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ShopHouse, das lässige asiatische Restaurant von Chipotle, testet Wraps, die wie asiatisch inspirierte Burritos aussehen
Schließt sich der Kreis der Chipotle-Ablegermarke?
Chipotles Südostasiatisches Küchenkonzept, ShopHouse, führt an mehreren Standorten einen ziemlich bekannten Menüpunkt ein: burritos.ShopHouse testet Wraps/Burritos neben anderen anpassbaren Menüpunkten wie Salaten und Reis- und Nudelschalen. Die mit asiatisch inspirierten Proteinen, Gemüse, Saucen und Beilagen gefüllten Tortilla-Wraps sind jetzt in Washington, D.C., Los Angeles und Chicago erhältlich. laut Nation's Restaurant News.
Bei erfolgreichem Test könnte der asiatische Burrito in alle 15 ShopHouse-Standorte gebracht werden.
"[Kunden würden] Tortillas mitbringen (einige von nahegelegenen Chipotles) und fragen, ob wir die ShopHouse-Zutaten nach Burrito-Art einwickeln könnten", sagte Chipotle-Sprecher Chris Arnold erzählte Esser. "Unser ShopHouse-Team hat diesen Hack einem Geschmackstest unterzogen und er mochte ihn wirklich, also beschlossen sie, ihn auszuprobieren."
Chipotle hat viel Zeit damit verbracht, in andere Fast-Casual-Ketten zu investieren, darunter die selbstgemachte Pizzeria Locale, und wird noch in diesem Jahr den ersten Standort von Tasty Made Burgers in Ohio eröffnen.
14 köstliche Fakten über Chipotle
Es ist das Restaurant, das genau weiß, was Sie wollen: Eine ganze Mahlzeit, verpackt in einer riesigen Tortilla. Kein Wunder also, dass Chipotle mit mehr als 1.800 Standorten und 200 weiteren allein in diesem Jahr eine der am schnellsten wachsenden Ketten in den USA ist. Wahrscheinlich haben Sie heute dort zu Mittag gegessen. Aber während die riesigen Burritos, die skurrile Musik und der Fokus auf frische, nachhaltige Zutaten bekannt sind, ziehen Sie die Folie zurück und Sie werden feststellen, dass Sie vieles über dieses schnell-lässige Imperium nicht wussten.
1. Der CEO hat Kunstgeschichte studiert und das Culinary Institute of America besucht.
Gründer Steve Ells hatte nicht die Absicht, eine milliardenschwere Restaurantkette zu führen. Er gründete Chipotle im Jahr 1993, um eines Tages ein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Als er einmal mehr als 1.000 Burritos pro Tag verkaufte (sein ursprüngliches Ziel waren etwas mehr als 100), wurde ihm jedoch klar, dass er etwas auf der Spur hatte.
2. Die Inspiration kam über San Francisco.
Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 1990 zog Ells nach San Francisco, wo er als Sous Chef im mittlerweile legendären Stars arbeitete, das vom ehemaligen Chez-Panisse-Koch Jeremiah Tower geleitet wurde. Dort lag der Schwerpunkt auf frischen Zutaten, und das Restaurant hielt seine Küche sauber und glänzend und im Blickfeld der Gäste. Kombinieren Sie diese Ästhetik mit den in Folie verpackten Burritos im Mission-Stil, die zu dieser Zeit populär wurden, und voila – Chipotles Erfolgsrezept.
3. Das erste Restaurant war kaum funktionsfähig.
Ells eröffnete den ersten Chipotle in einem geschäftsarmen Viertel von Denver, in einer ehemaligen Dolly Madison-Eisdiele. Unternehmen entlang des Blocks teilten sich den Wasserzugang, was bedeutete, dass Chipotles Getränkeautomat nicht funktionierte, wenn jemand im Salon nebenan ein Shampoo holte. Fügen Sie zu diesem kleinen Diebstahl, einer verwirrenden Speisekarte und einem scheußlichen grün-weißen Schild hinzu, und es ist ein Wunder, dass das Restaurant über Wasser geblieben ist.
4. McDonald's hat ihm geholfen zu wachsen.
Nein, Chipotle gehört entgegen der landläufigen Meinung nicht zu den Golden Arches – obwohl sie von 1998 bis 2006 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen hielten. Während dieser Zeit wurde das mexikanische Fast-Casual-Konzept von 13 auf mehr als 500 Standorte ausgeweitet. McDonald's veräußert Als Chipotle an die Börse ging, verdiente er eine ordentliche Summe, die viel, viel mehr hätte sein können, wenn man bedenkt, dass sich Chipotles Einkommen seitdem verdreifacht hat.
5. Der ganze lokale, nachhaltige Fokus war nicht immer eine Sache.
Erst als Ells von der Niman Ranch und ihrem naturbelassenen, artgerecht aufgezogenen Fleisch las, wurde er interessiert. Ein Teller Niman Schweinefleisch-Tacos später war der Deal besiegelt. Jetzt ist die Kette all-in: Sie ist der größte Abnehmer von rein natürlichem Fleisch in den USA, hat sich für Gesetze zur Erhöhung des Angebots an hormon- und antibiotikafreiem Fleisch eingesetzt und kürzlich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) aus dem Sortiment genommen Lieferkette.
6. Es gibt keine geheime Speisekarte – aber Sie können ein herzzerreißendes "Quesarito" bekommen, wenn Sie fragen.
Fans und Nachrichtenagenturen haben viel Energie aufgewendet, um herauszufinden, ob das Unternehmen eine geheime Speisekarte hat. Chipotles Sprecher besteht unterdessen darauf, dass es kein geheimes Menü gibt, sondern dass es den Arbeitern freisteht, anpassbare Bestellungen zu erstellen. Wie auch immer, der 1.500-Kalorien-Quesarito – genau so klingt es – ist zu einem Favoriten geworden.
7. Es hat einen DJ auf der Gehaltsliste, der die Musik im Geschäft kuratiert.
Du wirst nichts hören Plakat Chart-Topper, während Sie Ihren Steak-Burrito kauen. Das ist Chris Golub zu verdanken, einem Brooklyner DJ und Besitzer von Studio Orca, der maßgeschneiderte Playlists (oder „musikalische Identitäten“, um seine Sprache zu verwenden) für Chipotle und andere Marken erstellt. 1998 freundete er sich mit Ells an, nachdem sich die beiden bei einem Essens- und Weinfestival in Denver kennengelernt hatten. Im Jahr 2010 kam der CEO zu ihm und sagte im Wesentlichen: "Alter, unsere Musik ist scheiße."
8. Seine Versorgungswagen haben ein ziemlich lustiges Schild auf der Rückseite.
Vermutlich um umherziehende Banden burritoliebender Banditen zu behindern.
9. News Flash: Nur weil es ganz natürlich ist, heißt es nicht, dass es gesund ist.
Nur weil die Sauerrahm frei von Wachstumshormonen ist, heißt das nicht, dass sie weniger dick macht. In einer kürzlich durchgeführten Studie unterschätzten die Teilnehmer die Anzahl der Kalorien in ihrem Chipotle-Burrito um durchschnittlich 37 %. Ein voll beladener Burrito, sagen einige Kritiker, ist schlimmer für Sie als ein Big Mac. Das Unternehmen weist unterdessen auf die Anpassbarkeit seiner Mahlzeiten hin. Sie MÜSSEN schließlich nicht auf Guac, Sauerrahm und Käse stapeln.
