelt. Und es braucht nur wenig Hitze, um Wunder zu bewirken: In der Studie fügten Freiwillige etwa einen halben Teelöffel Cayenne-Pulver zu den Mahlzeiten hinzu. Der Geschmack des Gewürzes ist der Schlüssel für die appetitzügelnde Wirkung, sagen die Forscher, verlassen Sie sich also nicht auf Capsaicin-haltige Kapseln. Sie können Cayennepfeffer oder gehackte Chilis in Nudelgerichte, Eintöpfe, Saucen, Suppen, Bohnen und natürlich Popcorn mischen. Stellen Sie eine heiße Saucenflasche auf den Tisch und neben den Herd und verwenden Sie sie zum Würzen aller Arten von Speisen.
Erdnussbutter
Eines der am längsten laufenden Forschungsprojekte, die Nurses' Health Study, fand heraus, dass Frauen, die mindestens fünfmal pro Woche Erdnussbutter aßen, im Durchschnitt etwa 10 Pfund weniger wogen als Frauen, die Erdnussbutter meiden. (Sie hatten auch 30% weniger Diabetes.) Laut einer Studie der Purdue University scheint der Brotaufstrich den Appetit bis zu zwei Stunden länger zu stillen als ein ballaststoffarmer, kohlenhydratreicher Snack wie Kartoffelchips. Achten Sie beim Einkaufen nur darauf, die natürliche Version zu wählen. Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte sich auf Erdnüsse, Öl und vielleicht ein wenig Salz beschränken.
Foto von SR77/Getty Images
Im Jahr 2012 fand der Lebensmittelwissenschaftler des US Agricultural Research Service, David J. Baer, PhD, dass Pistazien etwa 6% weniger Kalorien hatten, als alle einmal dachten, was sie auf 160 Kalorien pro Unze bezifferte. Das ist die niedrigste Kalorienzahl aller Nuss, sagt Baer. Der Grund? Der Körper hat Schwierigkeiten, das Fett in dieser Nuss zu verdauen. Mit anderen Worten, Sie können das Fett schmecken, wenn Sie Pistazien essen, aber Sie verdauen es nicht. Ein weiterer Vorteil: Pistazien wiegen weniger als andere Nüsse, sodass Sie bei gleicher Kalorienmenge mehr essen können. Eine Unze Walnüsse ergibt etwa 14 Hälften, eine Unze Mandeln sind 23 Nüsse. Aber eine Unze Pistazien ergibt 43 Nüsse. Und da das Auseinanderziehen der Schalen Ihr Naschentempo verlangsamt, hat Ihr Darm Zeit zu registrieren, dass er die Nahrung bekommt, die er braucht. Halten Sie einen Baggy in Snackgröße bereit, wenn Ihr Magen zu knurren beginnt.
Avocado
Sie wissen zweifellos, dass köstliche Avocados für ihre cremige Güte auf gesunde ungesättigte Fette angewiesen sind. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass eine neue Studie der Loma Linda University herausgefunden hat, dass der Verzehr von Avocado zum Mittagessen den Hunger fast halbieren kann. Die Freiwilligen aßen Mittagessen mit und ohne Avocados und zeichneten dann für den Rest des Tages auf, wie hungrig sie waren. Im Vergleich zu einem Mittagessen ohne Avocado reduzierte die Avocado-Mahlzeit das Hungergefühl der Freiwilligen um 40%. "Sättigung ist wichtig", sagt Studienautorin Joan Sabaté, MD, Vorsitzende der Abteilung für Ernährung. "Menschen neigen weniger dazu, zwischen den Mahlzeiten zu naschen." Sie können Ihre Avocado mit Guacamole, in Scheiben geschnitten über einem Salat oder auf Ihrem Sandwich bekommen.
