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Rezept für Erdbeer-Bisquitrolle

Rezept für Erdbeer-Bisquitrolle


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  • Erdbeerkuchen

Ein Klassiker hat etwas ganz Besonderes. Sie können nach Belieben auch andere Beeren verwenden.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • Für den Schwamm
  • 4 Eigelb
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 175g Puderzucker
  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 100g einfaches Mehl
  • 75g Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Für die Füllung
  • 500-750g Erdbeeren
  • Zitronensaft
  • Zucker für die Erdbeeren
  • 400ml Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 6 EL Holunderblütenmarmelade (optional)

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:15min ›Zusatzzeit:3h Einstellung › Bereit in:3h40min

  1. Eigelb mit Zitronenschale schaumig schlagen und nach und nach 2/3 des Zuckers dazugeben. Das Eiweiß mit 4 EL kaltem Wasser und Salz steif schlagen und den restlichen Zucker nach und nach hinzufügen. Das Eiweiß unter das Eigelb heben.
  2. Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben und die Eimasse unterheben.
  3. Backofen auf 160 C / Gas 2 vorheizen. Eine Biskuitform mit Backpapier auslegen und die Kuchenmasse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen (evtl. Temperatur nach 5 Minuten auf 120 °C reduzieren, wenn Sie zu viel Bräunung bemerken).
  4. In der Zwischenzeit 8-10 Erdbeeren für die Dekoration beiseite stellen und die restlichen Erdbeeren waschen und hacken. In einer Schüssel mit Zucker und Zitronensaft mazerieren.
  5. Bestreuen Sie ein Geschirrtuch mit dem Zucker und drehen Sie den gebackenen Biskuit darauf. Backpapier entfernen und den noch warmen Biskuit aufrollen und abkühlen lassen.
  6. Für die Füllung: Sahne mit Vanille aufschlagen.
  7. Den Biskuit vorsichtig ausrollen und die Holunderblütenmarmelade darüber verteilen. Dann eine Schicht Schlagsahne auftragen und zum Schluss die marinierten Erdbeeren darüber verteilen.
  8. Den Schwamm vorsichtig wieder aufrollen. Die Biskuitrolle mit der Naht nach unten auf einen Teller legen (am besten noch im Geschirrtuch) und mit der restlichen Sahne bedecken. Mit einigen Erdbeerhälften oder ganzen Erdbeeren garnieren.
  9. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)


Schokoladen-Erdbeer-Biskuitrolle

Diese Schokoladen-Erdbeer-Rolle ist ein köstliches Dessert, perfekt für Sommertage. Ein blumendekorierter Schokoladenbiskuit gefüllt mit einer leichten Füllung aus weißer Schokolade, Schlagsahne und gewürfelten frischen Erdbeeren. Kann aufgrund des Blumendekors auf dem Biskuitkuchen wie ein großartiges Dessert für ein Mädchentreffen erscheinen.

Ich habe immer wieder Dekore auf Biskuitkuchen gesehen und wollte unbedingt einen floralen probieren, da der Frühling jetzt endlich da ist und ich muss sagen, es macht Spaß, ihn vorzubereiten und ist wirklich zufriedenstellend.

Sie können wählen, welche Füllung Sie wünschen, mit oder ohne Erdbeeren, so oder so lecker und ganz einfach zuzubereiten.

