Neue Rezepte

Hausgemachtes Brot mit Kartoffeln

Hausgemachtes Brot mit Kartoffeln


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

id mi cq Tu aI Nm Ja xl eH Zs ud Eu CW

Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie, schneiden sie in Würfel und kochen sie in kaltem Salzwasser.

Wenn sie gekocht sind, lassen Sie sie aus dem Wasser (vergessen Sie nicht, 75 ml des Wassers, in dem sie gekocht wurden, beiseite zu stellen) und geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die Butter hinzu und gehen Sie wie für das Püree.

Die Hefe mit dem Zucker einreiben, bis sie flüssig ist, dann mit warmer Milch (NICHT heiß) verdünnen und die Hefe in die Kartoffelschüssel geben.

So viel Mehl einfüllen, dass die Konsistenz einer Sauerrahm erreicht wird, zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Nach dieser Zeit Kartoffelsaft, Mehl und Kneten hinzufügen, Schüssel abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier (oder mit Butter einfetten) tapezieren und den Teig darauf legen, den ich ausschneide und noch einmal 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Blech 30 Minuten einschieben.

Kurz vor dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und mit dem mit etwas Milch vermischten Eigelb einfetten und wieder in den Ofen schieben.




Hausgemachtes Brot mit Kartoffeln

Die Hefe ist gut und frisch und im Gefrierschrank (in einem Nylonbeutel) eingefroren, wo sie lange (8-10 Monate und noch länger) gelagert werden kann. Entfernen Sie bei Bedarf die erforderliche Menge, die 2-3 Stunden in der Küche zum Auftauen und Erhitzen aufbewahrt wird, und testen Sie dann die Gärfähigkeit.

Reiben Sie die Hefe mit einem Teelöffel Zucker ein, bis sie sich verflüssigt und lassen Sie sie 20-30 Minuten näher an der Wärmequelle, wenn sie während dieser Zeit wie ein Schaum aufquillt und ihr Volumen vergrößert, kann sie für jede Zubereitung verwendet werden, wie frische Hefe. Verwenden Sie vorsichtshalber etwa 25 % mehr gefrorene Hefe, um die Fermentationskraft zu erhöhen.

Die gut gewaschenen Kartoffeln werden in kochendem Wasser mit etwas Salz etwa 30 Minuten gekocht und wenn die Gabel leicht hineingeht, lassen sie das Wasser ab. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.Wenn es einige sind (wenn es mehrere sind, durch den Fleischwolf geben), solange sie noch heiß sind (sonst werden sie klebrig).

In einer 3-Liter-Schüssel die Hefe mit einem Teelöffel geriebenem Zucker einreiben, bis sie flüssig ist. Mit 100 ml lauwarmem Wasser verdünnen und die Kartoffeln, 100 g Mehl und Mayonnaise vom vorherigen Brot (falls vorhanden) hinzufügen. Mit einem Löffel gut verrühren, mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und etwa 30 Minuten näher an der Wärmequelle gehen lassen. Wenn es wieder aufgegangen ist, das Salz, etwa 1/2 1 lauwarmes Wasser und das restliche Mehl hinzufügen. Mit einem Löffel mischen, dann von Hand (mit geballten Fäusten) ca. 20 Minuten kneten, dabei den Teig immer vom Rand zur Mitte bringen (biegen), um möglichst viel Luft einzuarbeiten, die sich beim Backen ausdehnt und zusammen mit dem Kohlendioxid aus der Gärung (das sich beim Backen ausdehnt) erhöht den Teig. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu (aus der Restmenge), damit der Teig nicht zu klebrig wird (lässt sich gut kneten) damit er besser wächst.

Der Teig sollte nicht zu weich sein, sondern seine Form behalten, da er sonst beim Formen des Brotes fließt. Nach 5 Minuten Kneten kann man abschätzen, ob und wie viel Flüssigkeit benötigt wird, wenn man bedenkt, dass der Teig beim Fermentieren etwas weicher wird, insbesondere wenn er mit Kartoffeln zubereitet wird. Wird das Brot aus einer größeren Menge Mehl zubereitet, dauert das Kneten länger, dh bis sich Luftblasen (durch das Kneten) bilden und sich der Teig von Hand löst.