Olivenöl
Setzen Sie ein weiteres Häkchen in die positive Spalte für dieses herzgesunde Öl: Deutsche Forscher fanden heraus, dass es Ihren Hunger eher stillt als andere Fettarten. In einer im veröffentlichten Studie American Journal of Clinical Nutrition, Forscher der Universität Wien fütterten die Menschen mit Joghurt, der mit Olivenöl, Butter, Rapsöl oder Schmalz gemästet wurde. Über drei Monate verfolgten die Forscher sorgfältig, wie viele Kalorien die Freiwilligen insgesamt zu sich nahmen. Während der Zeit, in der die Freiwilligen den Joghurt auf Olivenölbasis aßen, nahmen sie im Vergleich zu den anderen Fettarten täglich etwa 175 Kalorien weniger zu sich. Sie werden froh sein zu wissen, dass Sie Ihrem Joghurt kein Olivenöl hinzufügen müssen. Nach weiteren Analysen glauben die Forscher, dass das charakteristische Aroma des Öls hilft, den Hunger zu zähmen. Wenn Sie also damit kochen oder es über Salat streuen (natürlich mit Essig), werden Sie davon profitieren.
8 hungrige Lebensmittel, die du unbedingt essen solltest
Was wäre, wenn Sie Lebensmittel essen könnten, die Sie davon abhalten würden, mehr zu essen? Es ist definitiv möglich. Jeder der Punkte auf dieser Liste unterdrückt auf einzigartige Weise das Hungergefühl. Wenn Sie sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten, werden Sie feststellen, dass Sie von Natur aus weniger essen.
Essig
Dieses Öl-Essig-Dressing auf Ihrem Salat kann Ihrem Körper helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und den Hunger in Schach zu halten. Forscher der Universität Mailand fanden heraus, dass Rotweinessig die sogenannte glykämische Reaktion und den Anstieg des Blutzuckers durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit um 30 % senken kann. Wenn der Blutzucker schnell ansteigt, sinkt er genauso schnell. Das ist nicht nur hart für Ihren Körper, sondern der schnelle Abfall signalisiert dem Gehirn, dass Sie schnell mehr Nahrung brauchen.
Forscher der Arizona State University wiederholten die Studie mit ähnlichen Ergebnissen: Als Freiwillige vor einem kohlenhydratreichen Frühstück mit Bagels und Orangensaft vier Teelöffel Apfelessig tranken, sank ihre Blutzuckerreaktion um 55%. Und japanische Forscher fanden heraus, dass, wenn Essig während einer Mahlzeit in eine Sauce aufgenommen wurde, er den Blutzucker und die Insulinreaktion bei Männern um 20 bis 40 % senken konnte und auch die Ansammlung von Körperfett verlangsamte.
Wie schafft Essig diesen Zaubertrick? Es enthält Essigsäure, die den Abbau von Stärke zu stören scheint und die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt. Sie können Weiß-, Rotwein, Reiswein, Apfelwein oder Balsamico-Essig mit Olivenöl für Ihren Salat verwenden. Und Sie können es zu Saucen für Fisch, Geflügel oder Rindfleisch hinzufügen.
Popcorn
Bei diesem Snack aus der Filmzeit vergessen die meisten Leute Folgendes: Es ist ein Vollkorn. Eine Portion Popcorn&mdash ungefähr drei Tassen &mdash deckt 70 % deines täglichen Bedarfs an Vollkorn, was es zu einer überraschend einfachen und fast schon nachsichtigen Quelle macht. All diese Ballaststoffe machen satt und halten den Appetit auf Snacks in Schach.
Popcorn hält weitere Überraschungen bereit: Eine Studie der University of Scranton zeigt, dass dieses Vollkorn mindestens genauso viele Polyphenole und Antioxidantien enthält, die zur Abwehr von Herzkrankheiten, Krebs und anderen chronischen Krankheiten beitragen. "Diese Rümpfe verdienen mehr Respekt", sagt Studienautor Joe Vinson, PhD. "Sie sind ernährungsphysiologische Goldnuggets." Vermeiden Sie einfach Mikrowellen-Popcorn, das mit Fett beladen ist. Besser noch, probieren Sie ein anderes Topping, wie Chilipulver (das auch helfen kann, den Appetit zu unterdrücken, siehe unten) oder Tamari-Sauce.