  • Ergibt etwa 12 Portionen
  • Für Blumenmuster
  • 1 kleines Ei
  • 2 EL (30g) Zucker
  • 1/3 Tasse + 1 EL (50 g) Allzweckmehl
  • 1 EL (14 g) Butter, geschmolzen
  • rote Lebensmittelfarbe
  • Schokoladen-Schwamm-Kuchen
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse (100g) Zucker
  • 2 EL (28g) Pflanzenöl
  • 1 TL (5g) Vanilleextrakt
  • 1/3 Tasse + 1 EL (50 g) Allzweckmehl
  • 1/3 Tasse (40g) dunkles ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL (4g) Backpulver
  • 1/2 TL (2g) Salz
  • Füllung
  • 5,5 oz (150 g) weiße Schokolade
  • 3 EL (45g) Schlagsahne
  • 1 Tasse (240 g) Schlagsahne, gekühlt
  • 250 g frische Erdbeeren, fein gewürfelt
  1. Bereiten Sie den Teig für das Blumenmuster vor. Sie können die von mir verwendete Blumenvorlage verwenden oder Ihre eigene erstellen.
  2. Ein Backblech (30 x 40 cm) leicht einfetten. Fügen Sie das Blumenmusterpapier hinzu und legen Sie ein Pergamentpapier darüber.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Ei mit Zucker verquirlen, bis alles vermischt ist. Mehl und geschmolzene Butter hinzufügen und verquirlen. Fügen Sie rote Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Den Teig in einen Spritzbeutel oder eine kleine Flasche mit einer kleinen glatten Spitze geben.
  4. Blumen vorsichtig auf das Pergamentpapier spritzen. Frieren Sie das Backblech ein, bis Sie den Biskuitkuchen-Teig zubereiten. für etwa 15-20 Minuten.
  5. Biskuitkuchen vorbereiten. Den Ofen auf 350F (180C) vorheizen.
  6. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.
  7. In einer großen Schüssel Eier und Zucker hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis zitronengelb und schaumig sind. Vanilleextrakt und Öl hinzufügen und mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Mehlmischung nach und nach hinzufügen.
  8. Den Teig auf das vorbereitete Backblech über die gefrorenen Blüten gießen und mit der Rückseite des Spatels gleichmäßig in den Ecken verteilen.
  9. 10-12 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Mit Puderzucker bestreuen. Dies hilft, dass der Kuchen nicht kleben bleibt. Drehen Sie den Kuchen über das Papier. Entfernen Sie das Backpapier, mit dem es gebacken wurde. Nochmals umdrehen und noch heiß mit dem Pergamentpapier darin aufrollen. Sie müssen es tun, während es noch heiß / warm ist, sonst knackt es. Vollständig abkühlen lassen.
  11. Füllung vorbereiten. Schokolade und 3 EL (45g) Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben und über eine Pfanne mit siedendem Wasser stellen. Bei schwacher Hitze schmelzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
  12. In einer anderen Schüssel Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Nach und nach geschmolzene Schokolade unterheben.
  13. Rollen Sie den Kuchen aus und verteilen Sie die Schokoladenfüllung gleichmäßig über den Kuchen, wobei Sie einen Rand von 2,54 cm frei lassen.
  14. Streuen Sie fein gewürfelte frische Erdbeeren über die Füllung.
  15. Den Kuchen wieder aufrollen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen. Genießen!

Dieses Erdbeer-Sahne-Biskuitbrötchen ist:

  • herrlich leicht und fluffig
  • feucht und zart
  • mit Vanille angereichert
  • gefüllt mit hausgemachter Schlagsahne&hellip
  • &hellipand hausgemachte Erdbeersauce!

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Biskuitrollen (und ich Liebe Brötchen machen!) und ich freue mich, es mit Ihnen zu teilen! Dieser Kuchen ist so feucht und flauschig und mit Vanille angereichert.

Gefüllt mit frischer Erdbeersauce und hausgemachter Schlagsahne ist es wirklich eines der besten Desserts, die Sie diesen Sommer jemals zubereiten werden, und es ist ein echter Publikumsliebling. Machen Sie am besten zwei, nur um sicher zu gehen, denn sie werden nach Sekunden fragen!


Zutaten

Erdbeeren:

Molkerei:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Eiergröße verwenden, dh mittelgroße Eier, wenn Sie in Deutschland leben, und große Eier in den USA.

Ansonsten brauchst du Allzweckmehl, Maisstärke, Zucker und etwas Vanille. Und noch ein paar Erdbeeren zum Servieren mit der Roulade.


Schritt-für-Schritt-Erdbeer-Biskuitrolle

In einer großen Rührschüssel Kuchenmehl, Zucker, Natron, Weinstein und Salz sieben. Umrühren, um zu kombinieren. Ich mag diese Art von Sieb zum Sieben trockener Zutaten, weil es schneller ist und eine bessere Kontrolle bietet. Erstellen Sie einen Brunnen in der Mitte. Fügen Sie darin Eigelb, Öl, Vanilleextrakt und Milch hinzu.

Mit einem Spatel umrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist, nicht zu viel mischen. Diese Milch-Mehl-Mischung beiseite stellen.

