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Mascarpone-Kuchen


Oben: Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr gut vermischen, dann den Zucker dazugeben und zu einem kräftigen Baiser verrühren, die Schale und den Zitronensaft dazugeben und weitere 2-3 Minuten verrühren, das Eigelb mit dem Öl verrühren und dazugeben das Öl wie Mayonnaise, dann gießen wir sie über das Baiser und mischen mit einem Löffel, bis wir die Masse homogenisieren.Am Ende fügen wir Walnüsse, Mehl und Backpulver hinzu. Wir legen ein Blech mit den Maßen 28/20 cm mit Backpapier aus, dann gießen wir die Zusammensetzung in das Blech, glätten es und stellen das Blech in den vorgeheizten Ofen. Es ist fertig, wenn der Zahnstochertest bestanden ist in 3 Teile schneiden.

Sirup Bereiten Sie den Sirup kalt zu, reiben Sie ihn mit dem Zucker ein, bis er schmilzt, und fügen Sie zum Verdünnen Wasser hinzu.

Sahne: Die beiden Eigelbe mit dem Zucker mischen und auf das Dampfbad geben, bis es anfängt einzudicken, abkühlen lassen, nach dem Abkühlen Mascarpone hinzufügen und gut verrühren. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Kakaocreme mischen.

Sahne: In eine hohe Schüssel süße Sahne (die dick ist) und Kochsahne (die sehr flüssig ist) geben, Zucker hinzufügen und dann anfangen zu mischen, bis eine feste Sahne entsteht.

Montage :

Nachdem Sie die Oberseite geteilt haben, legen Sie das erste Blatt in Sirup, fügen Sie etwas Sahne hinzu, verteilen Sie die Sahne gleichmäßig, dann fügen Sie das zweite Blatt, Sirup, hinzu, verteilen Sie die Sahne, über die wir das letzte Blatt gelegt haben, auch Sirup und verteilen Sie den Rest Sahne und garnieren mit Schlagsahne und Schokoladensauce. Es ist vorzuziehen, ein paar Stunden kalt zu bleiben, aber wenn Sie keine Geduld haben, essen Sie, weil es nicht gut ist, sich zu sehnen .....


Für die Oberseite: Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, dann den Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis das Eiweiß gut haften bleibt. Zitronen- und Orangensaft hinzufügen und mischen, bis sie eingearbeitet sind. Separat das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver mischen und in das Eiweiß-Baiser einarbeiten. Zum Schluss fügen wir die kandierte Limettenschale hinzu. Den entstandenen Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C backen.

Für Zitronencreme: 300 ml Milch mit Zucker in einem Topf mit Doppelboden aufkochen. Die restlichen 200 ml Milch werden mit Mehl und Stärke vermischt. Wenn die Milch kocht, die mit Mehl vermischte Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, damit sie nicht klumpt und nicht am Schüsselboden klebt. Lassen Sie die Creme, die wie ein Pudding aussieht, abkühlen. Die Schaumbutter mischen und nach und nach über die gekochte Sahne geben. Zum Schluss fügen wir je nach Geschmack Essenz und Zitronensaft hinzu. Buttercreme auf die gekühlte Theke geben und 1 Stunde kalt stellen.

Für die Mascarpone-Creme: Die Creme für die Creme mit dem Zucker verrühren, und wenn sie am Ziel klebt, die Mascarpone nach und nach hinzufügen. Die Mascarponecreme auf die Buttercreme geben, nachdem sie im Kühlschrank ausgehärtet ist. Oben mit einer Gabel Linien ziehen und die Zitronen- und Orangenschale abreiben. Vor dem Servieren 1-2 Stunden kalt stellen. Guten Appetit!!


Mascarpone und Schokokuchen

Den Mascarpone-Schokoladenkuchen habe ich zum ersten Mal im November gegessen, als ich in Bologna war. Das Hotel, in dem wir wohnten, hatte eine kleine Konditorei, in der uns jeden Morgen frische Cornetti (Croissants) zum Frühstück und das, was die Italiener "torte per la colazione" nennen, gebracht wurde.

Gibt es einen "Frühstückskuchen"? Naja… ein Kuchen, generell ohne Sahne oder maximal mit einer einfachen Vanille- oder Schokocreme. Im Prinzip handelt es sich jedoch um einfache Süßigkeiten, aus der Kategorie Kuchen, Pandispan, Guguluf (Ciambella).