Der geknetete Teig wird an einem wärmeren Ort abgedeckt, um zu wachsen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Danach wird er weitere 2-3 Minuten geknetet, um die Aktivität der Hefe besser zu stimulieren und er ist darf neu wachsen. Insgesamt (wenn alle Bedingungen gut sind) wird das Brot etwa eine Stunde lang gebacken. Weder Mayonnaise noch Knetteig dürfen mehr als nötig gehen.

Wenn das Kneten beginnt, machen Sie das Feuer im Steinofen, um mindestens 1 1/2 Stunden zu brennen, wenn die Wärmequelle Methangas ist, und ungefähr 2 Stunden, wenn das Feuer mit Holz gemacht wird. Nur in diesem Ofen können Sie authentisches hausgemachtes Brot mit einem bestimmten Geschmack direkt auf dem Herd backen. Der Ofen wird getestet, ob er gut beheizt ist, indem man einen Teelöffel Mais auf den Ofen wirft (von Glut befreit, im Falle von Holz), wenn er sich sofort entzündet, bedeutet dies, dass er ausreichend erhitzt ist. Die Ofentür schließt sich, sodass sich alle Steine ​​gleichmäßig erhitzen.

Während dieser Zeit wird der Teig mit Mehl bestreut auf den Tisch geworfen und nach Belieben in Stücke geteilt. Jedes Stück wird durch Mehl gegeben, in eine runde oder längliche Form gebracht und dann auf eine Serviette, in einen eigens dafür vorbereiteten Binsenkorb oder auf ein spezielles Brett mit Stäben am Rand wie eine Rinne gelegt und abgedeckt mit einem Tuch mit Mehl bestäuben und 20-30 Minuten gehen lassen. Die Brotschaufel mit Mehl bestäuben (mit der Handfläche glattstreichen), ein gesäuertes Brot vorsichtig darauf legen und in den Ofen stellen, dabei genau an der richtigen Stelle platzieren, da sich der weiche Teig später nicht mehr bewegen kann. Die Brote im Abstand von 6-7 cm dazwischen legen und die Backofentür schließen. 30-40 Minuten ruhen lassen, bis sie eine gute Form annehmen und ein wenig bräunen, dann jeden Laib zur Ofentür schaufeln, die Oberfläche schnell mit einer großen, in Wasser getränkten Bürste anfeuchten (das Wasser bildet eine glänzende Kruste), leicht einschneiden mit dem Messer halbieren und schnell wieder in den Ofen schieben. Backofentür schließen und Brote 50-60 Minuten weiterbacken lassen, bei ca. 1 kg bei größeren (3-4 kg), insgesamt bis zu 1 1/2-2 Stunden backen, während wann öffnet sich der Backofen nicht mehr. Gießen und Kerben sind nicht zwingend erforderlich.

In kleinen Mengen zubereitet, kann das Brot in einer mit Mehl bestäubten Kuchenform im Backofen der Kochmaschine gebacken werden. Den Backofen auf maximal 30 Minuten vorheizen, dann beim Einlegen des Brotes die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 50-60 Minuten backen. Die gebackenen Brote werden nebeneinander auf einen Teller gelegt (nicht zu pressen), mit einer Tischdecke gut abgedeckt und oben etwas dicker. Nach dem Abkühlen können sie an einem kühleren Ort in einem Stoffbeutel aufbewahrt werden, der dann in einen Nylonbeutel gelegt wird, damit er nicht austrocknet. Wenn das Brot kalt bleibt, wenn es heiß ist, kondensieren die Dämpfe plötzlich darin, befeuchten es und werden klebrig.


Einfaches und gutes hausgemachtes Brot- und Kartoffelrezept

Wenn Sie erst einmal entdeckt haben, wie lecker und einfach hausgemachtes Brot ist, werden Sie nicht mehr in der Stadt kaufen wollen. Für heute haben wir das beste hausgemachte Kartoffelbrot-Rezept für Sie vorbereitet, fertig in etwa einer Stunde.

