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- Zutaten
- Fleisch und Geflügel
- Rindfleisch
- Rinderhackfleisch
Diese Beef Burritos sind ein wärmendes Abendessen und ideal für eine Familie in der Wochenmitte, wenn die Zeit ziemlich knapp ist.
Kent, England, Großbritannien
7 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 4
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 200g Hackfleisch
- 1 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 200g gehackte Tomaten
- 100g Kidneybohnen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Mais- oder Mehltortillas
- 450g Bechamelsauce
- 1 bis 2 Teelöffel Senf oder deine Wahl
MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erwärmen, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwa 4 bis 6 Minuten anschwitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und bräunen Sie es an und brechen Sie es mit einem Holzlöffel auseinander, um alle Klumpen zu entfernen. Chilipulver, gehackte Tomaten und Kidneybohnen untermischen, würzen und kochen, bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
- Die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und warm halten.
- In einem Topf bei mittlerer Hitze die Bechamelsauce erwärmen und etwas Senf hinzufügen. Fügen Sie nach und nach hinzu, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
- Die Tortillas mit der Rindfleischmischung füllen, aufrollen und in eine ofenfeste Auflaufform legen. Mit der Bechamelsauce übergießen und unter einen heißen Grill stellen, bis sie sprudelt und goldbraun ist, etwa 6 bis 8 Minuten. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
Spitze
Versuchen Sie, vor dem Grillen Mais und Käse hinzuzufügen.
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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)
Bewertungen auf Englisch (1)
Ausgezeichnetes Essen und einfach zuzubereiten. Danke, 14. August 2015
Skillet Beef Burrito Rezept mit Reis und Bohnen
Dies Rindfleisch Burrito Rezept ist ein köstliches Essen zum Mitnehmen und ist perfekt für geschäftige Wochentage, aber besonders genug für ein Familienessen an jedem Abend der Woche. Beladen mit Rindfleisch, Reis, Bohnen und jeder Menge Käse wird Ihre Familie nach diesen gefrierfreundlichen herzhaften Burritos verrückt.
Rindfleisch Burrito
Der Burrito ist ein Gericht, das ursprünglich aus der Grenzstadt Ciudad Juarez, Chihuahua, stammt. Dieses Rezept besteht aus eine große Weizenmehltortilla, die verschiedene Arten von Füllungen umhüllt . Diese Art von Tacos ist in Nordmexiko sehr berühmt. Leider ist dieses Rezept zur Beute vieler Variationen geworden, hauptsächlich Tex-Mex. So sehr, dass die Burritos, die in manchen Restaurants serviert werden, keine Burritos mehr sind ☹
– Obwohl Sie dieses Problem hier nicht haben werden, weil wir Ihnen beibringen werden, authentische mexikanische Burritos zuzubereiten.
Das Schöne an den Burritos ist, dass sie sein können gefüllt mit fast jeder Kombination von Zutaten, die Sie sich vorstellen können. Die überwiegende Mehrheit der Zeiten haben sie Bohnen als Basis. In der Füllung werden auch einige frische Zutaten wie Tomate, Avocado, Zwiebel usw. hinzugefügt.
Kommen wir nun zu unserem Rezept, dieser Burrito hat gebratene Bohnen gemischt mit Hackfleisch . Neben Käse werden dieser Füllung Tomaten, Salat und weitere Zutaten hinzugefügt, die eine frische, köstliche und super nahrhafte Note verleihen.
Die Burritos können zu jeder Tageszeit zum Frühstück, als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Wenn Sie sie als Hauptgericht servieren, können sie mit einem gemischten Salat, mexikanischem Reis und Topfbohnen begleitet werden.
- Olivenöl: Zum Anbraten benötigen Sie 1 Esslöffel helles Olivenöl.
- Hackfleisch: Ich empfehle mageres Rinderhackfleisch wie rund oder Roastbeef, aber auch Chuck- und Marktmischungen sind großartig!
- Geriebene oder fein gewürfelte Zwiebel: Sie benötigen ¼ Tasse geriebene gelbe Zwiebel. Weiße oder rote Zwiebeln können ersetzt werden.
- Knoblauch
- Salsa: Dieses Rezept verwendet eine Tasse Salsa. Sie können jede Art von Tomatensalsa verwenden, die Sie mögen.
- Tacogewürz – Hausgemachte oder kommerzielle Gewürzmischungen sind in Ordnung.
- Pintobohnen: Sie benötigen 2 Dosen (je 15 Unzen) Pintobohnen, gespült und abgetropft. Sie können auch gekochte getrocknete Bohnen ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
- Rinderbrühe: Ich verwende natriumarme Brühe oder Wasser, du kannst aber auch selbstgemachte Brühe verwenden. Hühner- oder Gemüsebrühe ist auch gut.
- Geriebener Cheddar-Käse: Fühlen Sie sich frei, andere geriebene Käsesorten zu ersetzen!