Als nächstes bereiten Sie das Baiser in einer sauberen und trockenen Rührschüssel ohne Kunststoff zu (z. B. Rührschüssel aus Edelstahl oder Rührschüssel aus Glas). Dies ist entscheidend, da Baiser in Gegenwart von Öl und Wasser nicht gut schlagen. Eiweiß bei langsamer Geschwindigkeit schaumig schlagen, Weinstein hinzufügen. Schlagen, bis die Spitzen steif sind, wie auf dem Foto oben rechts gezeigt. Wenn der Schneebesen herausgezogen wird, hängt das Baiser nicht auf sich.

Das Baiser vorsichtig unter den Kuchenmehlteig heben, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Etwas Teig auf das Backpapier tupfen und auf die Form kleben, damit das Papier nicht in den Kuchenteig kippt. Ich habe hier eine dunklere Pfanne verwendet, die meinem Kuchen ein goldeneres Finish verleiht. Es stellt sich heraus, dass diese 8 x 12 Pfannengröße in dieser Farbe etwas schwer zu finden ist, meine Pfanne wurde geerbt, aber ich konnte diese bei Amazon für Sie finden.

Den Teig von einer Stelle in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform gießen, den Teig mit einem abgewinkelten Spatel gleichmäßig verteilen. Klopfen Sie die Kuchenform ein paar Mal auf die Theke, um überschüssige Blasen zu entfernen. 14-16 Minuten backen. bei 325 F. 5 min abkühlen lassen. in der Pfanne vor dem Herausnehmen. Kühlgitter über die Kuchenform legen.

Kuchen auf den Rost stürzen, Form herausnehmen. Papier vorsichtig entfernen. Die nach oben zeigende Seite wird schließlich die Oberseite der Kuchenrolle. Lassen Sie es für 5 Minuten auf dem Kühlregal stehen.

Legen Sie ein Stück neues Pergamentpapier auf den Kuchen. Drehen Sie den Kuchen um und fangen Sie an zu rollen.

Lassen Sie es in diesem eingewickelten Zustand abkühlen, während Sie die frische Sahne zubereiten.

Erdbeeren putzen und trocken tupfen, dann in 1 cm große Stücke schneiden. Auf die ausgerollte Kuchenrolle eine gleichmäßige Schicht Creme auftragen, Erdbeeren gleichmäßig verteilen und aufrollen. Wickeln Sie die Kuchenrolle in Plastikfolie ein und legen Sie sie vor dem Schneiden in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Für ein saubereres Finish die Seiten vor dem Servieren abschneiden.


Erdbeer-Sahne-Bisquit-Rezept

Sie müssen die auf dem Markt erhältlichen Fertigbrötchen probiert haben und wir alle wissen, dass Sie wirklich nicht über das Essen hinwegkommen, bis Sie 2 -3 Stück auf einmal haben. Keine Sorge, wir haben Ihnen ein einfaches Rezept der Erdbeer-Swiss-Creme-Rolle zusammengestellt, das Sie während der Wüstenzeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen und genießen können.

Einige Tropfen Vanilleessenz

Kartonsahne, geschlagen - 11/2 Tasse

Erdbeeren, gehackt - 8-10

Backofen auf 200 °C/400 °F/Gas vorheizen 6.

Eine Dose für Schweizer Brötchen 33 x 23 cm/13 x 9 mit Backpapier auslegen.

Das Eiweiß in eine große, saubere, trockene Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen.

Schlagen, bis die Mischung steif und trocken aussieht.

Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis er dick und glänzend ist.

Zum Schluss Eigelb unterrühren, bis eine dickflüssige Masse und eine Spur von Rührbesen übrig bleiben.

Das Mehl sieben und nach und nach zur Eiermischung geben und mit einem Metalllöffel unterheben.

Zuletzt die Essenz unterheben, falls verwendet.

In die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.

Ein mit etwas Puderzucker bestäubtes Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.

Wenn der Kuchen gebacken ist, drehen Sie ihn auf das Papier, entfernen Sie das Belagpapier und schneiden Sie die Ränder mit einem scharfen Messer ab.

Den Kuchen von seiner längsten Kante mit dem Papier nach innen aufrollen. Abkühlen lassen.

Nach dem Erkalten, etwa 20 Minuten, vorsichtig ausrollen und das Backpapier entfernen.

Mit Schlagsahne bestreichen und gehackte Erdbeeren auf der Sahne anrichten.