Sauerteigbrot
Foto von James Ross/Getty IMages
Brot ist im Allgemeinen ein No-Go, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren. Aber Sauerteigbrot enthält "Starter", eine Kombination aus lebenden Hefen und Bakterien, die den Teig fermentieren und dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Milchsäure, die von der Bakterienkultur produziert wird, hilft, die schaukelnden Schwankungen des Blutzuckers zu dämpfen, die Sie hungrig machen. Eine kleine Studie in Schweden ergab, dass das Essen eines Frühstücks mit Sauerteigtoast den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Frühstück mit normalem Brot um fast 30 % senkte. Übrigens, Roggenbrot wird normalerweise auch mit Sauerteigstarter zubereitet.
Chile
Peperoni mag ein erworbener Geschmack sein, aber es ist ein Geschmack, den es wert ist, erworben zu werden. Im Jahr 2011 fanden Forscher der Purdue University heraus, dass der Verzehr von mit Cayennepulver gewürztem Essen den Appetit unterdrückt und gleichzeitig den Kalorienverbrauch ankurbelt. Und es braucht nur wenig Hitze, um Wunder zu bewirken: In der Studie fügten Freiwillige etwa einen halben Teelöffel Cayenne-Pulver zu den Mahlzeiten hinzu. Der Geschmack des Gewürzes ist der Schlüssel für die appetitzügelnde Wirkung, sagen die Forscher, also verlassen Sie sich nicht auf Capsaicin-haltige Kapseln. Sie können Cayennepfeffer oder gehackte Chilis in Nudelgerichte, Eintöpfe, Saucen, Suppen, Bohnen und natürlich Popcorn mischen. Stellen Sie eine heiße Saucenflasche auf den Tisch und neben den Herd und verwenden Sie sie zum Würzen aller Arten von Speisen.
Erdnussbutter
Eines der am längsten laufenden Forschungsprojekte, die Nurses' Health Study, fand heraus, dass Frauen, die mindestens fünfmal pro Woche Erdnussbutter aßen, im Durchschnitt etwa 10 Pfund weniger wogen als Frauen, die Erdnussbutter meiden. (Sie hatten auch 30% weniger Diabetes.) Laut einer Studie der Purdue University scheint der Brotaufstrich den Appetit bis zu zwei Stunden länger zu stillen als ein ballaststoffarmer, kohlenhydratreicher Snack wie Kartoffelchips. Achten Sie beim Einkaufen nur darauf, die natürliche Version zu wählen. Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte sich auf Erdnüsse, Öl und vielleicht ein wenig Salz beschränken.
Foto von SR77/Getty Images
Im Jahr 2012 fand der Lebensmittelwissenschaftler des US Agricultural Research Service, David J. Baer, PhD, dass Pistazien etwa 6% weniger Kalorien hatten, als alle einmal dachten, was sie auf 160 Kalorien pro Unze bezifferte. Das ist die niedrigste Kalorienzahl aller Nuss, sagt Baer. Der Grund? Der Körper hat Schwierigkeiten, das Fett in dieser Nuss zu verdauen. Mit anderen Worten, Sie können das Fett schmecken, wenn Sie Pistazien essen, aber Sie verdauen es nicht. Ein weiterer Vorteil: Pistazien wiegen weniger als andere Nüsse, sodass Sie bei gleicher Kalorienmenge mehr essen können. Eine Unze Walnüsse ergibt etwa 14 Hälften, eine Unze Mandeln sind 23 Nüsse. Aber eine Unze Pistazien ergibt 43 Nüsse. Und da das Auseinanderziehen der Schalen Ihr Snacktempo verlangsamt, hat Ihr Darm Zeit zu registrieren, dass er die Nahrung bekommt, die er braucht. Halten Sie einen Baggy in Snackgröße bereit, wenn Ihr Magen zu knurren beginnt.