10. Prominente und Sportler erhalten maßgeschneiderte Karten mit kostenlosen Burritos für ein Jahr.
Russell Wilson, Bryce Harper und Steven Tyler sind nur einige der großen Namen, die maßgeschneiderte Karten erhalten, die sie ein Jahr lang zu kostenlosen Burritos berechtigen. Bevor Sie (verständlicherweise) wütend werden bei dem Gedanken, dass Millionäre kostenlose Burritos bekommen, bedenken Sie Folgendes: Es ist ein Marketingschritt. Viele der Promis twittern ihre Dankbarkeit an Tausende von Followern, was für Chipotle kostengünstige Werbung bedeutet.
11. Apropos Prominente: Jason Mraz steht auf ihrer Liste der Zutatenlieferanten.
Der Grammy-prämierte Singer/Songwriter betreibt eine fünfeinhalb Hektar große Avocado-Farm, die Chipotle jedes Jahr rund 35.000 Pfund liefert. Er sagt, er plane, mit 40 in Rente zu gehen, damit er Farmen, Surfen und Wohltätigkeitsarbeit leisten kann. Klingt nach einem ziemlich süßen Gig.
12. Da draußen schwimmen kostenlose Burrito-Münzen herum.
Ab 1999 verteilte Chipotle kostenlose Burrito-Münzen an treue Kunden. Obwohl nicht mehr geprägt, sind die Münzen immer noch da draußen, höchstwahrscheinlich in den Händen von Arbeitern und ihren Freunden. Sie können auch einige bei eBay finden, obwohl sie mehr als die tatsächlichen Kosten eines Burritos kosten.
13. Sie suchen über Burritos hinaus nach Wachstum.
Im Jahr 2011 eröffnete Chipotle ShopHouse, ein Fast-Casual-Restaurant, das das gleiche Selbstbau-Format auf die südostasiatische Küche anwendet. Die Kette betreibt jetzt ein Dutzend Standorte an beiden Küsten und scheint auf ernsthaftes Wachstum bedacht zu sein. Chipotle betreibt auch eine Pizzeria Locale in Denver, die die Pizzaindustrie erobern könnte – wenn die von LeBron James unterstützte Blaze Pizza sie nicht übertrifft.
14. Yale interessiert sich wirklich für seine Tassen und Papiertüten.
Diese Tasse mit der ganzen Schrift darauf, die du einfach weggeworfen hast – ja, das ist eine große Sache. Die Yale Rare Book Library hat kürzlich Chipotle-Taschen und -Becher, die Teil der „Cultivating Thoughts“-Serie des Unternehmens sind, in ihre Kollektion aufgenommen. Die von dem Autor Jonathan Safran Foer entwickelten Papierartikel enthalten Kurzgeschichten, Essays und Gedichte von Größen wie Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver und Toni Morrison.
14 köstliche Fakten über Chipotle
Es ist das Restaurant, das genau weiß, was Sie wollen: Eine ganze Mahlzeit, verpackt in einer riesigen Tortilla. Kein Wunder also, dass Chipotle mit mehr als 1.800 Standorten und 200 weiteren allein in diesem Jahr eine der am schnellsten wachsenden Ketten in den USA ist. Wahrscheinlich haben Sie heute dort zu Mittag gegessen. Aber während die riesigen Burritos, die skurrile Musik und der Fokus auf frische, nachhaltige Zutaten bekannt sind, ziehen Sie die Folie zurück und Sie werden feststellen, dass Sie vieles über dieses schnell-lässige Imperium nicht wussten.
1. Der CEO hat Kunstgeschichte studiert und das Culinary Institute of America besucht.
Gründer Steve Ells hatte nicht die Absicht, eine milliardenschwere Restaurantkette zu führen. Er gründete Chipotle im Jahr 1993, um eines Tages ein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Als er einmal mehr als 1.000 Burritos pro Tag verkaufte (sein ursprüngliches Ziel waren etwas mehr als 100), wurde ihm jedoch klar, dass er etwas auf der Spur hatte.
2. Die Inspiration kam über San Francisco.
Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 1990 zog Ells nach San Francisco, wo er als Sous Chef im mittlerweile legendären Stars arbeitete, das vom ehemaligen Chez-Panisse-Koch Jeremiah Tower geleitet wurde. Dort lag der Schwerpunkt auf frischen Zutaten, und das Restaurant hielt seine Küche sauber und glänzend und im Blickfeld der Gäste. Kombinieren Sie diese Ästhetik mit den in Folie verpackten Burritos im Mission-Stil, die zu dieser Zeit populär wurden, und voila – Chipotles Erfolgsrezept.
3. Das erste Restaurant war kaum funktionsfähig.
Ells eröffnete den ersten Chipotle in einem geschäftsarmen Viertel von Denver, in einer ehemaligen Dolly Madison-Eisdiele. Unternehmen entlang des Blocks teilten sich den Wasserzugang, was bedeutete, dass Chipotles Getränkeautomat nicht funktionierte, wenn jemand im Salon nebenan ein Shampoo holte. Fügen Sie zu diesem kleinen Diebstahl, einer verwirrenden Speisekarte und einem scheußlichen grün-weißen Schild hinzu, und es ist ein Wunder, dass das Restaurant über Wasser geblieben ist.
4. McDonald's hat ihm geholfen zu wachsen.
Nein, Chipotle gehört entgegen der landläufigen Meinung nicht zu den Golden Arches – obwohl sie von 1998 bis 2006 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen hielten. Während dieser Zeit wurde das mexikanische Fast-Casual-Konzept von 13 auf mehr als 500 Standorte ausgeweitet. McDonald's veräußert Als Chipotle an die Börse ging, verdiente er eine ordentliche Summe, die viel, viel mehr hätte sein können, wenn man bedenkt, dass sich Chipotles Einkommen seitdem verdreifacht hat.
5. Der ganze lokale, nachhaltige Fokus war nicht immer eine Sache.
Erst als Ells von der Niman Ranch und ihrem naturbelassenen, artgerecht aufgezogenen Fleisch las, wurde er interessiert. Ein Teller Niman Schweinefleisch-Tacos später war der Deal besiegelt. Jetzt ist die Kette all-in: Sie ist der größte Abnehmer von rein natürlichem Fleisch in den USA, hat sich für Gesetze zur Erhöhung des Angebots an hormon- und antibiotikafreiem Fleisch eingesetzt und kürzlich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) aus dem Sortiment genommen Lieferkette.
6. Es gibt keine geheime Speisekarte – aber Sie können ein herzzerreißendes "Quesarito" bekommen, wenn Sie fragen.
Fans und Nachrichtenagenturen haben viel Energie aufgewendet, um herauszufinden, ob das Unternehmen eine geheime Speisekarte hat. Chipotles Sprecher besteht unterdessen darauf, dass es kein geheimes Menü gibt, sondern dass es den Arbeitern freisteht, anpassbare Bestellungen zu erstellen. Wie auch immer, der 1.500-Kalorien-Quesarito – genau so klingt es – ist zu einem Favoriten geworden.