- Mehl Tortillas
- Gekochter Reis
Beef Burritos nach asiatischer Art
Hawker-Stände und Streetfood-Stände in Singapur und Malaysia sind weltbekannt für ihre Curry-Nudeln, herzhaften Suppen und herzhaft gefüllten Pfannkuchen, genannt murtabak soll "in der Hand" gegessen werden. Murtabak stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und leitet seinen Namen vom arabischen Begriff für „gefaltet“ ab. Es besteht aus Teig, der um eine Mischung gewickelt ist, die typischerweise aus Hackfleisch (oft Lamm), Zwiebeln und Ei besteht und mit Knoblauch, Currypulver und Chilischoten gewürzt ist. Es kann mit einer südamerikanischen Empanada verglichen werden.
Der Einfachheit halber wird die Fleischmischung in diesem Rezept in Vollkorn-Tortillas anstelle von hausgemachtem Teig "gefüllt". Mit Chutney servieren.
Zutaten
3 Esslöffel Rapsöl, geteilt
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel geriebene geschälte Ingwerwurzel
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch*
1 Esslöffel Currypulver
¼ Teelöffel Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 große Eier, leicht geschlagen
2 große Eiweiße, leicht geschlagen
2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, gehackt
1 kleine Chilischote, entkernt und in Scheiben geschnitten**
3 Esslöffel gehackter Koriander
6 (10-Zoll) weiße oder Vollkorn-Tortillas nach Burrito-Art
Richtungen
Bevor Sie beginnen: Waschen Sie Ihre Hände.
- 1 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Ingwerwurzel hinzu und rühren Sie 4 bis 5 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
- Fügen Sie das Rindfleisch, Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Etwa 5 Minuten braten und umrühren, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist. Von der Hitze nehmen. Leicht abkühlen.
- Eier, Eiweiß, Frühlingszwiebeln, Chilischote und Koriander gut mischen.
- zu machen jede einzelne gefüllter Pfannkuchen, eine Tortilla auf eine ebene Fläche legen. Platzieren Sie ungefähr 12 Tassen der Rindfleischmischung in der Mitte der Tortilla und verteilen Sie die Mischung in ein 4½ x 4½-Zoll-Quadrat. Falten Sie die Tortilla zu einer Packung, indem Sie die Oberseite, den Boden und die Seiten falten, um die Rindfleischfüllung zu umschließen.
- Die restlichen 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in der beschichteten Pfanne oder auf einem Herdgrill erhitzen. Jeden Pfannkuchen vorsichtig auf jeder Seite 5 Minuten in die Pfanne legen, bis die Füllung innen gar ist und außen goldbraun ist. Je nach Größe der Pfanne oder Grillfläche müssen Sie die Pfannkuchen möglicherweise in Portionen zubereiten. (Oder, wenn Sie möchten, backen Sie den Murtabak im Ofen).
Kochhinweise
*Ersetzen Sie Rinderhackfleisch oder Lammfleisch.
**Der Pfeffer kann je nach persönlicher Vorliebe mild- bis mittel-scharf sein.
Gefüllte Pfannkuchen oder Murtabak können auch im Voraus zubereitet, gekühlt oder eingefroren und im Ofen bei 350 ° F aufgewärmt werden.
Ernährungsinformation
Kalorien: 450 Kalorien aus Fett: 160 Gesamtfett: 18g Gesättigtes Fett: 4g Transfettsäuren: 0g Cholesterin: 120mg Natrium: 570mg Gesamtkohlenhydrate: 44g Ballaststoffe: 3g Zucker: 1g Protein: 26g
Roberta Duyff, MS, RD, FAND, ist Autorin von Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide und 365 Days of Healthy Eating.
Methode
- Sonnenblumenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 5-6 Min. anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel anfängt braun zu werden. Das Rinderhack dazugeben und die Hitze erhöhen. 3 Minuten braten, dabei ständig umrühren, um das Fleisch aufzubrechen, bis es rundum gebräunt ist.
- Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver und Tomatenpüree einrühren und 1 Min. weiterkochen. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Brühe dazugeben, umrühren und aufkochen, dann 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, dabei gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen, den gehackten Koriander einrühren und abschmecken. Den Grill auf hoch vorheizen. Die Rinderfüllung in die Mitte der Tortillas geben. Die Hälfte des Käses auf der Füllung verteilen, dann die Seiten der Tortillas einklappen, um die Burritos zu erhalten. Auf einem Backblech eng aneinander legen und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
- 1-2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und die Füllung heiß ist, dann auf Servierplatten geben. Nach Belieben mit Salat, Tomaten und einem Klecks Sauerrahm servieren.
Spitze: Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und die Aromen entwickeln sich weiter, wenn sie über Nacht stehen bleiben. Die Füllung nach Rezept kochen und vollständig abkühlen lassen. In einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank kalt stellen. Backofen auf Gas 6, 200°C, Umluft 180°C vorheizen. Die Tortillas nach Rezept mit der kalten Rindfleischmischung und Käse füllen und auf ein Backblech legen. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Füllung kochend heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Wenn die Tortillas zu schnell braun werden, ein Stück Alufolie darüber legen.