Avocado
Sie wissen zweifellos, dass köstliche Avocados für ihre cremige Güte auf gesunde ungesättigte Fette angewiesen sind. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass eine neue Studie der Loma Linda University herausgefunden hat, dass der Verzehr von Avocado zum Mittagessen den Hunger fast halbieren kann. Die Freiwilligen aßen Mittagessen mit und ohne Avocados und zeichneten dann für den Rest des Tages auf, wie hungrig sie waren. Im Vergleich zu einem Mittagessen ohne Avocado reduzierte die Avocado-Mahlzeit das Hungergefühl der Freiwilligen um 40 %. "Sättigung ist wichtig", sagt Studienautorin Joan Sabaté, MD, Vorsitzende der Abteilung für Ernährung. "Menschen essen seltener zwischen den Mahlzeiten." Sie können Ihre Avocado mit Guacamole, in Scheiben geschnitten über einem Salat oder auf Ihrem Sandwich bekommen.
Olivenöl
Setzen Sie ein weiteres Häkchen in die positive Spalte für dieses herzgesunde Öl: Deutsche Forscher fanden heraus, dass es Ihren Hunger eher stillt als andere Fettarten. In einer im veröffentlichten Studie American Journal of Clinical Nutrition, Forscher der Universität Wien fütterten die Menschen mit Joghurt, der mit Olivenöl, Butter, Rapsöl oder Schmalz gemästet wurde. Über drei Monate verfolgten die Forscher sorgfältig, wie viele Kalorien die Freiwilligen insgesamt aßen. Während der Zeit, in der die Freiwilligen den Joghurt auf Olivenölbasis aßen, nahmen sie im Vergleich zu den anderen Fettarten täglich etwa 175 Kalorien weniger zu sich. Sie werden froh sein zu wissen, dass Sie Ihrem Joghurt kein Olivenöl hinzufügen müssen. Nach weiteren Analysen glauben die Forscher, dass das charakteristische Aroma des Öls hilft, den Hunger zu zähmen. Wenn Sie also damit kochen oder es über Salat streuen (natürlich mit Essig), werden Sie davon profitieren.
8 hungrige Lebensmittel, die du unbedingt essen solltest
Was wäre, wenn Sie Lebensmittel essen könnten, die Sie davon abhalten würden, mehr zu essen? Es ist definitiv möglich. Jeder der Punkte auf dieser Liste unterdrückt auf einzigartige Weise das Hungergefühl. Wenn Sie sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten, werden Sie feststellen, dass Sie von Natur aus weniger essen.
Essig
Dieses Öl-Essig-Dressing auf Ihrem Salat kann Ihrem Körper helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und den Hunger in Schach zu halten. Forscher der Universität Mailand fanden heraus, dass Rotweinessig die sogenannte glykämische Reaktion und den Anstieg des Blutzuckers durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit um 30 % senken kann. Wenn der Blutzucker schnell ansteigt, sinkt er genauso schnell. Das ist nicht nur hart für Ihren Körper, sondern der schnelle Abfall signalisiert dem Gehirn, dass Sie schnell mehr Nahrung brauchen.
Forscher der Arizona State University wiederholten die Studie mit ähnlichen Ergebnissen: Als Freiwillige vor einem kohlenhydratreichen Frühstück mit Bagels und Orangensaft vier Teelöffel Apfelessig tranken, sank ihre Blutzuckerreaktion um 55%. Und japanische Forscher fanden heraus, dass, wenn Essig während einer Mahlzeit in eine Sauce aufgenommen wurde, er den Blutzucker und die Insulinreaktion bei Männern um 20 bis 40 % senken konnte und auch die Ansammlung von Körperfett verlangsamte.
Wie schafft Essig diesen Zaubertrick? Es enthält Essigsäure, die den Abbau von Stärke zu stören scheint und die Verdauung von Kohlenhydraten verlangsamt. Sie können Weiß-, Rotwein, Reiswein, Apfelwein oder Balsamico-Essig mit Olivenöl für Ihren Salat verwenden. Und Sie können es zu Saucen für Fisch, Geflügel oder Rindfleisch hinzufügen.
Popcorn
Bei diesem Snack aus der Filmzeit vergessen die meisten Leute Folgendes: Es ist ein Vollkorn. Eine Portion Popcorn&mdash ungefähr drei Tassen &mdash deckt 70 % deines täglichen Bedarfs an Vollkorn, was es zu einer überraschend einfachen und fast schon nachsichtigen Quelle macht. All diese Ballaststoffe machen satt und halten den Appetit auf Snacks in Schach.