7. Es hat einen DJ auf der Gehaltsliste, der die Musik im Geschäft kuratiert.
Du wirst nichts hören Plakat Chart-Topper, während Sie Ihren Steak-Burrito kauen. Das ist Chris Golub zu verdanken, einem Brooklyner DJ und Besitzer von Studio Orca, der maßgeschneiderte Playlists (oder „musikalische Identitäten“, um seine Sprache zu verwenden) für Chipotle und andere Marken erstellt. 1998 freundete er sich mit Ells an, nachdem sich die beiden bei einem Essens- und Weinfestival in Denver kennengelernt hatten. Im Jahr 2010 kam der CEO zu ihm und sagte im Wesentlichen: "Alter, unsere Musik ist scheiße."
8. Seine Versorgungswagen haben ein ziemlich lustiges Schild auf der Rückseite.
Vermutlich um umherziehende Banden burritoliebender Banditen zu behindern.
9. News Flash: Nur weil es ganz natürlich ist, heißt es nicht, dass es gesund ist.
Nur weil die Sauerrahm frei von Wachstumshormonen ist, heißt das nicht, dass sie weniger dick macht. In einer kürzlich durchgeführten Studie unterschätzten die Teilnehmer die Anzahl der Kalorien in ihrem Chipotle-Burrito um durchschnittlich 37 %. Ein voll beladener Burrito, sagen einige Kritiker, ist schlimmer für Sie als ein Big Mac. Das Unternehmen weist unterdessen auf die Anpassbarkeit seiner Mahlzeiten hin. Sie MÜSSEN schließlich nicht auf Guac, Sauerrahm und Käse stapeln.
10. Prominente und Sportler erhalten maßgeschneiderte Karten mit kostenlosen Burritos für ein Jahr.
Russell Wilson, Bryce Harper und Steven Tyler sind nur einige der großen Namen, die maßgeschneiderte Karten erhalten, die sie ein Jahr lang zu kostenlosen Burritos berechtigen. Bevor Sie sich (verständlicherweise) bei dem Gedanken ärgern, dass Millionäre kostenlose Burritos bekommen, bedenken Sie Folgendes: Es ist ein Marketingschritt. Viele der Promis twittern ihre Dankbarkeit an Tausende von Followern, was für Chipotle kostengünstige Werbung bedeutet.
11. Apropos Prominente: Jason Mraz steht auf ihrer Liste der Zutatenlieferanten.
Der Grammy-prämierte Singer/Songwriter betreibt eine fünfeinhalb Hektar große Avocado-Farm, die Chipotle jedes Jahr rund 35.000 Pfund liefert. Er sagt, er plane, mit 40 in Rente zu gehen, damit er Farmen, Surfen und Wohltätigkeitsarbeit leisten kann. Klingt nach einem ziemlich süßen Gig.
12. Da draußen schwimmen kostenlose Burrito-Münzen herum.
Ab 1999 verteilte Chipotle kostenlose Burrito-Münzen an treue Kunden. Obwohl nicht mehr geprägt, sind die Münzen immer noch da draußen, höchstwahrscheinlich in den Händen von Arbeitern und ihren Freunden. Sie können auch einige bei eBay finden, obwohl sie mehr als die tatsächlichen Kosten eines Burritos kosten.
13. Sie suchen über Burritos hinaus nach Wachstum.
Im Jahr 2011 eröffnete Chipotle ShopHouse, ein Fast-Casual-Restaurant, das das gleiche Selbstbau-Format auf die südostasiatische Küche anwendet. Die Kette betreibt jetzt ein Dutzend Standorte an beiden Küsten und scheint auf ernsthaftes Wachstum bedacht zu sein. Chipotle betreibt auch eine Pizzeria Locale in Denver, die die Pizzaindustrie erobern könnte – wenn die von LeBron James unterstützte Blaze Pizza sie nicht übertrifft.
14. Yale interessiert sich wirklich für seine Tassen und Papiertüten.
Diese Tasse mit der ganzen Schrift darauf, die du einfach weggeworfen hast – ja, das ist eine große Sache. Die Yale Rare Book Library hat kürzlich Chipotle-Taschen und -Becher, die Teil der „Cultivating Thoughts“-Serie des Unternehmens sind, in ihre Kollektion aufgenommen. Die vom Autor Jonathan Safran Foer entwickelten Papierartikel enthalten Kurzgeschichten, Essays und Gedichte von Größen wie Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver und Toni Morrison.
14 köstliche Fakten über Chipotle
Es ist das Restaurant, das genau weiß, was Sie wollen: Eine ganze Mahlzeit, verpackt in einer riesigen Tortilla. Kein Wunder also, dass Chipotle mit mehr als 1.800 Standorten und 200 weiteren allein in diesem Jahr eine der am schnellsten wachsenden Ketten in den USA ist. Wahrscheinlich haben Sie heute dort zu Mittag gegessen. Aber während die riesigen Burritos, die skurrile Musik und der Fokus auf frische, nachhaltige Zutaten bekannt sind, ziehen Sie die Folie zurück und Sie werden feststellen, dass Sie vieles über dieses schnell-lässige Imperium nicht wussten.
1. Der CEO hat Kunstgeschichte studiert und das Culinary Institute of America besucht.
Gründer Steve Ells hatte nicht die Absicht, eine milliardenschwere Restaurantkette zu führen. Er gründete Chipotle im Jahr 1993, um eines Tages ein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Als er einmal mehr als 1.000 Burritos pro Tag verkaufte (sein ursprüngliches Ziel waren etwas mehr als 100), wurde ihm jedoch klar, dass er etwas auf der Spur hatte.
2. Die Inspiration kam über San Francisco.
Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 1990 zog Ells nach San Francisco, wo er als Sous Chef im mittlerweile legendären Stars arbeitete, das vom ehemaligen Chez-Panisse-Koch Jeremiah Tower geleitet wurde. Dort lag der Schwerpunkt auf frischen Zutaten, und das Restaurant hielt seine Küche sauber und glänzend und im Blickfeld der Gäste. Kombinieren Sie diese Ästhetik mit den in Folie verpackten Burritos im Mission-Stil, die zu dieser Zeit populär wurden, und voila – Chipotles Erfolgsrezept.
3. Das erste Restaurant war kaum funktionsfähig.
Ells eröffnete den ersten Chipotle in einem geschäftsarmen Viertel von Denver, in einer ehemaligen Dolly Madison-Eisdiele. Unternehmen entlang des Blocks teilten sich den Wasserzugang, was bedeutete, dass Chipotles Getränkeautomat nicht funktionierte, wenn jemand im Salon nebenan ein Shampoo holte. Fügen Sie zu diesem kleinen Diebstahl, einer verwirrenden Speisekarte und einem scheußlichen grün-weißen Schild hinzu, und es ist ein Wunder, dass das Restaurant über Wasser geblieben ist.
4. McDonald's hat ihm geholfen zu wachsen.
Nein, Chipotle gehört entgegen der landläufigen Meinung nicht zu den Golden Arches – obwohl sie von 1998 bis 2006 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen hielten. Während dieser Zeit wurde das mexikanische Fast-Casual-Konzept von 13 auf mehr als 500 Standorte ausgeweitet. McDonald's veräußert Als Chipotle an die Börse ging, verdiente er eine ordentliche Summe, die viel, viel mehr hätte sein können, wenn man bedenkt, dass sich Chipotles Einkommen seitdem verdreifacht hat.