Tipps und Tricks für das Mascarpone-Schokoladenkuchen-Rezept

  • Alle Zutaten finden Sie im Standardsortiment der Lidl-Filialen.
  • Schokoladenflocken können durch dunkle Schokolade oder Milch ersetzt werden, die Sie mit dem Messer groß hacken.
  • Wenn Sie die Schokoflocken weglassen, eignet sich das Rezept perfekt für die Tortenoberseite.
  • Wenn der Kuchen keine Schokolade enthalten soll, wählen Sie eine Mischung aus Trockenfrüchten und gehackten Haselnüssen aus dem Messer.
  • Zur Dekoration können Sie den Zuckerguss durch einen kalten Kakao ersetzen oder den Zucker einfach pulverisieren.

Zutaten Mascarpone-Kuchen und Schokolade

  • 250g faina Castello
  • 250g Mascarpone Lovilio
  • 100g Belbake-Schokoladenstückchen
  • 150g Zucker Castello
  • 3 Eier
  • 60ml Milch Pilos
  • Ein Päckchen Castello Backpulver
  • Eine Belbake-Vanilleschote

Zubereitung Kuchen mit Mascarpone und Schokolade

Backofen auf 180 °C vorheizen.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker vermischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Währenddessen die Schokoflocken in den Gefrierschrank stellen. So behalten sie beim Backen besser ihre Form.

Milch, Vanille und Mascarpone über die Eimasse geben. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben.

Rühren bis wir eine homogene Masse haben und fügen Sie die Schokoflocken hinzu. Nochmal umrühren.

Die Komposition für den Mascarpone-Schokoladenkuchen gießen wir in ein rundes Blech mit einem Durchmesser von 25-28cm.

Legen Sie das Blech für 30-35 Minuten in den Ofen oder bis es den Zahnstochertest besteht.

Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, dann können wir ihn mit Zuckerguss dekorieren. Ich habe eine Belbake-Zuckerglasur verwendet, die Sie in Lidl-Läden finden, und Schokoladenflocken darüber gestreut.

Vielleicht teleportiert dich der Mascarpone-Schokoladenkuchen nicht direkt nach Bologna, aber ich verspreche dir, es ist ein süßes Frühstück, das den Tag anders beginnen lässt. Und seien Sie gut auf dem Morgentisch, besonders wenn Sie etwas Kirschkompott in die Komposition geben.


Suchbegriffe "Kuchen-mit-Mascarpone"

Oben: Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Zucker und Vanillezucker nacheinander dazugeben und nacheinander gut vermischen.

Für die Blätter die Margarine schmelzen und den Zucker und dann den Honig und die Milch hinzufügen. Homogenisieren und vollständig abkühlen lassen. Ei und Mehl hinzufügen

Oben: Schokolade in Stücke brechen, im Dampfbad schmelzen und abkühlen lassen. Wir mischen das Eigelb mit dem Zucker,

Verwenden Sie ein großes Tablett, vorzugsweise mit einem abnehmbaren Ring. Ich habe eine 40 x 35 cm verwendet. Machen Sie einen starken, leicht & gesüßten Kaffee,

Birnen schälen (die Birnen müssen nicht sehr reif sein), in dünne Scheiben schneiden und mit einem Löffel Zucker, Zimt mischen

- Schritt 1: Die Kekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter mischen, dann in eine runde Form (23 cm) mit Pergamentpapier legen. -Schritt 2:

In eine Schüssel Kakao, Zucker und kochendes Wasser geben. Mit einem Schneebesen schnell umrühren, dann die gewürfelte Butter hinzufügen. mischen

Ich habe einen Kuchen mit Keksblättern, Schokoladencreme und Schokolade und Ness zubereitet, dekoriert mit weißen Trauben und Haselnüssen.

Für die Oberseiten (jeweils separat) das Eiweiß mit etwas Salz schaumig rühren, dann nach und nach den Mischzucker dazugeben.

Da ich von Pateute Süßkäse übrig hatte, dachte ich daran, einen Kuchen mit zwei Geschmacksrichtungen zu machen: Kaffee und Kirschmarmelade, in der ich

Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen und im Kühlschrank aufbewahren, das Eigelb mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verrühren.