Popcorn birgt weitere Überraschungen: Eine Studie der University of Scranton zeigt, dass dieses Vollkorn mindestens genauso viele Polyphenole und Antioxidantien enthält, die bei der Abwehr von Herzkrankheiten, Krebs und anderen chronischen Krankheiten helfen. "Diese Rümpfe verdienen mehr Respekt", sagt Studienautor Joe Vinson, PhD. "Sie sind ernährungsphysiologische Goldnuggets." Vermeiden Sie einfach Mikrowellen-Popcorn, das mit Fett beladen ist. Besser noch, probieren Sie ein anderes Topping, wie Chilipulver (das auch den Appetit unterdrücken kann, siehe unten) oder Tamari-Sauce.
Sauerteigbrot
Foto von James Ross/Getty IMages
Brot ist im Allgemeinen ein No-Go, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren. Aber Sauerteigbrot enthält "Starter", eine Kombination aus lebenden Hefen und Bakterien, die den Teig fermentieren und dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Milchsäure, die von der Bakterienkultur produziert wird, hilft, die schaukelnden Schwankungen des Blutzuckers zu dämpfen, die Sie hungrig machen. Eine kleine Studie in Schweden ergab, dass das Essen eines Frühstücks mit Sauerteigtoast den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem Frühstück mit normalem Brot um fast 30 % senkte. Übrigens, Roggenbrot wird normalerweise auch mit Sauerteigstarter zubereitet.
Chile
Peperoni mag ein erworbener Geschmack sein, aber es ist ein Geschmack, den es wert ist, erworben zu werden. Im Jahr 2011 fanden Forscher der Purdue University heraus, dass der Verzehr von mit Cayennepulver gewürztem Essen den Appetit unterdrückt und gleichzeitig den Kalorienverbrauch ankurbelt. Und es braucht nur wenig Hitze, um Wunder zu bewirken: In der Studie fügten Freiwillige etwa einen halben Teelöffel Cayenne-Pulver zu den Mahlzeiten hinzu. Der Geschmack des Gewürzes ist der Schlüssel für die appetitzügelnde Wirkung, sagen die Forscher, verlassen Sie sich also nicht auf Capsaicin-haltige Kapseln. Sie können Cayennepfeffer oder gehackte Chilis in Nudelgerichte, Eintöpfe, Saucen, Suppen, Bohnen und natürlich Popcorn mischen. Stellen Sie eine heiße Saucenflasche auf den Tisch und neben den Herd und verwenden Sie sie zum Würzen aller Arten von Speisen.
Erdnussbutter
Eines der am längsten laufenden Forschungsprojekte, die Nurses' Health Study, fand heraus, dass Frauen, die mindestens fünfmal pro Woche Erdnussbutter aßen, im Durchschnitt etwa 10 Pfund weniger wogen als Frauen, die Erdnussbutter meiden. (Sie hatten auch 30% weniger Diabetes.) Laut einer Studie der Purdue University scheint der Brotaufstrich den Appetit bis zu zwei Stunden länger zu stillen als ein ballaststoffarmer, kohlenhydratreicher Snack wie Kartoffelchips. Achten Sie beim Einkaufen nur darauf, die natürliche Version zu wählen. Schauen Sie sich das Etikett an: Es sollte sich auf Erdnüsse, Öl und vielleicht ein wenig Salz beschränken.