Biskuitrolle mit Erdbeeren und Sahne

Biskuitrolle mit Erdbeeren und Sahne ist eine erfrischende Sommertorte, die Ihre Gäste begeistern und begeistern wird!

Eine meiner Lieblingskombinationen im Sommer ist Erdbeere und Sahne. Tatsächlich sitze ich hier und esse eine Schüssel Erdbeeren und Eis (natürlich mit Fudge belegt), während ich dies schreibe. Ich könnte das und Waffeln mit Erdbeeren und Schlagsahne jeden Tag ernsthaft essen und werde es nicht satt. Diese Kombination ist auch großartig auf oder in einer Torte wie diesem wunderschönen Biskuitrolle. Ein perfekt erfrischendes Sommerdessert, das von allen geliebt wird!

Kuchenbrötchen sehen sowohl sehr schick als auch kompliziert aus, sind aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Ich war die längste Zeit davon eingeschüchtert, aber ich habe vor nicht einmal einem Jahr meinen ersten gemacht und mich nicht nur in das Aussehen, sondern auch in den Geschmack / die Textur und sogar in den lustigen einzigartigen Prozess verliebt.

Der Kuchen enthält nicht viel Fett (Öl oder Butter), wodurch er geschmeidiger und leichter aufzurollen ist. Was auch schön daran ist, nicht viel Fett zu haben, ist, dass Sie sich wegen der leckeren cremigen Güte, die alles darin auftaucht, etwas weniger schuldig fühlen können. Oh, und da es ein so dünner Kuchen ist, braucht er auch sehr wenig Zeit zum Backen, was im Sommer, wenn Sie gegen die Hitze kämpfen, sehr schön ist.

Neben einer Spirale aus Sahnefüllung hat diese Torte auch eine dünne Schicht Erdbeermarmelade. Ich bin ein bisschen ein Marmelade-Snob und bevorzuge hausgemachte Strawberry Freezer Jam, aber wenn es sein muss, kannst du im Laden gekaufte verwenden. Aber in Wirklichkeit ist der Geschmack von hausgemachter Marmelade so viel besser.

Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Leckerbissen zum Teilen (und zum Beeindrucken) sind, bringen Sie diesen erfrischenden Kuchen zu Ihrer nächsten Sommer-Dinnerparty mit. Genießen!


Biskuitrolle mit Erdbeeren und Sahne

Dies ist eines der Lieblingsrezepte meiner Familie. Es ist schön, einfach zuzubereiten und lecker.

Erträge

Zutaten

Nährwert-Information

Anweisungen

So bereiten Sie den Kuchen vor: 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Fetten Sie eine 10 x 15-Zoll-Backform mit Kochspray ein. Dann die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie sicher, dass der Pergamentpager groß genug ist, um an allen Seiten mindestens 2 Zoll Überstand zu haben, damit Sie ihn nach dem Backen leicht entfernen können. 2. Als nächstes das Eiweiß mit Weinstein und einer Prise Salz schaumig schlagen. Dann langsam etwa ½ des Zuckers hinzufügen und schlagen, bis sich eine steife Spitze bildet. 3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker hell- und blassgelb schlagen. Fügen Sie dann die Vanille, geschmolzene Butter und Sahne hinzu, bis sie eingearbeitet sind. 4. Das Kuchenmehl in die Eigelbmischung sieben. Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und unterheben, bis sich alle Zutaten gerade verbunden haben. Eiweiß in drei Portionen unter die Eigelbmasse heben. Achten Sie darauf, das Eiweiß nicht zu stark zu entleeren. 5. Den Kuchenteig gleichmäßig auf der vorbereiteten Kuchenform verteilen. Backen Sie bei 375 Grad F für 8 bis 10 Minuten oder bis ein Zahnstocher in den Kuchen eingeführt wird und sauber herauskommt. 6. Auf ein Gitter legen, bis es vollständig abgekühlt ist. Arbeite in der Zwischenzeit an der Füllung.

Zubereitung der Füllung: 1. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.

So bauen Sie den Kuchen zusammen: 1. Verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen. Die Erdbeeren gleichmäßig auf der Sahne verteilen. 2. Rollen Sie den Kuchen vom kürzeren Ende her auf. Schneiden Sie für eine schönere Präsentation ½-Zoll des Kuchens an beiden Enden ab. 3. Mit frischen Erdbeeren belegen und servieren. Oder wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie bis zum Servieren.