5. Der ganze lokale, nachhaltige Fokus war nicht immer eine Sache.
Erst als Ells von der Niman Ranch und ihrem naturbelassenen, artgerecht aufgezogenen Fleisch las, wurde er interessiert. Ein Teller Niman Schweinefleisch-Tacos später war der Deal besiegelt. Jetzt ist die Kette all-in: Sie ist der größte Abnehmer von rein natürlichem Fleisch in den USA, hat sich für Gesetze zur Erhöhung des Angebots an hormon- und antibiotikafreiem Fleisch eingesetzt und kürzlich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) aus dem Sortiment genommen Lieferkette.
6. Es gibt keine geheime Speisekarte – aber Sie können ein herzzerreißendes "Quesarito" bekommen, wenn Sie fragen.
Fans und Nachrichtenagenturen haben viel Energie aufgewendet, um herauszufinden, ob das Unternehmen eine geheime Speisekarte hat. Chipotles Sprecher besteht unterdessen darauf, dass es kein geheimes Menü gibt, sondern dass es den Arbeitern freisteht, anpassbare Bestellungen zu erstellen. Wie auch immer, der 1.500-Kalorien-Quesarito – genau so klingt es – ist zu einem Favoriten geworden.
7. Es hat einen DJ auf der Gehaltsliste, der die Musik im Geschäft kuratiert.
Du wirst nichts hören Plakat Chart-Topper, während Sie Ihren Steak-Burrito kauen. Das ist Chris Golub zu verdanken, einem Brooklyner DJ und Besitzer von Studio Orca, der maßgeschneiderte Playlists (oder „musikalische Identitäten“, um seine Sprache zu verwenden) für Chipotle und andere Marken erstellt. 1998 freundete er sich mit Ells an, nachdem sich die beiden bei einem Essens- und Weinfestival in Denver kennengelernt hatten. Im Jahr 2010 kam der CEO zu ihm und sagte im Wesentlichen: "Alter, unsere Musik ist scheiße."
8. Seine Versorgungswagen haben ein ziemlich lustiges Schild auf der Rückseite.
Vermutlich um umherziehende Banden burritoliebender Banditen zu behindern.
9. News Flash: Nur weil es ganz natürlich ist, heißt es nicht, dass es gesund ist.
Nur weil die Sauerrahm frei von Wachstumshormonen ist, heißt das nicht, dass sie weniger dick macht. In einer kürzlich durchgeführten Studie unterschätzten die Teilnehmer die Anzahl der Kalorien in ihrem Chipotle-Burrito um durchschnittlich 37 %. Ein voll beladener Burrito, sagen einige Kritiker, ist schlimmer für Sie als ein Big Mac. Das Unternehmen weist unterdessen auf die Anpassbarkeit seiner Mahlzeiten hin. Sie MÜSSEN schließlich nicht auf Guac, Sauerrahm und Käse stapeln.
10. Prominente und Sportler erhalten maßgeschneiderte Karten mit kostenlosen Burritos für ein Jahr.
Russell Wilson, Bryce Harper und Steven Tyler sind nur einige der großen Namen, die maßgeschneiderte Karten erhalten, die sie ein Jahr lang zu kostenlosen Burritos berechtigen. Bevor Sie sich (verständlicherweise) bei dem Gedanken ärgern, dass Millionäre kostenlose Burritos bekommen, bedenken Sie Folgendes: Es ist ein Marketingschritt. Viele der Promis twittern ihre Dankbarkeit an Tausende von Followern, was für Chipotle kostengünstige Werbung bedeutet.
11. Apropos Prominente: Jason Mraz steht auf ihrer Liste der Zutatenlieferanten.
Der Grammy-prämierte Singer/Songwriter betreibt eine fünfeinhalb Hektar große Avocado-Farm, die Chipotle jedes Jahr rund 35.000 Pfund liefert. Er sagt, er plane, mit 40 in Rente zu gehen, damit er Farmen, Surfen und Wohltätigkeitsarbeit leisten kann. Klingt nach einem ziemlich süßen Gig.
12. Da draußen schwimmen kostenlose Burrito-Münzen herum.
Ab 1999 verteilte Chipotle kostenlose Burrito-Münzen an treue Kunden. Obwohl nicht mehr geprägt, sind die Münzen immer noch da draußen, höchstwahrscheinlich in den Händen von Arbeitern und ihren Freunden. Sie können auch einige bei eBay finden, obwohl sie mehr als die tatsächlichen Kosten eines Burritos kosten.
13. Sie suchen über Burritos hinaus nach Wachstum.
Im Jahr 2011 eröffnete Chipotle ShopHouse, ein Fast-Casual-Restaurant, das das gleiche Selbstbau-Format auf die südostasiatische Küche anwendet. Die Kette betreibt jetzt ein Dutzend Standorte an beiden Küsten und scheint auf ernsthaftes Wachstum bedacht zu sein. Chipotle betreibt auch eine Pizzeria Locale in Denver, die die Pizzaindustrie erobern könnte – wenn die von LeBron James unterstützte Blaze Pizza sie nicht übertrifft.
14. Yale interessiert sich wirklich für seine Tassen und Papiertüten.
Diese Tasse mit der ganzen Schrift darauf, die du einfach weggeworfen hast – ja, das ist eine große Sache. Die Yale Rare Book Library hat kürzlich Chipotle-Taschen und -Becher, die Teil der „Cultivating Thoughts“-Serie des Unternehmens sind, in ihre Kollektion aufgenommen. Die vom Autor Jonathan Safran Foer entwickelten Papierartikel enthalten Kurzgeschichten, Essays und Gedichte von Größen wie Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver und Toni Morrison.
14 köstliche Fakten über Chipotle
Es ist das Restaurant, das genau weiß, was Sie wollen: Eine ganze Mahlzeit, verpackt in einer riesigen Tortilla. Kein Wunder also, dass Chipotle mit mehr als 1.800 Standorten und 200 weiteren allein in diesem Jahr eine der am schnellsten wachsenden Ketten in den USA ist. Wahrscheinlich haben Sie heute dort zu Mittag gegessen. Aber während die riesigen Burritos, die skurrile Musik und der Fokus auf frische, nachhaltige Zutaten bekannt sind, ziehen Sie die Folie zurück und Sie werden feststellen, dass Sie vieles über dieses schnell-lässige Imperium nicht wussten.
1. Der CEO hat Kunstgeschichte studiert und das Culinary Institute of America besucht.
Gründer Steve Ells hatte nicht die Absicht, eine milliardenschwere Restaurantkette zu führen. Er gründete Chipotle im Jahr 1993, um eines Tages ein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Als er einmal mehr als 1.000 Burritos pro Tag verkaufte (sein ursprüngliches Ziel waren etwas mehr als 100), wurde ihm jedoch klar, dass er etwas auf der Spur hatte.