Foto von SR77/Getty Images
Im Jahr 2012 fand der Lebensmittelwissenschaftler des US Agricultural Research Service, David J. Baer, PhD, dass Pistazien etwa 6% weniger Kalorien hatten, als alle einmal dachten, was sie auf 160 Kalorien pro Unze bezifferte. Das ist die niedrigste Kalorienzahl aller Nuss, sagt Baer. Der Grund? Der Körper hat Schwierigkeiten, das Fett in dieser Nuss zu verdauen. Mit anderen Worten, Sie können das Fett schmecken, wenn Sie Pistazien essen, aber Sie verdauen es nicht. Ein weiterer Vorteil: Pistazien wiegen weniger als andere Nüsse, sodass Sie bei gleicher Kalorienmenge mehr essen können. Eine Unze Walnüsse ergibt etwa 14 Hälften, eine Unze Mandeln sind 23 Nüsse. Aber eine Unze Pistazien ergibt 43 Nüsse. Und da das Auseinanderziehen der Schalen Ihr Snacktempo verlangsamt, hat Ihr Darm Zeit zu registrieren, dass er die Nahrung bekommt, die er braucht. Halten Sie einen Baggy in Snackgröße bereit, wenn Ihr Magen zu knurren beginnt.
Avocado
Sie wissen zweifellos, dass köstliche Avocados für ihre cremige Güte auf gesunde ungesättigte Fette angewiesen sind. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass eine neue Studie der Loma Linda University herausgefunden hat, dass der Verzehr von Avocado zum Mittagessen den Hunger fast halbieren kann. Die Freiwilligen aßen Mittagessen mit und ohne Avocados und zeichneten dann für den Rest des Tages auf, wie hungrig sie waren. Im Vergleich zu einem Mittagessen ohne Avocado reduzierte die Avocado-Mahlzeit das Hungergefühl der Freiwilligen um 40%. "Sättigung ist wichtig", sagt Studienautorin Joan Sabaté, MD, Vorsitzende der Abteilung für Ernährung. "Menschen essen seltener zwischen den Mahlzeiten." Sie können Ihre Avocado mit Guacamole, in Scheiben geschnitten über einem Salat oder auf Ihrem Sandwich bekommen.
Olivenöl
Setzen Sie ein weiteres Häkchen in die positive Spalte für dieses herzgesunde Öl: Deutsche Forscher fanden heraus, dass es Ihren Hunger eher stillt als andere Fettarten. In einer im veröffentlichten Studie American Journal of Clinical Nutrition, Forscher der Universität Wien fütterten die Menschen mit Joghurt, der mit Olivenöl, Butter, Rapsöl oder Schmalz gemästet wurde. Über drei Monate verfolgten die Forscher sorgfältig, wie viele Kalorien die Freiwilligen insgesamt aßen. Während der Zeit, in der die Freiwilligen den Joghurt auf Olivenölbasis aßen, nahmen sie im Vergleich zu den anderen Fettarten täglich etwa 175 Kalorien weniger zu sich. Sie werden froh sein zu wissen, dass Sie Ihrem Joghurt kein Olivenöl hinzufügen müssen. Nach weiteren Analysen glauben die Forscher, dass das unverwechselbare Aroma des Öls hilft, den Hunger zu zähmen. Wenn Sie also damit kochen oder es über Salat streuen (natürlich mit Essig), werden Sie davon profitieren.
8 hungrige Lebensmittel, die du unbedingt essen solltest
Was wäre, wenn Sie Lebensmittel essen könnten, die Sie davon abhalten würden, mehr zu essen? Es ist definitiv möglich. Jeder der Punkte auf dieser Liste unterdrückt auf einzigartige Weise das Hungergefühl. Wenn Sie sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks einarbeiten, werden Sie feststellen, dass Sie von Natur aus weniger essen.
Essig
Dieses Öl-Essig-Dressing auf Ihrem Salat kann Ihrem Körper helfen, den Blutzucker zu kontrollieren und den Hunger in Schach zu halten. Forscher der Universität Mailand fanden heraus, dass Rotweinessig die sogenannte glykämische Reaktion und den Anstieg des Blutzuckers durch eine kohlenhydratreiche Mahlzeit um 30 % senken kann. Wenn der Blutzucker schnell ansteigt, sinkt er genauso schnell. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.
8 Hunger-Suppressing Foods You Should Definitely Be Eating
What if you could eat foods that would keep you from, well, eating more food? It's definitely possible. Each of the items on this list uniquely suppresses sensations of hunger. Work them into your meals and snacks and you'll find that you'll naturally eat less.