Zutaten für hausgemachtes Kartoffelbrot:

1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 1/2 Tassen Wasser
14 Gramm Trockenhefe
1/2 Tasse heißes Wasser
1 Tasse warme Milch
2 Esslöffel Butter bei Zimmertemperatur
2 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
7 Tassen Mehl

5 Schritte, um hausgemachtes Brot mit Kartoffeln zuzubereiten:

1. Fügen Sie die Kartoffel mit einer Tasse und einer Hälfte Wasser in einen Topf. Aufkochen, Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis die Kartoffel sehr zart ist. Das Wasser abgießen, dabei eine halbe Tasse Flüssigkeit aufbewahren. Die Kartoffeln passieren und beiseite stellen.

2. In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie Milch, Butter, Zucker, Salz, 4 Tassen Mehl, Kartoffel und Wasser von der Kartoffel hinzu. Rühren, bis die Zusammensetzung glatt ist. Mehl dazugeben, bis ein fester Teig entsteht.

3. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche ca. 6-8 Minuten kneten, bis er elastisch wird. In eine mit etwas Öl gefettete Schüssel geben und etwa eine Stunde heiß gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf einer mit Mehl bestäubten Fläche zwei Laibe formen. In zwei Brotlaibe legen. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5. Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Streuen Sie ein wenig Mehl über die Brote und lassen Sie sie 35-40 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun sind. Aus den Blechen nehmen und abkühlen lassen.

Aus Erfahrung sagen wir euch, dass dieses von uns gebackene Brot hervorragend zu dieser hausgemachten Pastete passt 100%: Hausgemachte Leberpastete

Vergessen Sie nicht, uns auf Facebook zu liken, um über alles, was wir veröffentlichen, auf dem Laufenden zu sein!


Hausgemachtes Brot mit Kartoffeln

Die Hefe ist gut und frisch und im Gefrierschrank (in einem Nylonbeutel) eingefroren, wo sie lange (8-10 Monate und noch länger) gelagert werden kann. Entfernen Sie bei Bedarf die erforderliche Menge, die 2-3 Stunden in der Küche zum Auftauen und Erhitzen aufbewahrt wird, und testen Sie dann die Gärfähigkeit.

Reiben Sie die Hefe mit einem Teelöffel Zucker ein, bis sie sich verflüssigt und lassen Sie sie 20-30 Minuten näher an der Wärmequelle, wenn sie während dieser Zeit wie ein Schaum aufquillt und ihr Volumen vergrößert, kann sie für jede Zubereitung verwendet werden, wie frische Hefe. Verwenden Sie vorsichtshalber etwa 25 % mehr gefrorene Hefe, um die Fermentationskraft zu erhöhen.

Die gut gewaschenen Kartoffeln werden in kochendem Wasser mit etwas Salz etwa 30 Minuten gekocht und wenn die Gabel leicht hineingeht, lassen sie das Wasser ab. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.Wenn es einige sind (wenn es mehrere sind, durch den Fleischwolf geben), solange sie noch heiß sind (sonst werden sie klebrig).

In einer 3-Liter-Schüssel die Hefe mit einem Teelöffel geriebenem Zucker einreiben, bis sie flüssig ist. Mit 100 ml lauwarmem Wasser verdünnen und die Kartoffeln, 100 g Mehl und Mayonnaise vom vorherigen Brot (falls vorhanden) hinzufügen. Mit einem Löffel gut verrühren, mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und etwa 30 Minuten näher an der Wärmequelle gehen lassen. Wenn es wieder aufgegangen ist, das Salz, etwa 1/2 1 lauwarmes Wasser und das restliche Mehl hinzufügen. Mit einem Löffel mischen, dann von Hand (mit geballten Fäusten) ca. 20 Minuten kneten, dabei den Teig immer vom Rand zur Mitte bringen (biegen), um möglichst viel Luft einzuarbeiten, die sich beim Backen ausdehnt und zusammen mit dem Kohlendioxid aus der Gärung (das sich beim Backen ausdehnt) erhöht den Teig. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu (aus der Restmenge), damit der Teig nicht zu klebrig wird (lässt sich gut kneten) damit er besser wächst.