Erdbeere & Sahne Biskuitrolle

Strawberry Cream Swiss Roll oder Erdbeerroulade ist ein leichter und luftiger fettfreier Biskuit gefüllt mit einer leckeren Erdbeercreme-Füllung.

Zutaten

  • FÜR DEN SCHWARZKUCHEN:
  • 70 Gramm Kristallzucker, plus 2 Esslöffel, geteilt
  • 3 Eier, getrennt
  • 1 Spritzer Salz
  • 1 Esslöffel heißes Wasser
  • 70 Gramm Allzweckmehl
  • FÜR DIE FÜLLUNG:
  • 250 Gramm frische Erdbeeren, geteilt
  • 9 Gramm Vanillezucker
  • 200 Milliliter Doppelrahm
  • Puderzucker, zum Bestreuen

Vorbereitung

Für den Biskuitkuchen:
70 Gramm Zucker, Eigelb und Wasser in einer Schüssel ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse dick und schaumig ist.

Eiweiß mit Salz steif schlagen. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis das Eiweiß glänzend ist.

Geschlagenes Eiweiß und Mehl vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Die Biskuitmasse (ca. 1 cm dick) auf einem mit Backpapier ausgelegten rechteckigen Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 6 Minuten backen.

Schwamm mit dem Papier auf frischem Pergamentpapier umdrehen, oberes Pergamentpapier mit einem feuchten Tuch bestreichen, oberes Pergamentpapier vorsichtig abziehen. Biskuit sofort mit dem umgekehrten Backblech bedecken und vollständig abkühlen lassen.

Für die Füllung:
Mit einem Stabmixer 50 Gramm Erdbeeren mit Vanillezucker mischen. Durch ein sehr feines Sieb streichen.

Sahne mit Erdbeerpüree steif schlagen. Restliche Erdbeeren unterheben.

Die Erdbeercreme auf dem Biskuit verteilen, dabei 2 cm Rand frei lassen. Den Schwamm von der Schmalseite her zu einer festen Rolle aufrollen.

Biskuitrolle etwa 30 Minuten kühl stellen. Beide Enden abschneiden, mit Puderzucker bestreuen und servieren.


Erdbeerkuchenrolle

Mit diesen gemusterten Kuchenröllchen haben die Japaner richtig was drauf. Sie sind ebenso beeindruckend anzusehen wie köstlich zu essen und sind wohl viel einfacher und weniger zeitintensiv als ausgefallene gefrostete Schichtkuchen.

Sprechen Sie über gekleidet, um zu beeindrucken!

Wenn Sie der Typ sind, der schön dekorierte Torten kreieren möchte, die Ihre Gäste begeistern, aber nicht mit einer mühsamen Schichttorte umgehen möchten, sollten Sie unbedingt eine gemusterte Tortenrolle im japanischen Stil ausprobieren.

Diese atemberaubende Art von Kuchen ermöglicht es Ihnen, komplizierte Designs zu kreieren, die direkt in den Kuchen selbst gebacken werden, ohne dass ausgefallenes Zuckerguss erforderlich ist.

Die Technik erfordert einige grundlegende Piping-Fähigkeiten (je mehr Sie üben, desto besser werden Sie), aber ehrlich gesagt, selbst wenn Sie nur ein paar Tupfen über das ganze Ding spritzen, wäre das Ergebnis absolut schön.

Im Gegensatz zu meinem Kürbisrollenkuchen, der den Hauptrührteig in drei verschiedene Farben aufteilt, verwendet diese Methode einen separaten pastösen Teig, der ein detaillierteres Design erzeugen kann.

Die Paste wird auf ein Pergamentblatt gespritzt, kurz eingefroren, um fest zu werden, dann wird ein luftiger Biskuit-Teig darüber gegossen. Ziehen Sie nach dem Backen das Pergamentpapier zurück und bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein!

Ursprünglich hatte ich mich für ein abstrakteres Erdbeerdesign mit rosa Hintergrund, grünen Kringeln und gelben Samen entschieden. Es kam ganz süß heraus, sah aber eher aus wie ein Osterei als eine Erdbeere. Und leider scheiterte ich bei der Füllung dieser ersten Rolle, als ich eine Erdbeer-Marshmallow-Füllung versuchte, die zwar fantastisch schmeckte, aber wie süßes, klebriges Magma aus den Enden der Rolle sickerte.