Essig
That oil and vinegar dressing on your salad may be helping your body control blood sugar&mdashwhich can keep hunger in check. Researchers at the University of Milan found that red wine vinegar can cut the so-called glycemic response&mdashthe rise in blood sugar&mdashfrom a high-carbohydrate meal by 30%. When blood sugar rises rapidly, it then plummets just as fast. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.
8 Hunger-Suppressing Foods You Should Definitely Be Eating
What if you could eat foods that would keep you from, well, eating more food? It's definitely possible. Each of the items on this list uniquely suppresses sensations of hunger. Work them into your meals and snacks and you'll find that you'll naturally eat less.
Essig
That oil and vinegar dressing on your salad may be helping your body control blood sugar&mdashwhich can keep hunger in check. Researchers at the University of Milan found that red wine vinegar can cut the so-called glycemic response&mdashthe rise in blood sugar&mdashfrom a high-carbohydrate meal by 30%. When blood sugar rises rapidly, it then plummets just as fast. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.
8 Hunger-Suppressing Foods You Should Definitely Be Eating
What if you could eat foods that would keep you from, well, eating more food? It's definitely possible. Each of the items on this list uniquely suppresses sensations of hunger. Work them into your meals and snacks and you'll find that you'll naturally eat less.
Essig
That oil and vinegar dressing on your salad may be helping your body control blood sugar&mdashwhich can keep hunger in check. Researchers at the University of Milan found that red wine vinegar can cut the so-called glycemic response&mdashthe rise in blood sugar&mdashfrom a high-carbohydrate meal by 30%. When blood sugar rises rapidly, it then plummets just as fast. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.
8 Hunger-Suppressing Foods You Should Definitely Be Eating
What if you could eat foods that would keep you from, well, eating more food? It's definitely possible. Each of the items on this list uniquely suppresses sensations of hunger. Work them into your meals and snacks and you'll find that you'll naturally eat less.
Essig
That oil and vinegar dressing on your salad may be helping your body control blood sugar&mdashwhich can keep hunger in check. Researchers at the University of Milan found that red wine vinegar can cut the so-called glycemic response&mdashthe rise in blood sugar&mdashfrom a high-carbohydrate meal by 30%. When blood sugar rises rapidly, it then plummets just as fast. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.
8 Hunger-Suppressing Foods You Should Definitely Be Eating
What if you could eat foods that would keep you from, well, eating more food? It's definitely possible. Each of the items on this list uniquely suppresses sensations of hunger. Work them into your meals and snacks and you'll find that you'll naturally eat less.
Essig
That oil and vinegar dressing on your salad may be helping your body control blood sugar&mdashwhich can keep hunger in check. Researchers at the University of Milan found that red wine vinegar can cut the so-called glycemic response&mdashthe rise in blood sugar&mdashfrom a high-carbohydrate meal by 30%. When blood sugar rises rapidly, it then plummets just as fast. Not only is this hard on your body, but the rapid drop signals to the brain that you need more food, fast.
Researchers at Arizona State University repeated the study with similar results: When volunteers downed four teaspoons of apple cider vinegar before a high-carb breakfast of bagels and orange juice, their blood sugar response fell by 55%. And Japanese researchers found that when vinegar was included in a sauce during a meal, it could depress blood sugar and insulin response in men by 20 to 40% it also slowed the accumulation of body fat.
How does vinegar manage this magic trick? It contains acetic acid which seems to interfere with the breakdown of starches and slows the digestion of carbohydrates. You can use white, red wine, rice wine, apple cider, or balsamic vinegar with olive oil on your salad. And you can add it to sauces for fish, poultry, or beef.
Popcorn
Here's something most people forget about this movie-time snack: It's a whole grain. A serving of popcorn&mdashabout three cups &mdash provides 70% of your daily whole grain needs, making it a surprisingly simple and almost indulgent source. All that fiber fills you up, keeping snacking urges at bay.
Popcorn holds more surprises: A study from the University of Scranton finds that this whole grain contains at least as many polyphenols&mdashantioxidants that help ward off heart disease, cancer, and other chronic diseases&mdashas fruits and vegetables. "Those hulls deserve more respect," says study author Joe Vinson, PhD. "They are nutritional gold nuggets." Just avoid microwave popcorn, which is loaded with fat. Better yet, try another topping, like chili powder (which can also help suppress appetite&mdashsee below) or tamari sauce.