2. Die Inspiration kam über San Francisco.
Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 1990 zog Ells nach San Francisco, wo er als Sous Chef im mittlerweile legendären Stars arbeitete, das vom ehemaligen Chez-Panisse-Koch Jeremiah Tower geleitet wurde. Dort lag der Schwerpunkt auf frischen Zutaten, und das Restaurant hielt seine Küche sauber und glänzend und im Blickfeld der Gäste. Kombinieren Sie diese Ästhetik mit den in Folie verpackten Burritos im Mission-Stil, die zu dieser Zeit populär wurden, und voila – Chipotles Erfolgsrezept.
3. Das erste Restaurant war kaum funktionsfähig.
Ells eröffnete den ersten Chipotle in einem geschäftsarmen Viertel von Denver, in einer ehemaligen Dolly Madison-Eisdiele. Unternehmen entlang des Blocks teilten sich den Wasserzugang, was bedeutete, dass Chipotles Getränkeautomat nicht funktionierte, wenn jemand im Salon nebenan ein Shampoo holte. Fügen Sie zu diesem kleinen Diebstahl, einer verwirrenden Speisekarte und einem scheußlichen grün-weißen Schild hinzu, und es ist ein Wunder, dass das Restaurant über Wasser geblieben ist.
4. McDonald's hat ihm geholfen zu wachsen.
Nein, Chipotle gehört entgegen der landläufigen Meinung nicht zu den Golden Arches – obwohl sie von 1998 bis 2006 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen hielten. Während dieser Zeit wurde das mexikanische Fast-Casual-Konzept von 13 auf mehr als 500 Standorte ausgeweitet. McDonald's veräußert Als Chipotle an die Börse ging, verdiente er eine ordentliche Summe, die viel, viel mehr hätte sein können, wenn man bedenkt, dass sich Chipotles Einkommen seitdem verdreifacht hat.
5. Der ganze lokale, nachhaltige Fokus war nicht immer eine Sache.
Erst als Ells von der Niman Ranch und ihrem naturbelassenen, artgerecht aufgezogenen Fleisch las, wurde er interessiert. Ein Teller Niman Schweinefleisch-Tacos später war der Deal besiegelt. Jetzt ist die Kette all-in: Sie ist der größte Abnehmer von rein natürlichem Fleisch in den USA, hat sich für Gesetze zur Erhöhung des Angebots an hormon- und antibiotikafreiem Fleisch eingesetzt und kürzlich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) aus dem Sortiment genommen Lieferkette.
6. Es gibt keine geheime Speisekarte – aber Sie können ein herzzerreißendes "Quesarito" bekommen, wenn Sie fragen.
Fans und Nachrichtenagenturen haben viel Energie aufgewendet, um herauszufinden, ob das Unternehmen eine geheime Speisekarte hat. Chipotles Sprecher besteht unterdessen darauf, dass es kein geheimes Menü gibt, sondern dass es den Arbeitern freisteht, anpassbare Bestellungen zu erstellen. Wie auch immer, der 1.500-Kalorien-Quesarito – genau so klingt es – ist zu einem Favoriten geworden.
7. Es hat einen DJ auf der Gehaltsliste, der die Musik im Geschäft kuratiert.
Du wirst nichts hören Plakat Chart-Topper, während Sie Ihren Steak-Burrito kauen. Das ist Chris Golub zu verdanken, einem Brooklyner DJ und Besitzer von Studio Orca, der maßgeschneiderte Playlists (oder „musikalische Identitäten“, um seine Sprache zu verwenden) für Chipotle und andere Marken erstellt. 1998 freundete er sich mit Ells an, nachdem sich die beiden bei einem Essens- und Weinfestival in Denver kennengelernt hatten. Im Jahr 2010 kam der CEO zu ihm und sagte im Wesentlichen: "Alter, unsere Musik ist scheiße."
8. Seine Versorgungswagen haben ein ziemlich lustiges Schild auf der Rückseite.
Vermutlich um umherziehende Banden burritoliebender Banditen zu behindern.
9. News Flash: Nur weil es ganz natürlich ist, heißt es nicht, dass es gesund ist.
Nur weil die Sauerrahm frei von Wachstumshormonen ist, heißt das nicht, dass sie weniger dick macht. In einer kürzlich durchgeführten Studie unterschätzten die Teilnehmer die Anzahl der Kalorien in ihrem Chipotle-Burrito um durchschnittlich 37 %. Ein voll beladener Burrito, sagen einige Kritiker, ist für Sie schlimmer als ein Big Mac. Das Unternehmen weist unterdessen auf die Anpassbarkeit seiner Mahlzeiten hin. Sie MÜSSEN schließlich nicht auf Guac, Sauerrahm und Käse stapeln.
10. Prominente und Sportler erhalten maßgeschneiderte Karten mit kostenlosen Burritos für ein Jahr.
Russell Wilson, Bryce Harper und Steven Tyler sind nur einige der großen Namen, die maßgeschneiderte Karten erhalten, die sie ein Jahr lang zu kostenlosen Burritos berechtigen. Bevor Sie sich (verständlicherweise) bei dem Gedanken ärgern, dass Millionäre kostenlose Burritos bekommen, bedenken Sie Folgendes: Es ist ein Marketingschritt. Viele der Promis twittern ihre Dankbarkeit an Tausende von Followern, was für Chipotle kostengünstige Werbung bedeutet.
11. Apropos Prominente: Jason Mraz steht auf ihrer Liste der Zutatenlieferanten.
Der Grammy-prämierte Singer/Songwriter betreibt eine fünfeinhalb Hektar große Avocado-Farm, die Chipotle jedes Jahr rund 35.000 Pfund liefert. Er sagt, er plane, mit 40 in Rente zu gehen, damit er Farmen, Surfen und Wohltätigkeitsarbeit leisten kann. Klingt nach einem ziemlich süßen Gig.
12. Da draußen schwimmen kostenlose Burrito-Münzen herum.
Ab 1999 verteilte Chipotle kostenlose Burrito-Münzen an treue Kunden. Obwohl nicht mehr geprägt, sind die Münzen immer noch da draußen, höchstwahrscheinlich in den Händen von Arbeitern und ihren Freunden. Sie können auch einige bei eBay finden, obwohl sie mehr als die tatsächlichen Kosten eines Burritos kosten.
13. Sie suchen über Burritos hinaus nach Wachstum.
Im Jahr 2011 eröffnete Chipotle ShopHouse, ein Fast-Casual-Restaurant, das das gleiche Selbstbau-Format auf die südostasiatische Küche anwendet. Die Kette betreibt jetzt ein Dutzend Standorte an beiden Küsten und scheint auf ernsthaftes Wachstum bedacht zu sein. Chipotle betreibt auch eine Pizzeria Locale in Denver, die die Pizzaindustrie erobern könnte – wenn die von LeBron James unterstützte Blaze Pizza sie nicht übertrifft.
14. Yale interessiert sich wirklich für seine Tassen und Papiertüten.
Diese Tasse mit der ganzen Schrift darauf, die du einfach weggeworfen hast – ja, das ist eine große Sache. Die Yale Rare Book Library hat kürzlich Chipotle-Taschen und -Becher, die Teil der „Cultivating Thoughts“-Serie des Unternehmens sind, in ihre Kollektion aufgenommen. Die vom Autor Jonathan Safran Foer entwickelten Papierartikel enthalten Kurzgeschichten, Essays und Gedichte von Größen wie Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver und Toni Morrison.