Der Teig sollte nicht zu weich sein, sondern seine Form behalten, da er sonst beim Formen des Brotes fließt. Nach 5 Minuten Kneten kann man abschätzen, ob und wie viel Flüssigkeit benötigt wird, wenn man bedenkt, dass der Teig beim Fermentieren etwas weicher wird, insbesondere wenn er mit Kartoffeln zubereitet wird. Wird das Brot aus einer größeren Menge Mehl zubereitet, dauert das Kneten länger, dh bis sich Luftblasen (durch das Kneten) bilden und sich der Teig von Hand löst.

Der geknetete Teig wird an einem wärmeren Ort abgedeckt, um zu wachsen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Danach wird er weitere 2-3 Minuten geknetet, um die Aktivität der Hefe besser zu stimulieren und er ist darf neu wachsen. Insgesamt (wenn alle Bedingungen gut sind) wird das Brot etwa eine Stunde lang gebacken. Weder Mayonnaise noch Knetteig dürfen mehr als nötig gehen.

Wenn das Kneten beginnt, machen Sie das Feuer im Steinofen, um mindestens 1 1/2 Stunden zu brennen, wenn die Wärmequelle Methangas ist, und ungefähr 2 Stunden, wenn das Feuer mit Holz gemacht wird. Nur in diesem Ofen können Sie authentisches hausgemachtes Brot, das direkt auf dem Herd gebacken wird, mit einem bestimmten Geschmack herstellen. Der Ofen wird getestet, ob er gut beheizt ist, indem man einen Teelöffel Mais auf den Ofen wirft (von Glut befreit, im Falle von Holz), wenn er sich sofort entzündet, bedeutet dies, dass er ausreichend erhitzt ist. Die Ofentür schließt sich, sodass sich alle Steine ​​gleichmäßig erhitzen.

Während dieser Zeit wird der Teig mit Mehl bestreut auf den Tisch geworfen und nach Belieben in Stücke geteilt. Jedes Stück wird durch Mehl gegeben, in eine runde oder längliche Form gebracht und dann auf eine Serviette, in einen eigens dafür vorbereiteten Binsenkorb oder auf ein spezielles Brett mit Stäben am Rand wie eine Rinne gelegt und abgedeckt mit einem Tuch mit Mehl bestäuben und 20-30 Minuten gehen lassen. Die Brotschaufel mit Mehl bestäuben (mit der Handfläche glattstreichen), ein gesäuertes Brot vorsichtig darauf legen und in den Ofen stellen, dabei genau an der richtigen Stelle platzieren, da sich der weiche Teig später nicht mehr bewegen kann. Die Brote im Abstand von 6-7 cm dazwischen legen und die Backofentür schließen. 30-40 Minuten ruhen lassen, bis sie eine gute Form annehmen und etwas bräunen, dann jeden Laib zur Ofentür schaufeln, die Oberfläche schnell mit einer großen, in Wasser getränkten Bürste anfeuchten (das Wasser bildet eine glänzende Kruste), leicht einschneiden mit dem Messer halbieren und schnell wieder in den Ofen schieben. Backofentür schließen und Brote 50-60 Minuten weiterbacken lassen, bei ca. 1 kg bei größeren (3-4 kg), insgesamt bis zu 1 1/2-2 Stunden backen, während wann öffnet sich der Backofen nicht mehr. Gießen und Kerben sind nicht zwingend erforderlich.

In kleinen Mengen zubereitet, kann das Brot in einer mit Mehl bestäubten Kuchenform im Backofen der Kochmaschine gebacken werden. Den Backofen auf maximal 30 Minuten vorheizen, dann beim Einlegen des Brotes die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 50-60 Minuten backen. Die gebackenen Brote werden nebeneinander auf einen Teller gelegt (nicht zu pressen), mit einer Tischdecke gut abgedeckt und oben etwas dicker. Nach dem Abkühlen können sie an einem kühleren Ort in einem Stoffbeutel aufbewahrt werden, der dann in einen Nylonbeutel gelegt wird, damit er nicht austrocknet. Wenn das Brot kalt bleibt, wenn es heiß ist, kondensieren die Dämpfe plötzlich darin, befeuchten es und werden klebrig.