Die wichtigsten Tipps zum Schutz von Ihnen und Ihrer Familie bei der Zubereitung von rohem Fleisch und Geflügel finden Sie unter Lebensmittelsicherheit im Haushalt.
Hy-Vee Rezepte und Ideen
Unser schnelles Rezept für Rindersteak-Burritos ist in 30 Minuten zusammen. Machen Sie sie zum perfekten Mittag- oder schnellen Abendessen.
Rezept-Tags
Portionen und Zutaten
Zutaten
Dinge zu greifen
Richtungen
Gib ungekochten braunen Reis, Wasser und 1 Esslöffel Taco-Gewürz in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle nach Packungsanleitung. Salsa einrühren. Beiseite legen.
Rapsöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Aufgetautes, rasiertes Rindersteak und restliche Taco-Gewürze in die Pfanne geben. Garen, bis kein Rosa mehr im Fleisch zurückbleibt (165 Grad).
Tortillas in feuchte Papiertücher wickeln. Mikrowelle auf HIGH in 30-Sekunden-Intervallen stellen, bis es durchgewärmt ist.
Reismischung, schwarze Bohnen, Rindfleischmischung und geriebenen Cheddar-Käse auf die erwärmten Tortillas verteilen. Fügen Sie die gewünschten Topper hinzu, wie z. B. gehackte Tomaten, Jalapenopfeffer, Avocado und / oder zerrissenes Gemüse. Tortilla-Seiten einklappen und fest einrollen. Halbieren und servieren.
Schnell & Easy Beef Burritos
Als ich aufwuchs, habe ich immer gerne Tina’s Red Hot Burritos gegessen. Ich liebte die würzige Rindfleischfüllung innen und die knusprige Tortilla außen. Als Erwachsener entschied ich, dass gefrorene Burritos einfach nicht so gut sind, wie ich es in Erinnerung hatte. Also habe ich beschlossen, meine eigenen Burritos – besser für Sie zu machen UND besser zu schmecken. Diese sind schnell und einfach zusammenzustellen, aber das Backen im Ofen dauert etwa 20 Minuten, also planen Sie entsprechend.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 ganze Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1 ganze Paprika, entkernt und gewürfelt
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (93/7)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Tasse Salsa
- 2 Tassen geriebener Käse - Cheddar, Colby Jack
- 8 ganze große Mehltortillas
Vorbereitung
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Pfeffer hinzu und kochen Sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Hackfleisch in die Pfanne geben und garen, bis es nicht mehr rosa ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab. Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Chilipulver und Salsa hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist und vom Herd nehmen.
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor und besprühen Sie ein großes Backblech leicht mit Antihaft-Kochspray. Reiben Sie Käse auf der größten Seite Ihrer Kastenreibe. Du kannst vorgeschredderten Käse verwenden, um Zeit zu sparen, aber ich bevorzuge es, meinen eigenen zu reiben. Ich habe halb weißen Cheddar und halb Colby Jack verwendet.
Die Burritos zusammenbauen. Eine großzügige 1/3 Tasse der Rindfleischmischung in die Mitte der Tortilla geben. Geben Sie zwei Esslöffel geriebenen Käse über das Rindfleisch. Falten Sie die Seiten zur Mitte. Den Boden hochklappen und nach oben rollen. Auf das Backblech legen, Nahtseite nach unten. Fahren Sie mit den restlichen Tortillas und der Rindfleischmischung fort. Burritos mit Antihaft-Kochspray einsprühen und 20 bis 25 Minuten bei 400 Grad F backen, bis die Außenseite der Burritos knusprig und leicht gebräunt ist.
Diese Burritos sind auch ein toller Rest. Wickeln Sie Burritos in ein Papiertuch und dann in eine kleine Plastiktüte oder wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Einfrieren und dann jeden Burrito in der Mikrowelle in einem Papiertuch (plastik entfernen) für 2 Minuten erneut erhitzen. Sie können auch im Kühlschrank aufbewahren (wenn Sie in ein oder zwei Tagen essen werden) und in der Mikrowelle 1 Minute lang aufwärmen.
Ich habe sehr mageres Rindfleisch verwendet, aber Sie können gemahlenen Truthahn oder Hühnchen ersetzen, wenn Sie möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie einen zusätzlichen Esslöffel Olivenöl verwenden, wenn Sie in der Pfanne bräunen.
Gesundes Burrito-Rezept
Dies Burrito ist herzhaft und großzügig gefüllt. Wir haben dieses Rezept nicht nur zusammengestellt, um Kalorien zu sparen, sondern es ist auch schnell und einfach zuzubereiten, was es zeitsparend macht.
Ein Alltag Rezept für Rindfleisch-Burrito gefüllt mit einfach, super lecker, gewürzt Rindfleisch, Reis und andere Füllungen Ihrer Wahl. Diese Burritos sind brillant, weil sie genauso gut schmecken, egal ob Sie sie frisch oder gefroren und dann wieder aufgewärmt essen. Die Füllung ist besonders gut, mit a hausgemachte mexikanische Gewürzmischung das ist viel besser als eine im Laden gekaufte Packung.
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