14 köstliche Fakten über Chipotle
Es ist das Restaurant, das genau weiß, was Sie wollen: Eine ganze Mahlzeit, verpackt in einer riesigen Tortilla. Kein Wunder also, dass Chipotle mit mehr als 1.800 Standorten und 200 weiteren allein in diesem Jahr eine der am schnellsten wachsenden Ketten in den USA ist. Wahrscheinlich haben Sie heute dort zu Mittag gegessen. Aber während die riesigen Burritos, die skurrile Musik und der Fokus auf frische, nachhaltige Zutaten bekannt sind, ziehen Sie die Folie zurück und Sie werden feststellen, dass Sie vieles über dieses schnell-lässige Imperium nicht wussten.
1. Der CEO hat Kunstgeschichte studiert und das Culinary Institute of America besucht.
Gründer Steve Ells hatte nicht die Absicht, eine milliardenschwere Restaurantkette zu führen. Er gründete Chipotle im Jahr 1993, um eines Tages ein Gourmetrestaurant zu eröffnen. Als er einmal mehr als 1.000 Burritos pro Tag verkaufte (sein ursprüngliches Ziel waren etwas mehr als 100), wurde ihm jedoch klar, dass er etwas auf der Spur hatte.
2. Die Inspiration kam über San Francisco.
Nach seinem Abschluss am Culinary Institute of America im Jahr 1990 zog Ells nach San Francisco, wo er als Sous Chef im mittlerweile legendären Stars arbeitete, das vom ehemaligen Chez-Panisse-Koch Jeremiah Tower geleitet wurde. Dort lag der Schwerpunkt auf frischen Zutaten, und das Restaurant hielt seine Küche sauber und glänzend und im Blickfeld der Gäste. Kombinieren Sie diese Ästhetik mit den in Folie verpackten Burritos im Mission-Stil, die zu dieser Zeit populär wurden, und voila – Chipotles Erfolgsrezept.
3. Das erste Restaurant war kaum funktionsfähig.
Ells eröffnete den ersten Chipotle in einem geschäftsarmen Viertel von Denver, in einer ehemaligen Dolly Madison-Eisdiele. Unternehmen entlang des Blocks teilten sich den Wasserzugang, was bedeutete, dass Chipotles Getränkeautomat nicht funktionierte, wenn jemand im Salon nebenan ein Shampoo holte. Fügen Sie zu diesem kleinen Diebstahl, einer verwirrenden Speisekarte und einem scheußlichen grün-weißen Schild hinzu, und es ist ein Wunder, dass das Restaurant über Wasser geblieben ist.
4. McDonald's hat ihm geholfen zu wachsen.
Nein, Chipotle gehört entgegen der landläufigen Meinung nicht zu den Golden Arches – obwohl sie von 1998 bis 2006 eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen hielten. Während dieser Zeit wurde das mexikanische Fast-Casual-Konzept von 13 auf mehr als 500 Standorte ausgeweitet. McDonald's veräußert Als Chipotle an die Börse ging, verdiente er eine ordentliche Summe, die viel, viel mehr hätte sein können, wenn man bedenkt, dass sich Chipotles Einnahmen seitdem verdreifacht haben.
5. Der ganze lokale, nachhaltige Fokus war nicht immer eine Sache.
Erst als Ells von der Niman Ranch und ihrem naturbelassenen, artgerecht aufgezogenen Fleisch las, wurde er interessiert. Ein Teller Niman Schweinefleisch-Tacos später war der Deal besiegelt. Jetzt ist die Kette all-in: Sie ist der größte Abnehmer von rein natürlichem Fleisch in den USA, hat sich für Gesetze zur Erhöhung des Angebots an hormon- und antibiotikafreiem Fleisch eingesetzt und kürzlich gentechnisch veränderte Organismen (GVO) aus dem Sortiment genommen Lieferkette.
6. Es gibt keine geheime Speisekarte – aber Sie können ein herzzerreißendes "Quesarito" bekommen, wenn Sie fragen.
Fans und Nachrichtenagenturen haben viel Energie aufgewendet, um herauszufinden, ob das Unternehmen eine geheime Speisekarte hat. Chipotles Sprecher besteht unterdessen darauf, dass es kein geheimes Menü gibt, sondern dass es den Arbeitern freisteht, anpassbare Bestellungen zu erstellen. Wie auch immer, der 1.500-Kalorien-Quesarito – genau so klingt es – ist zu einem Favoriten geworden.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.
14 Mouth-Watering Facts About Chipotle
It’s the restaurant that knows exactly what you want: An entire meal wrapped up in a giant tortilla. So it should come as no surprise that Chipotle is one of the fastest-growing chains in the U.S., with more than 1,800 locations and 200 more going up this year alone. You probably ate lunch there today, in fact. But while its huge burritos, quirky music and a focus on fresh, sustainable ingredients are well known, peel back the foil and you’ll discover there’s a lot you didn’t know about this fast-casual empire.
1. Its CEO studied art history and attended the Culinary Institute of America.
Founder Steve Ells had no intention of running a multibillion-dollar restaurant chain. He started Chipotle in 1993 as a step toward one day opening a fine-dining establishment. Once he was selling more than 1,000 burritos a day (his initial goal was just over 100), though, he realized he was on to something.
2. Inspiration came by way of San Francisco.
After graduating from the Culinary Institute of America in 1990, Ells moved to San Francisco, where he worked as a sous chef at the now legendary Stars, run by former Chez Panisse chef Jeremiah Tower. There, the emphasis was on fresh ingredients, and the restaurant kept its kitchen clean and shining, and in full view of patrons. Combine this aesthetic with the foil-wrapped, Mission-style burritos that were becoming popular at the time, and voila — Chipotle’s recipe for success.
3. The first restaurant was barely functional.
Ells opened the first Chipotle in a business-poor neighborhood of Denver, in a former Dolly Madison ice cream parlor. Businesses along the block shared water access, which meant Chipotle’s soda machine didn’t work if someone was getting a shampoo at the salon next door. Add to that petty thievery, a puzzling menu, and a hideous green-and-white sign, and it’s a wonder the restaurant stayed afloat.
4. McDonald’s helped it grow.
No, the Golden Arches does not own Chipotle, contrary to popular belief—though it owned a controlling stake in the company from 1998 to 2006. During that time, the Mexican fast-casual concept went from 13 locations to more than 500. McDonald’s divested once Chipotle went public, earning a tidy sum that could have been much, much more, considering Chipotle’s earnings have tripled since then.
5. The whole local, sustainable focus hasn't always been a thing.
It wasn’t until Ells read about Niman Ranch and its all-natural, humanely raised meat that he became interested. One plate of Niman pork tacos later, the deal was sealed. Now the chain is all-in: It’s the largest buyer of all-natural meat in the U.S., has lobbied for legislation to increase the supply of hormone- and antibiotic-free meat, and recently phased out genetically modified organisms (GMOs) from its supply chain.
6. There is no secret menu—but you can get a gut-busting "quesarito" if you ask.
Fans and news outlets alike have spent a considerable amount of energy trying to figure out if the company has a secret menu. Chipotle’s spokesman, meanwhile, is adamant that there is no secret menu, but that workers are free to build customizable orders. Whatever the case, the 1,500-calorie quesarito—it’s exactly what it sounds like—has become a favorite.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.