  • 1 kg. Mehl,
  • 40 Gramm Trockenhefe,
  • 50 Gramm Butter,
  • 3 Teelöffel Salz,
  • ein Teelöffel Puderzucker,
  • 200 Gramm Kartoffeln,
  • 3 mittelgroße Zwiebeln,
  • 200 ml lauwarmes Wasser (Reserve),
  • 30 ml warmes Öl,
  • 400 ml warme Milch,
  • 1 Tasse gehackte Oliven,
  • 1 oder,
  • Sonnenblumenkerne,
  • Mac
  • Grobes Salz

So backen Sie dieses hausgemachte Brot mit Zwiebeln und Kartoffeln. 3 Kartoffeln in der Schale kochen, gut waschen. Eine Zwiebel schälen, waschen und die Quadrate hacken. Wir legen es zum Aushärten in die Pfanne. Sei am Ende golden. Bei schwacher Hitze die Milch in einem Wasserkocher erhitzen. Nachdem Sie die Milch erhitzt haben, geben Sie sie in eine Tasse und stellen Sie Wasser auf das Feuer. Wir gießen es in eine andere Tasse und erhitzen schließlich das Öl. Bereiten Sie die Hefe vor: Gießen Sie die Hefebeutel in eine Tasse, geben Sie einen Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker und ein paar Tropfen Milch hinzu. Rühren, um eine Creme zu machen. Wir fügen wiederholt Milch hinzu und mischen mit einem Teelöffel, bis wir eine halbe Tasse haben. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Wir gießen eine Tasse Hefe mit Milch in die Mitte und fangen an, mit zwei Fingern zu mischen, um die Flüssigkeit so zu umreißen, dass Mehl in unmittelbarer Nähe angezogen wird, schreibt mujdei.ro.

Wir tun dies, bis wir eine cremige Konsistenz haben. Das ist Maya. Mit einem sauberen Tuch abdecken und den Topf neben den Herd stellen. Lassen Sie die Mayo etwa 30 Minuten gehen. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, entfernen Sie sie mit einem Spatel aus dem heißen Öl auf einem Teller. Wir schälen die Kartoffeln und verarbeiten sie in einem Teller zusammen mit der Butter und etwas Milch zu einem Püree. Wir halten den Teller fest und beginnen mit der Herstellung des Brotteigs. Wir nehmen die Schüssel mit Mayonnaise und Mehl, legen Zwiebeln und Oliven über die Mayonnaise und integrieren sie, indem wir etwas Mehl von den Wänden der Schüssel ziehen. Homogenisieren und das Kartoffelpüree und das lauwarme Öl hinzufügen. Das Wichtigste bei diesem Rezept für hausgemachtes Brot mit Zwiebeln und Kartoffeln ist das Mischen, Mischen und Kneten, bis das gesamte Mehl in die Schüssel gegeben ist.

Der Brotteig soll sich leicht zu einer weichen Kugel formen lassen, ohne Risse und ohne an der Hand zu kleben. Kneten Sie den Knüppel auf dem mit Mehl bestreuten Tisch zum Homogenisieren etwa 3-5 Minuten. Legen Sie die Kugel wieder in die Schüssel, decken Sie sie wieder mit dem Handtuch ab und stellen Sie sie neben den Herd, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Das Brot formen, in Bleche legen, kreuzen oder verflechten, mit geschlagenem Ei einfetten, Kerne und Mohn bestreuen und in den Ofen schieben. Das Backen dauert zwischen 50 und 70 Minuten, je nachdem, wie heiß der Ofen war. Aber wärmen Sie es auf, bevor Sie das Brot einlegen, sonst kann es nach hinten losgehen. Am Ende wird dieses hausgemachte Brot mit Zwiebeln und Kartoffeln mit Ei eingefettet und von diesem Moment an nur 5 Minuten im Ofen gelassen.