Die frischen Erdbeeren schälen, unter fließendem kaltem Wasser waschen, halbieren und in den Gefrierschrank stellen. Die gefrorenen

Sahnezubereitung: Eigelb mit Zucker verquirlen. Schlagsahne separat mischen. Dann die Schlagsahne, Eigelbcreme,

Tiramisu ist ein sehr beliebter Kuchen in unserer Familie, wir machen ihn auch für festliche Mahlzeiten (dann ist das Aussehen sehr wichtig) aber

1. Den Backofen auf 180 C vorheizen. Mit Butter einfetten und ein 24 cm Blech mit Mehl auslegen. Mehl mit Maisstärke, Backpulver, Salz mischen

Haben Sie schon einmal das Originalrezept von Tiramisu gemacht? Bei diesem Rezept spürt man kaum den Unterschied) Bereiten Sie den Kaffee zu und

Karamellisierte Äpfel: Äpfel waschen, schälen und in geeignete Würfel schneiden. In einen Topf geben, Zucker und Zimt hinzufügen

Es beginnt mit der Zubereitung eines Kaffees aus etwa 500 ml Wasser und den 5 Esslöffeln Kaffee. Beginnen Sie mit der Zubereitung, bis der Kaffee abgekühlt ist

Arbeitsplatte: Es ist eine Arbeitsplatte aus einer Kombination von Pandispan mit Walnuss und Kakao. Schlagen Sie das Eiweiß gut, reiben Sie das Eigelb

Wenn Sie keine Lust haben, Ihre Zeit damit zu verbringen, Tiramisu zum Originalrezept zu machen, aber trotzdem ein Dessert haben möchten

Die Pfirsiche aus dem Kompott in einem Sieb abtropfen lassen. Wir schneiden sie in kleine Stücke und lassen zwei Hälften zur Dekoration übrig. Mehl, Kakao, Pulver sieben

Arbeitsplatten: Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker vermischen. Öl hinzufügen, mischen, dann Mehl, Backpulver und

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen. Eigelb mit Zucker mischen, Öl dazugeben

Wir legen den Zucker auf das Feuer, um ihn zu karamellisieren. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen, da es bitter wird. Wenn es eine schöne Farbe hat und alles geschmolzen ist

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Arbeitsplatte. Die Butter in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu (und leicht abgekühlt, nicht heiß)

Ich habe eine Schachtel griechischen Joghurt mit einer von Mascarpone gemischt. Ich habe ganz wenig Vanillezucker hinzugefügt. Ich habe sehr wenig Gelatine hydratisiert

Die Früchte in einem Sieb aus dem Kompott abtropfen lassen. Mehl, Kakao, Schokoladenpulver und Backpulver sieben. Eiweiß gut vermischen


Arbeitsplatte: Kakao mit kochendem Wasser übergießen, gut mischen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen, dann den Zucker in 3-4 Portionen hinzufügen und mischen, bis ein kräftiges und glänzendes Baiser entsteht. Fügen Sie über dem Eigelb das Öl wie Mayonnaise hinzu, dann die Rumessenz und die Kakaokomposition. Das Eigelb über das Baiser geben, langsam mit einem Spatel umrühren und zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Wir gießen die Zusammensetzung in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (25x35 cm) und stellen es bei mittlerer Hitze für etwa 35-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wir machen den Zahnstochertest.

Dunkle Schokoladencreme: Die Schlagsahne mit den zerbrochenen Schokoladenstücken in einem Topf auf das Feuer geben. Die Masse zum Kochen bringen, beiseite stellen, mischen und 3-4 Stunden (am besten über Nacht) abkühlen lassen. Die Schokolade glatt rühren, dann die Mascarpone hinzufügen und weiter mixen, bis eine feste Creme entsteht.

Weiße Schokoladencreme: Gehen Sie wie bei der vorherigen Creme vor.

Sirup: Geben Sie den Zucker in einen Topf auf das Feuer und rühren Sie ständig um, bis er flüssig wird. Gießen Sie Wasser (achten Sie auf Dampf) und mischen Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen, Rumessenz hinzufügen und abkühlen lassen.


Suchbegriffe "Kuchen-mit-Mascarpone"

Oben: Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Zucker und Vanillezucker nacheinander dazugeben und nacheinander gut verrühren.