14 Mouth-Watering Facts About Chipotle
It’s the restaurant that knows exactly what you want: An entire meal wrapped up in a giant tortilla. So it should come as no surprise that Chipotle is one of the fastest-growing chains in the U.S., with more than 1,800 locations and 200 more going up this year alone. You probably ate lunch there today, in fact. But while its huge burritos, quirky music and a focus on fresh, sustainable ingredients are well known, peel back the foil and you’ll discover there’s a lot you didn’t know about this fast-casual empire.
1. Its CEO studied art history and attended the Culinary Institute of America.
Founder Steve Ells had no intention of running a multibillion-dollar restaurant chain. He started Chipotle in 1993 as a step toward one day opening a fine-dining establishment. Once he was selling more than 1,000 burritos a day (his initial goal was just over 100), though, he realized he was on to something.
2. Inspiration came by way of San Francisco.
After graduating from the Culinary Institute of America in 1990, Ells moved to San Francisco, where he worked as a sous chef at the now legendary Stars, run by former Chez Panisse chef Jeremiah Tower. There, the emphasis was on fresh ingredients, and the restaurant kept its kitchen clean and shining, and in full view of patrons. Combine this aesthetic with the foil-wrapped, Mission-style burritos that were becoming popular at the time, and voila — Chipotle’s recipe for success.
3. The first restaurant was barely functional.
Ells opened the first Chipotle in a business-poor neighborhood of Denver, in a former Dolly Madison ice cream parlor. Businesses along the block shared water access, which meant Chipotle’s soda machine didn’t work if someone was getting a shampoo at the salon next door. Add to that petty thievery, a puzzling menu, and a hideous green-and-white sign, and it’s a wonder the restaurant stayed afloat.
4. McDonald’s helped it grow.
No, the Golden Arches does not own Chipotle, contrary to popular belief—though it owned a controlling stake in the company from 1998 to 2006. During that time, the Mexican fast-casual concept went from 13 locations to more than 500. McDonald’s divested once Chipotle went public, earning a tidy sum that could have been much, much more, considering Chipotle’s earnings have tripled since then.
5. The whole local, sustainable focus hasn't always been a thing.
It wasn’t until Ells read about Niman Ranch and its all-natural, humanely raised meat that he became interested. One plate of Niman pork tacos later, the deal was sealed. Now the chain is all-in: It’s the largest buyer of all-natural meat in the U.S., has lobbied for legislation to increase the supply of hormone- and antibiotic-free meat, and recently phased out genetically modified organisms (GMOs) from its supply chain.
6. There is no secret menu—but you can get a gut-busting "quesarito" if you ask.
Fans and news outlets alike have spent a considerable amount of energy trying to figure out if the company has a secret menu. Chipotle’s spokesman, meanwhile, is adamant that there is no secret menu, but that workers are free to build customizable orders. Whatever the case, the 1,500-calorie quesarito—it’s exactly what it sounds like—has become a favorite.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.
14 Mouth-Watering Facts About Chipotle
It’s the restaurant that knows exactly what you want: An entire meal wrapped up in a giant tortilla. So it should come as no surprise that Chipotle is one of the fastest-growing chains in the U.S., with more than 1,800 locations and 200 more going up this year alone. You probably ate lunch there today, in fact. But while its huge burritos, quirky music and a focus on fresh, sustainable ingredients are well known, peel back the foil and you’ll discover there’s a lot you didn’t know about this fast-casual empire.
1. Its CEO studied art history and attended the Culinary Institute of America.
Founder Steve Ells had no intention of running a multibillion-dollar restaurant chain. He started Chipotle in 1993 as a step toward one day opening a fine-dining establishment. Once he was selling more than 1,000 burritos a day (his initial goal was just over 100), though, he realized he was on to something.
2. Inspiration came by way of San Francisco.
After graduating from the Culinary Institute of America in 1990, Ells moved to San Francisco, where he worked as a sous chef at the now legendary Stars, run by former Chez Panisse chef Jeremiah Tower. There, the emphasis was on fresh ingredients, and the restaurant kept its kitchen clean and shining, and in full view of patrons. Combine this aesthetic with the foil-wrapped, Mission-style burritos that were becoming popular at the time, and voila — Chipotle’s recipe for success.
3. The first restaurant was barely functional.
Ells opened the first Chipotle in a business-poor neighborhood of Denver, in a former Dolly Madison ice cream parlor. Businesses along the block shared water access, which meant Chipotle’s soda machine didn’t work if someone was getting a shampoo at the salon next door. Add to that petty thievery, a puzzling menu, and a hideous green-and-white sign, and it’s a wonder the restaurant stayed afloat.
4. McDonald’s helped it grow.
No, the Golden Arches does not own Chipotle, contrary to popular belief—though it owned a controlling stake in the company from 1998 to 2006. During that time, the Mexican fast-casual concept went from 13 locations to more than 500. McDonald’s divested once Chipotle went public, earning a tidy sum that could have been much, much more, considering Chipotle’s earnings have tripled since then.
5. The whole local, sustainable focus hasn't always been a thing.
It wasn’t until Ells read about Niman Ranch and its all-natural, humanely raised meat that he became interested. One plate of Niman pork tacos later, the deal was sealed. Now the chain is all-in: It’s the largest buyer of all-natural meat in the U.S., has lobbied for legislation to increase the supply of hormone- and antibiotic-free meat, and recently phased out genetically modified organisms (GMOs) from its supply chain.
6. There is no secret menu—but you can get a gut-busting "quesarito" if you ask.
Fans and news outlets alike have spent a considerable amount of energy trying to figure out if the company has a secret menu. Chipotle’s spokesman, meanwhile, is adamant that there is no secret menu, but that workers are free to build customizable orders. Whatever the case, the 1,500-calorie quesarito—it’s exactly what it sounds like—has become a favorite.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.
14 Mouth-Watering Facts About Chipotle
It’s the restaurant that knows exactly what you want: An entire meal wrapped up in a giant tortilla. So it should come as no surprise that Chipotle is one of the fastest-growing chains in the U.S., with more than 1,800 locations and 200 more going up this year alone. You probably ate lunch there today, in fact. But while its huge burritos, quirky music and a focus on fresh, sustainable ingredients are well known, peel back the foil and you’ll discover there’s a lot you didn’t know about this fast-casual empire.
1. Its CEO studied art history and attended the Culinary Institute of America.
Founder Steve Ells had no intention of running a multibillion-dollar restaurant chain. He started Chipotle in 1993 as a step toward one day opening a fine-dining establishment. Once he was selling more than 1,000 burritos a day (his initial goal was just over 100), though, he realized he was on to something.
2. Inspiration came by way of San Francisco.
After graduating from the Culinary Institute of America in 1990, Ells moved to San Francisco, where he worked as a sous chef at the now legendary Stars, run by former Chez Panisse chef Jeremiah Tower. There, the emphasis was on fresh ingredients, and the restaurant kept its kitchen clean and shining, and in full view of patrons. Combine this aesthetic with the foil-wrapped, Mission-style burritos that were becoming popular at the time, and voila — Chipotle’s recipe for success.