Sourdough bread
Photo by James Ross/Getty IMages
Bread is generally a no-no when you're trying to shed pounds. But sourdough bread contains "starter," a combination of living yeast and bacteria which helps ferment the dough and gives the bread its unique flavor. The lactic acid produced by the bacterial culture helps tamp down the seesaw swings in blood sugar that leave you feeling ravenous. A small study in Sweden found that eating a breakfast that included sourdough toast suppressed blood sugar levels by nearly 30% compared to a breakfast that included regular bread. By the way, rye bread is usually made with sourdough starter as well.
Chile
Hot peppers may be an acquired taste, but it's a taste worth acquiring. In 2011, Purdue University researchers found that eating food spiced with cayenne powder suppressed appetite while cranking up calorie burn. And it only takes a little heat to work wonders: In the study, volunteers added about half a teaspoon of cayenne powder to meals. Tasting the spice is key for the appetite-suppressing effect, say the researchers, so don't rely on capsaicin-containing capsules. You can mix cayenne or chopped up chilies into pasta dishes, stews, sauces, soups, beans&mdashand popcorn, of course. Keep a hot sauce bottle on the table and next to the stove and use it to spice all types of food.
Erdnussbutter
One of the longest running research projects around, the Nurses' Health Study, discovered that women who ate peanut butter at least five times a week weighed about 10 pounds less on average than women who avoided peanut butter. (They also had 30% lower incidence of diabetes.) According to a Purdue University study, the spread seems to quell appetite for up to two hours longer than a low-fiber, high-carb snack such as potato chips. Just be sure to choose the all-natural version when you shop. Check out the label: It should be limited to peanuts, oil, and maybe a little salt.
Photo by SR77/Getty Images
In 2012, U.S. Agricultural Research Service food scientist David J. Baer, PhD, found that pistachios had about 6% fewer calories than everyone once thought, putting them at 160 calories an ounce. That's the lowest calorie count of any nut, says Baer. Der Grund? The body has trouble digesting the fat in this nut. In other words, you get to taste the fat when you eat pistachios, but you don't digest it&mdashthat's the perfect diet food, as tasting that fat will help tame your hunger. There's another advantage, as well: Pistachios weigh less than other nuts, which means that you can eat more for the same amount of calories. An ounce of walnuts gives you about 14 halves an ounce of almonds is 23 nuts. But an ounce of pistachios gives you 43 nuts. And since pulling apart the shells slows down your snacking pace, your gut has time to register that it's getting the sustenance it needs. Keep a snack-size baggy on hand for those times your stomach begins to growl.
Avocado
You no doubt know that delicious avocadoes rely on healthy unsaturated fats for their creamy goodness. What you may not know is that a new study at Loma Linda University found that having some avocado at lunch can cut hunger nearly in half. Volunteers ate lunches with and without avocadoes and then kept track of how hungry they felt for the rest of the day. Compared to a lunch sans avocado, the avocado meal cut the volunteers' feeling of hunger by 40%. "Fullness is important," says study author Joan Sabaté, MD, chair of the department of nutrition. "People are less likely to snack between meals." You can get your avocado with guacamole, sliced over a salad, or smushed onto your sandwich.
Olivenöl
Put another check in the positive column for this heart-healthy oil: German researchers found that it's more likely to satisfy your hunger than other types of fat. In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, University of Vienna researchers fed people yogurt fattened with olive oil, butter, rapeseed oil, or lard. Over three months, the researchers carefully tracked how many calories the volunteers ate overall. During the time the volunteers ate the olive oil-based yogurt, they took in about 175 fewer calories a day compared to the other types of fat. You'll be happy to know that you don't have to add olive oil to your yogurt. After further analysis, the researchers believe that it's the oil's distinctive aroma helps tame hunger, so anytime you cook with it or sprinkle it over salad (with vinegar, of course), you'll benefit.