Hausgemachtes Brot, ein magisches Brot!

Ja, hausgemachtes Brot! Ich sage, es ist ein magisches Brot. Ich habe es auf so viele Arten probiert, in so vielen Öfen, wie viele Häuser ich besingt habe, dass es so war runden, oder in Kuchenform, Geschweißt oder einfach, was auch immer es war heiße, oder gemacht für einen Tag, hatte jedes Mal einen anderen Geschmack. Obwohl das Rezept einfach ist, Wasser, Mehl, Salz und Hefe, jede Hausfrau hat ein Geheimzutat: viel Liebe!

Heute haben sich die Geschmäcker weiterentwickelt, die Vorlieben haben sich geändert, die traditionellen Rezepte haben sich geändert, daher das hausgemachte Brotrezept. Um es mehr zu machen diätetisch, Weißes Mehl ganz oder teilweise durch andere Mehlsorten ersetzt wurde (aus Roggen, Kleie, Schwarz) wurden hinzugefügt Lein-, Sesam- oder Kürbiskerne, kartoffeln, malai, naut, aber egal was es enthält und wenn du es in deiner eigenen Küche kochst, heißt es Hausbrot.

Wir verweilen nur bei den Erklärungen, hier sind ein paar Geheimnis von kleinen Köchen offenbart:

  • Wassertemperatur - Wasser ist sehr wichtig, um es fallen zu lassen, nicht heiß! 40 °C wäre die optimale Temperatur. Wir empfehlen Ihnen, die Wassertemperatur mit dem Finger auszuprobieren!
  • Umgebungstemperatur - Die Umgebungstemperatur spielt wie die Wassertemperatur eine wichtige Rolle beim Aufgehen des Teigs. Wir alle wissen, dass der Raum, in dem der Teig aufgezogen wird, wie ein heißer Sommertag sein muss, um Kuchen oder Brot anzubauen.
  • Die Art des Mehls - Wenn Sie sich für Mehlsorten wie 450, 550 oder 650 (Mehle für Gebäckrezepte) entscheiden, sollten Sie wissen, dass das Ergebnis einen weichen und luftigen Kern, kurz ein flauschiges Brot, ergibt. Während ein Mehl vom Typ 1500-1750, Vollkorn-, Halbvollkornmehl, zu Broten mit einem kompakten, gesunden Kern führt.
  • Backbehälter - Unabhängig von der Art des verwendeten Geschirrs müssen Sie einen Deckel (Yena-Glas oder hitzebeständig) verwenden, damit das Brot in einer warmen und feuchten Umgebung gebacken wird. Für einen rustikalen Look, für eine knusprige Kruste, empfehlen wir Ihnen, das Geschirr vor dem Backen des Teigs zu erwärmen. Das Ergebnis wird genau wie ein Laib Brot sein, das auf dem Herd gebacken wird!
  • Backtemperatur - Es ist sehr wichtig, die Backtemperatur zu respektieren, aber noch wichtiger ist es, Ihren Ofen zu kennen. Jeder Ofen hat seine Launen, und wenn Sie einen Ofen mit Thermostat haben, seien Sie vorsichtig, denn die angekündigte Temperatur unterscheidet sich von Ofen zu Ofen. Ein Tipp: Wenn das Brot gewachsen ist und anfängt zu bräunen, stellen Sie den Grill eine Ebene höher in den Ofen, in dem sich das Brot befindet, und stellen Sie eine Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens. Mit dieser Methode erzeugen Sie Feuchtigkeit im Ofen und überwachen den Backvorgang.
  • Atemzeit - Bezieht sich auf die Zeit, die dem Brot zusteht, um im Ofen zu bleiben. Lassen Sie das Brot nach dem Backen einige Minuten leicht an die Temperatur anpassen, bevor Sie es plötzlich auf Raumtemperatur bringen, um es vom Backblech zu nehmen.

Vergessen Sie nicht, die Rezeptschritte zu befolgen und die geheime Zutat hinzuzufügen, und der Erfolg wird die Mühe wert sein. Viel Glück damit!