Für die Blätter die Margarine schmelzen und den Zucker und dann den Honig und die Milch hinzufügen. Homogenisieren und vollständig abkühlen lassen. Ei und Mehl hinzufügen

Oben: Schokolade in Stücke brechen, im Dampfbad schmelzen und abkühlen lassen. Wir mischen das Eigelb mit dem Zucker,

Verwenden Sie ein großes Tablett, vorzugsweise mit einem abnehmbaren Ring. Ich habe eine 40 x 35 cm verwendet. Machen Sie einen starken, leicht gesüßten Kaffee,

Birnen schälen (die Birnen müssen nicht sehr reif sein), in dünne Scheiben schneiden und mit einem Löffel Zucker, Zimt mischen

- Schritt 1: Die Kekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter mischen, dann in eine runde Form (23 cm) mit Pergamentpapier legen. -Schritt 2:

In eine Schüssel Kakao, Zucker und kochendes Wasser geben. Mit einem Schneebesen schnell umrühren, dann die gewürfelte Butter hinzufügen. mischen

Ich habe einen Kuchen mit Keksblättern, Schokoladencreme und Schokolade und Ness zubereitet, dekoriert mit weißen Trauben und Haselnüssen.

Für die Oberseiten (jeweils separat) das Eiweiß mit etwas Salz schaumig rühren, dann nach und nach den Mischzucker dazugeben.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen und im Kühlschrank aufbewahren, das Eigelb mit dem Zucker zu einer schaumigen Creme verrühren.

Da ich von Pateute Süßkäse übrig hatte, dachte ich daran, einen Kuchen mit zwei Geschmacksrichtungen zu machen: Kaffee und Kirschmarmelade, in der ich

Die frischen Erdbeeren schälen, unter fließendem kaltem Wasser waschen, halbieren und in den Gefrierschrank stellen. Die gefrorenen

Sahnezubereitung: Eigelb mit Zucker verquirlen. Schlagsahne separat mischen. Dann die Schlagsahne, Eigelbcreme,

Tiramisu ist ein sehr beliebter Kuchen in unserer Familie, wir machen ihn auch für festliche Mahlzeiten (dann ist das Aussehen sehr wichtig) aber

1. Den Backofen auf 180 C vorheizen. Mit Butter einfetten und ein 24 cm Blech mit Mehl auslegen. Mehl mit Maisstärke, Backpulver, Salz mischen

Haben Sie schon einmal das Originalrezept von Tiramisu gemacht? Bei diesem Rezept spürt man kaum den Unterschied) Bereiten Sie den Kaffee zu und

Karamellisierte Äpfel: Äpfel waschen, schälen und in geeignete Würfel schneiden. In einen Topf geben, Zucker und Zimt hinzufügen

Es beginnt mit der Zubereitung eines Kaffees aus etwa 500 ml Wasser und den 5 Esslöffeln Kaffee. Beginnen Sie mit der Zubereitung, bis der Kaffee abgekühlt ist

Arbeitsplatte: Es ist eine Arbeitsplatte aus einer Kombination von Pandispan mit Walnuss und Kakao. Schlagen Sie das Eiweiß gut, reiben Sie das Eigelb

Wenn Sie keine Lust haben, Ihre Zeit damit zu verbringen, Tiramisu zum Originalrezept zu machen, aber trotzdem ein Dessert haben möchten

Die Pfirsiche aus dem Kompott in einem Sieb abtropfen lassen. Wir schneiden sie in kleine Stücke und lassen zwei Hälften zur Dekoration übrig. Mehl, Kakao, Pulver sieben

Wir legen den Zucker auf das Feuer, um ihn zu karamellisieren. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen, da es bitter wird. Wenn es eine schöne Farbe hat und alles geschmolzen ist

Arbeitsplatten: Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker vermischen. Öl hinzufügen, mischen, dann Mehl, Backpulver und

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen. Eigelb mit Zucker mischen, Öl dazugeben

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Arbeitsplatte. Die Butter in der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu (und leicht abgekühlt, nicht heiß)

Ich habe eine Schachtel griechischen Joghurt mit einer von Mascarpone gemischt. Ich habe ganz wenig Vanillezucker hinzugefügt. Ich habe sehr wenig Gelatine hydratisiert

Die Früchte in einem Sieb aus dem Kompott abtropfen lassen. Mehl, Kakao, Schokoladenpulver und Backpulver sieben. Eiweiß gut vermischen


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