Da ich den Kuchen sowieso neu machen musste, um die Füllung zu fixieren, habe ich auch das Design überarbeitet und mich für Punkte anstelle von Kringeln entschieden (leichter zu pfeifen) und rote Beeren vereinfacht, damit der Geschmack dieser Kuchenrolle nicht zu verwechseln ist.

Die Kuchenteigpaste verleiht dem Muster ein fast geprägtes Gefühl, die Paste kocht etwas fester als der umgebende Biskuit. Das ist ein cooler Effekt, wenn auch etwas schwierig zu schneiden, da die Paste fester backt als der Biskuitkuchen selbst (Tipp: mit einem gezahnten Messer die größeren Formen ganz vorsichtig durchsägen). Oder planen Sie ein Design, bei dem Sie zwischen den Rohrformen schneiden können.

Die kleinen Bläschen, die in den Beeren auftauchten, waren ein kompletter Zufall, aber sehen sie nicht aus wie kleine Samen?



Profi-Tipp: Um zu verhindern, dass Ihre Kuchenrolle zu einem Oval zusammenfällt, kühlen Sie sie in einem großen Versandrohr aus Pappe (ca. 3,25 & 8243 im Durchmesser). Ich habe eine Pappröhre verwendet, in der eine Whiskyflasche enthalten war, und sie hätte nicht perfekter sein können.

Dieselbe Technik kann verwendet werden, um fast jedes Design zu erstellen, das Ihr Herz begehrt!

Für welches Design Sie sich auch entscheiden, ich empfehle Ihnen, eine Vorlage zu erstellen oder das Design auf die Rückseite Ihres Pergaments zu zeichnen, bevor Sie mit dem Paspeln beginnen. Ich weiß, dass ich persönlich Schwierigkeiten habe, die Paspelspitze zu kontrollieren (meine Hände haben einfach nicht diese Kraft), daher ist es immens hilfreich, nicht über das Design nachdenken zu müssen.

Ich habe eine druckbare Vorlage mit meinem Design erstellt (scrollen Sie unter das Rezept, um es zu erhalten). Drucken Sie die Vorlage einfach auf ein Blatt Papier im Letter-Format und legen Sie es unter Ihr Pergamentpapier, um das genaue Design zu unterstützen. Vergessen Sie nur nicht, das Papier vor dem Backen zu entfernen!

Da das Paspeln eines solchen Designs etwas mühsam ist, kannst du dir etwas Mühe sparen und das Design nur auf die äußeren 2/3 der Torte legen. Der Rest wird schließlich in der fertigen Kuchenrolle aufgerollt, sodass nur der Teil des Kuchens auf der Außenseite der Rolle sichtbar ist. (Wenn Sie dies tun, achten Sie nur darauf, dass Sie beim Aufrollen Ihres Kuchens mit der leeren Seite beginnen, sonst landet Ihr schönes Design auf der Innenseite der Rolle, wo es niemand sehen kann.)

AKTUALISIERUNG 31.08.30: Nachdem ich dieses Rezept mehrmals getestet habe, habe ich das Rezept für die Designpaste angepasst. Die ursprüngliche Paste war ein dicker Teig, und obwohl sie die Details gut hielt, war sie ziemlich schwierig zu spritzen, und das Ausdünnen machte es schwieriger, ein detailliertes Design zu erhalten. Die neue und verbesserte Designpaste verwendet weiche Butter anstelle von Pflanzenöl, was für eine buttercremeähnliche Konsistenz sorgt, die sich ganz einfach mit einem Spritzbeutel aufspritzen lässt. Es funktioniert auch sehr gut mit Kuchenschablonen!

Die aktualisierte Designpaste fügt sich besser in den Kuchen ein, sodass das Design nicht ganz so „erhöht“ aussieht wie auf den Fotos. Es ist auch weicher und einfacher zu schneiden als die alte Version.

Als Referenz, wenn Sie dieses Rezept schon einmal gemacht haben und es wiederholen möchten, verlangte die ursprüngliche Designpaste 1 großes Eiweiß (30 g), 2 Esslöffel (16 g) Puderzucker, 1/2 Tasse (50 g) Kuchenmehl, 1 Esslöffel (15 g) Pflanzenöl und 1-2 Teelöffel Milch nach Bedarf. Das aktualisierte Rezept wird unten angezeigt.