3. The first restaurant was barely functional.
Ells opened the first Chipotle in a business-poor neighborhood of Denver, in a former Dolly Madison ice cream parlor. Businesses along the block shared water access, which meant Chipotle’s soda machine didn’t work if someone was getting a shampoo at the salon next door. Add to that petty thievery, a puzzling menu, and a hideous green-and-white sign, and it’s a wonder the restaurant stayed afloat.
4. McDonald’s helped it grow.
No, the Golden Arches does not own Chipotle, contrary to popular belief—though it owned a controlling stake in the company from 1998 to 2006. During that time, the Mexican fast-casual concept went from 13 locations to more than 500. McDonald’s divested once Chipotle went public, earning a tidy sum that could have been much, much more, considering Chipotle’s earnings have tripled since then.
5. The whole local, sustainable focus hasn't always been a thing.
It wasn’t until Ells read about Niman Ranch and its all-natural, humanely raised meat that he became interested. One plate of Niman pork tacos later, the deal was sealed. Now the chain is all-in: It’s the largest buyer of all-natural meat in the U.S., has lobbied for legislation to increase the supply of hormone- and antibiotic-free meat, and recently phased out genetically modified organisms (GMOs) from its supply chain.
6. There is no secret menu—but you can get a gut-busting "quesarito" if you ask.
Fans and news outlets alike have spent a considerable amount of energy trying to figure out if the company has a secret menu. Chipotle’s spokesman, meanwhile, is adamant that there is no secret menu, but that workers are free to build customizable orders. Whatever the case, the 1,500-calorie quesarito—it’s exactly what it sounds like—has become a favorite.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.
14 Mouth-Watering Facts About Chipotle
It’s the restaurant that knows exactly what you want: An entire meal wrapped up in a giant tortilla. So it should come as no surprise that Chipotle is one of the fastest-growing chains in the U.S., with more than 1,800 locations and 200 more going up this year alone. You probably ate lunch there today, in fact. But while its huge burritos, quirky music and a focus on fresh, sustainable ingredients are well known, peel back the foil and you’ll discover there’s a lot you didn’t know about this fast-casual empire.
1. Its CEO studied art history and attended the Culinary Institute of America.
Founder Steve Ells had no intention of running a multibillion-dollar restaurant chain. He started Chipotle in 1993 as a step toward one day opening a fine-dining establishment. Once he was selling more than 1,000 burritos a day (his initial goal was just over 100), though, he realized he was on to something.
2. Inspiration came by way of San Francisco.
After graduating from the Culinary Institute of America in 1990, Ells moved to San Francisco, where he worked as a sous chef at the now legendary Stars, run by former Chez Panisse chef Jeremiah Tower. There, the emphasis was on fresh ingredients, and the restaurant kept its kitchen clean and shining, and in full view of patrons. Combine this aesthetic with the foil-wrapped, Mission-style burritos that were becoming popular at the time, and voila — Chipotle’s recipe for success.
3. The first restaurant was barely functional.
Ells opened the first Chipotle in a business-poor neighborhood of Denver, in a former Dolly Madison ice cream parlor. Businesses along the block shared water access, which meant Chipotle’s soda machine didn’t work if someone was getting a shampoo at the salon next door. Add to that petty thievery, a puzzling menu, and a hideous green-and-white sign, and it’s a wonder the restaurant stayed afloat.
4. McDonald’s helped it grow.
No, the Golden Arches does not own Chipotle, contrary to popular belief—though it owned a controlling stake in the company from 1998 to 2006. During that time, the Mexican fast-casual concept went from 13 locations to more than 500. McDonald’s divested once Chipotle went public, earning a tidy sum that could have been much, much more, considering Chipotle’s earnings have tripled since then.
5. The whole local, sustainable focus hasn't always been a thing.
It wasn’t until Ells read about Niman Ranch and its all-natural, humanely raised meat that he became interested. One plate of Niman pork tacos later, the deal was sealed. Now the chain is all-in: It’s the largest buyer of all-natural meat in the U.S., has lobbied for legislation to increase the supply of hormone- and antibiotic-free meat, and recently phased out genetically modified organisms (GMOs) from its supply chain.
6. There is no secret menu—but you can get a gut-busting "quesarito" if you ask.
Fans and news outlets alike have spent a considerable amount of energy trying to figure out if the company has a secret menu. Chipotle’s spokesman, meanwhile, is adamant that there is no secret menu, but that workers are free to build customizable orders. Whatever the case, the 1,500-calorie quesarito—it’s exactly what it sounds like—has become a favorite.
7. It has a DJ on the payroll to curate its in-store music.
You won’t hear any Plakat chart toppers while chowing down on your steak burrito. That’s thanks to Chris Golub, a Brooklyn DJ and owner of Studio Orca, which creates customized playlists (or “musical identities,” to use his lingo) for Chipotle and other brands. He became friends with Ells in 1998 after the two met at a Denver food and wine festival. In 2010, the CEO came to him and said, essentially, “dude, our music sucks.”
8. Its supply trucks have a pretty funny sign on the back.
To stymie roving gangs of burrito-loving bandits, presumably.
9. News Flash: Just because it's all-natural doesn't mean it's healthy.
Just because the sour cream is free of growth hormones doesn’t mean it's any less fattening. In a recent study, participants underestimated the number of calories in their Chipotle burrito by an average of 37%. A fully loaded burrito, some detractors say, is worse for you than a Big Mac. The company, meanwhile, points to the customizability of its meals. You don’t HAVE to pile on the guac, sour cream and cheese, after all.
10. Celebrities and athletes get custom-made cards giving them free burritos for a year.
Russell Wilson, Bryce Harper and Steven Tyler are just a few of the big names who receive customized cards entitling them to free burritos for a year. Before you get (understandably) angry at the thought of millionaires getting free burritos, consider this: It’s a marketing move. Many of the celebs Tweet their gratitude to thousands of followers, which amounts to low-cost advertising for Chipotle.
11. And speaking of celebrities: Jason Mraz is on their list of ingredients suppliers.
The Grammy-winning singer/songwriter keeps a five-and-a-half acre avocado farm that supplies around 35,000 pounds each year to Chipotle. He says he plans to retire at 40 so he can farm, surf and do charity work. Sounds like a pretty sweet gig.
12. There are free burrito coins floating around out there.
Starting in 1999, Chipotle started giving out free burrito coins to loyal customers. Though no longer minted, the coins are still out there, most likely in the hands of workers and their friends. You can also find some on eBay, though they’re going for more than the actual cost of a burrito.
13. They’re looking beyond burritos for growth.
In 2011, Chipotle opened ShopHouse, a fast-casual restaurant that applies the same build-your-own format to Southeast Asian cuisine. The chain now operates a dozen locations on both coasts, and seems bent on serious growth. Chipotle also runs a Pizzeria Locale in Denver, which could conquer the pizza industry—if the LeBron James-backed Blaze Pizza doesn’t beat it to the punch.
14. Yale is really interested in its cups and paper bags.
That cup with all the writing on it that you just threw away—yeah, it’s kind of a big deal. The Yale Rare Book Library recently added Chipotle bags and cups that are part of the company’s “Cultivating Thoughts” series to its collection. The brainchild of author Jonathan Safran Foer, the paper items feature short stories, essays and poems by the likes of Jeffrey Eugenides, Barbara Kingsolver and Toni Morrison.